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1、关于诗杯客乐 世界品牌“诗杯客乐”“ 无铅白金水晶杯”“100%德国制造创立于 1521 年的SPIEGELAU“诗杯客乐”是德国历史最悠久的水晶杯和醒酒器（Decanter ）生产制造厂家，经过近 500 年的发展和创新，SPIEGELAU 一直傲立在最顶尖的酒杯品牌之列，被誉为“酒杯里的奔驰”。 SPIEGELAU“诗杯客乐”水晶杯造型优美，晶莹透亮，极具美感。旗下系列众多，品种齐全，完全满足不同葡萄酒种类及各种餐饮场合的需要。秉承德国严谨的生产制造工艺，每一只 SPIEGELAU 水晶杯做工精良，杯口用激光切割，平滑如丝。 SPIEGELAU“诗杯客乐”采用专利技术的 白金 生产配方，使
2、产品特别光亮耐磨，抗摔能力强。经权威机构德国 LGA 检测证明，SPIEGELAU 水晶杯在机洗 1500 次以上而依然光亮如新，足以证明其耐用程度。 如今，SPIEGELAU“ 诗杯客乐 ”水晶杯早已成为最近品酒体验的一个标准,为全世界广大品酒家和葡萄酒爱好者广泛推崇。德国的 Spiegelau 酒具系列 (1)(图) 成立于 1521 年、位于德国水晶重镇 Passau 的 Spiegelau，是极具知名度的水晶品牌。据传其原本为 Riedel 的 OEM 厂商，所推出的酒杯形制一般认为与 Riedel 极为相似，且价格相对平易许多，故而颇受入门级酒客的青睐。旗下商品分为手工吹制与机器吹制
3、两个项目，项下再细分为多个系列，手工吹制部分以 Grand Palais 系列款式较多；机器吹制方面则以 Vino Grande 系列较为完整，不仅有 Bourgogne、Bordeaux、Chianti等产地区分，甚至还推出较年轻的白酒、以及 Magnum 大瓶装红酒专用的杯子，十分有趣。Baccarat 创立于 1764 年的 Baccarat 是法国极著名的皇室御用级水晶品牌，包括法国、英国、俄国、印度皇室都是此品牌的爱用者。除了不区分品种的品酒杯外，一些公司为了突出每一种酒的优点，让酒表现出最迷人的特色，为不同的酒设计了不同的酒杯，在此说说著名的厂家德国 Spiegelau 酒杯。诞生
4、于 1521 年的德国无铅酒具 Spiegelau，源于德国中部巴伐亚森林一个古老玻璃制造区，是世界上最负盛名无铅水晶酒杯制造公司之一。她超越时代的设计，拥有专家级的设计标准，先进的生产加工工艺，并辅以世代相传的制作工艺和经验。产品的优良品质为 Spiegelau 赢得了世界性的声誉，现今 Spiegelau 已成为水晶酒杯的代名词。 另外德国的 Spiegelau 牌子的酒杯价格十分公道，形状也有很多可供选择，还是非常适合家用的。真正喝酒的人都知道杯子的要紧，酒的颜色、香气、味道会因为杯子形状、大小、薄厚的不同而各异，其中的差别有时明显易辨，有时则细致入微。按道理来讲，每款酒都应该找到适合它
5、的一款杯子，SPIEGELAU 就有一个十分长的单子给不同地区、不同葡萄种类、不同等级的酒一一配上一款合适的酒杯，似乎只有这样酒和杯子才都算得上各得其所。 旗下不仅有 Bourgogne、 Bordeaux、Chianti 等产地区分，甚至还推出较年轻的白酒、以及 Magnum 大瓶装红酒专用的杯子，十分有趣。在传统概念里，杯体健壮的大杯子用来装红酒，看上去更优雅细腻的细口杯子用来装白酒。其实倒不全是实际上清淡的酒偏爱口收得小一点的酒杯，而浓郁型的酒则适合装在深长宽广的杯子里，可以根据酒的品质和年份来选择，目的都是为了让人更好地来欣赏杯中之酒。因为人舌头的不同部位对味道的敏感度是不同的舌尖对甜
6、味最敏感、舌后对苦味最敏感、而舌头内侧、外侧则分别对酸、咸敏感，酒杯的设计就是基于这样的人体构造，酒液包裹舌头的顺序的差别可以平衡水果甜味和单宁的酸，让口感更顺滑。装葡萄酒的杯子杯身开阔，杯口呈不同程度收缩，就把酒的香气保留在了杯子里，品酒时鼻子埋在杯口，就能闻到充溢在整个小空间里的浓郁酒香。不同杯子对酒香气与口味的影响都很明显，即使刚刚开始喝酒的人都能体会得出，但要品得出味道上的差别，就需要再多一点的修炼。这些形状各异杯子的出现不是简单的对传统的承袭，酒杯的制造者们长期以来做的一个工作就是不断实验，为每种葡萄找出最适合表现的完美形状。Mark 强调说，这不是戏法，是科学。酒杯对酒本身不会产生
7、任何影响，但是杯子的形状却决定了酒的走向、强度和入口方式，进而影响到酒的香气、味道、平衡、余韵等等方面。德国的 Spiegelau 酒具系列(2)(图) 艾 2008-06-17 水晶杯和玻璃杯带来的香气与口感会有细微差别，其原因主要是两者表面的粗糙程度不同而造成的。通过显微镜可以观察到，水晶的表面的凹凸要比玻璃多，更挂杯，用来装香槟酒的时候，气泡的表现会更出色，同时杯壁上的小凹凸能更持久地留住这些泡沫，这正是香槟酒的灵魂所在。碰杯时发出的“嗡嗡”的回声绝对悦耳，而且据有幸亲眼目睹过水晶杯子落地的人说，那声响是玻璃是比不了的所以说，除了用眼睛和嘴，葡萄酒甚至可以用耳朵来欣赏。再说手工和机制的差
8、别，主要是心理感受握着一支手工的水晶葡萄酒杯和一个从流水线上拿下来的杯子的感觉当然会不一样，而且手工杯子的价格绝对称得上是奢侈品。所以特别要注意的是，洗酒杯的时候一定要握住杯身，不能去捏着杯脚，不然轻轻一转，价值不菲的水晶杯子很容易就彻底完了。 其实最早的水晶葡萄酒杯形状上没有这么多讲究，倒是在别处下了大工夫，杯子都是雕花繁复，欧洲古典宫廷式的堂皇。现在市场上常见的捷克水晶酒杯多是此种工艺。但是经过酒杯棱角的几番折射，就看不出酒本身颜色的漂亮了。现在喝葡萄酒的杯子，还有醒酒器(decanter，英国最著名的酒杂志便以此为名)，都是简洁的流线，杯壁轻薄。 Spiegelau 品牌的水晶杯拥有令人
9、惊叹的抗破力、柔韧性和耐久性。 同一瓶葡萄酒，倒进不同形状的葡萄酒杯里，闻到的香气也会有所不同，就像透过镜头看到的幻变世界一样，葡萄酒的风味也随着杯子的形状而有不同风格的表现。例如，宽身窄口的杯子特别容易凝聚香气，让葡萄酒表现出非常奔放的酒香来；而窄身的设计，让葡萄酒的香气不特别外放，显得更精巧，表现出更多的细节和细微的变化。不同的杯型对每一款葡萄酒的香气都是一个新的诠释，同一瓶酒用十种不同的杯子喝，很可能会有十个版本的酒香表现。就像是同样一张 CD 用十台不同的扩大机播放，声音的质感表现也会有许多的差异。相机的镜头讲究的是逼真，扩大机和喇叭的极至是原音重现。朱天文写巫看 ，里面讽刺的那些练了
10、一口“红酒经”的女人们是如何在“我”用错了杯子后花容失色，像看怪物一样盯着“我”看的，想想倒也可爱，真喝酒的人是受不了随随便便用款杯子来埋没了自己收藏多年的葡萄酒。Riedel 之外，还有德国的 Schott Zwiesel，更加坚固耐用，它的 Diva 系列也是杯型齐全；德国的 Spiegelau，很像 Riedel，但是价格相对平易很多，都是“红酒经”之选。当然无论如何，内容决定形式，再高贵的酒杯都还是要姿态谦恭地等待酒的挑选.Spiegelau 是功能性酒具，产品齐全、专业。在材料中加入了白金和锌，使产品特别光亮耐磨，抗摔能力强。所有产品均可机洗 1500 次以上而依然光亮如新。并且获得
11、国际相关认证。 Spiegelau 是由德国设计师按女性的曲线来设计的，看起来非常漂亮，并且在杯身有一个点较厚，这也是它抗摔的一个因素。但肉眼无法看出，因而不影响杯身的美观。 Spiegelau 是功能性酒具，产品齐全、专业。在材料中加入了白金和锌，使产品特别光亮耐磨，抗摔能力强。所有产品均可机洗 1500 次以上而依然光亮如新。并且获得国际相关认证。 Spiegelau 是由德国设计师按女性的曲线来设计的，看起来非常漂亮，并且在杯身有一个点较厚，这也是它抗摔的一个因素。但肉眼无法看出，因而不影响杯身的美观。 Spiegelau 是功能性酒具，产品齐全、专业。在材料中加入了白金和锌，使产品特别
12、光亮耐磨，抗摔能力强。所有产品均可机洗 1500 次以上而依然光亮如新。并且获得国际相关认证。 Spiegelau 是由德国设计师按女性的曲线来设计的，看起来非常漂亮，并且在杯身有一个点较厚，这也是它抗摔的一个因素。但肉眼无法看出，因而不影响杯身的美观。Spiegelau 结合过五个世纪的精湛工艺，保留歷史传承的手工製造艺术。酒杯的设计不但將酒最好的一面表现出来，软化丹寧酸，给人一份容易入口的好感之余，而且入口更顺滑芳馥。Spiegelau 酒杯更可经过 1500 次洗碗机安全清洗后，仍然保持光滑通透，没有花痕。其持久耐用力主要归功於在玻璃製造过程中，原物料先將白金粉熔解成液態玻璃，再经过特製的白金属导管，滤除任何杂质，达到最稳定的高品质。清洗后，仍然保持光滑通透，没有花痕。其持久耐用力主要归功於在玻璃製造过程中，经过特製的白金属导管技术，滤除任何杂质，达到最稳定的高品质。很多品酒的朋友或初学者，往往忽略酒杯的重要性。酒杯的大小及形状是非常重要的，除了影响质量和酒芳香与及透气空间之余，还会影响酒的口感和味道及整间餐厅的格调。就例如在享用同一款餐酒时如果使用不同大小的酒杯时，会让你错觉以为在品尝另一种餐酒。
