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文档来源于网络，如有重复请自行下载学校规章制度之学校食堂仓库管理人员岗位职责 1、在食堂主管的领导下，负责仓库物资的验收、保管和领用工作，建立物品使用登记台帐。2、认真验收各项进库食品，核对品名、规格、数量、金额是否与采购计划相符。发现采购物资存在数量不符、食品变质和污损时，应拒绝进库，并及时向管理员反映情况。3、各类食品（包括粮食）领用发放时，应本着先进先吃，后进后吃原则，以防变质。4、仓库内物品应按类别排放整齐，并标明进货日期和数量，便于发放，并掌握季节变化，及时检查，以防止霉变而造成不必要损失，不得将主、副食品及原料和杂物混放，要分库分类隔墙离地存放。5、仓库要定期打扫，保持仓库环境卫生，干燥，并防治四害。如发现问题应及时反映，以便采取措施。6、经常与采购员和厨师长联系，根据日常供应情况，掌握进出结存情况，以保证各类食品货源及时供应，做到不脱节、不积压、不浪费。7、及时将即将到保质期或可能变质的食品、副食品、调味品的品种、数量等情况准确上报主管负责人。8、做好各类有毒有害物品的保管，设有固定的橱柜并上锁，包装上应有明显的警示标志。9、仓库内物品做到日清月结，并经常核对，以保证完整。每月盘点一次。2
