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1、员员 工工 安安 全全 手手 册册 保定绿城食品有限公司 保定绿城食品有限公司 2013 年 08 月 01 日 文件编号：BDLC/AB-1-02 保定绿城食品有限公司 版本：A 版 1 目录 一、安全生产方针.2 二、公司简介 .4 三、安全操作规程.6 24、数控车床安全技术操作规程.30 五、消防灭火救援.39 六、劳动安全防护.42 七、应急措施 .45 文件编号：BDLC/AB-1-02 保定绿城食品有限公司 版本：A 版 2 一、安全生产方针一、安全生产方针 职工安全生产承诺： 本公司对员工安全生产行为的持续改进以预防控制、 保护员工生 命安全。为提高职业安全生产管理水平，我们承
2、诺： 遵守所有适用的与职业安全生产有关的法律与其他要求， 保 护生命健康和安全，减少伤亡； 遵守所有适用的与职业安全生产有关的法律与其他要求， 保 护生命健康和安全，减少伤亡； 维持一个能够确保健康、 安全生产状况并持续改善的管理体 系； 维持一个能够确保健康、 安全生产状况并持续改善的管理体 系； 强化员工的职业安全意识， 鼓励员工积极参与职业安全生产 控 强化员工的职业安全意识， 鼓励员工积极参与职业安全生产 控制活动。制活动。 安全生产方针：安全生产方针： 安全第一、预防为主；安全第一、预防为主； 控制风险、综合治理；控制风险、综合治理； 平安和谐、持续改进；平安和谐、持续改进； 遵章守
3、法、安全发展。遵章守法、安全发展。 方针解释： 1.在生产经营活动中， 在处理保证安全与实现生产经营活动的其 他各项目标的关系上， 要始终把从业人员的安全和其他人员的人身安 全放在首要位置，实行“安全优先”的原则。 2.采取各种措施和方法消灭和减少风险事件， 发生的各种可能性 或者减少风险事件发生时造成的损失。 3.把持续改进明确成为公司和每位员工的目标，高标准、严要求 总结发现问题，不断改进管理方法和管理制度，建立与保持持续改进 的管理体系，做大做强，保证公司的可持续发展。 4.遵章守法是公司实现安全长治久安的强力支撑， 安全生产是公 司完成任务的实体，是保证安全的基础，不断提高员工的安全意
4、识和 文件编号：BDLC/AB-1-02 保定绿城食品有限公司 版本：A 版 3 责任，保证公司安全健康的发展。 安全第一，风险管理，持续改进，为员工提供一个适宜的安全生 产工作环境。 安全第一，风险管理，持续改进，为员工提供一个适宜的安全生 产工作环境。 安全理念安全理念：安全是公司的良心；安全管理是工程管理的重心；创 造安全的工作环境是安全工作的保证；下一道工序是上一道工序的上 帝；尊重他人等于保障大家的健康与安全； 规定的事情, 必须遵照 执行。 安全三原则安全三原则 彻底做到清理整顿; 确定做好作业前碰头会; 劳保服饰要整洁。 安全十大条安全十大条 安全第一，预防为主。 一切意外事故均
5、可以避免。 在岗一分钟，警惕 60 秒。 珍惜生命，远离“三违”。 员工必须接收严格的职业安全培训。 管理层必须严格检查安全设施及行为。 遵守安全规程，一点隐患不放过。 尽一切所能控制容易引起危险的岗位。 发现任何错漏，必须立即纠正。 无论上班还是下班都要注意安全。 文件编号：BDLC/AB-1-02 保定绿城食品有限公司 版本：A 版 4 二、公司简介二、公司简介 企业机构企业机构：保定绿城食品有限公司 法人代表法人代表：王彦明 注册资本注册资本：人民币300万 经营模式经营模式： 生产加工 员工数量员工数量： 201 - 300 人 主要市场主要市场： 日本; 北美; 西欧; 东欧; 中东
6、; 客户类型客户类型： 食品加工 所属行业所属行业： 食品饮料加工; 产品信息产品信息： 食品; 速冻草莓; 速冻梨丁; 速冻杏丁; 速冻桃瓣; 企业介绍企业介绍：我公司始建于2004年，2006年5月正式生产，是一家专 业生产速冻果蔬的综合型民营企业，本公司占地面积23000平方米， 固定资产1400万元，现有干部职工120人，其中：各类专业工程技 术人员12人，年设计生产速冻食品产量8000吨，速冻果蔬系列产品 主要有：草莓、杏、桃、苹果、玉米、梨、平菇、圆葱、西兰花、白 菜花、青刀豆、甜椒等。通过外贸部门产品全部出口到欧盟、日本、 韩国等。 公司通过了 HACCP 食品安全管理体系认证，
7、拥有国内一流的速冻生 产线， 生产工艺以及产品质量检测设备， 配备了充足的专用变电设备， 锅炉供气设备、深井高压供水设备、大型冷库等一系列配套设备。 文件编号：BDLC/AB-1-02 保定绿城食品有限公司 版本：A 版 5 三、安全操作规程三、安全操作规程 1、冷藏库安全使用技术操作规程1、冷藏库安全使用技术操作规程 发文文号（）商食字第号 标题商业部关于颁发冷藏库氨制冷装置安全技术规程（暂行） 的通知 标注 章节通知 根据国务院的指示精神，为了适应我国冷藏加工工业迅速发展、 变化的新情况，切实做好制冷装置安全技术工作，我们组织了有关方 面的技术人员，对目前商业系统制冷机器、设备性能和技术装
8、置的状 况进行了调查研究，并参阅了国外有关的标准资料，重新制定了冷 藏库氨制冷装置安全技术规程（暂行）。现将规程（暂行）及 随文发给你们，请认真执行。执行中遇到的问题，望及时报告我们。 年，商业部食品局制定的冷藏库氨制冷装置安全技术 规程同时终止。 标题冷藏库氨制冷装置安全技术规程（暂行） 标注（年月日） 章节第一章 总则 文件编号：BDLC/AB-1-02 保定绿城食品有限公司 版本：A 版 6 第一条 为了认真贯彻国家有关安全生产的方针， 确保氨制冷装 置的安全运行，保障职工在生产中的安全和健康，促进制冷事业的发 展，特制定本规程。 第二条 本规程适用于商业系统冷藏库氨制冷装置的设计、 安
9、装、 操作、维修和管理。商业系统各有关单位和企业所制定的技术规范、 操作规程、专业技术标准、技术条件等，应符合本规程的要求，本规 程服从于国家的有关规程和标准。 章节第二章 安全装置 章节第一节 安全防护 第三条 氨压缩机必须设置高压、中压、低压、油压差等安全防 护装置。安全防护装置一经调整、校验后，应做好记录并铅封。 第四条 氨压缩机水套和冷凝器须设冷却水断水保护装置。 蒸发 式冷凝器须另增 第五条 为防止氨压缩机湿冲程， 必须在氨液分 离器、低压循环器、中间冷却器上设液位指示、控制、报警装置。低 压贮液器设液位指示、报警装置。 第六条 在机器间门口或外侧方便的位置， 须设置切断氨压缩机 电
10、源的事故总开关，此开关应能停止所有氨压缩机的运转。若机器控 制屏设于总控制间内，每台机器旁应增设按钮开关。 设风机故障保护装置。 第七条 机器间和设备间应装有事故排风设备， 其风机排风量应 不小于次小时换气次数的要求。 事故排风用的风机按钮开关须设 在机器间门口，并应用事故电源供电。 文件编号：BDLC/AB-1-02 保定绿城食品有限公司 版本：A 版 7 第八条 氨压缩机联轴器或传动皮带、氨泵、油泵、水泵等的转 动部位，均需设置安全保护罩。 第九条 禁止闲人进入机器间和设备间。 第十条 设在室外的冷凝器、油分离器等设备，应设有防止非操 作人员进入的围墙或栏杆。 贮氨器 （即高压贮液器） 设
11、在室外时， 应有遮阳棚。 第十一条 检修氨压缩机、 辅助设备、 库房内冷风机、 蒸发管道、 阀门等，必须采用伏以下电压的照明用具，潮湿地区采用伏 及以下的。 第十二条 机器间外应设有消火栓。机器间应配置氧气呼吸器、 防毒衣、橡皮手套、木塞、管夹、柠檬酸等必须的防护用具和抢救药 品，并设在便于取得的位置，专人管理，定期检查，确保使用。操作 班组的工人，应熟练地掌握氧气呼吸器等的使用和抢救方法。 第二节 仪表和阀门 第十三条 每台氨压缩机的吸排气侧、中间冷却器、油分离器、 冷凝器、贮氨器、分配站、氨液分离器、低压循环器、排液器、低压 贮氨器、氨泵、集油器、充氨站、热氨管道、油泵、滤油装置以及冻 结
12、装置等，均须装有相应的氨压力表。 第十四条 氨压力表不得用其他压力表替换。 文件编号：BDLC/AB-1-02 保定绿城食品有限公司 版本：A 版 8 2、蒸发式冷凝器安全操作规程2、蒸发式冷凝器安全操作规程 1、开车前的检查 (1)、投入使用前检查风机，水泵电源联接正确性，检查风叶及水泵 叶轮有无卡住，转向正确，冷凝器盘管应清洁无杂物，承接水盘应清 洗干净，浮球阀应完好，补水正常，水位应在正常位置。 (2)、检查蒸发式冷凝器进气阀、压力表阀、安全阀、前截止阀、平 衡阀应处于开启状态，放空阀应处于关闭状态，水电子处理仪处于正 常工作状态。 (3)、在制冷压缩机启动运转前，制冷系统其它设备和阀门
13、应处于正 常工作状态。 2、开车运行 (1)、启动风机，观察电流表指针应指示正常。 (2)、启动水泵，观察电流表指针应指示正常，确认冷凝器已正常供 水并检查喷淋嘴布水均匀。 (3)、一切正常后按程序启动制冷压缩机和其它制冷设备运转。 3、运行中的检查 (1)、风机、水泵运行应无杂音和不正常抖动，电机温升正常。 (2)、水电子处理仪运转正常。 (3)、水位正常，浮球阀无卡阻，开关灵活，补水正常。 (4)、经常注意观察进气压力表指标，表压不能超过 1.5Mpa。 4、蒸发式冷凝器中空气的排放 (1)、进气管道空气的排放应在停车时进行。 (2)、出液管道空气的排放应在停车时进行。 文件编号：BDLC
14、/AB-1-02 保定绿城食品有限公司 版本：A 版 9 (3)、放空气管可以接至空气分离器，也可以直接排放，在直接排放 时，应用软管将其排放的气体引入水中，软管与放空应捆扎牢固。 (4)、放空阀开启不宜过大，应缓慢逐步开启，放空气时现场应有监 护 5、蒸发冷凝器的停车 (1)、停止水泵运转，停止水电子处理仪工作。 (2)、停止水泵运转后 2 分钟，停止风机运转以吹干冷凝盘管上的水 份及充分使氨液冷却。 (3)、在冬季操作时，当室外温度在 0以下，停止水泵工作后，一定 要将水管内的存水从放水管放干，防止冻裂水管。 (4)、运行过程中出现冷凝压力过高现象，制冷系统进入的空气和不 凝性气体太多。 文件编号：BDLC/AB-1-02 保定绿城食品有限公司 版本：A 版 10 3、双级氨压缩机安全操作规程3、双级氨压缩机安全操作规程 一、开车前的准备工作 1、单机压缩机的准备工作，均适合于双级压缩机的准备工作 2、检查中冷器的进出气阀，蛇形
