伊利岗位培训手册

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1、岗前培训手册岗前培训手册岗前岗前岗前岗前培训手册培训手册培训手册 集团人力资源处 培训手册 集团人力资源处 2002年年02月月 （一）集团发展史简介 （二）集团企业文化 （三）集团事业部发展概况 （四）集团企业发展大事记 （五）企业规章制度简介 （六 （一）集团发展史简介 （二）集团企业文化 （三）集团事业部发展概况 （四）集团企业发展大事记 （五）企业规章制度简介 （六) 产品知识介绍 （七）工艺流程介绍 （八）企业安全生产管理制度 （九）展望 产品知识介绍 （七）工艺流程介绍 （八）企业安全生产管理制度 （九）展望 目录目录目目目目录录录录 对新来员工进行培训，使新员工对企业 的昨天、今

2、天、明天，有一个系统的了解， 初步接受集团各项管理制度及企业文化教 育，从而使员工明白献身企业是正确的选 择，在企业工作将实现自我的人生价值。 对新来员工进行培训，使新员工对企业 的昨天、今天、明天，有一个系统的了解， 初步接受集团各项管理制度及企业文化教 育，从而使员工明白献身企业是正确的选 择，在企业工作将实现自我的人生价值。 对新来员工进行培训，使新员工对企业 的昨天、今天、明天，有一个系统的了解， 初步接受集团各项管理制度及企业文化教 育，从而使员工明白献身企业是正确的选 择，在企业工作将实现自我的人生价值。 对新来员工进行培训，使新员工对企业 的昨天、今天、明天，有一个系统的了解，

3、初步接受集团各项管理制度及企业文化教 育，从而使员工明白献身企业是正确的选 择，在企业工作将实现自我的人生价值。 教学目的：教学目的：教学目的：教学目的：教学目的：教学目的： 一、集团概况一、集团概况一、集团概况一、集团概况一、集团概况一、集团概况 1、集团公司机构设置、基层单位设置 及业务范围 、集团公司机构设置、基层单位设置 及业务范围 2、资产规模、员工构成、经营业绩、资产规模、员工构成、经营业绩 3、企业在全国、自治区的地位、企业在全国、自治区的地位 4、产品及市场情况、产品及市场情况 5、各级领导关注、各级领导关注 一、集团概况一、集团概况一、集团概况一、集团概况一、集团概况一、集团

4、概况 ?集团组织机构图：集团组织机构图：15个分子公司，所属企业个分子公司，所属企业25个个 ?现有员工：现有员工：8000余人余人 ?企业地位：列为国家企业地位：列为国家520户重点企业之一、内蒙古自治 区 户重点企业之一、内蒙古自治 区41家重点企业和国家八部委确定的家重点企业和国家八部委确定的151家农业产业 化龙头企业之一。 家农业产业 化龙头企业之一。 ?资产情况：资产情况：2000年资产已达年资产已达11.6亿元，主营业务收入亿元，主营业务收入 15.05 亿元，利润总额亿元，利润总额1.28亿元，上交税金亿元，上交税金1.9亿元， 分别是 亿元， 分别是1992年股份制改组前的年

5、股份制改组前的45倍、倍、50倍、倍、64倍和倍和 120倍。倍。 ?生产范围：清真特色系列产品生产范围：清真特色系列产品 一、集团概况一、集团概况一、集团概况一、集团概况一、集团概况一、集团概况 ?主要产品包括： 雪糕冰淇淋系列、奶粉奶茶粉系列、液态奶系列、速冻 方便食品系列（领先食品公司）、矿泉水系列、面食系 列（家园食品公司）、奶制品系列、饲料系列（元兴饲 料）、包装制品系列九大系列产品 主要产品包括： 雪糕冰淇淋系列、奶粉奶茶粉系列、液态奶系列、速冻 方便食品系列（领先食品公司）、矿泉水系列、面食系 列（家园食品公司）、奶制品系列、饲料系列（元兴饲 料）、包装制品系列九大系列产品500

6、多个品种。多个品种。 ?产品殊荣：产品殊荣： 95年至年至2000年雪糕冰淇淋连续六年产销量居全国第一 位， 年雪糕冰淇淋连续六年产销量居全国第一 位，UHT奶奶2000年至年至2002年产销量连续三年居全国第 一位，奶粉奶茶粉产销量居全国第三位。 年产销量连续三年居全国第 一位，奶粉奶茶粉产销量居全国第三位。 一、集团概况一、集团概况一、集团概况一、集团概况一、集团概况一、集团概况 ?建立建立ISO9000质量管理体系： 冷饮事业部、液态奶事业部、奶粉事业部、领先食品 公司、矿饮公司在全国食品行业率先通过 质量管理体系： 冷饮事业部、液态奶事业部、奶粉事业部、领先食品 公司、矿饮公司在全国食

7、品行业率先通过ISO9000国 际质量体系认证。 国 际质量体系认证。 ?取得绿色食品认证证书： 雪糕、冰淇淋、奶粉、奶茶粉、无菌奶等 取得绿色食品认证证书： 雪糕、冰淇淋、奶粉、奶茶粉、无菌奶等39类产 品类产 品 100多个品种通过了国家绿色发展中心的绿色食品认证 。 多个品种通过了国家绿色发展中心的绿色食品认证 。 ?各类产品市场检测合格率达到各类产品市场检测合格率达到99.9%。 二、集团的发展历程二、集团的发展历程二、二、二、二、集团的发展历程集团的发展历程集团的发展历程集团的发展历程 1、公司的前身情况、公司的前身情况 1983年年-1992年（发展第一阶段）年（发展第一阶段） 2

8、、股份制改制后、股份制改制后 1993年年-1999年（发展第二阶段年（发展第二阶段） 3、 企业集团化运作后的情况：企业集团化运作后的情况： 1997年年-1999年（发展第三阶段）年（发展第三阶段） 4、 品牌经营阶段（发展第四阶段）、 品牌经营阶段（发展第四阶段） 2000年年现在现在 1、成功进行股份制改造；、成功进行股份制改造； 2、投资兴建冷冻食品公司；、投资兴建冷冻食品公司； 3、建立一套符合市场经济规律的企业运 行管理机制； 、建立一套符合市场经济规律的企业运 行管理机制； 4、股票的成功上市、股票的成功上市 1996年股票上市，年股票上市，1996年在上海证券交易所挂 牌交易

9、。 年在上海证券交易所挂 牌交易。 2、改制后的四件大事：、改制后的四件大事：2 2、改制后的四件大事：、改制后的四件大事：、改制后的四件大事：、改制后的四件大事： 1、集团核心企业、控股企业、承包租赁、委托经营企业。、集团核心企业、控股企业、承包租赁、委托经营企业。 2、企业的自我发展： 投资液态奶、奶粉、矿饮公司、冷冻食品公司的扩建与 技改等 、企业的自我发展： 投资液态奶、奶粉、矿饮公司、冷冻食品公司的扩建与 技改等 3、企业的低成本扩张：、企业的低成本扩张： A、租赁经营、租赁经营:奶粉、三、四厂奶粉、三、四厂 B、承包经营：哲彦、承包经营：哲彦 C、青山乳液的控股、青山乳液的控股 3

10、、集团化运作后的情况：、集团化运作后的情况：3、集团化运作后的情况：、集团化运作后的情况： ?企业历年经济效益（单位：万元）企业历年经济效益（单位：万元） 5、企业历年的效益、企业历年的效益5、企业历年的效益、企业历年的效益 19000128221505031161152000年年 2001年年 1100011102115080996151999年年 90009010102834934441998年年 5600767885364594101997年年 2600390435498276011996年年 1200188920911149401995年年 64810031021696341994年年

11、 200458484769461993年年 160200335225981992年 上交税金利润总额营业收入资产总额年份 年 上交税金利润总额营业收入资产总额年份 社会评价：有一个好班子，好产品，好机 制。 社会评价：有一个好班子，好产品，好机 制。 ?不断改革创新 早改革，主动改革，真改革、不断改革。 不断改革创新 早改革，主动改革，真改革、不断改革。 ?不断扩大生产规模不断扩大生产规模 ?不断开发新产品不断开发新产品 ?不断开拓市场不断开拓市场 A昭君归故里；昭君归故里；B辽沈战役；辽沈战役； C农村包围城市；农村包围城市；D目前的市场终端建设。目前的市场终端建设。 三、企业成功的原因三、

12、企业成功的原因三、企业成功的原因三、企业成功的原因三、企业成功的原因三、企业成功的原因 ?带动农牧民致富带动农牧民致富 ?解决社会就业问题解决社会就业问题 ?国有资产保值增值国有资产保值增值 1993 年年2000年年 9697224 1 3302876320 38% 22.52% 总股本总股本25201091 146671070 ?带动相关产业发展：养殖业、包装业、运 输业、商业、房地产，餐饮业等 带动相关产业发展：养殖业、包装业、运 输业、商业、房地产，餐饮业等 四、巨大的社会效益四、巨大的社会效益四、巨大的社会效益四、巨大的社会效益 争创中国乳业第一品牌 在发展中国乳业的道路上，企业迈

13、出的每一步，无论是一大步，还是一小 步，都是企业人争创中国乳业第一品牌 的脚步。 在发展中国乳业的道路上，企业迈 出的每一步，无论是一大步，还是一小 步，都是企业人争创中国乳业第一品牌 的脚步。 五、企业的奋斗目标五、企业的奋斗目标五、企业的奋斗目标五、企业的奋斗目标 面对21世纪知识经济浪潮的到来，面对全球经济一体化进程的 日益 加快，面对中国加入世界贸易组织后将面临的严峻挑战，集团公司 将竭力在以下几方面作出创新 面对21世纪知识经济浪潮的到来，面对全球经济一体化进程的 日益 加快，面对中国加入世界贸易组织后将面临的严峻挑战，集团公司 将竭力在以下几方面作出创新： 1.建立建立以人为本以人

14、为本、制度为保障、团队为前提、平等信任的企业文 化。 、制度为保障、团队为前提、平等信任的企业文 化。 2.建立人力资本运行机制，推行员工聘任制度、薪酬制度、特别福利 特别激励等制度的实施，始终把人才战略作为提升企业核心竞争力 的第一战略。 建立人力资本运行机制，推行员工聘任制度、薪酬制度、特别福利 特别激励等制度的实施，始终把人才战略作为提升企业核心竞争力 的第一战略。 3.推行组织变革，经营管理实行互动，创建企业推行组织变革，经营管理实行互动，创建企业学习型组织学习型组织。 4.推动技术创新，瞄准国际标准，提高产品的技术含量，加强同国内 外乳品界的合作，建立战略同盟合作伙伴关系 推动技术创

15、新，瞄准国际标准，提高产品的技术含量，加强同国内 外乳品界的合作，建立战略同盟合作伙伴关系 5.加强奶源基地的建设，确保奶源基地奶牛的数量和质量，加大投 入，将奶站全部建成现代化挤奶站。 加强奶源基地的建设，确保奶源基地奶牛的数量和质量，加大投 入，将奶站全部建成现代化挤奶站。 6.加强市场网络建设，树立品牌营销观念，推行电子商务。加强市场网络建设，树立品牌营销观念，推行电子商务。 六、具体措施六、具体措施六、具体措施六、具体措施 七、集团历史沿革七、集团历史沿革七、集团历史沿革七、集团历史沿革七、集团历史沿革七、集团历史沿革 ?公司属于上市公司，它的主发起人是呼市回民奶食品总厂 ，前身是呼市

16、回民奶食品加工厂，最早从呼市国营红旗奶 牛场发展而来。 公司属于上市公司，它的主发起人是呼市回民奶食品总厂 ，前身是呼市回民奶食品加工厂，最早从呼市国营红旗奶 牛场发展而来。 ?1956年呼市回民奶食品加工厂更名为呼市国营红旗奶牛 场； 年呼市回民奶食品加工厂更名为呼市国营红旗奶牛 场； ?1968年呼市回民奶牛场更名为呼市国营红旗奶牛场；年呼市回民奶牛场更名为呼市国营红旗奶牛场； ?1982年年4月呼市国营红旗奶牛场在呼市工商局领取营业执 照，该厂主管部门为呼市牧工商公司； 月呼市国营红旗奶牛场在呼市工商局领取营业执 照，该厂主管部门为呼市牧工商公司； ?1983年年10月呼和浩特市政府决定，将红旗奶牛场分为回 民奶牛场和回民奶食品加工厂，均归呼市牧工商联合企业 公司管理； 月呼和浩特市政府决定，将红旗奶牛场分为回 民奶牛场和回民奶食品加工厂，均归呼市牧工商联合企业 公司管理； 集团历史沿革集团历史沿革集团历史沿革集团历史沿革集团历史沿革集团历史沿革 ?1984年年3月呼市回民奶食品加