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1、川贝母栽培技术,一、贝母概述,贝母为各种百合科Fritillaria属植物的干燥鳞茎的总称。多年生草本植物,其鳞茎供药用,有止咳化痰、清热散结之功。贝母“家族”按产地和品种的不同,可分为川贝母、浙贝母、土贝母和伊贝母四大类。,1.浙贝母,因主产于浙江而得名,故简称浙贝。因其原产于浙江象山,故又称为象贝母,简称象贝。因其外形较川贝大,故又称为大贝母,简称大贝。在江苏、安徽、湖南等地也有出产。浙贝味苦而性寒,入心肺经,功能清热化痰、散结解毒。,2.土贝母,是葫芦科多年生攀援植物假贝母的块茎。主产于河北、陕西、山西等地。土贝母性凉而味苦,功能清热解毒、消肿散结、消痈排脓。,3.伊贝母,本品为百合科植
2、物新疆贝母或伊犁贝母的干燥鳞茎。 新疆贝母是一种与川贝、浙贝齐名的贵重中药材。其中包括:伊犁贝母、费尔干贝母、滩贝母等几个品种,统称为新疆贝母。除滩贝喜生于沙滩涯地外,其它三种贝母多生于草原山地及灌木丛下。伊贝主产于伊宁。,4.川贝母,是百合科多年生草本植物乌花贝母、卷叶贝母、罗氏贝母、甘肃贝母、梭砂贝母等贝母的地下鳞茎。因主产于四川而得名,但在西藏、甘肃、新疆、华北、东北均有出产。,川贝母喜生长于冷凉湿润、土质疏松、排水良好、富含腐殖质的沙质壤土上。具有耐寒、喜湿、怕高湿、喜荫蔽的特性。气温达到30 或地温超过25 时,植株就会枯萎;海拔低、气温高的地区不能生存。在完全无荫蔽条件下种植,幼苗
3、易成片晒死;日照过强会促使植株水分蒸发和呼吸作用加强,易导致鳞茎干燥率低,贝母色稍黄,加工后易成“油子”、“黄子”或“软子”。,按原植物产地为:,川贝母:主产于四川、西藏、云南等地。青贝的主流品种之一。 暗紫贝母:主产于四川阿坝、松潘。松贝主流品种之一。 甘肃贝母:主产于甘肃南部、青海东部和南部及四川等地。青贝主流品种之一。 梭砂贝母:主产于四川甘孜、德格、巴塘,青海玉树,云南西部及西藏等地。炉贝的主流种之一。,川贝母,暗紫贝母,甘肃贝母,梭砂贝母,暗紫贝母,川贝母,甘肃贝母,甘肃贝母,梭砂贝母,太白贝母,瓦布贝母,按药材产地分别为:,松贝 主产于四川阿坝地区,青海果洛,西藏昌都及云南等地。过
4、去因集散于松潘,故称“松贝”。 青贝 主产于四川甘孜地区;青海玉树、果洛;西藏昌都、山南地区;云南迪庆等地。 炉贝 主产于四川甘孜地区,西藏昌都地区以及那曲的索县、巴青等地。过去多集散于康定(打箭炉),故名“炉贝”。 著名的川药和藏药之一。,川贝母越小越好 判别川贝有一个简单的方法:一般50克松贝有240粒以上 而以产于四川等地的青贝为例一般50克有190粒以上,商品特征,松贝(尖贝、珍珠贝) 呈类圆锥形或近球形,高38mm, 直径39mm。 表面类白色。外层鳞叶2瓣,大小悬殊,大瓣紧抱小瓣,未抱部分呈新月形,习称“怀中抱月”; 顶部闭合,内有心芽和小鳞叶;先端钝圆或稍尖,基部平,微凹入,中心
5、有1灰褐色的鳞茎盘,偶有残存须根。 质硬脆,断面白色,富粉性。 气微,味微苦。,青贝 类扁球形,高0.41.4 cm, 直径0.41.6 cm。 外层鳞叶2瓣,大小相近,相对抱合,顶部开裂,内有心芽和小鳞叶23枚及细圆柱形的残茎。基部平。,炉贝,长圆锥形,高0.72.5 cm,直径0.52.5 cm。 表面类白色或浅棕色,有的具棕色斑点,习称“虎皮斑”。 外层鳞叶2瓣,大小相近,顶部开裂而略尖,基部稍尖或较钝 。,白炉贝,黄炉贝,栽培品种,类扁球形或短圆柱形,高0.52 cm,直径12.5 cm。 表面类白色或浅棕黄色,稍粗糙,有的具浅黄色斑点。 外层鳞叶2瓣,大小相近,顶部多开裂而较平。,规
6、格等级,依据形态分为松贝、青贝、炉贝三种规格; 再依据粒数/50g将松贝分为2 个等级,青贝分为4 个等级; 依据色泽将炉贝分为2 个等级。 松贝 一等:顶端闭合,基部平。每50 g在240 粒以外。 二等:顶端闭合或开口,基部平或近似平底。,二等,一等,青贝 一等:顶端闭合或微开口,基部平。每50 g在190 粒以外。对开瓣不超过20。 二等:顶端闭合或开口,每50 g在130 粒以外。对开瓣不超过25。 三等:每50 g在100 粒以外。对开瓣不超过30。 四等:顶端闭合或开口较多。表面牙白色或黄白色,大小粒不分。,一等,二等,三等,四等,炉贝 以色泽分等级 一等:表面白色,大小粒不分,间
7、有油贝及白色破瓣。 二等:表面黄白色或淡棕黄色,有的具棕色斑点。,一等,二等,二、选地整地,选背风的半阴半阳的坡地为宜,并远离麦类作物,防止锈病感染;以疏松、富含腐殖质的壤土为好。结冻前整地,清除地面杂草,深耕细耙,作1.3 m宽的畦。每亩用厩肥1 500 kg,过磷酸钙50 kg,油饼100 kg,堆沤腐熟后撒于畦面并浅翻;畦面作成弓形。,三、鳞茎繁殖,7 9 月间收获时,选择无创伤、无病斑的鳞茎作种,用条栽法,按行距20 cm开沟,株距3 4 cm,栽后覆土5 6 cm。或在栽时分瓣,斜栽于穴内,栽后覆细土、灰肥3 5 cm厚,压紧镇平。,四、田间管理,1. 搭棚遮荫 川贝母生长期需适当地
8、遮荫。播种后,春季出苗前,揭去畦面覆盖物,分畦搭棚遮荫。搭高15 20 cm的矮棚,第一年郁闭度50% 70%,第二年降为50%,第三年降为30%;收获当年不再遮荫。搭高棚,高约1 m,郁闭度50%。 2. 除草 川贝母幼苗纤弱,应勤除杂草,不伤幼苗。除草时带出的小贝母随即栽入土中。每年春季出苗前,秋季倒苗后应用镇草宁除草1 次。,3. 追肥 秋季倒苗后,每亩用腐殖土、农家肥,加25 kg过磷酸钙混合后覆盖畦面3 cm厚,然后用搭棚树枝、竹梢等覆盖畦面,保护贝母越冬。有条件的每年追肥3 次。,五、病虫害防治,1. 病害 (1)锈病:为川贝母主要病害,病源多来自麦类作物,多发生于5 6 月。 防
9、治方法:选远离麦类作物的地种植;整地时清除病残组织,减少越冬病原;增施磷、钾肥,降低田间湿度;发病初期喷甲基托布津可湿性粉剂800 1 000 倍液或粉锈宁1 000 倍液,每隔7 10 d喷1 次,连喷3 4 次。,(2)立枯病:为害幼苗,发生于夏季多雨季节。 防治方法:注意排水、调节郁闭度,以及阴雨天揭棚盖;发病前后用1:1:100的波尔多液喷洒。 (3)根腐病:5 6 月发生,根发黄腐烂。 防治方法:加强田间管理,注意排水,降低土壤湿度,拔除病株;用5%石灰水淋灌,防止扩散;发病后,可用50%多菌灵500 倍液浇灌病区。,2. 虫害 (1)金针虫和蛴螬:4 6 月为害植株。 防治方法:每
10、亩用50%氯丹乳油0.5 1 kg,于整地时拌上或出苗后掺水500 kg灌水防治;或用烟叶熬水淋灌(每亩用烟叶2.5 kg,熬成75 kg原液,用时每公斤原液兑水30 kg)。 (2)地老虎:主要咬食川贝母的茎叶。 防治方法:早晚捕捉或用90%晶体敌百虫拌毒诱杀。 (3)蚂蚁:一年生贝母苗有时会遭到蚂蚁伤害。 防治方法:可用0.5%敌百虫液加入少许红糖,浸纸片或玉米芯片,置贝母地四周或地内诱食毒杀。 (4)老鼠、野禽:有时也会危害川贝母。 防治方法:可用磷化锌或敌鼠钠制备毒谷、毒饵进行诱杀,或人工捕杀。,五、采收与加工,川贝母于7 月中下旬地上部茎叶黄萎后,选晴天采挖。采挖时切勿碰伤鳞茎。将挖
11、出的鳞茎用水清洗干净,然后摊开在竹篱或竹席上,连续暴晒。暴晒时不要翻动,直到贝母鳞片上发白上粉后再翻动。没晒干的贝母不能堆放,否则贝母泛油发黄,品质变劣。若遇阴雨天,可堆埋于含水较少的沙土中,待天晴后再晒干。也可置烘灶内,用40 左右的温度烘干。,贮藏, 通常用木箱或纸箱包装,或用麻袋或白布袋装后再装木箱。商品安全水分11%13。 含大量淀粉,易生霉、虫蛀、变色。 贮藏期间应定期检查,及时晾晒,或采用密封充氮降氧养护。,混 伪 品,常见的川贝混伪品有一轮贝母、东贝母及草贝母。 1.一轮贝母:本品呈扁球形,直径约1 cm。表面类白色或淡黄色。外层鳞瓣多枚,肥厚,轮生,顶端开裂。中央有小鳞叶和心芽。断面白色,粉性。气微,味苦,有毒。,2.东贝母:本品呈扁球形,直径12.5 cm,高11.5 cm。表面类白色,外层2 枚鳞叶肥厚,对合,中央有皱缩的小鳞叶23片及干缩的残茎。质实而脆,易折断,断面白色,粉性。气微 ,味苦。,3.草贝母:主产于四川和云南,即丽江山慈菇的球茎,俗称为草贝母。球茎呈短圆锥形,高11.5 cm,直径0.82 cm,顶端渐尖,底部呈脐状凹入或平截。表面黄白色或黄棕色,光滑;一侧有一处从基部伸至顶端的纵沟。质坚硬,断面角质样或略带粉质,类白色或黄白色,味苦而麻,有大毒。,