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1、饮食失调，五脏难以承受之重生命的长短，“水质”的好坏，取决于其源头。那么，生命的源头在哪里呢?答案是饮食。黄帝内经关于饮食有精辟的论述，“饮食自倍，肠胃乃伤”。“膏梁之变，足生大丁”。这两句话,虽然简单但意义深刻。如果你在生活中是位细心并善于思考的人，就会发现很多疾病的产生正是由于饮食失调导致的。由于受饮食伤害，往往影响到脾胃的正常功能，聚湿、生痰、化热或变生其他的病，为肿瘤的发生埋下了伏笔。有这样一个例子，赵先生确诊为食管癌，当被问及他的饮食情况时发现，他平日不但喜欢吃比较热的饭菜，而且速度也很快。由于这些不良的饮食习惯，成为了诱发他发病的主要原因。其实，这些情况并不是现代人发现的，很多古书
2、中对饮食都有明确的警示，如医学统旨在论述噎膈病因时指出:“酒面炙，粘滑难化之物，滞于中宫,损伤肠胃，渐成痞满吞酸，甚则噎膈反胃。”医门法律也说:“滚酒从喉而入，自将上脘烧灼，渐有热腐之象，而生气不存，狭窄有加，只能纳水，不能纳谷者有之，此所以多成膈症。”这些不当的饮食习惯或饮食偏好，往往给消化道某些不良的刺激，时间久了，就可能诱发肿瘤，特别容易生成消化道肿瘤。随着社会的发展，人们的生活水平也在提高，但癌症的发病也在逐年的增多，这让人不免产生疑问，怎么社会越发展，人们患病的越多呢?实际上，要解释这些问题并不难。现在虽然生活发展了,但人们的饮食结构也发生了很大的变化，出现了饮食平衡失调，饮食无节制
3、，这些严重影响了现代人的身体健康,也是造成现代疾病发生的根源。而近年癌症发病率如此之高，与饮食也有着密切关系。临床显示，大多数患者都有饮食失调的情况,如有的偏食，有的暴饮暴食，有的经常吃刺激性食物，有的饥饱不调等。正如景岳全书说:“饮食无节，以渐留滞者，多成痞块。”济生方也指出:“过餐五味,鱼腥乳酪,强食生冷果菜停蓄胃脘.久则积结为症瘕。”古人的经验说明，如果饮食失节，饥饱失常就会使肠胃功能失调，时间久了，生病就无法避免。那么癌症与饮食有什么关系呢?研究显示，许多癌症与生活水平提高后，饮食失调有密切关系。据流行病学研究显示:西方人由于长期食用高脂肪膳食,乳腺癌、前列腺癌和结肠癌的发病率明显高于东方人。对动物实验也表明:长期摄入过量蛋白会使某些部位的癌症发病率升高。我们来看看什么样的饮食对癌的发生有促进作用吧。据我国食管癌高发地区流行病学调查,全部食管癌患者中发现 7%左右的人,有喜好热饮、硬食、快食或饮酒的习惯,并经动物实验证明:饮酒和热食、快食等对食道粘膜有一定的灼伤和腐蚀作用,粘膜细胞出现增生性病变,进一步可发生癌变。 以此来看，饮食对每个人来说都事关重大，为了自己的健康，也为了家人的安心，我们生活中不可不多讲究些。
