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1、农村实用技术培训资料 现在在农村养殖什么? 一是养殖有没有前景， 本县养殖处于什么水平。 二是养什么好， 三是怎么养。有人想独树一只（娃娃鱼），有人想做特色（山鸡、野 生动物）。有人想快，搞传统养殖。有人没主义，想回家搞养殖不知 道养什么？干脆指望别人指点迷津，这部分人不在少数，所以请教下 又快又赚钱的项目？指教下有没有稀有的很少有人养前景好点,一旦 失败，就怪罪。 现在农村养殖什么最赚钱， 成本少， 本人比较喜欢搞水产养殖， 有好项目介绍下，或一起投资，有土地，山地 养殖有没有前景，看好养殖业！ 1、养殖业发展前景：13 亿人口要消费，我们的餐桌离不开肉 类食品。为什么出现消费疲软、价格异常
2、波动。1 是涉及食品质量问 题，大家都不放心，心中无数。2005 年猪链球、五号病、高热、 蓝热、瘦肉精事件。2011，浙江嘉兴中茂塑胶实业有限公司 70 名员 工在午饭后开始出现手脚发麻、心率加快、呕吐等症状。出现症状的 员工，都吃了红烧大肉。调查原因，罪魁祸首是猪肉里面一种叫“瘦 肉精”的兴奋剂。这种兴奋剂能够提高瘦肉率，但对人体有危害，国 家多年前已经禁止使用。 被禁用的兽药怎么会再次出现在人们的食物 中呢？ “瘦肉精”、禽流感、央视报道速生鸡事件，今年发生的人禽 流感。用人造胶原纤维、老鼠肉冒充羊肉，人造猪耳。用避孕药养殖 水鱼,又大又肥。人出现生殖障碍。二是餐饮行业控制。涉及到养什
3、么好的问题，猪的养殖猪肉是我国居民的主要肉食品，猪肉需求 量年年看涨。前段时间虽然受经济危机的影响，猪价下跌，但至少还 是平稳的。 虽然后来又受猪流感阴影的影响， 但现在情况已经稳定， 猪肉的刚性需求不会大幅度下跌，猪肉市场稳定。受养猪效益的驱动 和国家对生猪生产政策扶持的影响， 我国部分地区养猪生产出现了恢 复性增长。但可繁母猪数量不足，仔猪和饲料价格昂贵，还有疫情等 问题，仍然制约着生猪养殖的发展。所以预计，今后猪价仍会高过成 本价，维持在一定水平。至少肉价不会跌。 3、养殖业发展前景：肉 牛养殖 牛肉味道好、营养价值高，市场价格也是比较高的，而且由于物价上 涨等因素，牛肉价格还存在一定的
4、上涨空间。目前国际国内肉牛市场 需求正旺，中国肉牛在世界市场上的竞争力也明显增强，我国高档的 肥牛肉在欧盟、美国、日本、俄罗斯和中东国家十分畅销，市场潜力 大。不过肉牛饲养成本的上升、肉牛繁殖周期长等原因，使之存在一 定风险。但近年来，农户养牛规模有所下降，但市场对牛肉的需求量 仍在增加，今后几年肉牛养殖仍然持续看好。 羊的养殖。 近几年来， 羊肉价格始终处于攀升的态势， 羊绒、 羊毛也有稳定的市场需求，羊的养殖未来发展空间广阔；从肉羊养殖 前景来说，1、羊肉成为一种理想、安全的肉类替代品，羊肉的消费 量和出口量呈直线上升趋势。2、羊肉价格稳定，市场平稳。从近 10 年的养殖市场分析看， 猪、
5、 鸡等的行情均不稳定， 价格经常大起大落， 而羊的销路看好。由于肉羊繁殖相对缓慢，数量的增加与市场需求增 大处于动态平衡状态， 使之成为广大农民投资小， 效益稳的养殖项目。3、 羊肉产量的下降，消费量的增加，导致羊肉市场出现了供不应求 的局 面。 在中国的业界里面，有三大高风险项目，投资，股票，养殖。 所以， 是没有你说的那种养殖的， 关键是看好市场， 有销路， 有技术。 实行规模化， 单一的养殖， 只会是高成本， 低利润。 今后的养殖趋势， 小型散户是不行了，要干就干规模化的。其实关键是市场，你所养的 东西养成是否能卖掉,你看网上到处是蜈蚣蝎子蚯蚓黄粉虫等特种养 殖，但仔细看都是卖种苗的，谁
6、用啊,猪牛羊鸡鸭常规都在历史高价 周期，原有养殖户都在加量，现在进入风险极大,而养殖如果一旦卖 不了或者晚卖几天都是大问题，直接就成了天天吃钱的东西，养殖还 有一个问题就是各种病太多，遇上一次疫情就全军覆没，疫情刚开始 你没有经验是根本看不出的，发现几乎就晚了,尤其刚进入种养植行 业，种植更适合，投资也少，技术也少，收入不少.在一个就是种植 不会像养殖那样需要无论大年初一还是八月十五，你天天陪着它们， 时间很轻松. 农村如何发展养殖业 近年来，畜牧养殖业快速发展，成为农村经济发展的重要支柱 产业。但是，据最近农调队调查，有五个因素制约农村养殖业发展。 （一）盲目蛮干不会养。有些农民发财心切，看
7、到别人发展养 殖业富起来，一哄而上，自己也赶紧跟着效仿。其实一些人不学习掌 握养殖技术就仓促上马，盲目蛮干，结果在饲养、管理、防疫等环节 出现失误，最终导致亏本下马。 （二）信息不灵不敢养。发展养殖业是一种商品经济生产，周 期性长，需要有超前的信息预测及市场驾驭能力。现在居住在山区的 农民无法掌握准确可靠的养殖信息， 没有十分的把握是不敢轻易从事 一些养殖项目的。 （三）价格波动影响养。目前，市场上家禽家畜，以及蛋、肉 的价格忽高忽低，而饲料价格居高不下，加之养殖和流通环节费用不 断增加，本大利小，使农民养畜禽的效益难以提高。 （四）综合服务滞后制约养。农村里养殖业大多数处于一家一 户小规模分
8、散养殖，社会上的综合服务难以配套，产、供、销环节不 衔接，畜牧业保险功能不健全，农民在养殖中遇到天灾病疫造成的损 失难以得到社会赔偿保险，加之农村畜牧兽医人员少，养殖户碰上困 难，缺少正确的指导和帮助。 （五）挫伤失败不再养。一部分农民由于信息不灵、盲目养殖、 技术欠佳等原因，致使吃亏受损，“一朝被蛇咬，十年怕井绳”，心有 余悸，放弃养殖。 当前生猪生产的隐忧 尽管当前生猪收购价格持续走高，生产效益明显好转，但当前 生猪生产仍面临着养殖成本攀升、防疫工作严峻、融资难仍较突出、 销售渠道被动单一、产销利润分配不合理等方面的困难和隐忧，制约 着生猪养殖的良性发展。 养殖成本攀升加大养殖风险。目前，
9、生猪养殖的多项成本均出 现上涨，其中饲料价格涨幅尤为明显。调查显示，当前玉米均价约为 2600 元/吨， 同比上涨 14.8%； 一名普通饲养员月薪最低约为 1500 元， 而去年同期仅需 1000-1200 元左右。养殖 1 头毛重 125 公斤的肉猪 综合成本为 1530 元，同比增加 340 元，增幅达 28.6%，其中饲料支 出约 1050 元，同比增加近 200 元。各项生猪养殖成本的持续攀升， 进一步增加了养殖成本和养殖风险，一旦生猪价格出现较大幅度回 落，养殖户大范围亏损情况在所难免，这无疑制约着生猪养殖业的良 性发展。 防疫工作难以满足形势需求。调查显示，近几年生猪疫情发生 频
10、繁，疫情多样，形势严峻。然而，目前各地的防疫队伍建设和防疫 技术水平却难以跟上形势发展的需要，如村一级的防疫员工资偏低， 队伍不稳定，人员素质相对不高；强制免疫病种增加，工作量逐年加 大，人手不足矛盾更为突出；疫苗贮藏、运输条件较差，防疫质量数 量难以保证；资金投入不足，检验设备落后，信息发布不及时等。 融资难题反映更为强烈。金融部门对生猪养殖户的放贷十分谨 慎。随着成本价格不断走高，养猪经营设施等成本投入不断加大，各 地养殖户对生产资金的需求也随之增大， 对融资难问题反映也更为强 烈。调查发现，我县大多数养殖户的资金来源主要靠七拼八凑，缺乏 稳定的筹资渠道，导致市场疲软时难以抵御风险，市场畅
11、旺时却又难 以扩大生产规模。 生猪销售渠道被动单一，目前养殖户普遍缺乏主动开拓外部优 质市场的意识和能力，生猪销售大多依赖于中间商上门收购，销售渠 道较为单一。这一销售方式在养殖规模较小或生猪市场高峰期尚可， 一旦养殖规模扩大或者遭遇市场低谷期，就容易出现销售难的问题。 用工难问题突出。尽管目前各地养殖场的工人工资待遇不断上 涨，但受养殖场地理位置较偏僻、工作形式单一且繁重、外出机会和 假期不多等因素影响，务工人员宁愿在城市工资较低的工厂上班，也 不愿意在养殖场上班。 产销利润分配不合理。由于大部分养殖户并不直接面对市场， 而是通过屠宰公司、猪贩等中间商把养殖的生猪卖到消费市场。当市 场零售价
12、格低迷时，中间商往往通过压低生猪收购价格来保障利润， 亏损的只是养殖户；而当生猪行情好转，市场零售价格较高时，政府 为保障民生，会采取一定措施平抑物价，中间商为保障原有利润，也 打压生猪收购价，养殖户仍难以获得较大利润。生产流通环节中的生 产风险和利润分配格局不合理，既影响到养殖户的养殖信心，也间接 导致了市场猪肉价格波动较大。 农村养猪的误区 一、 只用杂交猪作种猪。 有的农民只认为杂交猪是良种猪， 个大、 体壮，留作种猪一定很好。殊不知杂交猪遗传性能不稳定，作种用后 代会出现严重的性状分离，饲料报酬低，生长速度慢，抗病力减弱。 二、猪的品种不适应本地市场需求。许多农村养猪朋友习惯饲 养土杂
13、猪， 这样的猪饲料报酬低， 生长速度慢， 出栏时间长， 卖价低， 不能适应市场需求，致使养土杂猪与养良种猪的效益相差越来越大。 目前，养一头土杂猪比养一头“杜长大”三元良种猪少收入上 100 元。 三、 颗粒饲料加水喂。 颗粒饲料是由全价配合粉料机压制而成， 适口性好，饲喂方便，只需直接干喂后再供给充足饮水即可。但有的 仍像使用粉料一样将其加水拌成粥状， 从而使其营养成分受到严重破 坏。水放得很多，还长时间泡饲料，这样不仅导致饲料中营养成分分 解失效，水食在胃肠道中停留时间短、排泄快、消耗热能多，且消化 液被冲淡，不利于消化，农民认为喂水时猪吃得饱，喂干料耗料多， 且有长期习惯问题，所以很难改
14、变。 四、去势防疫同步来。不少养猪户为图省事，在给猪去势时一 并进行防疫注射，造成去势伤口难以愈合，防疫效果也降低。如果改 在去势后 10-15 天再进行防疫，效果更佳。 五、不注重母猪饲养管理和营养需要。有的农民主要以玉米、青糠、 豆饼、泔水等喂母猪，母猪不用全价料，很多农户用自配杂食，导致 窝重小，奶水不够，影响着整体的商品猪生产，所以必须在母猪时就 用全价配合料，才能提高生猪的生产力。 六、当仔猪出现拉稀时不敢给水喝，怕越是喝水越是拉稀。几 乎所有农民都有这种观点， 这种误区就导致仔猪拉稀后出现脱水而使 病情更严重。 七、认为仔猪未断奶前不应补料。这样就导致哺乳后期奶量不 够，乳猪营养不
15、足，使断奶时窝重较小，拉稀的发生率较高，所以应 大力提倡 7-10 日龄补料的好处。 八、在育肥猪的饲料中长期添加大量土霉素。认为这样可以让 猪长得更快。其实长期添加大量土霉素，由于猪体产生抗药性，不仅 浪费成本，而且可能抑制猪的生长，且产生药残会对人体有害。 九、认为仔猪拉稀都是由饲料引起的。农民就想用一种好的饲 料猪吃了不拉稀， 而忽略了不良饲养管理才是导致仔猪拉稀的最主要 原因。 十、猪喂得越大越好。不少农民都喜欢喂大肥猪，殊不知肥猪 超过 90 公斤后生长速度明显减慢，且以沉积脂肪为主，所以越喂越 不合算，而且肥肉增多后也不好销售。一般育肥猪以达到 90 公斤左 右出栏或屠宰最好。 十
16、一、猪舍过于简陋。许多养猪户在住所旁建圈养猪，布局不 合理，栏舍结构不科学。有的猪舍阴暗潮湿，采光通风条件差，有的 猪舍冬冷夏热， 有的猪舍地面坡度不合理， 积粪积尿严重， 臭气熏天， 这些都影响猪的健康生长。 十二、不重视防疫。有的养猪户抱着侥幸心理，连猪的三大传 染病疫苗也不接种，对猪舍不消毒，不愿在预防疾病上花钱。有的养 猪户重视死亡率高的传染病，往往忽视小病；殊不知，一些慢性病虽 不能造成猪只死亡， 但会影响猪对饲料的吸收利用， 抑制其生长发育。 十三、忽视驱虫。猪经常接触地面，极易感染蛔虫、疥螨等寄 生虫病，轻者发育不良、生长受阻，重者会造成猪的死亡。 石门县生猪标准化养殖示范场建设标准 为提高生猪标准化规模生产水平，以“资源节约、质量安全、环 境友好”为基本目标，根据农业部、省市业务主管部门的要求，结合 本县实际，特制
