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1、食物中毒应急演练方案,二 一 八 年 七 月,1,2,一、本次预案演练目的 根据食物中毒应急救援预案的要求，为检验本项目部食物中毒应急救援预案 的符合性、有效性，切实提高项目部应对突发食物中毒事件快速反应和应急处置能力，增 强安全管理人员、后勤管理人员、食堂工作人员的安全意识和处置能力；在突发食物中毒 事件时，能及时、有效地应对和采取有效措施处置，实施应急救援机制，最大限度预防和 减少食物中毒事件及其造成的损害。 二、演练形式和内容 2018 年 7 月 5 日，员工在食堂就餐时发生三人呕吐、头痛现象，随后人数增加。工作 人员及时向项目部领导报告，并打急救中心 120 求救。应急领导小组及时启
2、动食物中毒 应急救援预案，组织开展食堂食物中毒事件应急预案专项演练。验证本项目部食物中 毒应急救援预案启动和现场救援处置应变能力、运作情况。 三、演练时间、地点 演练时间：2018 年 7 月 5 日 演练地点：项目部会议室（桌面演练） 四、演练参加人员 负责人： 成员：项目部成员 具体任务： 救助中毒成员； 保护现场和维护现场秩序； 获取并管理各类应急物资； 与其他应急人员协同处理中毒事件。 五、演练组织指挥系统及职责 （一）应急预案演练指挥部 总指挥长： 副指挥长： 成员：各部门主任及成员 负责演练活动的策划、组织、实施； 负责演练中各组的调配指挥； 负责与上级部门与当地职能部门的联系；
3、及时处理演练现场的相关事宜；,3,（5） 宣布演练结束。 六、参加演练人员的分组及任务 1、食堂：食堂就餐人员出现群体发病 工作人员 2 人（厨师）；就餐人数（10 人以上）。 职责： 食堂工作人员按常规为成员开餐； 数人在食堂就餐； 就餐人员中体质较差的 12 人首先出现发病，接着连续发生，发生集体中毒； 现场人员甲、现场人员乙，及时向食堂管理负责人报告。 现场人员甲，打医院急救电话： 120 2、食堂管理负责人 ： 职责： 接到信息后，及时向分管领导报告； 立即参与现场救援工作； 执行分管领导指示； 保护好现场。 3、联络协调组（2 人）组长： 职责： 接到指令后，负责迅速通知指挥部各成员
4、； 准确、快速、高效的做好应急处置准备工作；应急车辆调度、应急物资调配、 相关人员的组织； 各组之间工作协调。 4、现场救援、控制组（4 人）组长： 职责： 负责实施现场抢救工作； 及时向指挥部报告情况； 维持好演练现场秩序。 5、后勤保障组（2 人）组长：组员： 职责： 为事故应急救援提供好交通工具； 负责应急处置器材设施、物资购置、管理、调用和发放。,4,120 医疗救护车 12 台,单位护送车辆 2 台,6、医疗救护组 组长：,职责： 及时组织现场救治中毒人员； 负责衔接救助事宜； 配合医疗急救人员工作。 七、医院急救中心 接到救援信息后，派出救护车，赶到现场，进行现场简要救助后运往医院
5、； 康定人民医院急救中心，组织开展救治； 单位救护人员进行现场护理； 陪护人员向预案演练指挥部报告情况。 八、演练要求 1、召开预案演练发放演练方案，讨论修改，并确定。 2、召开预案演练指挥部成员会议，进行分工，明确职责。 3、召开演练人员大会，进行分组、分工，明确职责，发放资料，并提出要求： 演练人员必须按时到位，不得请假、迟到、早退或中途放弃； 要求参与人员思想和精力必须高度集中，听从指挥和调度； 要熟知自己所演练的角色及职责 演练中要认真对待，尽心尽力，力求真实，达到预案演练的目的。 搞好协调配合，做好演练工作。 九、安全保障 1、每一个现场，都要指定专人负责现场安全管理； 2、做好演练中突发事故的应急准备。,
