《餐饮空间环境设计调研报告PPT演示课件》由会员分享,可在线阅读,更多相关《餐饮空间环境设计调研报告PPT演示课件(11页珍藏版)》请在金锄头文库上搜索。
1、1,餐饮空间环境调研报告,麦当劳,2,功能分区,店面入口 大厅 服务柜台 座位区(休闲娱乐区、贵宾区、VIP专区)。,3,麦当劳的企业文化,麦当劳企业文化是一种家庭式的快乐文化,强调其快乐文化的影响,和蔼可亲的麦当劳大叔、金色拱门、干净整洁的餐厅、面带微笑的服务员、随处散发的麦当劳优惠券等消费者所能看见的外在的麦当劳文化,麦当劳创始人雷 克洛克认为,快餐连锁店要想获得成功,必须坚持统一标准,并持之以恒地贯彻落实。,4,店面,门面设计:麦当劳金黄色的“M”标识全球统一,早已为人们所熟识,其亲和力在消费者的心目中也已根深蒂固。,5,麦当劳店内的墙面上,挂有各种各样的卡通、乐园类图画,还有五颜六色的
2、小旗帜、剪图、绿树、红花等等,随意而挂,烘托出了一种无拘无束的乐园氛围,随意中表达出成功,6,桌椅摆放,麦当劳的桌椅摆放大体上也比较随意,尤其是在不同的角落,也巧妙地做到了因地制宜。 正是这种随意在无形中给顾客们减轻了一种商业场所的心理定性。,7,墙面桌椅使用材料,麦当劳在店内桌椅大部分面积都是使用复合木材料,配备暖黄色灯光给顾客们一种温馨自然、休闲娱乐的感觉,同时也让顾客们摆脱了上班时的压力,让他们觉得就像呆在自己家里一样。,8,娱乐天地,麦当劳为了吸引顾客在室内还专门为小朋友们设计了一些娱乐场所,让孩子们尽情的玩耍,也让大人们得到片刻的休息。,9,其他非凡之处,为了照顾到顾客的各种闲情逸致,麦当劳还在店内专门设有报纸栏,以便有兴趣的消费者阅读。又备有小推车,以便使带着还不会走路的小孩前来光顾的顾客能够更方便。,10,总结,在那里,人们不仅仅是为了吃一块汉堡,喝一杯咖啡这些东西在外面的便利店随处可见;在麦当劳,人们更多的是去寻求一种精神上完全放松、休闲的感觉。 麦当劳的所有设计都是围绕随意、轻松、温馨的原则灵活进行的。 在麦当劳,小孩子四处玩跑,犹如在公园里一般,有的小孩甚至把作业拿到这里来做,说明麦当劳在孩子们的心目中比较温馨。,11,THE END谢谢!,