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土豆炖鸡翅,主料：鸡翅、土豆。辅料：姜、料酒、生抽、老抽、红辣椒。烹饪方法：1、将鸡翅洗净后沥一下水，并在鸡翅的表面划上几刀，以便入味；2、姜切片；红辣椒去蒂和籽切丝备用；土豆去皮切块；3、干锅置于中火上，将姜片、土豆块、鸡翅放入锅内，加料酒、生抽、老抽、适量水、辣椒丝拌匀；4、盖上盖，汤烧沸时转小火炖半个小时即可出锅。小贴士：1、鸡翅上的鸡皮本身已经很多油，可以不必额外放油炒；2、如果嫌这样只用酱油味道比较淡的，可以再放些盐。,
