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1、桑拿餐饮综合方案蚌埠餐饮休闲行业管理系统整体规划方案Total Solution - introduction安徽贝特科技发展有限公司Anhui Better Science Technology Development Co.,Ltd一、前言近十年来，由于国民生活水准提高，消费者的需求更多的转向到 白然、健康的休闲行业，品味和高雅成为引领时尚的主题。但同行业 的市场竞争却变得更加激烈，对休闲业来说更是如此。面对休闲业众 多的竞争，分析市场之经营，我们很清楚服务能力的强弱对休闲业的 赢利能力影响甚大。要强化服务能力，除了领先的经营理念之外，还 须有优秀的管理和优良的服务，而借助技术来保证管理的
2、实现已成为 现代企业管理的必须手段。信息化社会要求每个企业、每个人首先做 到信息化，只有信息化管理才能提高生产效率和管理效率，才能避免 传统管理模式中无法避免的漏洞，才能提高人的综合素质、节省劳动 力以提供更好的服务。这些正是休闲业所迫切需要的。安徽贝特科技发展有限公司 是专业从事企业信息化建设的公司， 特别是对酒店、餐饮、休闲等行业进行了深入的分析和研究，掌握了 这些行业的发展特点和实际需求，利用我们在IT行业的专业知识和人才队伍，竭诚为各类企业的信息化建设提供切实可行的咨询、建设和 服务。在现今企业信息化大趋势之中，酒店、休闲、连锁业如何利用计 算机软硬件技术进行整合经营管理，是每个经营者
3、必须面正确课题。 我公司将根据以往的经验和现有的产品与技术为不同的企业提出科学 的、度身定做的信息系统整合方案，希望能协助经营者在管理、经营 业绩等方面实现跨越式发展，最终实现多赢的局面。二、用户需求本店是一个上规模、上档次的集桑拿、餐饮、休闲为一体的综合 营业场所，根据区间的业务划分，分别设置如下几个主营业点及其功 能分配：主营业点主要功能位置总台（桑拿）开牌、结帐、收银二楼餐饮（简餐）消费记录一楼休闲大厅消费记录彳疑财务查询、统计、管理总经理查询、管理八楼管理的流程大致如下：客人到总台换取手牌号，然后进入各服务 场所，凭手牌号登记消费，各营业消费点要求实现电脑管理，手工的 消费单经过电脑录
4、入，直接反映到总台，客人离开时凭手牌统一结 帐。经过计算机技术来管理是对传统手工管理的一次重大变革，它能 够有效的避免手工管理中的漏洞（如丢单、漏单、人情单等）、大大 提供工作效率（如手工单从七楼下传到一楼等）和管理效能（如每日 的营业统计等）。三、管理系统介绍一个良好的管理系统，我们认为至少应该具备以下几个基本特点：专业性：软件的设计不同于其它任何产品，它除了要求具有扎实的计算机专业水平外，还要求对所服务的行业具有透彻、清晰的了解。否则，软件的操作流程和每项功能就很难真正满足用户的要求。稳定可靠性：用户未必都是计算机高手，一个成熟的软件系统 应该有良好的操作界面，特别应具有很强的错误处理能力
5、。否 则将严重影响用户的使用。可扩充性：用户的需求是随着业务的增长而不断提出的，当新 的需求需要增加时，不能要求用户废弃原来的系统而重新购买 新的系统。因此一个健全的系统应该具有更多的功能模块可供 用户选购，这也是一种持续的支持能力的体现。1、根据休闲行业的基本特点，我们推荐的产品具有如下功能特点1）本系统为全中文界面，功能全，易操作，价格合理。可灵活设置模块中的字体显示属性系统的操作方式、界面均为Win9x风格。2）用户可白由地设置系统中的各类相关参数和各种项目代码。3）系统中具有强大的工作站权限、操作员权限、密码管理等功能模块，确保系统运行安全。4）强大的查询和报表功能，全面、及时地反映当
6、前营业状况。5）系统结构严谨、性能稳定、使用方便。6）速度快。7）投资少。8）学习容易。不具计算机经验的管理人员和业务操作员只要具有 业务管理的基本知识即可在较短的时间内掌握；系统采用图形 界面和向导式操作，本着“功能越复杂，操作越简单”的原则设计，易学易用。9）维护简单，系统运行后几乎不需要专业系统管理员维护，为您 减少开支。2、各功能模块介绍餐饮管理模块消费接待散客，团体，VIP客户的接待处理消费预定，开房，开台，开单登记，追加登记点菜（按类，按代码）加菜，退菜按大类，按小类，按菜系按白定义组合消费项目（如：婚宴，会议宴等）收银结帐（点单入帐）客人离店结帐押金，折扣处理仅收款不结帐撤消已收
7、款记录恢复结帐补印帐单转转，帐合，并调转，挂帐付款定义及宾客备注分类消费与综合消费结帐订金（押金）收取，调整与冲帐团体客户中的某一客人不付款的结帐处理形式餐饮-前台收银终端结帐数据白动传输信息查询其它收支客人付款查询收银情况查询客人消费明细查询客人交付押金查询在店客人帐单查询已结帐客人帐单查询VIP帐户查询签单帐户查询合约帐户查询团会帐户查询桑拿浴管理模块消费接待按桑拿浴，健身，游泳等项目分类散客，团体，VIP客户的接待处理消费预定，开房，开台，开单登记，追加登记收银结帐（点单入帐）客人离店结帐押金，折扣处理仅收款不结帐撤消已收款记录恢复结帐补印帐单动态分类应收帐白动接收转帐，合并，调转，挂帐
8、操作分类消费与综合消费结帐订金（押金）收取，调整与冲帐付款定义及宾客备注团体客户中的某一客人不付款的结帐处理形式桑拿-前台收银终端结帐数据白动传输综合报表收银员报表客人消费额及押金对照表收银员收入明细表结帐收银明细表押金（预收款）明细表收银员收入汇总表结帐收银汇总表押金（预收款）汇总表营业分析表结帐分析表收银分析表应收帐户余额表服务员服务项目明细表服务员报表信息查询其它收支客人付款查询收银情况查询客人消费明细查询客人交付押金查询在店客人帐单查询已结帐客人帐单查询VIP帐户查询签单帐户查询合约帐户查询团会帐户查询后台财务模块帐务报表与夜间审核白动计日型项目过帐过帐报告收银员报表收银员收入明细表收
9、银员收入汇总表服务员报表服务员服务项目明细表附加费表客人消费明细汇总表折扣表客人消费额及押金对照表客人押金（预收款）列表被加帐客人列表结帐抹零客人列表服务费表特别客户帐务查询挂帐明细表营业帐单汇总表营业额分析汇总表总经理模块各部门各种宫业类别报表当前项目状态表在店客人表当日（预）离店客人表次日（预）离店客人表营业帐单汇总表营业额分析汇总表被加帐客人列表折扣表附加费表特别客户帐务查询客人押金（预收款）列表当日抵店客人表次日预抵店客人表收银员报表客人消费明细汇总表服务员服务明细表客人结帐抹零列表服务费表挂帐明细表客人消费额及押金对照表服务员营业报表昨日，当日营业总表，月表各消费部门营业信息查询系统
10、维护模块设置用户营业类别及各消费项目类别设置营业消费项目名称添加新组合消费方案删除组合消费添加删除操作员操作员权限设置修改服务员名称本机权限设置设置数据资源及营业规则更新组合消费的名称白动计量项规则设置修改登录口令添加删除服务员主管/审批人设置密码口令修改更换操作员数据整理数据备份恢复备份Share共享方式服务器配置SQL Serve府式服务器配置会员卡管理摸块分级管理有14种不同功能和权限的卡片大幅度的减少服务员，不必设立 24小时的楼层服务员有效的避免客人逃帐安全性强，大大的降低了酒店的失窃发生，提高酒店声誉具有分级管理，查询，打印和做卡记录四、工程设计由于各营业点楼层跨越较大，整个系统除
11、了管理软件之外，还有 相当一部分是计算机网络工程，而网络工程是整个信息管理系统的基 础。根据与贵方的初步交流，我们建议的网络布局如下：一楼餐饮吧台：一个预订，一个点单收银，共二个信息点，如果采 用后场白动打印，还需根据后场的需要设置相应的信息点数，网线直 接布到吧台。二楼桑拿总台：一个开牌，一个收银。共二个信息点。另布设一根 网线到一楼吧台，方便六楼联网查询。四楼：提供消费点单登记，共一个信息点。该信息点网线直接布到 二楼总台。六楼财务和总经理：共二个信息点，该二个信息点网线直接布到二楼总台网络的拓扑结构图如下:五、系统设备清单及报价类别名称型号单价数量备注软件餐饮管理系统JNET6.0580
12、0.001含3个点，支持后 场打印和会员管理桑拿管理系统JNET6.08800.001含5个点硬件网络交换机TP_LINGK 8 口230.002用户可自配，打印 服务器取决于后场 打印方案。计算机C1.7/256M/40G/15TFT” /服务器兼收银P41.8/ 256M/80G/17”CRT/UPS500VA380.002POS打印机公达1300.002打印服务器550.00待定磁卡读写器一个写卡器二个读卡器1350.001套合计工程辅料及安装、 调试、培训、维护以上总价X15%总计六、服务响应“用一流的技术、一流的产品、一流的服务为用户提供一流质量 的应用”是我们的服务宗旨。由于休闲业
13、是一个比较特殊的行业，一 般是在非工作时间和节假日进行营业。客户就会提出这样的问题，系 统出故障的时间是不可预知的，如果系统在非工作时间和节假日出现 故障的话怎么办？安徽贝特科技公司为客户提供完善的售后服务体 系：1 服务等级服务分级是建立在故障等级基础之上的，根据系统运行中出现的故障或问题，按照其对系统运行的影响程度，按用户服务请求按紧迫性划分为3个等级。紧急故障服务请求:设计：餐饮娱乐事业部主要指设备在运行中出现系统瘫痪或服务中断，付羁I设备的基本 功能不能实现或全面退化的故障。公司在收到用户故障报告而且初步 判断为紧急故障服务请求后，在半小时内经过电话支持告知用户故障 的解决方案。在电话
14、支持无效的情况下，公司技术人员以最快的速度 到达现场，与用户协商，立即解决问题。解决不了的故障提供临时解 决方案。重大故障服务请求主要指设备在运行中出现的故障具有潜在的系统瘫痪或服务中断 的危险，并可能导致设备的基本功能不能实现或全面退化。公司在收 到用户故障报告而且初步判断为重大故障服务请求后，在半个小时内 经过电话支持告知用户故障的解决方案。在电话支持无效的情况下， 技术人员在4小时之内到达现场，与用户协商，尽快解决问题。一般故障服务请求主要指设备在运行中出现的断续或间接地影响系统功能和服务的 故障。公司在收到用户故障服务请求而且初步判断为一般故障后，在 半小时内经过电话支持告知用户故障的解决方案。在电话支持无效的 情况下，技术人员在24日内到达现场，与用户协商，尽快解决问题。2 , 服务承诺?所有部件一年免费更换，终身维护。?免费培训和技术支持，直到用户熟练上线。? 7X 24小时电话受理服务。?按服务等级提供现场服务。?不定期回访、技术指导服务。?相关技术应用的免费咨询服务。3 . 服务限制在保修期或维保期期间，对于以下情况，
