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1、高二年级生物试题（选修）满分：90分 时间：60分钟 一、选择题(每题2分，共80分。每题只有1个选项符合题目要求)1、腐乳味道鲜美，易于消化、吸收，是因为其内主要含有的营养成分是 ANaCl、水、蛋白质B无机盐、水、维生素C.蛋白质、脂肪、NaCl、水D多肽、氨基酸、甘油和脂肪酸2、为了使测定亚硝酸盐含量的准确性提高，关键的操作是 A. 标准显色液的制备 B样品的处理C. 泡菜的选择D比色3、用固定化酵母细胞发酵葡萄糖溶液时，为了能产生酒精，下列措施错误的是A向瓶内泵入氧气 B应将装置放于适宜的条件下进行C瓶内应富含葡萄糖等底物 D应将瓶口密封，效果更好4、在制果酒、果醋、泡菜时，发酵过程中
2、对氧气的需求情况分别是 A无氧、有氧、无氧B有氧、无氧、无氧 C无氧、有氧、有氧D兼氧、无氧、有氧5、对制葡萄酒和葡萄醋发酵条件的控制中，错误的是A葡萄汁装入发酵瓶时，要留有13的空间B为一次得到较多的果酒，在葡萄汁装入发酵瓶时，要将瓶装满C制葡萄酒的过程中，除在适宜的条件下，时间应控制在1012dD制葡萄醋的温度要比葡萄酒的温度高些，但时间一般控制在78d左右6、在果酒、果醋、腐乳、泡菜的制作中，用到的微生物分别是A酵母菌、酵母菌、毛霉、乳酸菌 B酵母菌、醋酸菌、毛霉、乳酸菌C毛霉、醋酸菌、乳酸菌、酵母菌 D酵母菌、乳酸菌、毛霉、醋酸菌7、交警检查司机是否酒后驾车时，所用的仪器中装有A重铬酸
3、钾 B MnO2 C斐林试剂 D BaCl28、用酵母菌酿制葡萄酒时一般酒中所含的酒精成分不超过14，其原因是 A是加水过多造成的 B原料中用于发酵的糖太少C一定浓度的酒精影响酵母菌的存活D发酵过程产热多，高温使酵母菌死亡9、从小孢子母细胞到形成精子，经历的分裂方式是 A有丝分裂 B减数分裂C先有丝分裂后减数分裂D先减数分裂后有丝分裂10、甘薯种植多年后易积累病毒而导致品种退化。目前生产上采用茎尖分生组织离体培养的方法快速繁殖脱毒的种苗，以保证该品种的品质和产量水平。这种通过分生组织离体培养获得种苗的过程不涉及细胞的 A有丝分裂 B分化 C. 减数分裂 D全能性11、影响花药培养的主要因素是
4、A亲本植株的生理状况 B选择合适的花粉发育时期 C材料的低温处理与接种密度 D材料的选择与培养基的组成12、下列关于植物组织培养的叙述，错误的是 A一般来说容易进行无性繁殖的植物，也容易进行组织培养B对菊花茎段进行组织培养，不加植物激素也能成功C接种后的锥形瓶放人无菌箱中，给适宜的温度和光照即可D移栽生根的试管苗之前，先打开瓶口，让试管苗在培养间生长几日13、果醋的制作原理为A醋酸菌将C2H5OH还原为醋酸B醋酸菌将C2H5OH氧化为醋酸C醋酸菌将C2H5OH分解成CO2和醋酸D醋酸菌将CH5OH直接氧化成醋酸，不需生成中间物质乙醛14、加酶洗衣粉中含有的常见酶类为 A蛋白酶、脂肪酶、淀粉酶、
5、纤维素酶B蛋白酶、脂肪酶、肽酶、纤维素酶C脂肪酶、肽酶、淀粉酶、纤维素酶D蛋白酶、淀粉酶、麦芽糖酶、肽酶15、在制果酒的过程中，在不同时间内对发酵液样品进行检测，可以发现发酵液的pH一直下降，原因是 A酵母菌进行有氧和无氧呼吸时，均产生C2，溶于发酵液中，使pH下降B酵母菌无氧呼吸产生的酒精呈酸性C酵母菌无氧呼吸产生的乳酸呈酸性D乳酸菌无氧呼吸产生的乳酸呈酸性16、制果醋时，需适时通过充气口进行充气是因为 A通气，防止发酵液霉变 B酵母菌进行酒精发酵时需要O2 C醋酸菌是好氧菌，将酒精变成醋酸时需要O2的参与D防止发酵时产生的CO2气体过多而引起发酵瓶的爆裂17、蛋白酶能分解其他蛋白质类的酶，
6、但洗衣粉中，蛋白酶并没有将其他几种酶分解掉，以下解释正确的是 A蛋白酶处于抑制状态 B其他几类酶不是蛋白质类C. 蛋白酶具有识别作用，不分解作为酶作用的蛋白质D缺少水环境或各种酶在添加前已作了保护性修饰18、制作四川泡菜时要用特殊的坛子，坛子需加水密封，密封坛口的目的是A隔绝空气，抑制细菌繁殖B阻止尘埃，防止污染C造成缺氧环境，利于乳酸菌发酵D防止污染，利于醋酸菌发酵19、凝胶色谱法是根据（ ）分离蛋白质的有效方法A分子的大小 B相对分子质量的大小 C带电荷的多少 D溶解度20、要使PCR反应在体外的条件下顺利地进行，需要严格的控制A 氧气的浓度 B酸碱度 C温度 D 氨基酸的浓度21、关于固
7、定化酶中用到的反应柱理解正确的是 A反应物和酶均可自由通过反应柱B反应物和酶均不能通过反应柱C. 反应物能通过，酶不能通过D反应物不能通过，酶能通过22、研究认为，用固定化酶技术处理污染物是很有前途的，如将大肠杆菌得到的三酯磷酸酶固定到尼龙膜上制成制剂，可用于降解残留在土壤中的有机磷农药，于微生物降解相比，其作用不需要适宜的A温度 B酸碱度 C水分 D营养23、常用的包埋法固定化细胞，需用到不溶于水的多孔性载体，下列不能当作载体的是A琼脂糖 B蔗糖 C海藻酸钠 D明胶24、DNA在波长为多少的紫外线波段有一强烈的吸收峰? A100 nm B200 nm C. 150 nm D260 nm25、
8、提取分离DNA时，加入洗涤剂的目的是A破坏细胞质 B瓦解细胞膜C溶解DNA D溶解蛋白质26、缓冲溶液的作用是 A维持pH基本不变B改变溶液pHC. 使pH降低D使pH升高27、提取出的含杂质少的DNA应是 A白色块状 B黄色丝状 C黄色块状 D白色丝状28、凝胶色谱法中所用的凝胶的化学本质大多是A.糖类化合物B.脂质C.蛋白质D.核酸29、凝胶色谱法中移动速度快的是 A相对分子质量大的B相对分子质量小的C. 溶解度高的D溶解度低的30、引物与DNA母链的关系是 A碱基顺序相同 B长度相同C碱基互补配对D完全相同31、有关PCR的描述不正确的是 A是一种酶促反应B引物决定了扩增的特异性C扩增产
9、量按y=(1+x)2D扩增对象是氨基酸序列32、下列操作正确的是 A分离红细胞时采用低速长时间离心B分离血红蛋白溶液是低速短时间离心C 红细胞释放出血红蛋白只需要加入蒸馏水就可D透析时要用20mmolL的磷酸缓冲液，透析12h33、在研磨菜花时，加入SDS的目的是A可以使蛋白质变性，与DNA分离 B 防止DNA酶降解DNA C提供缓冲体系 D使研磨充分34、凝胶色谱操作正确的是 A将橡皮塞上部用刀切出锅底状的凹穴B将橡皮塞下部用刀切出凹穴C插入的玻璃管的上部要超出橡皮塞的凹穴底面D将尼龙网剪成与橡皮塞下部一样大小的圆片35、将接种有醋酸菌的葡萄汁100ml4份和接种有酵母菌的葡萄汁100ml4
10、份分别装在100ml、200ml、300ml、400ml的烧瓶中，将口密封，置于适宜温度下培养，24小时后产生的醋酸和酒精最多的分别是A、100m 100ml B、400ml 400ml C、 100ml 400ml D 、400ml 100ml 36、在PCR反应中一个DNA片段在6次循环后大约有多少个这样的片段? A 8个 B16个C32个 D64个37、DNA的合成方向总是（ ）延伸。A从DNA分子的左端向右端 B从DNA分子的右端向左端C从子链的5端向3端 D从子链的3端向5端38、将搅拌好的混合液转移到离心管中，离心后，可以明显看到试管中的溶液分为4层，其中第3层是A无色透明的甲苯层
11、 B脂溶性物质的沉淀层 C血红蛋白的水溶液 D其他杂质的暗红色沉淀物39、在血红蛋白分离过程中如果红色带区歪曲、散乱、变宽，与其有关的是A凝胶色谱柱的制作 B色谱柱的装填 C洗脱过程 D样品的处理40、DNA复制所需要的引物的作用是 A提供模板 B打开DNA双链 C. 催化合成DNA子链 D使DNA聚合酶能从3端延伸DNA链 二、非选择题（共40分）41、（8分）如下是制备固定化酵母细胞的实验步骤，请回答：酵母细胞的活化配制CaCl2溶液配制海藻酸钠溶液海藻酸钠溶液与酵母细胞混合固定化酵母细胞（1）在缺水状态下，微生物处于休眠状态。活化就是让处于休眠状态的微生物重新恢复 状态。活化前应选择足够
12、大的容器，因为酵母细胞活化时 。（2）影响实验成败的关键步骤是 （3）如果海藻酸钠浓度过低，形成的凝胶珠所包埋的酵母细胞数目 （4）观察形成凝胶珠的颜色和性状，如果颜色过浅，说明 ；如果形成的凝胶珠不是圆形或椭圆形，说明 。（5）固定化细胞技术一般采用包埋法固定化，原因是 （6） 该实验中CaCl2溶液的作用是 。42、（6分）如图简单表示了葡萄酒的酿制过程，请据图分析：（1）葡萄酒的酿制原理是先通气进行 ，以增加酵母菌的数量，然后再 获得葡萄酒。（2）随着发酵程度的加深，液体密度会逐渐变低（可用密度计测量），原因葡萄汁+白糖+酵母菌一天搅拌23次断绝与空气接触（1520约7天）气泡不再发生时
13、，盖上盖子（1520约 35天）甲乙丙是 。（3）验证果胶酶在果汁生产中的作用 ：在课题实验步骤中，在完成“烧杯中分别加入苹果泥、试管中分别加入果胶酶溶液、编号编组”之后，有下列两种操作：方法一：将试管中的果胶酶溶液和烧杯中的苹果泥相混合，再把混合液的pH分别调至4、5、6、10。方法二：将试管中的果胶酶溶液和烧杯中的苹果泥的pH分别调至4、5、610，再把pH相等的果胶酶溶液和苹果泥相混合。请问哪一种方法更为科学： ，并说明理由： 。（4）下列叙述中不正确的是（ ）A在甲中进行搅拌是为了增加氧溶量B在甲中，酵母菌的能量来源将全部消耗C甲与乙放出的气体主要是二氧化碳D揭开丙容器的盖子，可能会有醋酸产生43、（7分）DNA的粗提取与鉴定的实验（l）本实验材料选用鸡血细胞液而不
