《《酒店管理新理念》PPT幻灯片》由会员分享，可在线阅读，更多相关《《酒店管理新理念》PPT幻灯片（16页珍藏版）》请在金锄头文库上搜索。
1、1,酒店管理新理念,2,一、传统的管理理念：,管理者手中拥有各种各样的“奶酪”。 什么是奶酪？ 奶酪就是领导者手中的权力。,3,二、现代管理理念推动了管理者的 “奶酪”,被领导者 领导者自己 领导情况，领导环境 变化了的时代 转变传统经营理念，树立现代酒店管理理念。,4,（一）形象化管理 （品牌意识，打造企业品牌）,什么是品牌？ 品牌不仅是一种商品的标志，而且是生产的质量。性能、信誉、文化内涵等的综合体现。它代表一个企业的实力、信誉、创新能力和服务特色等。,5,（二）人格化管理（以人为本）,6,以人为本的金太阳体系介绍：,7,（三）个性化管理,顾客（个性化服务） 员工（员工的个性差异）,8,（
2、四）信息化管理,1、网络管理 2、数据化管理 3、商务中心进客房,9,（五）知识化管理,1、终身教育 2、办学习型组织 3、建立企业文化,10,二、酒店管理的基本任务,（一）拓展市场，为酒店带来足够的客 源（市场占有率）； （二）正确处理管理关系，调动员工的 积极性，保持酒店的生机与活动。 1、木桶原理,11,2、管理者与被管理者之间的二元四重关系、 二元四重原则,12,一个管理者要蠃得下属“既敬又 亲”，一定要提高自身的思想政治理论水平、酒店管理水平和专业知识技能。,13,3、20/80原则：,20%的管理者负有80%的责任； 80%的员工负有20%的责任。,14,4、提高管理水平：,用科学的方法开源节流，提高经济效益。,15,三、管理是一门科学，又是一门艺术,（一）管理是一门科学 1、管理是一门综合性，多原性边缘 科学。 2、管理是一门动态的科学。,16,（二）管理是一门艺术（领导的艺术） 1、从排斥差异到重视差异； 2、从共性领导到个性领导； 3、从领导的科学到领导人艺术化。 （三）一分钟到目标管理技巧“五W”,
