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1、第2讲 细胞的化学组成一、选择题(共60分)1(2011山东模拟)生物组织中还原性糖、脂肪和蛋白质三种有机物的鉴定实验中，以下操作错误的是 ()A只有脂肪的鉴定需要使用显微镜B用双缩脲试剂检测蛋白质不需要加热C使用斐林试剂最好是现配现用D在还原性糖的鉴定中，可用酒精灯直接加热产生砖红色沉淀解析：生物组织中还原性糖、脂肪和蛋白质的鉴定，是根据与某种试剂产生的特定的颜色反应进行的。在题目给出的选项中，还原性糖的鉴定需要加班氏试剂，同时还要水浴加热，但并不能直接加热产生砖红色沉淀。答案：D2一位农民种植的某块农田小麦产量总是比邻近地块的低。他怀疑该农田可能是缺少某种元素，为此将该块肥力均匀的农田分成
2、面积相等的五小块，进行田间实验。除施肥不同外，其他田间管理措施相同。实验结果如下表：地块甲乙丙丁戊施肥情况尿素磷酸二氢钾磷酸二氨铵硫酸铵不施肥小麦收获量(kg)55.5665.2656.8855.4455.11由表中数据可判断，该农田最可能缺少的元素是 ()AK BN CP DS解析：尿素中的矿质元素为N，磷酸二氢钾中的矿质元素为P、K，磷酸二氢铵中的矿质元素为P、N，硫酸铵中的矿质元素为S、N。通过甲、乙、丙、丁、戊施肥情况及产量的比较，可以看出：甲、丙、丁的产量与戊基本相同，可见N、P、S并不是该农田缺乏的元素；通过乙与戊对比，可以看出乙地所施的肥料中含有该农田缺乏的元素，为P或K，但P元
3、素已经排除。答案：A3微量元素在生物体内虽然很少，却是维持生命活动不可缺少的，可以通过下面哪一实例得到证明 ()AMg是叶绿素的组成成分B油菜缺少B时只开花不结果C动物血液钙盐含量太低，会抽搐D缺N会影响酶的合成解析：A、C、D选项中所列元素为大量元素，而B属于生物体内的微量元素。答案：B4下图表示一个动物细胞内外不同离子的相对浓度，离子的浓度差是靠主动运输的方式维持的。由图分析可知进入细胞内的物质有 ()AK和Mg2 BK和NaCNa和Cl DMg2和Cl解析：由图分析可知：细胞外的Na和Cl较细胞内要高，表明这两种离子是由细胞内通过主动运输到达细胞外的。而细胞内的K和Mg2较细胞外要高，表
4、明这两种离子是由细胞外通过主动运输到达细胞内的。答案：A5(2011聊城模拟)下表是两种生物干重中有关元素的质量分数(%)元素CHONPS生物甲43.576.2444.431.460.200.17生物乙55.997.4614.629.333.110.78根据上表，有人得出下面结论，正确的是 ()A如果它们分别是动物和植物，则甲是动物，乙是植物B等质量的组织中，甲所含的热量少于乙C两者体细胞中，乙的染色体和基因比甲多D两者的含水量比较，可推测甲比乙多解析：本题以细胞元素组成为核心命题点，考查了组成细胞的不同有机物所含元素不同及在分解时产生的能量和消耗的氧气不同等知识，综合考查了分析表格、信息转换
5、的能力。解答过程：就动物与植物来说，动物中脂肪与蛋白质多，植物中糖类多，故甲是植物，乙是动物；等质量的脂肪与糖相比，脂肪分解释放能量和需要氧比糖类多；甲为植物，乙为动物，等质量的甲与乙所含热量为甲比乙少；从其元素上看，不可能说明二者染色体的多少；由于表示的是干重，无法确定二者的含水量。答案：B6(2011潍坊质量评估)某儿童患佝偻病，发烧时就会抽搐，医生建议他平时要补充()A新鲜水果和蔬菜 B钙片和维生素DC谷物种皮和胡萝卜 D蛋白质和糖类答案：B7近日，小明的不良反应引起了父母的担忧：感冒频繁，口腔溃疡反复发作，伤口不易愈合，食欲不振，免疫力低下。比起同龄儿童，小明身体偏矮，偏瘦。去医院后，
6、经检查发现血清中锌的含量过低。对上述材料的解释，不正确的是 ()A锌是人体必需的化学元素B锌在人体的生长发育过程中的作用不容替代C锌是人体必需的微量元素D锌的作用极大，只要有锌，人就能正常生长解析：这道题给我们一个情景，最终给我们点明是因为缺锌造成的。我们知道Zn是微量元素，含量少但不能缺少。答案D的说法太绝对，因为生物体包含很多元素，并且功能各不相同。答案：D8(2011南通期末)生石花生活在南非多石卵的干旱地区，在生石花细胞中含量最高的化合物是 ()A蛋白质 B脂质 C糖类 D水解析：无论生活在什么地方的生物，在体内含量最高的化合物都是水。答案：D9(2010上海模拟)下列物质合成时，不需
7、要氮源的是 ()A三磷酸腺苷 B酪氨酸酶C脂肪酸 D核酸解析：脂肪酸是脂肪的分解产物，由C、H、O构成，不含N元素，因此在合成脂肪酸时，不需要氮源。答案：C10在还原性糖、脂肪、蛋白质的鉴定实验中，最佳的一组实验材料是 ()甘蔗的茎油菜籽花生种子梨甜菜的块根豆浆鸡蛋清A B C D解析：做还原性糖鉴定的取材原则是还原性糖含量高，组织无色，以免干扰实验结果，最好选梨。花生种子中脂肪含量高，而且易切成切片。蛋白质鉴定常选用的材料为豆浆或鸡蛋清。答案：D11下面是一组探究生物体内主要有机物存在与否的鉴定实验，依次是 ()待检物质蛋白质脂肪试剂双缩脲试剂班氏试剂颜色反应红色砖红色A.葡萄糖、苏丹、紫色
8、B蔗糖、苏丹、蓝红色C还原性糖，苏丹、蓝紫色D果糖、苏丹、紫色解析：熟练掌握有机物鉴定的试剂、方法及结果，蛋白质遇双缩脲试剂变紫色，脂肪遇苏丹呈橘黄色，遇苏丹呈红色，麦芽糖、果糖、葡萄糖均可在班氏试剂作用下呈砖红色。答案：D12.(2011济南模拟)在小麦种子萌发的过程中，淀粉和麦芽糖含量的变化如图所示。有关说法正确的是 ()A表示麦芽糖变化的是a，检验该物质可用双缩脲试剂B表示麦芽糖变化的是a，检验该物质可用班氏试剂C表示淀粉变化的是a，检验该物质可用二苯胺试剂D表示淀粉变化的是a，检验该物质可用碘液解析：小麦中含有大量的淀粉，萌发过程中，淀粉转化为麦芽糖供能，所以，图中a表示麦芽糖含量的变
9、化，检测还原性糖一般用班氏试剂，沸水浴有砖红色沉淀。答案：B二、非选择题(共40分)13(10分)为进一步确定来源不同的A、B、C、D、E五种物质(或结构)的具体类型，进行了下列实验，现象与结果如下表：各种物质(或结构)的性质、染色反应的结果ABCDE来源猪血马肝蛙表皮棉花霉菌水溶性灰分染色反应甲基绿溶液班氏试剂苏丹溶液双缩脲试剂碘液注：有(溶解)；：无(不溶解)；灰分指物质充分燃烧后剩下的部分。A为红色，检测A的灰分后发现其中含有Fe元素。将适量的E溶液加入盛有D的试管中，混合一段时间后，混合液能与班氏试剂发生作用，生成砖红色沉淀。根据以上实验现象和结果推断出：A_B_C_D_E_。解析：A
10、物质与双缩脲试剂反应，呈紫色且含Fe元素，可判断出A为血红蛋白。B物质遇苏丹呈颜色反应，可判断出B为脂肪。C物质能分别与甲基绿溶液、双缩脲试剂发生颜色反应，可判断出C为染色质(染色体)，同时含有DNA和蛋白质。D物质来自棉花，分解产物为葡萄糖，不属于淀粉，则D为纤维素。E中含有将纤维素分解成葡萄糖的酶，推断出霉菌可合成纤维素酶(半纤维素酶)。答案：A.血红蛋白B脂肪C染色质(体)D纤维素(半纤维素)E纤维素酶(半纤维素酶)14(16分)(2008江苏高考)回答下列问题：香蕉果实成熟过程中，果实中的贮藏物不断代谢转化，香蕉逐渐变甜。图A中、两条曲线分别表示香蕉果实成熟过程中两种物质含量的变化趋势
11、。取成熟到第X天和第Y天的等量香蕉果肉，分别加等量的蒸馏水制成提取液。然后在a、b试管中各加5 mL第X天的提取液，在c、d试管中各加5 mL第Y天的提取液，如图B所示。请回答：(1)在a、c试管中各加入等量碘液后，a管呈蓝色，与a管相比c管的颜色更_，两管中被检测的物质是_。图A中表示这种物质含量变化趋势的曲线是_。(2)在b、d试管中各加入等量的班氏试剂，煮沸后，b管呈砖红色，与b管相比d管的颜色更_，两管中被检测的物质是_。图A中表示这种物质含量变化趋势的曲线是_ 。(3)已知乙烯利能增加细胞内乙烯的含量。如果在第X天喷施乙烯利，从第X天开始曲线将呈现出_(加快、减慢)下降的趋势，曲线将
12、呈现出_(加快、减慢)上升的趋势。解析：果实在成熟过程中它的贮能物质(如淀粉和脂肪)会分解，还原性糖含量会增加，可利用检验还原性糖的方法加以验证；果实在自然成熟过程中有乙烯的形成，而且越接近果实成熟，乙烯含量也就越大，一旦果实成熟了，乙烯的含量又重新下降。果实本身生成的乙烯具有促进果实成熟的作用，与有机物的转化有密切关系。答案：(1)浅淀粉(2)深还原性糖(3)加快 加快15(14分)(探究创新)(2010杭州模拟)为了解决梨(丰水)、梨(新高)、苹果(富士)、苹果(新红星)四种果树人工授粉时授粉量控制的问题，并验证硼元素对上述品种花粉萌发的作用，技术人员进行了测定各品种花粉萌发率的实验。材料用具：分别取自梨(丰水)、梨(新高)、苹果(富士)、苹果(新红星)四种果树的新鲜花粉粒若干；分别装有培养基A(1%琼脂10%蔗糖0.01%硼酸)和培养基B(1%琼脂10%蔗糖)的培养皿若干；显微镜；棉签。写出实验步骤：_；_
