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1、附件一 畜牧場及肉品市場自衛防疫消毒措施 一、 偶蹄類動物畜牧場衛生管理作業規範： 動 物 健康 狀 況 是飼 養 成 功的 重 要關 鍵，要 使 動 物健 康 狀 況良 好 、 產 能 提 高、 縮 短 上市 日 齡 、減 少 醫 療費 用 ， 有賴 疾 病 控制 工 作 的 確 實 執 行。 疾 病 控制 首 重 於預 防，其 後 才 是治 療，且 應 從日 常 落 實自 衛 防 疫 工 作 做 起， 這 些 防疫 工 作 包括 清 潔 、消 毒 、 免疫 、 驅 蟲及 疾 病 診 療 等 ， 以防 止病 原 進入 動 物 體內 而 引發 疾 病 。主 要 實 施重 點 如 下： 1. 預
2、 防外 界 病 原侵 入 畜 牧場 內 。 2. 疾 病檢 疫 、 隔離 及 屍 體處 理 。 3. 偶 蹄類 畜 牧 場清 潔 消 毒。 4. 病 例 通 報 。 預 防 外 界 病 原 侵 入 畜 牧 場 內 ： 1.1.偶蹄類動物畜牧場應設置圍牆，做為生物安全管制屏障。畜舍大門、 圍牆及柵欄須經常檢查、維修，以達門禁管制之目的。保留可監控 管理之出入口，並關閉其他出入口。 1.2.偶蹄類動物畜牧場應設於容易隔離、排水及通風良好之地點，以減 少各種病原之蓄積。 1.3.畜牧場應避免設置於交通要道（特別是動物集運車或運豬車時常經 過之道路）。 1.4.偶蹄類動物畜牧場出入口處，須有車輪浸泡和
3、噴霧之消毒設備。 1.5.畜牧場內之飼料槽及趕豬台等設施應設置於畜牧場靠近之道路外 圍，以避免裝運飼料及動物之車輛直接進入場內。 1.6.裝運飼料、動物之車輛需進場時，該等車輛均需經過消毒池或由場 內管理人員以噴霧消毒設備針對車輛輪胎及載豬台進行消毒後，始 得進入畜牧場。 1.7.畜舍內禁止非必要人員、車輛等進入參觀，司機或駕駛應禁止進入 畜舍，工作人員須執行更衣、換鞋、洗手消毒等步驟，再進入畜牧 場內。 1 / 20 1.8.工作人員避免兼任其他牧場之飼養、治療及屠肉販賣工作，並避免 至他場參觀訪視。 1.9.畜舍內不應混養其他畜禽動物或寵物，不同種動物應分群飼養，並 防範狗、貓、鼠及鳥類等
4、其他動物進入場內。 1.10. 兼營休閒娛樂之畜牧場，應避免旅客直接與飼養之動物接觸，並確 實避免旅客及其車輛接觸動物排泄物或廢棄物。如接觸動物，手及 衣鞋應完成清潔消毒，再予離場。 1.11. 隨時注意鄰近地區疫情，發現疑似案例應立即通報所在地動物防疫 機關。 2. 疾病檢疫、隔離及屍體處理： 2.1.種畜或仔畜須從清淨或熟悉畜群疾病狀況之畜牧場引進，並於未停 打口蹄疫疫苗前，確定來源動物已做好口蹄疫免疫工作( 口蹄疫尚未 撲滅期間 )，並將引入動物隔離飼養檢查。 2.2.引進之種畜至少須經 38 週之隔離檢查，於此期間密切觀察其健康 情形或進行相關疾病檢驗。 2.3.畜牧場內偶蹄類動物如發
5、生動物傳染病，應先劃定管制區，限制畜 群移動，並加強清潔消毒，管制工作人員進出，防止疾病擴散，並 依動物防疫人員指導予以後續處置。 2.4.發病之偶蹄類動物於隔離或治療期間，轉慢性感染後，應即撲殺， 以免疾病擴散。 2.5.死廢畜或撲殺之偶蹄類動物屍體不得任意丟棄，應先行消毒後，依 相關規定或動物防疫人員之指導處理，如需化製，應俟化製車輛抵 達時，再移出進行化製。 3. 偶蹄類動物畜牧場清潔及消毒： 3.1.偶蹄類動物畜牧場清潔工作：使用適當之方式將動物可能接觸之飼 料、草（墊）料、排泄物、廢棄物、動物來源物質及其他污染物移 除，然後以清水或適當化學藥劑洗淨。 3.1.1.畜牧場應保持物品清潔
6、，帶有飼料、草（墊）料、污泥、糞 肥等衣鞋、器具及載運車輛皆可能攜帶病毒於場間傳播。 3.1.2.畜牧場應定期疏通溝渠，保持排水溝暢通，做好糞尿處理及 固液分離（固體發酵作成堆肥，液體進行好氧或厭氧醱酵處 理） ，減少空氣及水污染，減低蚊蟲孳生及疾病傳播。 2 / 20 3.1.3.所有接觸畜群或進入畜牧場之人員應於畜牧場衛生管理工作 紀錄簿上紀錄（包含時間） ，控管人員進出並回溯可能來源。 3.1.4.人員清潔： 1. 駕駛飼料車、燃料車、堆肥車及集乳車之人員屬高風險族 群，進行消毒前，應先將衣鞋上污物以清水或肥皂水清潔 乾淨。 2. 人員如需處理不同畜群之動物，應於不同畜群間，備有專 屬衣
7、鞋以供更換，並以肥皂水清潔手部。 3. 處理畜群或污染畜群排泄（糞尿）或廢棄物之人員，須以 肥皂水洗手，並以溫肥皂水清潔鼻孔。 4. 曾訪視畜牧場之人員回牧場前，應先完成自身衣鞋、載具 及器具之清潔。建議應先回家更新衣鞋，並以高溫清洗更 換之衣鞋。 3.1.5.載運車輛清潔： 1. 所有車輛於進出畜牧場之前後皆應完成清潔及消毒。 2. 輪胎、車下及車內可能攜帶病毒之部分，皆須完成清潔消 毒。 3. 載運車輛之行駛應避免行經糞泥或草（墊）料等，且於車 輛離去前，所有可見之糞肥、污泥或污染物須移除乾淨， 駕駛室內之踏墊、踏板及其空間亦須清潔消毒。 4. 運輸車輛於工作完畢或駛往畜牧場前，皆須完成清
8、潔消 毒。 5. 動物如以容器或貨櫃運輸，容器或貨櫃內部有否污染，皆 應進行清潔消毒，其外圍或載運工具任何部分如有污染， 方需清潔消毒。 6. 運輸工具之車輪、擋泥板及輪框等處有否污染，皆須清潔 消毒。 3.1.6.榨乳槽清潔：病毒可藉牛奶污染集乳設備，故需特別小心， 清潔時應注意避免損壞設備。 1. 定期將集乳系統管線拆除徹底清潔重組，進行牛奶輸送管 及牛奶槽清潔消毒。 2. 所有裝盛牛奶之容器、罐子、清洗盆及其他設備，應用清 潔劑徹底洗淨，然後以 2% 氫氧化鈉（ NaOH ）溶液消毒。 3 / 20 3. 集乳設備及存放牛乳的空間，亦須進行清潔及消毒。 3.1.7.畜舍於空出時須徹底清潔
9、，掃除屋頂樑柱及牆壁上之蜘蛛 網、塵埃，剷除地面、牆角之糞塊及飼料槽中殘餘飼料，並 用 3% 鹼水浸漬畜舍 12 小時，再以清水沖洗。 3.1.8.空欄時先以清水洗淨後，再以 3% 鹼水浸泡 2小時，再以清水 沖洗，俟畜舍乾後再以消毒劑噴霧消毒或以火燄消毒一次。 高床宜以高壓沖洗設備確實清洗乾淨後，再予消毒。 3.2. 偶蹄類動物畜牧場消毒工作： 3.2.1.偶蹄類動物畜牧場應有以下之消毒防疫設備： 1. 畜 牧 場 入口 處或 大門 之 消 毒池 或 消 毒踏 槽 。 2. 噴 霧 消 毒設 施。 3. 畜 舍 出 入口 之消 毒踏 槽 及 清洗 台 。 4. 防 鳥 圍 網設 施（ 以豬
10、、 禽 畜牧 場 為 主） 。 3.2.2.車輛車輪消毒池之長度至少須有輪胎周長之1.5 倍長。 3.2.3.畜牧場及畜舍出入口消毒池或踏槽使用之消毒水，依消毒劑 說明指示每週（定期）至少須更新一次。每二星期更換不同 種類之消毒劑，以增強清除病原之能力。 3.2.4.人員消毒：入場前須完成人員清潔，或將工作衣鞋換為場內 專用之工作服 、膠鞋，用肥皂將手洗淨後 ，以消毒水消毒約 20 秒，膠靴踏入消毒槽中 20秒。 3.2.5.載運車輛消毒：如 3.1.5. ，司機或駕駛進入駕駛室前，亦須 完成個人清潔消毒程序後再予進入。動物如於運輸過程中死 亡，應儘速移除其屍體及其廢棄物或排泄物。負責清潔消毒
11、 運輸工具及器具之人員應確定所有廢棄物、排泄物及其他動 物來源物質均被處理、破壞或丟棄不被接觸。 3.2.6.榨乳槽消毒：如 3.1.6. 。 3.2.7.器具消毒： 1. 重覆使用之針頭及針筒於每日使用後，須以清水洗淨，放 入清水煮沸後可再次使用，每隻針頭以治療一胎或一欄之 動物為限。 2. 外科手術（如閹豬、疝氣等）使用之器械，應放置於消毒 液中，以保持衛生。 4 / 20 3.2.8.於偶蹄類動物飼養期間執行消毒，應先將糞尿沖洗乾淨後， 再以噴霧方式噴灑消毒劑。 3.2.9.供水系統（尤其是水塔）亦是消毒重點，應定期將水塔內水 排空，清除塔內污物，注滿清水後，加入消毒劑靜置約10分 鐘，
12、由管線末端將消毒水排空，再重新注滿清水清洗後，即 可重新供水。 3.2.10.偶蹄類動物畜牧場應配合全國每週三偶蹄類動物畜牧場 消毒日進行全場徹底消毒。 3.3. 疫情發生時之消毒： 3.3.1.嚴禁任何車輛進入畜牧場。如無傳播疫情之虞，車輛應停於 畜牧場外側，並避免駛近畜群。禁止人員參觀訪視他場，畜 牧場人行道及步道應關閉，以避免病原散佈。 3.3.2.工作人員入場前須將工作衣鞋換為場內專用之工作服及膠 鞋。 3.3.3.手以肥皂洗淨後，浸入消毒液中至少 20 秒，膠靴亦應踏入 消毒槽中 20秒。 3.3.4.空欄舍以 3% 鹼水浸泡水洗後，再用複方消毒劑消毒。水溝 中可放入適當鹼片消毒。
13、3.3.5.豬隻部分，可先以清水沖洗清潔，再以消毒劑噴霧至完全濕 潤，每週進行三次。 3.3.6.發病畜舍所用之各種器械（具）不可用於未發病畜舍，以免 散播疾病。 3.3.7.隔離區之畜舍 (欄) 在動物移走後，應以高壓沖洗設備清洗並 加強消毒後，再予使用。 3.4. 如何正確消毒： 3.4.1.消 毒 劑 之選 用： 選 擇 效果 廣 泛 ，生 效 快 且持 久 ， 效 力及 滲 透 性強 ， 毒 性 低 不 污染 水源，刺 激 及 腐蝕 性 小，不 易 受有 機 物、鹽 類 及 酸 鹼 度 影響，可 消毒 污 物 且能 抑 臭 之消 毒 劑，同 時 亦須 考 慮 其 價 格 。 3.4.2
14、.消 毒 劑 之稀 釋方 法： 5 / 20 例 ： 某一 消 毒 劑有 效 稀 釋倍 數 為 500 倍， 如 欲配 製 可 有 效 使 用之 消毒 水 50 公 升 ，其 配 製 方法 如 下 ： 50 公 升 =50,000 ml， 所 需 之消 毒 劑 原液 50,000(ml)/500(倍 )=100(ml)， 取 消 毒劑 原 液 100 ml ， 加 水 至 50 公 升 即 得稀 釋 500 倍 之 消 毒水 。 3.4.3.消 毒 時 機： 消 毒 作業 應 於 清潔 工 作 後（ 清 洗 畜豬舍 後）執 行 （ 緊 急 防 疫消 毒時 除外 ） ， 以避 免 有 機物 質
15、（ 如糞 、 尿 ）存 在 ， 而 影 響消 毒劑 作用。消 毒 動 線 應依 清 潔 區至 污 染 區之 順 序 執 行（ 如分 娩 種 豬舍 保 育舍 肥 育舍 場 區環 境 ），人 員 進 出 各 畜舍 前應 確實 消 毒 ，避 免 各 畜舍 間 病 原交 叉 污 染。 4. 病例通報： 如有發現疑似甲類動物傳染病疫情，應於24小時內向所在地動物防疫機 關通報，聯絡名冊如下表： 機關名稱電話機關名稱電話 基隆市政府海洋發展局02-24249414 嘉義縣家畜疾病防治所05-3620025 臺北市動物衛生檢驗所02-87897158 嘉義市政府建設局農林畜牧課05-2290357 臺北縣政
16、府動物疾病防治所02-29596353 臺南縣家畜疾病防治所06-6323039 宜蘭縣動植物防疫所03-9602350 臺南市動物防疫所06-2130958 桃園縣動物防疫所03-3326742 高雄縣動物防疫所07-7462368 新竹縣家畜疾病防治所03-5519548 高雄市政府建設局家畜衛生檢驗所07-2237213 新竹市政府建設局農林畜牧課03-5234853 屏東縣家畜疾病防治所08-7224427 苗栗縣動物防疫所037-320049 臺東縣動物防疫所089-233720 臺中縣家畜疾病防治所04-25263644 花蓮縣動植物防疫所038-227431 臺中市動物保護防疫所04-23869420 澎湖縣家畜疾病防治所06-9212839 彰化縣動物防疫所04-7620774 金門縣動植物防疫所082-336625 南投縣家畜疾病防治所049-2222542 連江縣政府建設局農林課0836-25348 雲林縣家畜疾病防治所05-5322905 二、 畜牧場衛生管理措施查核重點： 1.基本消毒設備：畜牧場應設置畜舍消毒設施（依
