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1、食品执行标准对照表标准的编号标准编号标准代号、顺序号、年号（四位数）三部分组成一、国家标准： GBT 年号 标准顺序号推荐性国家标准代号二、行业标准：WST 年号 标准顺序号推荐性行业标准代号（卫生）三、地方标准：DB 年号 标准顺序号省级行政区划分码前两位强制性地方标准代号四、企业标准：Q 年号 标准顺序号企业代号企业标准代号如上所述国家强制性标准的代号是“GB”，字母GB是国标两字汉语拼音首字母的大写；国家推荐性标准的代号是“GBT”，字母“T”表示“推荐” 的意思；推荐性地方标准的代号如陕西省地方标准的代号为“DB61T”。食品执行标准对照表目 录11 豆制品12 果类13 饮料14 奶
2、制品15 禽蛋类16 肉类17 水产品18 调味品19 粮油110 蔬菜类1 食品执行标准对照表1.1 豆制品豆制品等食品执行标准见表1。表1 豆制品执行标准对照表序号品种食品卫生通用标准食品卫生标准产品标准1豆腐GB 2762-2005食品中污染物限量GB 2711-2003非发酵性豆制品及面筋卫生标准2豆腐丝GB 2762-2005食品中污染物限量GB 2711-2003非发酵性豆制品及面筋卫生标准3腐竹GB 2762-2005食品中污染物限量GB 2711-2003非发酵性豆制品及面筋卫生标准4豆浆GB 2762-2005食品中污染物限量GB 16322-2003植物蛋白饮料卫生标准5豆
3、沙GB 2762-2005食品中污染物限量GB 7099-2003糕点、面包卫生标准6粉皮GB 2713-2003淀粉制品卫生标准7粉丝GB 2713-2003淀粉制品卫生标准1.2 果类果类包括水果、干果、果脯等产品，执行标准见表2。如果果类产品是罐头产品时，其执行标准应符合GB 11671-2003 果、蔬罐头卫生标准。表2 果类执行标准对照表序号品种通用安全标准食品卫生标准产品标准1瓜子仁GB 19300-2005烘炒食品卫生标准2花生仁（花生米）GB 2761-2005 食品中真菌毒素限量GB 2762-2005食品中污染物限量GB 2763-2005食品中农药最大残留限量GB 193
4、00-2005烘炒食品卫生标准GB 16565-2003油炸小食品卫生标准3李子干GB 16325-2005干果食品卫生标准4苹果干GB 2761-2005 食品中真菌毒素限量GB 16325-2005干果食品卫生标准5葡萄干GB 16325-2005干果食品卫生标准6松仁GB 16326-2005坚果食品卫生标准7桃脯GB 14884-2003蜜饯卫生标准8桃仁GB 16326-2005坚果食品卫生标准9无花果干GB 16325-2005干果食品卫生标准10香蕉片GB 16325-2005干果食品卫生标准GB 16565-2003油炸小食品卫生标准11杏脯GB 14884-2003蜜饯卫生标
5、准12杏干GB 16325-2005干果食品卫生标准13杏仁（杏仁片）GB 16326-2005坚果食品卫生标准14腰果GB 16326-2005坚果食品卫生标准15椰子肉GB 16325-2005干果食品卫生标准16枣干GB 16325-2005干果食品卫生标准17菠萝GB 2762-2005食品中污染物限量GB 2763-2005食品中农药最大残留限量GB 18406.2-2001农产品安全质量无公害水果安全要求18草莓GB 2762-2005食品中污染物限量GB 2763-2005食品中农药最大残留限量GB 18406.2-2001农产品安全质量无公害水果安全要求19橙子GB 2762-
6、2005食品中污染物限量GB 2763-2005食品中农药最大残留限量GB 18406.2-2001农产品安全质量无公害水果安全要求20大蜜桃GB 2762-2005食品中污染物限量GB 2763-2005食品中农药最大残留限量GB 18406.2-2001农产品安全质量无公害水果安全要求21哈密瓜GB 2762-2005食品中污染物限量GB 2763-2005食品中农药最大残留限量GB 18406.2-2001农产品安全质量无公害水果安全要求22黄莓GB 2762-2005食品中污染物限量GB 2763-2005食品中农药最大残留限量GB 18406.2-2001农产品安全质量无公害水果安全
7、要求23黄桃GB 2762-2005食品中污染物限量GB 2763-2005食品中农药最大残留限量GB 18406.2-2001农产品安全质量无公害水果安全要求24京白梨GB 2762-2005食品中污染物限量GB 2763-2005食品中农药最大残留限量GB 18406.2-2001农产品安全质量无公害水果安全要求25桔子GB 2762-2005食品中污染物限量GB 2763-2005食品中农药最大残留限量GB 18406.2-2001农产品安全质量无公害水果安全要求26兰莓GB 2762-2005食品中污染物限量GB 2763-2005食品中农药最大残留限量GB 18406.2-2001农
8、产品安全质量无公害水果安全要求27猕猴桃GB 2762-2005食品中污染物限量GB 2763-2005食品中农药最大残留限量GB 18406.2-2001农产品安全质量无公害水果安全要求28蜜瓜GB 2762-2005食品中污染物限量GB 2763-2005食品中农药最大残留限量GB 18406.2-2001农产品安全质量无公害水果安全要求29木瓜GB 2762-2005食品中污染物限量GB 2763-2005食品中农药最大残留限量GB 18406.2-2001农产品安全质量无公害水果安全要求30苹果GB 2762-2005食品中污染物限量GB 2763-2005食品中农药最大残留限量GB
9、15199-1994食品中铜限量卫生标准GB 18406.2-2001农产品安全质量无公害水果安全要求31葡萄GB 2762-2005食品中污染物限量GB 2763-2005食品中农药最大残留限量GB 18406.2-2001农产品安全质量无公害水果安全要求32沙白瓜GB 2762-2005食品中污染物限量GB 2763-2005食品中农药最大残留限量GB 18406.2-2001农产品安全质量无公害水果安全要求33提子GB 2762-2005食品中污染物限量GB 2763-2005食品中农药最大残留限GB 18406.2-2001农产品安全质量无公害水果安全要求34无花果GB 2762-20
10、05食品中污染物限量GB 2763-2005食品中农药最大残留限量GB 18406.2-2001农产品安全质量无公害水果安全要求35西瓜GB 2762-2005食品中污染物限量GB 2763-2005食品中农药最大残留限量GB 18406.2-2001农产品安全质量无公害水果安全要求36香蕉GB 2762-2005食品中污染物限量GB 2763-2005食品中农药最大残留限量GB 18406.2-2001农产品安全质量无公害水果安全要求37香梨GB 2762-2005食品中污染物限量GB 2763-2005食品中农药最大残留限量GB 18406.2-2001农产品安全质量无公害水果安全要求38
11、杏GB 2762-2005食品中污染物限量GB 2763-2005食品中农药最大残留限量GB 18406.2-2001农产品安全质量无公害水果安全要求1.3 饮料饮料等食品执行标准见表3。表3 饮料执行标准对照表序号品种食品卫生通用标准食品卫生标准产品标准1绿茶GB 2762-2005食品中污染物限量GB 2763-2005食品中农药最大残留限量2纯净水GB 17324-2003瓶（桶）装饮用纯净水卫生标准3矿泉水4饮用水GB 19298-2003瓶（桶）装饮用水卫生标准5冰GB 2759.1-2003冷冻饮品卫生标准6菠萝汁GB 19297-2003果、蔬汁饮料卫生标准7橙汁GB 19297-2003果、蔬汁饮料卫生标准8番茄汁GB 19297-2003果、蔬汁饮料卫生标准9番石榴汁GB 19297-2003果、蔬汁饮料卫生标准10苹果汁GB 19297-2003果、蔬汁饮料卫生标准11越桔汁GB 19297-2003果、蔬汁饮料卫生标准12过滤咖啡GB 2760-1996食品添加剂使用卫生标准13速溶咖啡GB 7101-2003固体饮料卫生标准14无咖啡因的咖啡GB 7101-2003固体饮料卫生标准15速溶饮料GB 7101-2003固体饮料卫生标准GB 19642-2005可可粉固体饮料卫生标准1
