农业畜牧行业国外农业产业化研究

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1、（农业畜牧行业） 国外农业 产业化研究 （农业畜牧行业） 国外农业 产业化研究 （农业畜牧行业） 国外农业 产业化研究 （农业畜牧行业） 国外农业 产业化研究 国外农业产业化研究 壹、美国农业产业化概况壹、美国农业产业化概况 .合作模式 作为典型的市场经济国家，美国农业己实现高度的产业化。美国的农业产业 化起步于 20 世纪五十年代，到今天，布局区域化、生产专业化、运营壹体化、 服务社会化的产业化大格局己全面形成。从 20 世纪 50 年代以来，美国农业出现 了农工商壹体化运营的趋势，使产前、产中和产后各部门有机结合，以降低市场 风险，减少交易费甩，降低成本，提高效益。农业壹体化的模式主要有三

2、种: (1)垂直壹体化农业 X 公司。即把农工商置于壹个企业领导之下，组成农工 商联合的农业 X 公司，且迅速发展，形成产、供、销壹体化模式。这种方式中， 由于农业 X 公司资本雄厚，科技水平高，运营规模大，具有较强的竞争优势，所 以，壹般处于支配地位，从事农业只是壹种兼营，实质上它是垄断资本对农业的 壹种参和和有形控制。在这里，X 公司把农业产前、产中和产后各环节纳入统壹 的生产计划，实行统壹领导，分级管理。X 公司和农户(农场主)的关系是共同体 内部的关系，其所形成的收益，在农工商联合的相关环节产业间或参和主体间进 行分配，比较效益较低的产业和环节(如初级产品生产环节)能够获得达到产业平

3、均利润率的补偿或保护。 (2)合同制经济联合体。农场根据产前、产中和产后的需要，和有关企业签 订物资供应、产中服务和农产品销售合同，确定各种交易活动的时间、地点、内 容等相关条款。从而通过合同把农场和企业联结起来以带动农业共同体发展的组 织形式。在这种以合同为纽带的农业共同体体系中.农户农场主)和有关企业通过 合同联系在壹起，形成经济联合体，以便降低市场风险和交易成本，提高经济效 益。农场和各有关企业都是独立的经济实体，独立进行生产运营活动，分别核算， 自负盈亏.这种经济联合体，属于不完全的垂直壹体化运营模式，这种模式在美 国农业中壹直占有较大比重。特别是在畜禽、水果、蔬菜等产业已占据主导地位

4、。 (3)合作社的壹体化运营。美国的农业合作社，称为农场主合作，因为美国 农民不运营规模大小都叫农庭农场，农民就叫农场主。20 世纪中叶，随着农场专 业化水平的提高，合作社得到了进壹步发展。同时由于农业 X 公司的迅速发展， 使大批中、小农场濒临破产，中、小农场为了增强竞争力，避免被大 X 公司吞且 和破产，在政府的扶植下组成各种类型农业合作社。美国政府也采取了鼓励和扶 持农业合作社的政策。 农场主合作社除生产中的基本环节主要由农场主来完成外， 其余产前、 产中和产后服务， 都是通过壹个或几个合作社按照章程规定来完成的。 因为壹个农场， 能够同时参加壹个或几个不同类型的合作社， 如物资供应合作

5、社、 农产品加工或销售合作社。盈利按照章程规定进行分配，这种合作社大都属于横 向壹体化模式，即同类项目合作、同类项目利益共享、风险共担的利益共同体。 、物流配送模式 美国农产品物流的壹个显著特点就是批发商运营规模化。美国农业生产和贸 易居于世界领先地位，主要是以家庭农场为主进行生产，农场规模平均在100公 顷之上，农产品物流量大而且频率高。农产品特别是鲜活农产品的物流，大概五 成左右是经由批发市场完成的，其余则是通过“产销直挂”的方式来实现。在最 为先进和完善的物流理论指导下，美国拥有壹个庞大、通畅、复合、高效的农产 品物流体系。其中借鉴的经验有以下几个方面： (1)充分发挥政府的调控作用，营

6、造良好的物流环境。美国是目前世界上物 流业最发达的国家，物流在经济社会中起着越来越重要的作用，政府重视对农业 科研的投入和农业科技推广工作，制定出台了壹系列促进物流发展的政策，且出 资建设和物流相关的基础设施，联邦政府每年大约支出300亿美元用于公路、水 利等公共基础设施建设“，大大促进了美国物流业的发展。美国推行自由经济政 策，不直接干预农民的生产活动和商品的购销活动，可是每壹个农产品流通环节 都有明确的法规，维护流通秩序、提高流通效率。政府仍提供权威性的信息服务。 美国农业部有先进的农业统计系统，通过该系统，能够全面而详细地了解和掌握 每壹个农场的作物品种、面积、长势、产量等情况，政府把这

7、些信息进行汇总处 理后，定期发布，以此来指导农户的生产运营活动。 (2)具有发达而完善的农产品物流基础设施和设备。美国拥有非常完备的交 通运输设施，呈网状分布的公路四通八达，高速公路遍布城乡，公路呈网状结构， 能够直接通往乡村的每壹个家庭。铁路运输也十分方便，壹些农产品收购站和仓 库、加工厂建有专门的铁路线。另外，美国的通讯设施和网络十分发达，逐步形 成了以信息技术为核心，以储运技术和包装技术为支撑的现代化物流装备技术体 系。 (3)农业信息体系健全。信息引导是壹种事前控制。在美国，计算机网络技术在 农业领域已经广泛普及，通过网络，共享网络中的信息资源，实现了生产者、运 营者和销售者计算机联网

8、，农场主足不出户就能够了解农产品期货价格、市场供 求信息、气象资料等情况，仍能够进行网上交易和咨询等活动。芝加哥期货交易 所已经是世界农产品价格的形成中心，对全世界的农产品价格都有导向作用。美 国各农产品市场主体也同样通过芝加哥期货交易所来了解市场行情、获取价格变 化信息，各种农业网站和信息咨询X公司也为农民了解信息提供了方便的途径。 (4)农产品物流服务的社会化程度高。随着农场规模的不断扩大和生产力的 不断发展，农场主自身的力量已经无力兼顾产前、产中和产后等所有工作，因此， 相继出现了大批为农业服务的各种组织和X公司，形成了完善的社会化服务体系， 把农业从农用物资的生产和供应、农业生产到农产

9、品的收购、运输、加工、包装 以及销售等环节组成壹个有机的整体，这就是人们常说的美国壹体化农业。只要 有需要，就会有人提供服务。在壹体化农业中，原来必须由农场主自己动手的工 作改为由专门的组织和X公司来代替完成，如产前和产后的工作都能够由专门的 服务X公司来承担。农场主参加的销售合作社、政府的农产品信贷X公司、农商联 合体、产地市场或中央市场的批发商、零售商、代理商、加工商、储运商和期货 投机商等是连接农产品供需的物流主体。这些物流主体规模较大，承担了全美农 产品的运输、保管、装卸搬运、加工，包装和信息传递等功能。据统计，全美近 l3的农场主通过合作社出售谷物。各种行业协会如谷物协会、大豆协会等

10、为农 民提供有力支持，代表农民和政府交涉，在农产品产销中发挥着积极作用。 3、壹体化农村科技服务体系 由政府、农学院、私人机构相结合，实现“科教推壹体化，是美国农村科技 服务体系的壹个典型特征。 美国农业科技成果对农业总产值的贡献率在70之上， 其农业科技成果的推广率也达到了 70。 这和美国具有较为完善和高效的农村科 技服务体系是密小可分的。美国是壹个农业劳动力相对缺乏的国家，因此，美国 农村科技服务最初是以实现农业机械化，进而解决农业劳动力短缺作为其根本目 标。美国的农村科技服务体系在 1862 年开始建立，到 1914 年初步形成。在这期 间，美国相继颁布了三项立法，从而美国的农村科技服

11、务体系也就相应地由三部 分组成，即以大学农学院为中心，农业教育、科研和推广三位壹体的“科教推 壹体化服务模式。 该模式主要包括农业教育体系、农业试验站体系、农村成人教育和农业科技推 广体系等内容。从美国的农业教育体系见，19 世纪上半叶，美国许多州和地方农 业社团通过创立工业学校、农业技术学校等使农业高等教育逐渐兴起。如 1854 年威斯康星大学便开设了农业化学课，把科学直接运用于农业生产，同年宾夕法 尼亚州成立了“农业高级中学” ，目的是使年轻人能够根据自身的需要学习科学、 文化和实用农业知识， 后来发展成了著名的宾州大学。 1861 年， 林肯总统执政后， 积极支持建立壹个州立大学体系，强

12、调研究农业和工业技术，且于 1862 年签署 了“莫里尔赠地学院法” 。根据这个法律的规定，凡是接受该法律条款的，国会 将根据该州在国会中议员的人数， 按每人 3 万英亩公有土地的标准拨给各州政府。 各州能够用出售这些土地所得的钱来创办和维持至少壹个农学院或设有农业和 机械工程系的大学，负责该州农业方面的教育工作，这就是“赠地学院或“赠 地大学” 。目前，美国各州的赠地大学的农学院已经成为农业的教育基地，拥有 专业的教师队伍，招生规模也不扩大，学院里有试验室，推广系和试验农场，且 且结合当地的资源优势和生产特开设诸如畜牧、奶牛饲养、农业化学、土壤学、 园艺等专业。通过赠地法建立起来的农学院承担

13、了农业科研、教育和推广的主要 工作。从美国的农业试验站体系见，美国农业试验站的建立始于 1875 年，康涅 狄格州率先建立了壹个独立的农业试验站，进行农业科学试验和研究土作。到 1886 年，全国已经建立起 12 个农业试验站，其中 11 个农业试验站都是设在农学 院里。1887 年，美国通过了“哈奇农业试验站法” ，根据当时的法律规定，联邦 政府每年从出售公有土地的收入中向各州拨付 15 万美元资助农业试验站工作。 在美国，从事农业科学研究工作的政府部门，除了各州的农业试验站以外， 仍有联邦政府的研究机构。随着各州试验站研究能力的不断加强，联邦农业部在 农业研究中的主导作用，逐渐被取代。20

14、 世纪 30 年代以后，农业部的工作重心 发生了转移， 由原来的农业基础理论研究转为主要为解决农场主的经济困难方面。 而在 20 世纪下半叶，各州的农业试验站成为当地既从事基础科学研究，又从事 实用科学研究的研究中心。美国农业试验站的研究经费来源广泛，既有联邦政府 和州政府的支持，又有来自于私人企业的赞助。大多数农业试验站的研究人员都 在农学院任教，同时兼任研究和推广工作。 从美国农村成人教育和农业科技推广体系见，在农学院成立以后，为了促使 更多的农业劳动力及农村人口接受相关的农业教育，美国各州的农学院开始尝试 改进农学院的教材和教学安排。为了给不能上正规农学院的男女青年提供学习的 机会，各农

15、学院以举办讲座、开办冬季短期学习班等形式改进教学计划。例如： 康奈尔大学在 1897 年就制定了面向全州的成人教育计划。纽约州政府每年拨款 25 万美元支持该项计划。该项计划包括： (1)进行地方性教学试验； (2)出版通俗的农场主读 (3)举办巡回的园艺学习班； (4)在农村学校中开展自然科学的教学； (5)开办函授教学。 这代表美国农业科技推广体系已经开始萌芽。1913 年，在 38 个州中的农学 院都设有农业推广系，由州和地方政府(县政府)拨给的经费在 100 万美元之上。 为了保证农业科技推广资金的充足供应，美国国会在 1914 年通过了“史密斯壹 利弗合作推广法。根据该法律规定，联邦

16、政府向接受该条款的各州每年拨付壹 万美元，且根据该州人口的多少另加壹笔款项，以扩大各州的推广土作。 “史密 斯壹利弗合作推广法的颁布和实施标志着美国农业科技推广服务体系的最终确 定。美国把各县作为农业推广土作的重点，各县设有农业推广站，站内的推广员 必须是农学院本科之上毕业，分别负责向农场主和他们的成年儿子推广最新的科 技成果。从而帮助农户利用现代化的生产技术和企业运营管理知识有效地从事农 业生产，确保农产品质量，降低生产成本，提高劳动效率。在推广中，主要采取 举办农民讲座和短期培训班，以及提供经济技术咨询的方式。随着经济和社会的 不断进步，农业科技推广的内容也不断扩大，从传统意义上的农业生产和管理技 术，发展到包含及教育农民合理利用上地，保护自然资源和环境，合理规划和利 用保护土壤、森林、水利等自然资源和农村地区的开发方面的内容。除此之外， 各县的农业推广站要兼顾以下俩个方面的工作：第壹家政推广。即组织农村地区 的家庭主妇和他们成年女儿学习有关家庭管理的科学和技术， 主要包括家庭预算、 食品以及衣服的采购、儿童的照料、烹饪、营养、家庭布置和环境美化等。这是 以农村青