《（可编辑）食物相克和配物禁忌对照表(完整版)》由会员分享，可在线阅读，更多相关《（可编辑）食物相克和配物禁忌对照表(完整版)（17页珍藏版）》请在金锄头文库上搜索。
1、食物相克和配物禁忌对照表（完整版）俗话说“民以食为天”，从远古时代起，人们就非常重视合理饮试，并在漫长岁月里总结出许多的宝贵经验。食能养人，也能伤人，不明饮食的负面作用，把不能一起吃的食物放在一起，会引起矛盾，从而在不知不觉中损害了自身的健康。本文将帮助您掌握许多新的知识，纠正不正确的偏见，培养良好的饮食习惯。1、菠菜+乳酪： 菠菜含丰富的钙质，乳酪所含的化学成份会影响钙的消化吸收。2、菠菜+瘦肉：菠菜含铜，瘦肉含锌。铜是制造红血球的重要物质之一，又为钙铁、脂肪代谢所必需。如果把它和含锌较高的食物混合食用，则该类食物析出的铜会大量减少。3、海带+猪血： 同食会便秘。4、碱+粥：做粥用的大米、小
2、米、高粱等都含有较多的维生素。维生素B1、B2、尼克酸和维生素C在酸性中很稳定，而在碱性环境中很容易被分解。5、鱼肉+西红柿： 食物中的维生素C会对铜的析放量产生抑制作用。6、白酒+牛肉：同时食用容易上火。因为牛肉属于甘温，补气助火，而白酒则属于大温之品，与牛肉相配饿如火上浇油，容易引起牙齿发炎。7、羊肉+醋：羊肉大热，功能益气补虚；醋中含蛋白质、糖、维生素、醋酸及多种有机酸，其性酸温，消肿活血，应与寒性食物配合，与羊肉不宜。8、甲鱼+黄鳝+蟹： 孕妇吃了会影响胎儿健康。9、豆浆+鸡蛋： 鸡蛋中黏液性蛋白易和豆浆中的胰蛋白酶结合，产生一种不能被人体吸收的物质大大降低了人体对营养的吸收。10、胡
3、萝卜+白萝卜： 胡萝卜含有抗坏血酸酶，会破坏白萝卜中的维生素C，使两种萝卜的营养价值都大为降低。11、水果+萝卜： 同食容易患甲状腺肿。12、土豆+香雀： 同食脸上容易生雀斑。13、鳖肉+鸡蛋： 性咸平，孕妇及产后便秘者忌食。14、牛肉+红塘： 同食会引起腹胀。15、菠菜+大豆： 食物中的维生素C会对铜的析放量产生抑制作用。16、田螺+牛肉： 不易消化，会引起腹胀。17、鹅肉+鸭梨： 伤肾脏。18、人参+萝卜： 不易消化，腹里胀气。19、牛奶+菜花： 牛奶含丰富的钙质，菜花所含的化学成份影响钙的消化吸收。20、墨鱼+茄子： 同食容易引起霍乱。21、梅干菜+羊肉： 同食回引起胸闷。22、狗肉+姜
4、： 同食会腹痛。23、马肉+木耳： 同食易得霍乱。24、葡萄+骆驼肉： 同食会生热病。25、牛奶+韭菜： 牛奶中含钙。钙是构成骨骼和牙齿的主要成份。牛奶与含草酸多的韭菜混合食用,就会影响钙的吸收。26、骡肉+金针蘑： 同食会引起心痛，严重会致命。27、菊花+鸡肉： 同食会中毒。28、小白菜+兔肉： 同食容易引起腹泻和呕吐。29、蛇肉+萝卜： 同食会中毒。30、鲫鱼+冬瓜： 同食会使身体脱水。31、鹿肉+鱼虾： 癌病患者不宜同食。32、黄豆+酸牛奶： 酸牛奶含丰富的钙质，黄豆所含的化学成份影响钙的消化吸收。33、鳖肉鸭肉： 同食会便秘。34、海蟹+大枣： 同食容易患寒热病。35、田螺+蚕豆： 同
5、食会肠绞痛。36、西红柿+黄瓜：西红柿中含大量维生素C，有增强机体抵抗力、防治坏血病、抵抗感染等作用。而黄瓜中含有维生素C分解酶，同食可使其中的维生素C遭到破坏。37、胡桃+野鸡肉+木耳：同食会引起身体不适。38、冰棍+西红柿： 同食会中毒。39、鳖肉+兔肉： 脾胃虚寒者忌食。40、鲫鱼+猪肝： 同食具有刺激作用，疮痈热病者忌食。41、烧酒+黍米： 同食会引起心绞痛。42、牛肉+橄榄： 同食会引起身体不适。43、羊肉+竹笋： 同食会引起中毒，可以用地浆水治疗。44、香蕉+地瓜： 同食会引起身体不适。45、乌梅+猪肉： 同食会引起中毒，可以用地浆水治疗。46、杏仁+猪肉： 同食会引起肚子痛。47
6、、虾皮+黄豆： 同食会消化不良。48、田螺+木耳： 同食会中毒，可以用莲房治疗。49、芹菜+鸡肉： 同食会伤元气。50、兔肉+芹菜： 同食会脱水。51、茄子+毛蟹： 同食会中毒，可以用藕节治疗。52、鹅肉+鸡蛋： 同食伤元气。53、牛肉+栗子： 栗子中的维生素易与牛肉中的微量元素发生反应，削弱栗子的营养价值，而且不易消化。54、狗血+泥鳅： 酸咸性温，阴虚火盛这忌食。55、田螺和蛤： 同食会引起中毒，可以用胡荽治疗。56、山楂+猪肝：山楂含维生素C丰富，猪肝含有较多的铜、铁、锌等金属微量元素。维生素C遇到金属离子，则加速氧化，会使维生素C和金属都遭到破坏。57、香瓜+毛蟹： 同食会引起中毒，可
7、以用柑橘皮解毒。58、韭菜+牛肉： 同食容易中毒，可以用人乳和鼓汁解毒。59、毛蟹+泥鳅： 同食会引起中毒，可以用地浆水治疗。60、鲤鱼+甘草： 同食会中毒。61、狗肉+朱沙+鲤鱼：同食会上火。62、蜜+豆腐花： 同食会引起耳聋，吃绿豆可以治疗。63、南瓜+虾： 同食会引起痢疾，可以用黑豆、甘草解毒。64、牛奶+醋： 同食会引起腹中病结，可以用地浆水治疗。65、柿子+土豆： 吃了土豆，人的胃里会产生大量盐酸，如果再吃柿子，柿子在胃酸的作用下会产生沉淀，既难消化，又不易排出。66、糖精+蛋清： 同食会中毒，严重会导致死亡。67、皮蛋+红塘： 同食会引起中毒。68、西红柿+白酒： 同食会感觉胸闷，
8、气短。69、洋葱+蜂蜜： 同食会伤眼睛，引起眼睛不适，严重会失明。70、萝卜+木耳： 同食会得皮炎。71、香蕉+芋头： 同食会使胃不适，感觉胀痛。72、西红柿+地瓜： 同食会得结石病，呕吐、腹痛、腹泻。73、田螺+面： 同食会引起腹痛、呕吐，用鸡屎白可以治疗。74、土豆+香蕉： 同食面部会生斑。75、杏仁+栗子： 同食会胃痛。76、田螺+香瓜： 同食会腹痛，可以用地浆水治疗。77、牛肝+鳗： 同食会患风噎诞，可以用黑豆、甘草治疗。78、黑木耳+茶： 黑木耳中含有铁质。严重缺铁会引起贫血。黑木耳与含有单丁宁酸的茶同食，就会降低人体对铁的吸收。79、蜜+葱： 同食伤眼睛，可以用绿豆治疗。80、甘草
9、+猪肉： 同食会引起中毒，可以用绿豆治疗。81、何首乌+猪血： 同食会引起身体不适。82、柑橘+毛蟹： 同食会使人走路软脚，可以喝大蒜汁治疗。83、土豆+西红柿： 土豆会在人体的胃肠中产生大量的盐酸。西红柿在较强的酸性环境中会产生不溶于水的沉淀，从而导致食欲不佳，消化不良。84、李子+鸭蛋： 同食会引起中毒，可以用地浆水治疗。85、梨+蟹： 同食会影响肠胃消化。86、大枣+鱼+葱： 同食会消化不良。87、西红柿+胡萝卜： 维生素C丰富的食品搭配合吃，就会把维生素C破坏。88、鲤鱼+猪肝： 同食会影响消化。89、蟹+冷饮： 同食后导致腹泻。90、茶+狗肉： 同食易使人体吸收有毒物质和致癌物质。9
10、1、猪肝+荞麦： 同食会影响消化。92、麦冬+木耳： 同食会引起胸闷。93、柠檬+山楂+牛奶：同食影响胃肠的消化。94、猪肝+雀肉： 同食会消化不良。95、糯米+鸡肉： 同食会引起身体不适。96、鲣鱼+南瓜： 同食容易中毒，可以用黑豆甘草解毒。97、黄豆+猪血： 同食会消化不良。98、西红柿+猪肝： 西红柿富含维生素C，猪肝使维生素C氧化脱氧，使其失去原来的抗坏血酸功能。99、猪肝+菜花：菜花含有大量纤维素，纤维素中的醛糖酸残基可与猪肝中的铁、铜、锌等微量元素形成螯合物而降低人体对这些元素的吸收。100、咖啡+海藻+茶+黑木耳+红酒： 同食会降低人体对铁的吸收。101、蛤+柑： 同食会引起中毒
11、，可以用绿豆治疗。102、米汤+奶粉： 同食会破坏维生素A。103、猪肉+田螺： 同食容易脱眉毛，可以吃绿豆治疗。104、鸭蛋+桑椹： 同食会引起胃痛。105、蜜+毛蟹： 同食会引起中毒，可以用地浆水治疗。106、瘦肉+牡蛎+谷类+高纤维质+鱼： 同食就会降低人体对锌的吸收能力。107、石榴+土豆： 同食会引起中毒，可以用韭菜水解毒。108、羊肉+半夏： 同食影响营养成份的吸收。109、生鱼+牛奶： 同食会引起中毒，可以用绿豆治疗。110、猪肝+豆芽： 猪肝中的铜会加速豆芽中的维生素C氧化，失去其营养价值。111、热水+蜜糖： 同食会使蜂蜜中的营养成份受到破坏。112、韭菜+蜂蜜： 同食会阻碍
12、血液循环。113、海鲜+葡萄：同食会呕吐、腹胀、腹泻。因为葡萄中含有鞣酸，遇到水产品中的蛋白质，会形成不容易消化的物质。类似葡萄的水果还有山楂、石榴、柿子。114、黑糖+生蚵： 同食会引起中毒，可以用绿豆治疗。115、鸡蛋+豆奶： 同食会影响营养素的吸收。116、豆浆+红塘： 红塘里的有机酸和豆浆中蛋白质结合，可产生变性沉淀物，大大降低了营养价值。117、毛豆+鱼： 同食会把维生素B1破坏尽。118、红豆+羊肚： 同食会引起中毒，可以用鸡屎白治疗。119、牛奶+果汁： 牛奶含有丰富的蛋白质，果汁属于酸性饮料，在胃中能使蛋白质凝结成块，影响吸收，从而降低牛奶的营养价值。120、海味+水果： 同食
13、会影响蛋白质的吸收。121、啤酒+海味： 同食会引发痛风症。122、鳗+酸醋： 同食会引起中毒，可以用黑豆、甘草治疗。123、猪肉+茶： 同食易产生便秘。124、鲶鱼+牛肉： 同食会引起中毒，可以用人乳和鼓汁治疗。125、白酒+胡萝卜：同食易使肝脏中毒。126、李子+鸡肉： 同食会引起痢疾，可以用鸡屎白治疗。127、山楂+胡萝卜：胡萝卜富含维生素C分解酶，若含有丰富的维生素C的山楂与含有维生素C分解酶的食物同用，维生素C则易被分解破坏。128、西红柿+咸鱼： 同食易产生致癌物。129、酸牛奶+香蕉： 同食易产生致癌物。130、白酒+核桃：核桃含有丰富的蛋白质、脂肪和矿物质，但核桃性热，多食燥火
14、，白酒甘辛火热.两者同食易致血热，轻者燥咳，严重时会出鼻血。131、狗肉+狗肾： 同食会引起痢疾，可以用鸡屎白治疗。132、巧克力+牛奶：这两者同食易结成不溶性草酸钙，不仅影响吸收，还会出现头发干枯、腹泻、缺钙和生长发育缓慢等现象。133、柿子+螃蟹： 同食会生病、中毒。134、蜂蜜+大米： 同食会胃痛。135、芹菜+甲鱼： 同食会中毒，可以用橄榄汁解毒。136、鲫鱼+蜂蜜： 同食会中毒，用黑豆、甘草可以解毒。137、萝卜+橘子：萝卜食后体内可产生一种抗甲状腺物质硫氰酸，阻碍甲状腺对碘的摄取。橘子能加强硫氰酸对甲状腺的抑制作用，从而诱发或导致甲状腺肿大。138、毛蟹+生花生米：同食容易引起腹泻
15、，可以用地浆水治疗。139、鸡蛋+地瓜： 同食会腹痛。140、田螺+玉米： 同食容易中毒，用地浆水可以解毒。141、冰+田螺： 同食容易中毒，用藕节解毒。142、粒子+鸭肉： 同食会中毒。143、牛奶+糖： 牛奶在加热时能与果糖反应，产生有毒的果糖氨基酸，有害人体。144、大蒜+大葱： 同食会伤胃。145、芹菜+菊花： 同食会引起呕吐。146、对虾+维生素C： 同食可致砷中毒。147、蒜+地黄： 同食会影响营养成份的吸收。148、虾皮+红枣： 同食会中毒。149、茶叶+鸡蛋： 茶叶中除生物碱外，还有酸性物质，这些化合物与鸡蛋中的铁元素结合，对胃有刺激作用，且不利于消化吸收。150、味精+鸡蛋：鸡蛋本身含有许多与味精成份相同的谷氨酸，所以炒鸡蛋时放味精，不仅不能增加鲜味，反而会破坏和掩盖鸡蛋的天然鲜味。151、羊肝+红豆： 同食会引起中毒，可以用鸡屎白解毒。152、果汁+虾： 同食会腹泻。153、南瓜+带鱼： 同食会中毒，可以用黑豆、甘草解毒。154、牛奶+橘子：刚喝完牛奶就吃橘子，牛奶中的蛋白质就会先与橘子中的果酸和维生素C相遇而凝固成块，影
