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1、 开店十大忌讳 写这个之前，我先说2个事情，2015年的生意比2014年要难，我在深圳开店，有这个体会，第二个是告诉大家，如果一个人来到你店里推荐他的烟，并且给你许诺押金2000-3000块，他们送的烟都是假的，现在我们回到我们今天的话题，我走过一些店铺，发现一些生意不好的店铺，都有一些共同点，我总结一下经常出现的一些问题，让大家对照一下自己的店铺，做一点改进： 1.不懂开源节流 开一个店铺，卖东西赚到的钱是你的利润，但是在开店过程中，节省下来的钱也是利润，很多店铺不懂的节省，自己赚不到钱，还不知道钱是怎么溜出去的，我们说开店要开源节流，开源说的是我们的店铺要增加经营项目，经营项目包括两个部分
2、，一个是卖东西，一个是卖服务，这个就是如何增加盈利点的问题，以前我们谈过，今天不谈，就谈节流，我们白天开着水柜的灯，门口有很多小孩子玩的摇摇车，天气冷的时候就要提前关闭一部分，晚上我们开店到几点钟，如果过了10点，过了10分钟还没人进来买东西，我们就要看看周围的店铺里有没有顾客，占到门口的马路中间，左边右边看看街上的人流多不多，要不要提前换灯，要不要提前关闭冷冻，如果是周六周日，我们要不要提前开启冷冻，我们不要给自己一个规定，几点几点开灯，几点几点关灯，包括晚上关门都是，如果晚上12点到1点人很少就可以提前关门休息，比如下雨啊，天冷啦，刮风了，如果到了晚上2点还陆续有人，我们就可以多开一会，毕
3、竟我们做生意赚钱嘛，所以我们开店做生意，要灵活一点，顾客少的时候，就减少店铺的开支，一些东西提前关闭，如果生意好，人多，就提前开启，延伸营业时间来赚钱，要看我们老板眼皮子活不活。 2.僵尸商品过多，不懂转化处理 我们很多生意不好的店铺，里面都存在大量的牌子不响的商品，不好卖的商品，今天看在这里，下个周看还在这里，过了一个月还在这里，算了一下，想了一下，一个月就卖了1-2个，这个商品就不行啊，但是大部分的店主只知道他不好卖，就是不处理，如果一个店铺里存在大量的僵尸商品，没有转化，那么他进货的钱就受到限制，要老板拿钱进货，他没钱进货，这个就是不懂的僵尸商品的转化，我们可以首先锁定他们，哪些商品是僵
4、尸商品，哪些先处理，在哪里进货的，能不能退货，什么时候去进货的时候退货，我们要想一下，然后吧这些僵尸商品退回去，然后进货，有些人说我不缺货啊，怎么进货，不去进货单独去退货，人家老板也不开心，你可以进饮料啊，多进货一点饮料或者其他好卖的，分开退，多批次的退，你一次退那么多，人家老板肯定给你挡回来一部分，再退就不好退了，我们退货以后老板肯定不可能退给你钱，这时候我么拿别的货抵扣退货款，就是所谓的退换货，先退货，后换货，我们长期坚持，店铺的僵尸商品就会大幅度的减少，资金流动性就更好，商品结构也会改善，所以这个方法是很好的，但是很多店铺，只要生意不好，肯定有这个问题，僵尸商品存在这样几个特点1.牌子不
5、是一线品牌或者杂牌2.在货架上停留的时间很长，超过一个月，销量不超过4个3.小众商品，不是顾客经常买的，建议大家看看自己的店铺。对于退不掉，过期了，临期了就推销一下，推销不掉自己吃掉，吃掉就是赚到，多放一天就浪费一个赢利点一天。 3.商品求全不求精 我们说便利店需要什么样的商品结构和牌子，就是顾客要什么，有什么，但是他的挑选余地不大，只有1-2种，顾客来你店里买这个有，但是那个没有，问一个东西有，问 另外一个有没有，这样顾客就会感觉你店里商品不全，购买不方便，会流失顾客，所以我们要商品的品种全，但是便利店的面积小啊，在求品种全了以后，不可以求品牌全，什么意思呢，来你店里买瓜子，你有洽洽瓜子，黑
6、瓜子，白瓜子就可以了，2-3个品牌，4-6种规格的就行了，不需要吧所有的瓜子品牌都都陈列上，这个就是总体上要求全，在选择品种的时候，选择一线品牌占主要 的，其他的占次要的，就是求情，就是商品结构，总体要求全求精. 什么是求全不求精呢，我们是对着品牌讲的，一个店铺里，3块的小鱼仔一包一包的，有10个 品种，好几个牌子，但是顾客来你店里就买一包鱼仔啊，你陈列那么多不是浪费店铺的盈利位置嘛，没有必要，一个鱿鱼丝你陈列了5-6种，但是在我看来一种辣的，一种不辣的就够了，我们说这个是陈列浪费，你可以留下位置陈列别的商品啊，让店铺的商品品种更全啊，这个就是，光求全去了，啥牌子的都要，啥规格的都要，看起来一
7、大片挺好看，其实是一种很傻的陈列方式，对门店利润是一个损害. 4.和顾客只卖东西不说话 生意比较好的店铺，都有一个现象，老板和顾客都是有交流的，有说话的，开开玩笑，拉下家常，1-2个问答，可以让交易更愉快，对于熟客，开开玩笑，对于刚来的陌生顾客，也可以说两句，我们外人开来，这个老板好像和谁都可以聊起来，这个就对了，我们有了新来的商品，可以和顾客推荐，顾客购买了过期的，有问题的烟草，经常打招呼，人家会和你好好说，不会难为你，如果我们对商品信息很熟悉，可以推荐，可以解释，也可以更好的了解顾客的需要，脾气，我们做店，就是要研究顾客，不研究顾客，钱怎么赚，来了，说一句你好，老板，顾客拿来东西，还有别的
8、吗帅哥，一共多少钱，收你多少钱，找你多少钱，要袋子吗，慢走啊，顾客可以感觉到你的专业和用心，等待找钱和装袋的时间，也不会感觉太无聊，太漫长，你从头到尾和顾客没啥交流，顾客走了就走了，总觉得别扭，我想说一句话，顾客来我店里买东西，东西卖给你，也要卖给你一份快乐和轻松，实际上我卖给你的是2样东西，而不是单单的商品，如果你交流很少，顾客感觉到别扭，你就卖出去了一个商品和一个别扭，同样的商品，差不多的价格，凭什么天天来买你的啊，想过吗，让顾客买东西的过程感觉到快乐和轻松，这个就是竞争力。 5.门口不懂布局 对于路口，或者流动性顾客很多的店铺，门口尤其重要，门口不仅是一个创造利润还不用交房租的地方，还是
9、一个标志，让大家看到了，就联想一些东西，我本来不想买东西的，路过一个店门口，忽然看到很多饮料在门口堆放，或者看到一个雪糕柜，我的第一个反应就是，哦，这里是一个便利店或者超市，我是不是没有烟了，去买个烟，我是不是渴了，去买个水，有的店主说，有必要吗，我不是有那么大的招牌吗，你的招牌比人高哦，人近距离的在你门口，是看不到招牌的，所以你必须在门口和顾客视线齐平和视线一下布置一些东西，放上一些商品，来勾引顾客的注意力，他看到了，就会想我要不要买一点东西，很多消费是临时起意的，所以长年累月下来，我们就可以增加很多顾客来买东西，我们就可以赚到更多的钱，门口不懂布局，不会布局，不去布局，对于流动性顾客很多的
10、地方，是非常大的损失。如果开店是一条龙，这个是龙眼. 6.闷头做店不交流 很多人从开店开始就闷头做店，不出去看看人家是怎么做的，遇到问题就自己解决，自己解决不了就很苦恼，我问一个问题，你是第一个开店的吗，不是，你是第一个遇到问题的吗，不是，你现在遇到的问题别人遇到了吗，是的，别人解决了吗，解决了，我遇到的问题别人都遇到过了，都解决了，我还想什么呢，苦恼什么呢，我去学习啊，去问啊，就可以了，看谁家的店铺和自己的店铺大小差不多，生意非常好，就去学习啊，对比一下，我的店和他店有什么不一样呀，对比以后就会思考，思考以偶就会改动，改动以后就会进步，我们做店的平时出去，稍微留意一下别人的店就可以了，不用天
11、天刻意去看，我们活在这个时代，是很有特点的，就是网络时代，网络是一个工具，一个小学毕业的人，通过网络学会了制造冰毒，一个民警通过论坛学会了制造无人机，我们开店的不会烟草鉴别，可以去烟悦网，烟草客，烟草在线去学习啊，你1个月以后，一般的假烟过不了你的眼，我们不会一些东西不要紧，但是我们要有使用工具，借力的意识，有的人说，我不会陈列啊，你不会百度输入便利店陈列吗，那么多答案，你一下就学会了，我告诉大家的是，不要闷头做店，要和生意好的店铺学习，遇到问题不会不怕，要有使用工具解决问题的意识。 7.商品陈列只讲好看不讲实用 我们不要把自己当做是开店的，我们把自己当做是一个顾客，我们在我们店铺里走走，看看
12、买一些东西是不是方便，比如顾客站在前台要一包烟，抽烟的人吃槟榔多啊，那我的槟榔放哪里啊，顾客的手边啊，要不是收银台上，他的眼边，要不在收银台附近，他手边上，要符合顾客的购买习惯，要诱惑他消费，勾引他消费，让他花钱更方便，打个比方，顾客买了一包烟，要一包槟榔，你的槟榔在仓库里，你说我给你去拿，顾客就说不用了，算了，这个就是不方便，造成了客单价低，所以要求我们在陈列的时候，要做到关联陈列，就是有互相关联的商品陈列到一起，不要单纯的要求排面，要求好看，要求整齐，要求干净，那个只做到了皮，做不到精华，所以大家不要偏面的追求高大上，要追求顾客的购买的方便性，符合顾客的购买习惯，在这个基础上做到一些排面，
13、一个卫生，一些整齐就更好了，但是符合顾客的购物习惯，这个肯定是第一位的。 8.商品定价都是点，不是线 一个进价1.3左右的牙刷，我定价3块.6块.10块，为啥呢，来我店里的顾客有有钱人，有没有钱的人，有一般人，没钱的人买3块的，这样的顾客我拉住了，有钱人买10块的，我拉住了，一般人买6快的，我也拉住了，我的生意好不好，谁都可以来我店里找到他心里价格的商品，都可以买的开心，有些老板就太老实了，根据进价，差不多的4总种饼干，2个定价5块，2个定价5.5，我说这是瞎扯淡，有钱人过来看看就算了，觉得品种不好，没钱人过来看看，要个便宜的都没有，我也走，三个消费群体，你就抓住一个，人家过来还就买一个，2包
14、吃不完啊，所以价格要定成一条线，满足不同的顾客，不要老是一个点，我看了店铺的价格，我挠挠头，这咋想的呢. 9.对商品信息不熟悉 开店之初，拿着烟草公司的送货的条子，背烟草公司烟草的进价，吧进价背下来，来货单来了以后，对着来货单看看，勾勾画画，对比一下，看的多了，留意的多了，什么商品进价多少，大概都知道了，就算不知道具体的，但是大概的价格是知道的，我看多了膨化食品的进价和卖家，我就知道膨化食品的利润率大概是多少，下次来了一个新品种的膨化食品，我就可以根据进价和利润率直接推算出他的零售价，其他商品都是如此，顾客问我们哪个牙膏更好用，我就说利润高的好用，我可以多赚一点钱啊，顾客要一条烟，还价格，我就
15、可以知道多钱可以卖给他，多少钱不可以，要拒绝他，我对烟草公司的价格，烟行的价格都了解，我对待顾客的时候就可以做到得心应手，左右逢源，但是我看到一些店主，我说这个进价多少啊，我问的还是饮料，他就去查电脑，然后告诉我，我说这本身就是错的，你对商品不了解，你如何开好一个店呢，我们对商品信息熟悉，才可以做到熟能生巧。 10.货源单一无比较 很多店主的活动能力有限，门店的货源比较单一，但是在深圳这个地方，只要你找，货源总是有的，不比老家，你找可能也找不到，货源多了以后，我们可以第一次进货，以后进货，保留进货单据，比较谁的便宜，你的这些东西便宜我就从你这里进这些，他的那些便宜我就从他那里进另外的货，这样我们也可以做到节流，就是节省钱，我们讲货源单一无比较，货源单一，是说货源的品种少，我们的店就那么大，他好卖的就那么多，其他都是不好卖的，但是好卖的不能把店装满，我们就要进他那些不好卖的来吧店装满，这样我们店里的僵尸商品就会大大增加，但是对于货源丰富的店铺，就不一样了，不好卖是吧，不好卖滚蛋，反正我货源多，品种多，我尝
