《苏教初中生物七下《9第3节膳食指南与食品安全》word教案(2)》由会员分享，可在线阅读，更多相关《苏教初中生物七下《9第3节膳食指南与食品安全》word教案(2)（3页珍藏版）》请在金锄头文库上搜索。
1、第三节膳食指南与食品安全【教学目标】1. 通过阅读文本、观看课件及素材， 进行探究讨论活动， 能够说出什么是合理膳食，提出一份营养合理的中学生食谱，说出其适合生长发育旺盛的青少年的特点。2. 通过阅读文本、 观看课件、搜集资料， 能够了解食品安全及购买食品需要重点关注的事项。【教学重点】说出什么是合理膳食。【教学难点】运用所学营养知识，尝试设计一份营养合理的食谱。【教学准备】1. 教师准备：PPT课件、视频、图片2. 学生准备：课前调查市场上多种食物的安全性，课前预习【教学内容】教学进程教师活动学生活动有很多人都存在营养问题， 有的人营养根据老师所提出的例子，了解过剩，有的人营养不良， 还有的
2、人不吃到不良饮食习惯造成的不好影1. 导入早餐、偏食、挑食、暴饮暴食、饮食过响。咸等。你认为他们的饮食习惯正确吗？我们知道良好的饮食习惯与均衡的营学习平衡膳食的知识，了解合养能够促进身体的正常生长发育。学生理的膳食搭配。通过平衡膳食自己的饮食习惯， 最爱吃什么？最不爱宝塔找出自身饮食中出现的不2. 我国膳食指吃什么？这些饮食习惯是否合理呢？健康习惯，与同学交流分析。引导学生阅读课本 P37-P38 膳食指南独自设计食谱，小组交流，教南内容，展示我国居民膳食指南内容，并师进行答疑指导。展开设计一日食谱的探究活动，播放相关动画及课件， 引导学生思考回答下列问题：1. 了解了我国居民膳食指南 的含义
3、，这对你今后的饮食有哪些启示？2. 依据“平衡膳食宝塔”和“人体对早、中、晚餐所需的能量之比为3：4：3”，每人设计一份营养合理的食谱。你一般都通过什么渠道获得食品，你认阅读课文，结合自己所做的调为你购买的食品都是安全的吗？你通查，小组展开讨论，分析平常过什么判断食品的安全性？这些问题应该做些什么来购买到的食品都是同学们平常不太会想到的。引导学安全性。生阅读课本 P38 食品安全内容， 参与食3. 食品安全品安全调查活动，播放课件及相关素材，回答下列问题：1. 在现实生活中 , 有哪些行为会导致食品出现安全问题 ?2. 为了防止食品污染人们应该怎么做呢 ?1. 合理膳食应根据平衡膳食宝塔设计学生和老师一起复习，查漏补日常的饮食，例如：食物多样化、粗细缺。搭配、多吃水果蔬菜和薯类、 每天吃奶和豆制品、 常吃鱼禽蛋瘦肉等、 少摄入4. 小结油脂类和盐。2. 食品安全问题包括： 食品原料的成分和质量问题，食品在加工、储存、销售过程中人为改变其性质而产生的安全问题。【板书设计】第三节合理膳食与食品安全食品多样化、粗细搭配平衡膳食宝塔多吃蔬菜合理膳食每天吃奶、豆制品设计合理食谱常吃鱼、禽、蛋、瘦肉少摄入油脂类和盐食品安全不吃霉变和已过期食品不滥用维生素和微量元素强化食品
