《美的面包机食谱[1]（2020年10月整理）.pptx》由会员分享，可在线阅读，更多相关《美的面包机食谱[1]（2020年10月整理）.pptx（9页珍藏版）》请在金锄头文库上搜索。
1、所有面包注意事项 配料放入顺序应与列表显示一致，需要添加特殊配料的会有说 明。 植物油建议使用精制调和油。 红色字体为注意事项。 主食白面包（适用菜单：主食面包）,1,操作要求：无。 坚果面包（适用菜单：主食面包）,操作要求：1.将核桃仁或松子切碎，在和面过程中，听到面包机 十声 BI 后放入面包桶内。,2,芝麻面包（适用菜单：主食面包）,操作要求：1.面包烘烤至最后 15 分钟时打开上盖，在面包表面 刷上水（最好是蛋糖水），撒上芝麻，烘烤至结束。或在和面过 程中听到十声 BI 后加入面包桶内。 肉松面包（适用菜单：主食面包）,操作要求：1.面包烘烤至最后 15 分钟时打开上盖，在面包表面 刷
2、上水（最好是蛋糖水），粘上肉松，烘烤至结束。,3,甜面包（适用菜单：甜味面包）,操作要求：1.和面过程中听到十声 BI 将葡萄干放入面包桶内。 咖啡面包（适用菜单：甜味面包）,操作要求：无。 和面（适用菜单：自动和面）,操作要求：水与面粉为基础原料，其他配料可以选加。,4,菠菜面包（适用菜单：甜味面包）,操作要求：1.菠菜糊制作方法：取空干水分的嫩菠菜，切成小段 放入搅拌机打成细腻糊状，用量杯加入。 提子面包（适用菜单：甜味面包）,操作要求：1.可用鲜牛奶代替水和奶粉，鲜牛奶量与水相同。2 在和面过程中听到十声 BI 后将葡萄干放入面包桶内。,5,香蕉面包（适用菜单：甜味面包）,操作要求：1.
3、香蕉切片后，在所有原料加完后加到料筒内。2.建 议在开始和面 10 分钟后加入黄油味道更佳。,椰丝土司（适用菜单：甜味面包）,操作要求：在和面过程中听到十声 BI 后将椰丝放入面包桶内。,6,果酱土司（适用菜单：甜味面包）,操作要求：1.烘烤至最后 15 分钟时，打开上盖，用小刷子将果 酱刷在面包顶部，继续烘烤至结束。 南瓜面包（适用菜单：甜味面包）,操作要求：1.南瓜切成 0.5 厘米宽的薄片蒸熟（约 20 分钟）冷却 后空干水分，放入量杯中捣成糊状，控制在 1/2 杯用量。与其他 配料一起放入面包桶。,7,发式面包（适用菜单：低糖面包）,操作要求：无。 玉米面包（适用菜单：低糖面包）,操作
4、要求：无。 发酵（适用菜单：发酵面团）,操作要求：水与面粉为基础原料，其他配料可以选加。,8,全麦面包（适用菜单：全麦面包）,操作要求：无。 100%全麦面包（适用菜单：全麦面包）,操作要求：无。 海绵蛋糕（适用菜单：西式蛋糕） 配料 制作： 将 A 料在容器中用打蛋机搅拌至糖融化。 将 B 料缓慢加入到 A 料中，放入电动打蛋机器中搅拌 4 分钟， 蛋糊充分气泡。 将面包糊倒入涂油后的面包桶内，选择“西式蛋糕”制作。,9,蛋糕（适用菜单：西式蛋糕） 配料： 制作： 将鸡蛋打在盆内加白糖，用搅拌机打发。 加入黄油，再次打发至均匀。 加入过筛后的自发粉、香草香精、柠檬汁、酵母与打发的鸡蛋 手工拌匀至不见干粉。 将面包桶内表面涂油。 将蛋糕配料倒入涂油后的面包桶内，选择“西式蛋糕”制作。、,特快面包（适用菜单：特快面包）,操作要求：水要求温水，温度为 40-45，其余配料均为室温。,
