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1、关于养生保健的调查报告模板民以食为天。饮食是人类赖以生存，发育生长，保持和 提高体质的首要物质基础，也是人类乃以存在和发展的前提 和动力。随着社会进步和经济发展，人们对自身的健康日益 关注，养生保健的意识也日益增强。而且人历来注重中草药 进补及食补。将美味佳肴与养生治病相结合，使人们在饮食 中达到养生和康体保健的同时，也在治疗中得到美食的享 用。自古中医中就有“药食同源之说”。神农本草和本 草纲目中记载：“上药养命以应天，无毒，多服，久服不 伤人，与轻身益气，不老延年者，本上经。”南朝名医陶弘景说：“上品药性，亦能遣疾，但势力和厚，部位速效，岁 月常服必获大益。”黄帝内经载有：“形不足者温之以
2、气， 精不足者补气以味”。“味”即食物。“五味入口，藏入肠胃， 味有所藏，以气养之。”则是阐述饮食与健康的关系。自上世纪90年代以来，随着居民的健康意识的提升，健康消费也逐年攀升。 据资料显示，在按国际标准划分的15 类国际化产业中，医疗保健是世界贸易增长最快的五个行业 之一，并且保健食品的销售额每年以13%勺速度增长。在短短的二十年时间内，保健食品已经迅速的发展成为一个独特 的产业。保健食品产业之所以蓬勃发展，主要原因是人民生活水 平明显提高，其次，人民生活方式的改变，是保健食品产业 发展的重要契机。多层次的社会需求，为保健食品产业的发展提供了广阔的空间。常见的保健产品多为补钙、补血、补微虽
3、元素的，它们 为保健食品的传统领域，也是保健食品企业争相涉足的重点 类别。“脑白金” “黄金搭档”等产品的广告铺天盖地而来， 让人应接不暇，眼花缭乱，然后盲目的跟从社会的潮流。这 股保健食品热的兴起，不仅让商家赚得盆钵皆满，更让购买 和食用保健食品的人越来越多。但是，大部分人对于保健食品的认识，选择上都是有错 误或不健全的理解。而且，绝大多数保健食品是依据中医药 理论和中医养生思想而设计的，再有科学组方配伍而成。由 于组方不同，原理不同，甚至配伍剂虽不同， 原料来源不同, 工艺剂型不同均可能对人体的健康产生不同的影响和作用。而且在不同人群（年龄、性别、职业、身体状况、生活环境、 生活方式）当中
4、也会有不同的体现。同一保健食品在不同人 身上作用效果不同是客观事实，也需要在上市后通过循证医 学研究给产品客观的评价。一. 基本情况1. 参与人数：19人2. 材料来源：络收集资料、药王孙思邈有关书籍二. 调查定位调查定位：食品养生与保健三. 分析结果1. 食疗与药膳唐代著名医家孙思邈，是食疗理论和实践的集大成者， 所著备急千金要方中设有“食疗”卷，他广罗白家，凡 食疗养生之方，悉皆收入。孙思邈明确指出：“安身之本，必资于食，救疾之速，必凭于药，不知食宜者，不足以存声 也；不明药忌者，不能存病也”。把食疗放在医疗的首位，可 见他对食疗的重视，真可谓“药治不如食治”。药膳是传统医学知识与烹调经验
5、相结合的产物。它“寓医于食”即将药 物作为食物，乂将食物赋以药用，药借食力，食助药威，既 具有营养价值，乂可防治疾病，保健强身，延年益寿。据调查统计，全世界以各种形式应用中医药膳治病的人，已占世界人口的近 1/3。以美国为例，热衷于用中医祛 病保健的人越来越多，加利福尼亚州甚至批准了中医药的费 用可用作为医药保险费报销。因此，中医药膳销路非常走俏。据相关资料显示，目前全美已有万多个中药销售点和中医保 健食品供销点，每年销售总额高达16亿美元以上。总之，食疗与药膳的推广，不仅增强人们养生保健的观念，而且对 预防疾病，提高全民的身体素质都有很重大深远的意义。2. 保健食品应用定位的思考保健食品应用
6、定位，是一个十分敏感的问题，定位稍有 不当往往就会有违反食品管理的有关法规之嫌。这时，消费 者从实际出发，灵活处理“食疗”与“药疗”的关系。对疾 病的治疗，随着科学的发展，也开始强调不能单纯的依赖药 物，而应该从全方位（包括饮食、环境、工作压力、生活习 惯）来进行综合治疗。这从我国传统的“食疗”观点分 析，也应该认为是合理的，是符合科学的。关于定位中的“食疗”，许多人认为是把保健品当作药 品，是违规、是误导消费者。而这则是对“食疗”的认识问 题。战国时期的名医扁鹊指出：“为医者，当洞察病源，知其所犯，以食疗之，食疗不愈，然后命药”。可见食疗为治疗之首选，而现在却否定了 “食”与“治”的关系，把
7、“药” 作为治病的首选甚至是唯一，但是在实际生活中单纯的“药 治”无效现象屡见不鲜。所以，部分消费者是在“药疗”绝 望的情况下，寄希望于“食疗”。现代医学报中题为“望 闻问切、把脉中医” 一文中，谈及中医是否伪科学时，引用 一位普通群众的一段话“科学不是最高目的，中医是科学还 是伪科学并不重要，只要中医能够在西医之外，提供多一种 就医的可能性，就没有舍弃中医的理由， 西医也不是万能的， 那么多一种选择，对病人来说不是更好吗”对待“食疗”，也应持有这种观点，“药疗”不是万能的，多一种“食疗” 对病人来说有什么不好呢当然这里应该有“度”，食品和药 品是绝对不能等同的，“食疗”仅仅是“食疗”，要让消费者 明白二者的区别，不要让消费者被误导。3. 饮食饮食健康不只是注重饮食卫生，还要注重食物的合理搭 配，根据不同性别、年龄、职业选择不同的食品。青少年处 在生长发育的关键时期，是一生中长身体、长知识的黄金时 期。在此阶段的生长速度、性成熟程度、学习能力、运动成 绩、劳动效率等都和营养状况有密切关系，所以必须注重合 理膳食。以上为我对保健养生的调查结果，通过这次社会实践活 动，丰富了我的课余生活，培养了自己的动手能力和持之以 恒的研究态度，而且让我明白了作为一名医者应有的素质。 感谢学校和老师给我们这个发展自身素质、学习课外知识、 了解社会现实的机会和平台。
