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1、二、建园,一、育苗,三、土肥水管理,五、其他管理,四、整形修剪,第二章 栽培管理技术,一、育苗,（二）自根苗的繁育,（三）嫁接苗的培育,（四）苗木田间管理,（五）苗木出圃,（六）苗木贮藏,（一）苗圃地的选择,选择土壤肥沃的沙壤土 光照充足 离苗木种植中心较近，且交通便利 具有良好的排水和灌溉条件,（一）苗圃地的选择,（二）自根苗的繁育,扦插繁殖和压条繁殖,1、扦插苗的繁育,（1）种条的采集和贮藏,采集 选择插条 剪种条:1m,贮藏 选地挖沟:长方形 贮藏方法,贮藏关键：温度（0 ）和湿度（手握成团，一触即散）。使种条顺利越冬,时间：春季 剪截 捆绑 浸水,（2）、剪插条,（3）、催根处理,药
2、剂 蘸 根,催 根 处 理,电热催根,火炕催根,酿热温床催根,冷床催根,常用药剂 吲哚乙酸、吲哚丁酸 萘乙酸、ABT生根粉,方法：高浓度速醮、低浓度长时间浸泡,浸蘸部位：基部34cm， 上芽不能浸蘸药剂,药剂蘸根,电热催根 时间扦插前20天左右 步骤 （1）、确定温床的规格 及布线。 （2）、准确快捷 （3）、做温床 （4）、摆插条,催根的葡萄插条,时间20cm处土温稳定在10以上。,（4）、整地扦插,准备工作：深翻整地、施肥、做畦或垄，覆膜。,扦插,每垄插2行，株距1015cm。用插孔器插眼，将枝条斜插在畦面内，使上芽与地膜平齐。,影响插条的因素,内部因素 种和品种 插条长度 插条的贮藏养分
3、,外部因素 湿度：不能脱水 温度：25-30度,2、压条苗的繁育,春天将葡萄一年生成熟枝条压埋于葡萄行间或株间1520厘米深的沟内，开始少埋土（57厘米），并将有新梢的部分稍稍露出土面，等到各节上的芽萌发出的新梢长到20厘米左右时，再进行一次培土。并对新梢进行扶植和精心管理，秋后将压条苗木挖起，分割成一株株带根的苗木。 压条繁殖还常用于植株行内补空，从而使缺株的地方迅速形成生长旺盛的新植株。,（三）嫁接苗的繁育,什么是嫁接 接穗 砧木 形成层对接,嫁接后的影响 由于愈合不完全，嫁接苗长势减弱 不同砧木品种长势不同，导致接穗长势有差异 砧木和接穗的亲和性不好，导致嫁接苗早衰,嫁接成功的条件,砧木
4、和接穗的亲和力 砧木和接穗的质量 嫁接技术 温度、水分和接口保湿 嫁接的极性,砧木的培养 坐地砧经过一年培育的越冬苗 移植砧头年秋起的贝达苗，移栽在嫁接区培养 当年砧当年春天扦插培养的砧木苗,砧木选择 寒冷地区贝达、山葡萄 干旱地区抗旱砧木龙眼,1、砧木的准备,2、嫁接方式,硬枝嫁接 时间：当地扦插育苗之前的一个月左右 方法：劈接法。嫁接好后进行扦插。 绿枝嫁接 时间：接穗和砧木新梢达半木质化。 方法：劈接法。 注意：接穗现接现采，及时去叶，并用湿毛巾等覆盖，防止萎蔫。 微型嫁接,葡萄的嫁接方法,葡萄的绿枝嫁接,解除塑料 反复除萌蘖 搭架绑缚 副梢、主梢摘心 施肥灌水 中耕除草 病虫害防治,（
5、四）苗木田间管理,1.起苗前的准备做标记，准备好贮藏坑。 2.起苗起苗前灌一次水。机械或人工起苗。注意从离苗较远处开始，保证苗根长度在20cm以上。 3.苗木分级分级，打捆，系标签，进行消毒，然后运输或贮藏。,（五）苗木出圃,葡萄苗木质量指标,葡萄苗木质量指标,二、建园,园地选择与规划,品种与苗木选择,架式,苗 木 栽 植,1.园地选择 交通方便 地势开阔平坦，排灌水良好 土层厚，土质肥，透水保水性良好 如果是风大的地方，选择有天然屏障的地点 2.园地规划 包括小区、道路系统、排灌系统、防护林,(一）园地选择与规划,1、品种选择 当地气候、市场需求 品种的特性、特征 2、苗木选择 选择品种纯正
6、的一级苗。 嫁接苗注意砧木的种类，砧木和接穗要完全愈合。,(二）品种与苗木选择,1、架式选择原则 (1)有利于丰产优质 (2)气候条件 长城以北地区，棚架栽培 南方多雨地区，棚架或高脚篱架。 (3)品种及其他因素,(三）架式,2、架式及结构,篱架 （优点）：管理方便，通风 透光，架面叶面积系数高。,大棚架,小棚架,棚架,扇形丰产图,小棚架丰产图,1、土壤准备清理、整平园地。 2、苗木准备和定植 苗木准备修剪根系、苗干，清水中浸泡1224小时。 定植 时间：春天，20cm土温达10以上。 株行距：棚架，行距4m，株距0.51m。篱架行距为23.5m，株距为12米。,(四）苗木栽植,3、栽植方法挖
7、栽植穴；回填土；放苗木 4、栽后管理扒土堆；除萌、抹芽；引缚；肥水,三、葡萄的栽培后管理,（一）土肥水管理 （二）葡萄的修剪,肥料种类及其作用,化肥：二胺、尿素、复合肥、微量元素 有机肥：粪肥、厩肥、堆肥、绿肥,（1）基肥 基肥在秋天施入，秋施基肥在葡萄采收后。基肥通常用腐熟的有机肥料（厩肥、堆肥、粪肥等），并加入一些速效性化肥。,1、葡萄的肥料管理,（2）追肥,在葡萄生长季节施用，一般一年需追肥2-3次，重视钾肥的使用。 第一次追肥在葡萄芽开始膨大时，宜施用腐熟的有机肥混尿素为主，和磷钾肥。 第二次追肥在谢花后幼果膨大初期，以施腐熟的有机肥、草木灰、二胺等速效肥料为主。 第三次追肥在果实着色
8、前进行，这次施肥以速效的磷、钾肥为主。,2、灌水,葡萄耐旱性较强，一般一年内必须保证三个关键时期的灌水。 第一时期：在萌芽前后结合施肥灌一次催芽水; 第二时期：在6月份葡萄座果后到浆果生长初期加灌12次膨大水，这对提高葡萄产量有良好的作用。 第三时期：是在入冬前灌越冻水，以利根系的安全越冬。 注意：采收前半个月要严格控制灌水，防止降低品质。,整形： 头状整形 扇形整形 龙干形整形,（二）葡萄的修剪,头状整形,形状：植株具有直立的主干，干高0.6-1.2m，在主干顶端着生枝组和结果母枝。,头状整形的修剪方法,1、短稍修剪：对结果母枝和新稍留2-4芽短截 优点：结构简单，无架栽培 缺点：修剪量大，
9、产量低，寒冷地区不能采用 2、长稍修剪：头部着生2个枝组，其上发出的结果新稍自然下垂不加引缚，拉一道铁线 优点：产量和果穗质量明显提高，果穗整齐 缺点：技术难掌握，易造成结果过多,短稍修剪,长稍修剪,扇形整形,一般植株有较长的主蔓，主蔓上着生枝组和结果母枝，主蔓的数量一般3-6个，在架面上呈扇形分布，故称扇形整枝。,多主蔓扇形架式通常适合在埋土防寒地区采用，其特点是早果性强，修剪技术运用灵活 扇形整枝既可以用于篱架，也可用于棚架，结果母枝采用长、中、短稍混合修剪。,龙干形整枝,龙干式整枝结合短稍修剪，每隔20-25厘米着生一个枝组，每个枝组上着生1-2个短稍结果母枝。 独龙干：植株只有一条龙干
10、，长3-5米，多采用短稍修剪和单独的小棚架 双龙干：两条主蔓，主蔓上着生短稍枝组，主蔓长5-15米，适合小棚架或大棚架 柱状整形，双臂水平整枝,龙干整枝的优缺点,优点：龙干均有分布在架面上，结果紧凑，容易保持稳定树形 负载量控制严格，树势、产量、果实质量保持稳定 新稍之间，果穗之间互不干扰，果穗大小、着色、成熟较一致。 缺点：树形固定，枝芽留量伸缩性小，主蔓或枝组损坏后，回旋余地小。,龙干形整形,冬季修剪,1、冬季修剪的时期：落叶后，土壤冻结前 2、结果母枝的修剪方法： 超短稍修剪 短稍修剪 中稍修剪 长稍修剪,冬季修剪时在一株树上保留结果母枝的多少，不仅影响当年的产量和品质，对来年葡萄产量、
11、品质和植株的生长发育均有直接的影响。因此，冬季修剪时必须根据植株实际生长状况，确定适合的负载量，剪留适当数量的结果母枝。,冬季修剪,更新修剪,结果母枝的更新 枝组的更新 主蔓的更新,双枝更新法,（1）母枝更新修剪,分为单枝更新、双枝更新,（2）枝组的更新修剪,4-6年更新一次 生长健壮的代替老枝组,（3）主蔓更新,冬季修剪注意事项,留桩 从主蔓延长枝开始往下修剪,1、抹芽和定梢,（3）夏季修剪,2、环剥 环剥可在葡萄开花后20-25天进行。可促进坐果，增大果粒，提早成熟。 3、新梢摘心 结果枝摘心一般品种在开花后的一段时间进行。 发育枝摘心在枝条上有8-10个叶片完全伸展时进行。,4、绑蔓、去卷须 葡萄绑缚采用“8”字形绑缚，以防枝条在铁丝上擦伤或磨断。结合夏剪可随时剪除卷须。,5、花序、果穗修剪 第一次在花序展现之后； 第二次在花序展开但尚未开花时进行。 果穗整理在生理落果后、果粒数基本稳定时进行。,6、副稍处理 7、剪枯枝、坏枝 8、剪稍、摘叶 9、夏季修剪注意问题,越冬与防寒,防寒时期 防寒方法 出土上架,
