店铺管理知名超市ALC用户手册

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1、精品资料网（） 25 万份精华管理资料，2 万多集管理视频讲座 精品资料网（） 专业提供企管培训资料 店铺管理知名超市 ALC 用户手册店铺管理知名超市 ALC 用户手册 内部资料 严禁外传 编号：OPSM 12内部资料 严禁外传 编号：OPSM 12 目 录目 录 第一单元前 言第一单元前 言 第二单元ALC 部门结构及工作职责第二单元ALC 部门结构及工作职责 第三单元门店的报表分发第三单元门店的报表分发 第四单元门店的商品变价第四单元门店的商品变价 第五单元价签管理规范第五单元价签管理规范 第六单元门店盘点流程第六单元门店盘点流程 第七单元 门店自动建议订单系统流程第七单元 门店自动建议

2、订单系统流程 第八单元ALC 其它工作流程第八单元ALC 其它工作流程 附录： 门店 ALC 常用报表表头样张附录： 门店 ALC 常用报表表头样张 第一单元 前言第一单元 前言 适用范围适用范围 本手册系各门店 ALC（自动数据处理中心）的日常使用指南。 目的目的 规范各门店ALC的工作职能和操作流程， 以标准的作业提高效率。 益处益处 使用本手册有助于 了解 ALC 工作职能，更快掌握业务需求 熟悉 ALC 日常操作技术和流程 帮助对 ALC 新进员工的培训和现有员工的考核 第二单元 ALC 部门结构及工作职责第二单元 ALC 部门结构及工作职责 一、ALC 部门结构一、ALC 部门结构

3、ALC（全称门店自动数据处理中心） ，其人员配置为 67 人，包 括主管 1 人，文员 56 人，工作为轮班制，轮班人员配置由 ALC 主 管负责安排。其主要结构如下： 二、日常工作职责二、日常工作职责 ALC（自动数据处理中心）主要处理店面日常营运数据，负责以 下日常工作： 1. 报表分发报表分发 报表分发是由 ALC 部门负责，每日分发工作在 10： 00 前结束，报 表按照报表分发单分发，由领报表人签字。一旦由于某些不可抗 拒的原因当天的报表没有产生，则由 ALC 工作人员负责与电脑部 联系，尽快打印出报表并分发。作废及无人领取的报表不得擅自 处理，须集中存放，每 6 个月销毁一次。 2

4、. 更改店内商品售价更改店内商品售价 由于本公司商品价格采取门店处理售价的原则，所以日常商品的 售价是由门店负责更改和调整的。售价的更正应由总部采购书面 通知 ALC 部门工作人员即可更正售价。商品的临时促销变价，则 需由门店店长提出，经营运总监批准后由 ALC 执行，临时变价时 间一般为一周（七天） 。售价更正后一定要重新打印价签（不用填 写价签申请单）返回楼面。 3. 打印价签 打印价签 打印价签的原因主要有以下几项： 文员 (1). 价签丢失 (2). 新品价签 (3). 更改价格 (4). 更换条码 (5).更改商品描述 (6). 快讯商品更换价签（红、绿对换） (7). 旧价签肮脏或

5、残缺 4. 条形码更换和补录条形码更换和补录 条形码更换和补录不用填写任何表单， 实物为证即可增加和删除， 店面系统更改正确后需在总部再次作更正，若此商品原定义无商 品自然码，即“店内码”一栏填写为“1” ，增加条码后须将此栏 改写为“0”无需店内码。 5. 录入紧急订单录入紧急订单 紧急订单即店面订单，此订单由楼面出具，由 ALC 部门工作人员 在电脑系统中作录入工作，打印出正式订单后加盖电脑部公章， 即可由 ALC 通过传真通知厂商送货。 OPL 订单分发OPL 订单分发 6. OPL 订单即自动建议订单，每天由电脑自动产生并打印，由 ALC 工作人员送至楼面各部门，订单由楼面各部门审看并

6、调整后签字 返回 ALC 部， 由 ALC 工作人员打印出正式订单后传真通知供应商。 7. 库存更正库存更正 楼面各部门的重新包装和收货部延期的差异更正都需作库存更正， 由楼面或收货部出具库存更正单，经店长签字后即可在 ALC 电脑 系统中作库存更正，其中楼面库存更正需楼面主管签字并填写清 楚库存更正原因，如：偷窃、丢失、母子货号调整库存等。收货 部差异更正需收货部主管签字，填写清楚更正原因后即可作库存 更正。 8. 催货催货 每天电脑部将产生一份报表，对本日前一天应到货的订单及本日 后一天将到货的订单进行统计，列印出厂商资料，由 ALC 部门工 作人员负责与厂商联络，督促厂商及时送货，若发现

7、某厂商将提 前送货或迟到送货，应及时与收货部联络，使收货组能得到最新 的到货信息。 9. 广告广告 此类商品主要用于快讯商品及置放在堆头的商品， 每期快讯由ALC 提供商品明细，打印出需作广告单的列表，由 ALC 工作人员负责 打印促销品的标牌，此项工作在开始阶段需企划部协助工作。置 放在堆头的商品由楼面营运工作人员到 ALC 部门申请后，由 ALC 工作人员打印出广告标牌。 10.赠品赠品 赠品的处理方式一般为： (1). 直接发放给顾客， (2). 与商品捆绑出售， (3). 进入卖场出售， (4). 作为奖品发放。其中直接发放给顾客的赠品由客服部领取 并记录，与商品捆绑出售及进入卖场出售

8、都应由收货组通 知 ALC 工作人员，进行书面登记，由 ALC 工作人员负责通 知采购，由采购决定结帐方式。 三、重要工作职责三、重要工作职责 1. 针对每月两期快讯商品进行检查，要求快讯商品不得连期，隔期 的快讯商品也必须在其采购期过后方可进行录入，ALC 负责在本 期快讯开始和上期快讯结束日作价签的打印工作，并通知楼面更 换价签。 2. 每月一次盘点工作，此项工作由 ALC 主管负责，并与其它部门配 合协调，在其它部门库盘和架盘前锁住库存，在楼面作盘点数据 结束后进行录入工作，并打印出盘存报表，由店长签字后方可使 盘存结果生效，并于当晚打印出库存更正报表。盘点工作结束后 打开库存。 四、其

9、它工作细节四、其它工作细节 ALC 部门只负责电脑系统中门店管理系统的工作权限范围，ALC 主管负责管理主管行政系统程序的使用，其它工作人员负责行 政系统程序的使用，密码各自负责，应定期更换以防止非本部门人 员擅自使用。 1. (1). 查询商品资料，任何商品在售卖期间出现问题需 ALC 部门 帮助查询资料，ALC 部门都有责任和义务协助查询工作，帮 助各部门查询商品信息资料以助解决问题。 (2). 由于公司营业时间长，所以 ALC 部门需作轮班制度，要求 早晚班制度，不得迟到早退，不得在上班时间玩游戏，不 得擅自离岗位。工作要谨慎小心，态度要积极热情。 (3). ALC 部门每月需申请办公费

10、用，主要为办公用品、价签纸， 订单纸、色带（300K 和斑马打印机） 、鼠标、墨盒（喷墨打 印机） 、磁盘、公文夹、报表夹等。 2. ALC 部门有大量现代办公设备，包括电脑、打印机等，须日常维 护及保养，并且要求工作人员经常擦拭，每天下班后必须关闭电 脑及打印机等相关设备，对 ALC 办公区进行一次简单清洁工作后 方可离开。 第三单元 门店的报表分发第三单元 门店的报表分发 1. 门店报表的分发原则： 每日门店电脑部经过 NIGHTRUN 后打印出门店各部门所需报表，除 每日所需报表外，每周、每月、每年都能够打印出特定的报表， 原则上门店的报表以各部门需要为准。每日报表列印出后，由门 店电脑

11、部工作人员负责送至 ALC 办公区，再由 ALC 工作人员负责 接收分发，ALC 工作人员每日早晨第一件工作即为分发门店报表， 报表按部门分列开，每日由指定的工作人员携带报表及报表签收 单送至各部门，由各部门指定接收人员签字接收后，本部门工作 人员负责保留签字完整的签收单。此项工作须在每日 10：00 前完 成。 除例行报表外，对于门店各部门临时索要的特殊报表，应由其向 门店电脑部做报表打印申请，并由门店电脑部负责打印。 2. 门店报表分发种类 门店报表按部门分为两类：一类为营运各部门所需报表，包括门 店店长、副店长、食品部、百货部、收货部、收银部、客服部。 另一类为门店财务部所需报表。 门店

12、报表按日期分为：日报表、周报表、月报表、年报表。 每日由 ALC 工作人员打印出所有列印出的报表明细清单及签收单， 并负责发放、收回、保存签收完整的明细单。 第四单元 门店的商品变价第四单元 门店的商品变价 1门店价格系统为售价核算系统。由于本系统在新品录入过程 中默认为门店规订单品售价，而总部为进价核算，所以在本 系统中总部采购定进价，门店定售价。但是在实际运行过程 中，售价也应由总部采购决定，在这种情况下，门店的售价 更动手续变得很繁琐。一般情况下，应由总部采购在了解变 价原因的基础上，提前通知门店 ALC 部，通知方式为采购填 写变价通知单，由采购部领导签字后，传真到门店 ALC 部，

13、由 ALC 工作人员接收，在收到变价通知单后 ALC 工作人员负 责于本日结束营业后和次日开业前进行变价，变价后价格在 本系统中生效，ALC 工作人员变价后应在变价通知单上签字 并负责保留此单，以备后期其它部门进行查询工作。 2商品临时变价，一般是由于某些门店面对竞争对手、季节等 特殊情况或者是在商品快过期、销售不畅等情况下门店要针 对一些商品进行临时变价处理。商品临时变价必须由店长提 出申请，经营运总监的同意并签字后方可交 ALC 部门进行变 价，流程（参照商品变价流程） 。 3变价正确流程变价正确流程 （1） 进入华联门店商业管理系统 ，界面如下： 谀哪哪哪哪哪哪哪哪哪哪哪哪哪哪哪哪哪哪哪

14、哪哪哪哪哪哪哪哪哪哪哪哪哪哪哪哪哪哪哪 * 华联门店商业管理系统 * * * * BSYSTEM(门店模块) * * * * 1. 商品信息-供应商信息- 华联快讯信息 * * 2. 门店订货 - ALC * * 3. 物价标签 press F12 to execute, F4 to cancel. （8）在盘点控制流程界面中选择停止后台进程一项，以结束后 台运行。 盘点工作被认为是全部结束， 此时盘点大组状态为 “9” 。 谀哪哪哪哪哪哪哪哪哪哪哪哪哪哪哪哪哪哪哪哪哪哪哪哪哪哪哪哪哪哪哪哪哪哪哪哪哪哪 * 盘点控制流程 * * = * * * * 1. 定义门店货架及通道号 * * 2. 自动生成门店布局 * * 3. 建立部分盘点的货架及通道的定义 * * 4. 自动生成部分盘点的门店布局 * * 5. 开始盘点的具体组号选择 * * 6. 建立盘点进程 * * 7. 申请盘点结果有效 * * 8. 删除盘点数据 DATA * * 9. 开始后台进程 * * 10. 停止后台进程 * * * *