关于移动咖啡车的市场调查

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1、“咖咖”其色其色 移动咖啡移动咖啡 关于移动咖啡车的市场调查关于移动咖啡车的市场调查 近年来，随着人们生活水平的不断提 高，越来越多的洋名词开始走进人们的 生活。咖啡便是其中最热门的名词之一。 咖啡原作为外国人生活必不可少的饮料 之一，如今也成为中国人茶余饭后的休 闲之品。以星巴克为代表的咖啡馆以雨 后春笋之势头开始在上海的各个角落落 户。然而，现在咖啡馆的普及率在很多 地方仍不是很高，有一些地区由于位偏 僻，环境条件等各种因素的影响，使得 那里的人们无法享受到咖啡的香甜。由 于之前已经有过类似冰淇淋，饮料的移 动贩卖车的出现，而作为专门贩卖咖啡 的移动车却没有正式出现，为此我们特 别为移动咖

2、啡车开辟市场调查。 近年来，随着人们生活水平的不断提 高，越来越多的洋名词开始走进人们的 生活。咖啡便是其中最热门的名词之一。 咖啡原作为外国人生活必不可少的饮料 之一，如今也成为中国人茶余饭后的休 闲之品。以星巴克为代表的咖啡馆以雨 后春笋之势头开始在上海的各个角落落 户。然而，现在咖啡馆的普及率在很多 地方仍不是很高，有一些地区由于位偏 僻，环境条件等各种因素的影响，使得 那里的人们无法享受到咖啡的香甜。由 于之前已经有过类似冰淇淋，饮料的移 动贩卖车的出现，而作为专门贩卖咖啡 的移动车却没有正式出现，为此我们特 别为移动咖啡车开辟市场调查。 关于关于“移动咖啡移动咖啡”的市场调查表的市场

3、调查表 1.您喜欢喝咖啡吗？1.您喜欢喝咖啡吗？ A.是B.否A.是B.否 2.您喝咖啡的频率为多少?2.您喝咖啡的频率为多少? A.经常B.偶尔C.从不A.经常B.偶尔C.从不 3.您一般选择什么种类的咖啡?3.您一般选择什么种类的咖啡? A.咖啡馆B.便利店的罐装咖啡C.速溶咖啡D.其他A.咖啡馆B.便利店的罐装咖啡C.速溶咖啡D.其他 4.您对于咖啡的选择为?4.您对于咖啡的选择为? A.只选择自己常喝的那种B.愿意尝试新鲜的口味A.只选择自己常喝的那种B.愿意尝试新鲜的口味 5.您认为您工作单位或住宅附近的咖啡馆分布情况如何?5.您认为您工作单位或住宅附近的咖啡馆分布情况如何? A.很

4、多B.一般C.很少D.没有A.很多B.一般C.很少D.没有 6.您对于咖啡馆的咖啡价格评价如何?6.您对于咖啡馆的咖啡价格评价如何? A.很贵B.一般,可以承受C.便宜A.很贵B.一般,可以承受C.便宜 7.如果您认为价格不合理,请您选出您认为可以承受的心理价格?7.如果您认为价格不合理,请您选出您认为可以承受的心理价格? A.10元以下B.10-20元C.20-30元D.30-40元A.10元以下B.10-20元C.20-30元D.30-40元 8.如果您工作单位或住宅附近有移动咖啡车的话,您会愿意尝试吗?8.如果您工作单位或住宅附近有移动咖啡车的话,您会愿意尝试吗? A.愿意B.不愿意A.

5、愿意B.不愿意 9.您认为移动咖啡车还可以提供其他什么服务?9.您认为移动咖啡车还可以提供其他什么服务? A.其他果汁饮料B.点心C.其他_A.其他果汁饮料B.点心C.其他_ 10.请您写出对于移动咖啡车的意见.10.请您写出对于移动咖啡车的意见. 。 调查结果调查结果 我们随机对我们随机对100位路人进行抽样调查，他们的年龄层次各不相同，其 中不乏学生，工薪上班族和白领人事。调查结果为， 位路人进行抽样调查，他们的年龄层次各不相同，其 中不乏学生，工薪上班族和白领人事。调查结果为，88%的人喜欢喝 咖啡，并且频率为经常的高达 的人喜欢喝 咖啡，并且频率为经常的高达72%，他们认为咖啡已经成为

6、生活中的 必须品。而对于咖啡的种类有 ，他们认为咖啡已经成为生活中的 必须品。而对于咖啡的种类有68%的人表示，虽然速溶和罐装咖啡在 很多时候可以解决燃眉之急，但条件允许的时候他们通常会选择咖啡 馆的现磨咖啡，因为咖啡本身的味道因为新鲜而更显浓郁。在调查中 我们还发现，高达 的人表示，虽然速溶和罐装咖啡在 很多时候可以解决燃眉之急，但条件允许的时候他们通常会选择咖啡 馆的现磨咖啡，因为咖啡本身的味道因为新鲜而更显浓郁。在调查中 我们还发现，高达90%的民众认为现在咖啡馆的价钱普遍过高，喝一 杯咖啡所需要的消费一般都在 的民众认为现在咖啡馆的价钱普遍过高，喝一 杯咖啡所需要的消费一般都在3，40

7、元左右，这与他们的心理价位有 所偏差，而咖啡馆的分布区域亦不够合理，以杨浦区为代表，咖啡馆 几乎很少在那里落座。很多接受调查的人都表示，如果在保证味道的 情况下，一杯咖啡授价在 元左右，这与他们的心理价位有 所偏差，而咖啡馆的分布区域亦不够合理，以杨浦区为代表，咖啡馆 几乎很少在那里落座。很多接受调查的人都表示，如果在保证味道的 情况下，一杯咖啡授价在10-20元他们还是可以接受的。对于移动咖 啡车提供的其他服务，他们表示还可以加入一些可口的点心，例如搭 配咖啡的小饼干和小甜品，另外沙拉，三明治也成为他们中比较多的 选择。消费者普遍反映，移动咖啡车的最大好处就是方便购买，他们 不用再跑很远的地

8、方找咖啡馆，也可以享受到热腾腾的咖啡了 元他们还是可以接受的。对于移动咖 啡车提供的其他服务，他们表示还可以加入一些可口的点心，例如搭 配咖啡的小饼干和小甜品，另外沙拉，三明治也成为他们中比较多的 选择。消费者普遍反映，移动咖啡车的最大好处就是方便购买，他们 不用再跑很远的地方找咖啡馆，也可以享受到热腾腾的咖啡了。 技术方案研究技术方案研究 方案一 方案二 方案一方案一 50元50元 汽油汽油 0.2元/个 （300根）0.2元/个 （300根） 搅拌棒搅拌棒 0.5元/包 （300包）0.5元/包 （300包） 糖包糖包 10元10元 水水 0.5元/包 （300包）0.5元/包 （300包

9、） 奶精奶精 0.5元/个 （300个）0.5元/个 （300个） 杯子（包括杯盖）杯子（包括杯盖） 200元/个200元/个 保温桶保温桶 400元/个400元/个 咖啡壶咖啡壶 12元元/杯100元/250克7元/杯杯100元/250克7元/杯咖啡豆（研磨好的）咖啡豆（研磨好的） 150 000 150 000 车（新）车（新） 售价（元） 成本估计价格（元） 所需产品售价（元） 成本估计价格（元） 所需产品 方案二方案二 50元汽油 0.2元/个 （300根）搅拌棒 0.5元/包 （300包）糖包 20元水 0.5元/包 （300包）奶精 3.5元/个2元/个 （50份）三明治 0.5元

10、/个 （900个）纸杯子（包括杯盖） 4元/杯25元/袋1元/杯（2袋）奶粉（牛奶） 4元/杯20元/袋1元/杯（2袋）果珍粉（果珍） 6元/杯120元/套 2.5元/杯咖啡配料（咖啡） 2 000 饮料机 70 000 车（2手+改造） 50元汽油 0.2元/个 （300根）搅拌棒 0.5元/包 （300包）糖包 20元水 0.5元/包 （300包）奶精 3.5元/个2元/个 （50份）三明治 0.5元/个 （900个）纸杯子（包括杯盖） 4元/杯25元/袋1元/杯（2袋）奶粉（牛奶） 4元/杯20元/袋1元/杯（2袋）果珍粉（果珍） 6元/杯120元/套 2.5元/杯咖啡配料（咖啡） 2

11、000 饮料机 70 000 车（2手+改造） 售价（元）成本估计价格（元）所需产品售价（元）成本估计价格（元）所需产品 实施方案分析实施方案分析 方案一：方案一： 饮料按一天卖饮料按一天卖300份算 （不包括固定资产） 份算 （不包括固定资产） 一天的成本总计：一天的成本总计：2100元。 一天的预计销售总计： 元。 一天的预计销售总计：3600 元。元。 方案二：方案二： 饮料按一天卖300份，食 品按一天50份算（不 包括固定资产） 饮料按一天卖300份，食 品按一天50份算（不 包括固定资产） 一天的成本总计：1450元。 一天的预计销售总计：4375 元。 一天的成本总计：1450元

12、。 一天的预计销售总计：4375 元。 可行方案可行方案 选择第二种方案，考虑到成 本，所以选择用2手车。因为是 流动饮料，考虑到客流量如果 大的话，会造成排队等问题， 所以在咖啡的选择上，放弃选 择用咖啡豆磨咖啡。而用现成 的咖啡粉来冲配咖啡。这样， 一方面降低了成本；另一方 面，在机器的选用上也有了不 同，选择的饮料机也可以冲配 出品种多样的饮料。 既节约了 成本，也使简化了工作程序。 选择第二种方案，考虑到成 本，所以选择用2手车。因为是 流动饮料，考虑到客流量如果 大的话，会造成排队等问题， 所以在咖啡的选择上，放弃选 择用咖啡豆磨咖啡。而用现成 的咖啡粉来冲配咖啡。这样， 一方面降低

13、了成本；另一方 面，在机器的选用上也有了不 同，选择的饮料机也可以冲配 出品种多样的饮料。 既节约了 成本，也使简化了工作程序。 确定实施计划确定实施计划 根据上述的调查结果分析，我们确定了 “流动咖啡车”会在市中心商业区有很好 的经营市场，且把消费的主流群体设定为 2035岁之间的学生及白领上班族，有了 这样明确的销售目标，我们便可以制定其 他具体的实施方案。 根据上述的调查结果分析，我们确定了 “流动咖啡车”会在市中心商业区有很好 的经营市场，且把消费的主流群体设定为 2035岁之间的学生及白领上班族，有了 这样明确的销售目标，我们便可以制定其 他具体的实施方案。 确定实施计划确定实施计划

14、 依照市面上很受小朋 友及年轻人欢迎的流 动冰淇淋车，我们把 这样的创意移加到咖 啡上。比起开家临街 的小店，成本方面着 实省了不少，并且用 小车代替店面，没有 了局域性，如果销售 不好可以转移销售地 方。 依照市面上很受小朋 友及年轻人欢迎的流 动冰淇淋车，我们把 这样的创意移加到咖 啡上。比起开家临街 的小店，成本方面着 实省了不少，并且用 小车代替店面，没有 了局域性，如果销售 不好可以转移销售地 方。 确定实施计划确定实施计划 通过在商业区的市场调 查的结果跟分析，我们 把我们流动咖啡车的咖 啡定价在六元左右。同 时，为了满足消费者的 需求，我们的流动车还 会增添其他的茶类、果 汁类饮

15、品，还有三明治 等作为上班族在工作一 上午后的放松下午茶点。 选择越多，销售的人群 便越广。 通过在商业区的市场调 查的结果跟分析，我们 把我们流动咖啡车的咖 啡定价在六元左右。同 时，为了满足消费者的 需求，我们的流动车还 会增添其他的茶类、果 汁类饮品，还有三明治 等作为上班族在工作一 上午后的放松下午茶点。 选择越多，销售的人群 便越广。 确定实施计划确定实施计划 计算了物质成本及人 力等各方面的支出， 我们决定取消随车现 磨咖啡的经营方式， 而是用现冲磨好的咖 啡豆代替。也许口感 上会有点差别，但价 格实惠、选择多也是 我们吸引顾客的一大 卖点。 计算了物质成本及人 力等各方面的支出，

16、 我们决定取消随车现 磨咖啡的经营方式， 而是用现冲磨好的咖 啡豆代替。也许口感 上会有点差别，但价 格实惠、选择多也是 我们吸引顾客的一大 卖点。 确定实施计划确定实施计划 但我们要考虑的是， 我们并不是有名望的 品牌，要承担的风险 相对很大。很多品种 繁多、口碑很好的咖 啡店会给我们很大的 竞争感。坚持特色， 占领市场空间，才会 有好的收益。 但我们要考虑的是， 我们并不是有名望的 品牌，要承担的风险 相对很大。很多品种 繁多、口碑很好的咖 啡店会给我们很大的 竞争感。坚持特色， 占领市场空间，才会 有好的收益。 项目经济评价项目经济评价 投资估算投资估算 资金筹措资金筹措 财务分析财务分析 财务评价结论财务评价结论 投资估算投资估算 用款计划表用款计划表 40%60%7 000销售费用销售费用 50%50%6 930管理费用管理费用 50%50%6 000人工费用人工费用 50%50%4 400食品食品 50%50%59 400饮品配料饮品配料 100%7 218.75流动资金流动资金 100%2 000饮料机饮料机