超市存货管理

上传人:ahu****ng1 文档编号:146221748 上传时间:2020-09-28 格式:PPTX 页数:25 大小:421.24KB
返回 下载 相关 举报
超市存货管理_第1页
第1页 / 共25页
超市存货管理_第2页
第2页 / 共25页
超市存货管理_第3页
第3页 / 共25页
超市存货管理_第4页
第4页 / 共25页
超市存货管理_第5页
第5页 / 共25页
点击查看更多>>
资源描述

《超市存货管理》由会员分享,可在线阅读,更多相关《超市存货管理(25页珍藏版)》请在金锄头文库上搜索。

1、物流管理,存货管理,前言 存货的功能与原则 存货资源的规划(Planning the Inventory Resource) 因应不确定性 存货管理 存货管理政策(Inventory Management Policy) 存货管理程序 改进存货管理的方法, 从物流角度来看,存货策略具有高风险及高影响。从成品买卖的观点来看(批发、零售),一但决定未来销售的存货品项类别后,即有一连串的物流作业须要完成。 不良存货管理的另一严重现象是存货过多。积压的存货将增加仓储费用、增加流动资金的要求、存货毁损、保险、税金及过期报废等成本,因而降低获利能力。,前言, 存货在企业里的角色 一般涉及制造、买卖(或贩售

2、)的行业,存货的控制常是一重要的管理课题,因为存货往往占资产甚大的比例。 存货在全国经济上之角色,图4-1 全美存货占GNP比重变化趋势图,存货的功能与原则, 存货风险(Inventory Risks) 1. 存货投资的机会成本。 2. 存货过时老旧的风险。 存货的功能(Inventory Functionality) 存货提供的四个主要功能: 1. 地理专业化 2. 制程分离化 3. 平衡供需 4. 缓冲不确定因素, 与存货相关的定义 (Inventory-related Definition) 存货政策(Inventory Policy) 服务水准(Service Level) 1.订购周

3、期时间(Oder Cycle Time) 2.箱数供品率(Case Fill Rate) 3.产品线供品率(Line Fill Rate) 4.订单供品率(Order Fill Rate) 平均存货(Average Inventory) 1.周期存货(Cycle Inventory) 2.安全存货(Safety Stock Inventory) 3.在途存货(Transit Inventory or Pipeline Inventory), 存货持有成本(cost of carrying inventory) 存货持有成本即指因持有存货而产生的成本。 1.存货持有成本之计算 存货持有成本持有成

4、本率平均存货价值 2.存货持有成本率计算所包含的成本项目有 .资金成本(Capital Cost) .税(Taxes) .保险(Insurance) .过时或老旧(Obsolescence) .储存(Storage), 再购点(reorder point):乃激活对外采购补货时机的存货量。 R D T R 再订购点之存货量 D 平均每日需求量 T 平均绩效周期长度,存货资源的规划(Planning the Inventory Resource), 采购量多少? 采购量的决定乃在平衡采购成本及存货持有 成本间的互易关系。,图4-3 采购成本与存货持有成本互易关系,存货资源的规划(Planning

5、 the Inventory Resource), 经济采购量(Economic order quantity,EQQ) 定义:使采购成本及存货持有成本加总值最 小的采购量。适用于需求及成本都很稳定的情况。 EOQ 其中,EOQ 经济采购量 Co 一次采购的成本 Ci 年度存货持有成本率 D 年度销售量 U 单位存货价值(通常指进货单价), 需求不确定性(Demand uncertainty) 在存货绩效周期间,销售率会波动。 存货绩效周期不确定性(Performance-cycle uncertainty) 存货补货周期(inventory replenishment)的变化所带来的不确定性

6、。,因应不确定性, 因应需求的不确定性 在存货绩效周期间,为因应实际需求超出预 测需求的情况,而导致缺货发生,往往须备 有安全存货(safety stock)。 安全存货的规划一般依循三个步骤: 1.缺货的可能性须加以判定。 2.缺货时的潜在需求必须予以估计。 3.防止缺货的程度必须在存货政策中决定。,休息一下!, 安全存货量计算方式,标准差计算公式: b b 标准差 Fi 事件 i 发生的频率 Di 事件 i 与平均值的差异量 n 可用观察值,1. 一般采用2个标准差做为安全存货量, 即 SS2b 单位。 2. 2个标准差可确保不缺货的机率达(95.45 4.55/2 ) 97.72, 绩效

7、周期不确定性 存货绩效周期往往不会固定不变,因此必须设定安全存货量,以防范缺货的发生。 需求及存货绩效周期均具不确定性 1.在现实作业中,需求及存货绩效周期两者通常均具不确定性。故应将两者均纳入安全存货的考量。 2.计算需求及存货绩效周期联合标准差的公式: bc= ,T 与 D乃独立变量。, 一般存货管理,采下列三类型的方法: 1.反应法或拉式法(reactive or pull methods) 依各据点的产品需求予以反应,较被动。 2.规划法或推式法(planning or push methods) 透过规划促使产品有效布置到各层通路的各个据点。 3.调整法(adaptive metho

8、ds) 结合反应法及规划法的特性而形成的混合方法(hybrid approach)。,存货管理, 存货控制(Inventory control) 存货控制乃是执行存货政策的制式化步骤(mechanical procedure)。存货控制的主要差异因素则为速度(speed)、精确性(accuracy)及成本(cost)。 三个替代性存货控制方法 : 1.持续检视法(Perpetual Review) 2.周期检视法(Periodic Review) 3.修正后的存货控制系统(Modified Control Systems),存货管理政策(Inventory Management Policy)

9、, 存货管理 1.反应法(reactive methods) 反应式存货系统乃等待顾客需求来激活补货功能,透过拉力(pull)使产品在通路中移动。 2.规划法(planning methods) 存货规划法采用一共同信息系统,以协调、连贯价值链中各个据点或阶层的存货需求。 (1)公平分配法(fair share allocation) (2)流通需求规划法(DRPDistribution Requirements Planning) 3.调整法(Adaptive Logic),存货管理方法采用时机建议表, 存货管理方法调整之三大因素: 1.时间 调整式存货管理法必须依时间变动所带来的变化, 做

10、最适当的存货管理。 2.空间 调整式存货管理法必须具备依通路据点及阶层而调整的能力。 3.产品 依产品供应力或需求变化调整存货管理方法。, 产品/市场分类 将具相同特性的产品或市场予以组合成一类, 俾利存货管理。 ABC分类法 何谓 80/20法则? 80/20 法则(或谓柏拉图法则,Paretos law) 发展出的ABC分类法。,存货管理程序, ABC分类法 一般将产品(或市场、或顾客)分成三类: A:高货量、高周转产品 B:中货量产品 C:低货量、低周转产品 通常A类产品须订出较高的存货服务水准,而C类 产品则可订较低的存货服务水准。 存货分类之优点乃在使存货管理可集中火力于重 要工作上

11、。 有些重要程度高,则须制定较好的存货策略;有 些较不重要的,则以正常存货策略因应即可。, 订定各产品/市场类别的存货管理策略 依产品/市场类别,订定最适宜的存货管理策略。 制定存货管理政策及参数的作业程序 依第二步骤订出的存货策略,将相关政策及参数确立,并建立执行所需的作业程序。, 政策订定及修订 存货管理培训 信息整合 专家系统的应用,改进存货管理的方法,1、有时候读书是一种巧妙地避开思考的方法。20.9.2820.9.28Monday, September 28, 2020 2、阅读一切好书如同和过去最杰出的人谈话。12:26:0212:26:0212:269/28/2020 12:26

12、:02 PM 3、越是没有本领的就越加自命不凡。20.9.2812:26:0212:26Sep-2028-Sep-20 4、越是无能的人,越喜欢挑剔别人的错儿。12:26:0212:26:0212:26Monday, September 28, 2020 5、知人者智,自知者明。胜人者有力,自胜者强。20.9.2820.9.2812:26:0212:26:02September 28, 2020 6、意志坚强的人能把世界放在手中像泥块一样任意揉捏。2020年9月28日星期一下午12时26分2秒12:26:0220.9.28 7、最具挑战性的挑战莫过于提升自我。2020年9月下午12时26分20

13、.9.2812:26September 28, 2020 8、业余生活要有意义,不要越轨。2020年9月28日星期一12时26分2秒12:26:0228 September 2020 9、一个人即使已登上顶峰,也仍要自强不息。下午12时26分2秒下午12时26分12:26:0220.9.28 10、你要做多大的事情,就该承受多大的压力。9/28/2020 12:26:02 PM12:26:022020/9/28 11、自己要先看得起自己,别人才会看得起你。9/28/2020 12:26 PM9/28/2020 12:26 PM20.9.2820.9.28 12、这一秒不放弃,下一秒就会有希望。28-Sep-2028 September 202020.9.28 13、无论才能知识多么卓著,如果缺乏热情,则无异纸上画饼充饥,无补于事。Monday, September 28, 202028-Sep-2020.9.28 14、我只是自己不放过自己而已,现在我不会再逼自己眷恋了。20.9.2812:26:0228 September 202012:26,谢谢大家,

展开阅读全文
相关资源
相关搜索

当前位置:首页 > 商业/管理/HR > 管理学资料

电脑版 |金锄头文库版权所有
经营许可证:蜀ICP备13022795号 | 川公网安备 51140202000112号