管理信息化信息化方案酒店行业信息化管理解决方案

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1、管理信息化信息化方案酒店行业 信息化管理解决方案 管理信息化信息化方案酒店行业 信息化管理解决方案 酒店餐饮行业信息化管理项目酒店餐饮行业信息化管理项目 解解 决决 方方 案案 建议书建议书 大同市银河网络有限责任公司大同市银河网络有限责任公司 2012 年 12 月 04 日2012 年 12 月 04 日 目录目录 一、方案综述 5一、方案综述 5 二、典型用户 6二、典型用户 6 三、用友软件在酒店行业应用的功能介绍 7三、用友软件在酒店行业应用的功能介绍 7 1、总账管理 7 2、应付款管理 9 3、固定资产管理 11 4、UFO 报表管理 12 5、采购管理 13 6、库存管理 16

2、 7、存货核算 18 8、人事管理 21 9、薪资管理 22 10、保险福利管理 23 11、人事合同管理 25 三、实施理念 .26三、实施理念 .26 1、实施的含义 26 2、实施的作用 26 3、用友 ERP 企业管理软件实施的必要性 27 四、项目概况 .28四、项目概况 .28 4.1、项目涉及模块 28 4.2、ERP 项目组织结构 28 4.3、客户项目组成员职责与工作规范 29 4.3.1、组长 29 4.3.2 项目经理 29 4.3.3 项目实施小组职责 30 4.3.4 项目主计划 30 4.3.5 实施进度表 30 4.3.6 培训 30 五、项目实施保障 .32五、

3、项目实施保障 .32 1、持续发展的优势 32 2、对系统实现的独到理解 33 3、严格的交互验收过程 34 六、软件标准报价 .35六、软件标准报价 .35 概述概述 传统的酒店餐饮行业的经营者大都为家族式经营方式，受传统思想影响，酒 店餐饮行业的中高级管理人才很缺乏，而这正是制约酒店餐饮行业进一步发展壮 大的关键问题不能将传统经营积累的经验贯穿下去，而信息技术的出现使这 个形成了可能。 酒店餐饮业是我国最传统、涉及面最广的行业。信息技术在我国各行各业应用已 非常普遍，而在这个最传统、最广泛同时也是最新的行业的应用却很少。市场已 迫切需要高技术管理产品来提升酒店餐饮管理的各个层面，而用友酒店

4、餐饮行业 管理软件将这一矛盾彻底得到解决。 酒店餐饮行业目前所面临的突出问题：酒店餐饮行业目前所面临的突出问题： 1、采购部门业务量大、品种多。如果采购人员职责不清，在没有掌握全面信息 的情况下，就仓促编制、下达采购订单，容易造成材料积压、短缺情况时有发生 ； 另外对供应商的考核评价存在的人为因素较大，没有一个客观的评价记录，如及 时到货率、合格率、价格等的考核水分较大，供应商的联系信息情况只在采购人 员处，人员如出现变更，将对企业长远发展造成很大制约。 2、月底库存盘点难，库存时有积压。由于采购的不合理，造成相当一部分材料 成为过期、呆滞料，库存损失严重；账实不符现象严重，原有仓库处理流程的

5、不 规范，造成“借料” 、“打白条”等非正常流程的出入库，最终导致库存账实不 符，厨房、吧台、仓库、供应商之间责任不清；缺乏必要的库存计划，通过一成 不变的“安全库存”点进行物料控制，造成库存重大损失。 3、由于数据量大，财务无法对业务系统形成有效的监控，只能凭业务报送相关 报表进行核算，财务数据失真；业务与财务信息更新不同步，财务、业务对账工 作困难，应付款情况统计难，财务人员把大量人力花费在对账上；月底手工核算 财务数据复杂；担心财务人员上 ERP 系统由于软件操作麻烦,流程复杂导致影响 财务工作；财务数据以及产品价格、客户资源等等即需要保密又需要给有权限的 人使用。 4、人员流动性大，不

6、能做到对人员的有效管理，没有对人员形成一个有效的监 督和激励机制，人事管理混乱。 针对上述问题，快速发展的计算机技术和应用、电子通信技术已为酒店餐饮管理 的各个环节提供了多种计算机管理的手段。 用友餐饮解决方案就是用友软件有限公司根据行业软件先进性和实用性的要求 开发的管理软件，具有先进的理念、强大的功能，酒店餐饮管理工作对信息系统 先进性和行业实用性的要求在该方案中都能得到很好满足。我们坚信通过用友酒 店餐饮解决方案的成功实施，必定能有效帮助酒店餐饮行业在财务、采购管理、 供应商管理、库存管理、人力资源、报表编制、统计分析及其他环节完全由人工 管理转向信息化管理，帮助酒店餐饮企业提高管理水平

7、、及时为高层管理人员经 营决策提供快捷精确的依据、改善企业形象、提高效率、提升顾客满意度、堵塞 各种漏洞、减低运作成本。 一、方案综述一、方案综述 针对大同市酒店餐饮行业的特点和存在的问题，结合用友软件所具备的功能，我 们可以有效做到如下几点： 1. 用友软件“财务业务一体化”在酒店餐饮行业可以实现如下功能：1. 用友软件“财务业务一体化”在酒店餐饮行业可以实现如下功能： （1）吧台的酒水能够按指定的零售价严格控制，利于与前台软件对比控制。（1）吧台的酒水能够按指定的零售价严格控制，利于与前台软件对比控制。 （2）通过采购管理，财务自动直接生成应付帐款，避免采供部与财务部对 帐不平问题，防止采

8、供部与供货商之间的漏洞。 （2）通过采购管理，财务自动直接生成应付帐款，避免采供部与财务部对 帐不平问题，防止采供部与供货商之间的漏洞。 （3）自动核算成本，防止财务人员由于价格的变动而引起成本核算的不准 确。 （3）自动核算成本，防止财务人员由于价格的变动而引起成本核算的不准 确。 （4）按部门可以核算成本，便于考核各部门的业绩。（4）按部门可以核算成本，便于考核各部门的业绩。 （5）采购价格自动对比，便于采购人员货比三家，更好的节约成本。（5）采购价格自动对比，便于采购人员货比三家，更好的节约成本。 （6）月底盘点对领料可以通过假退库办法，以便准备地计算出实际成本。（6）月底盘点对领料可以

9、通过假退库办法，以便准备地计算出实际成本。 （7）便于及时了解库存情况，供应商采购情况。（7）便于及时了解库存情况，供应商采购情况。 2. 构建标准规范的财务核算体系,从机制上保障企业内控制度的执行,及时解决 与客户供应商之间对账难的问题,实时掌控企业的现金流入流出情况,提高财务 核算效率、快速出具可供决策的财务报告、编制财务报表。 3. 做为企业运营根本的固定资产，通过财务信息化能够及时处理固定资产的登 记、查询、变更、折旧、报废等基础业务，防止固定资产流失。 4. 通过财务信息化，建立薪资标准体系、工资核算、工资发放、工资费用分摊、 工资统计、分析和个人所得税核算等。与总账系统联合使用，可

10、以将工资凭证传 递到总账中，自动完成人工成本的核算。 5. 通过人力资源系统，将人事管理，人事合同管理，薪资管理，保险福利管理 等人事相关业务联用，实现优化人力资源业务流程，建立统一的 HR 平台，实现 组织体系、岗位体系、人员信息、人员变动情况等信息的实时动态汇总、查询和 分析，并通过报表的形式对信息查询结果进行呈现。 6. 库存管理是企业 ERP 项目建设的重要环节，用友 ERP-U8V10.1 库存管理旨在 帮助企业通过信息化的手段提高库存出入库工作效率、降低库存资金占压，并将 存货信息实时反映在财务上，从而帮助企业制定有效的库存策略。 我们通过与多个规模酒店相关人员的有效沟通，结合我公

11、司为大同市北都国 际酒店、大同市云冈国际酒店、大同市建国宾馆、大同市北辰酒店、88 凰庭精品 酒店、大同市晨光国际酒店等实施的经验，为此我们特别推荐使用用友 ERP 管理 软件最新版本 U8V10.1，使用模块包括财务管理、供应链管理、人力资源管理。 旨在全面提升酒店行业的信息化管理水平。 二、典型用户二、典型用户 大同市北都国际酒店有限责任公司大同市北都国际酒店有限责任公司 北都国际酒店所用模块：财务包括总账、报表、应付、固定资产，业务包括 采购管理、库存管理、存货核算，人力资源包括人事管理、薪资管理、保险福利 管理、 人事合同管理等， 实现了财务业务到人力资源的一体化管理， 通过用友 ER

12、P 的实施，使整个酒店实现了信息化管理，做到了数据及时传递、资源共享，大大 提高了工作效率，降低了管理成本，同时提升了酒店的效益。 大同市云冈建国宾馆大同市云冈建国宾馆 云冈建国宾馆所用模块：财务包括总账、报表、应付、固定资产，业务包括 采购管理、库存管理、存货核算，实现了财务业务一体化，打通了各业务“信息 孤岛” ，减少了重复劳动和数据错误，提高了运营效率，实现了信息的可视化、 流程的透明化、动作的标准化，提升了管理水平，降低了管理成本。 大同市凤临阁实业有限责任公司大同市凤临阁实业有限责任公司 凤临阁所用模块：财务包括总账、报表、固定资产等，旨在构建标准规范的 财务核算体系,从机制上保障企

13、业内控制度的执行,及时解决与客户供应商之间 对账难的问题,实时掌控企业的现金流入流出情况,提高财务核算效率、快速出具 可供决策的财务报告、编制财务报表。 其它用户： 大同市云岗宾馆有限责任公司大同市云岗宾馆有限责任公司大同市老大同餐饮有限责任公司大同市老大同餐饮有限责任公司 大同市北辰花园大酒店有限责任公司大同市北辰花园大酒店有限责任公司大同市永和餐饮娱乐有限责任公司大同市永和餐饮娱乐有限责任公司 大同市明堂商务酒店有限责任公司大同市明堂商务酒店有限责任公司华林新天地如家快捷酒店华林新天地如家快捷酒店 大同市丞鑫外婆桥餐饮有限责任公司大同市丞鑫外婆桥餐饮有限责任公司山阴县洪涛度假山庄酒店山阴县

14、洪涛度假山庄酒店 大同市孙记包子餐饮有限责任公司大同市孙记包子餐饮有限责任公司大同市晨光国际酒店大同市晨光国际酒店 大同市矿区碧水湾休闲会所大同市矿区碧水湾休闲会所大同市饮食公司大同市饮食公司 88 凰庭精品酒店88 凰庭精品酒店大同市天贵国际酒店大同市天贵国际酒店 大同市浩海国际酒店大同市浩海国际酒店大同市王府至尊酒店大同市王府至尊酒店 大同市九龙假日酒店大同市九龙假日酒店大同市九州国际酒店大同市九州国际酒店 三、用友软件在酒店行业所应用的相关模块功能介绍三、用友软件在酒店行业所应用的相关模块功能介绍 总体结构图：总体结构图： 1、总账管理1、总账管理 总账系统是用友公司总结多年的经验开发出

15、来的产品， 适用于各类企事业单位进行凭证处理、 账簿管理、个人往来款管理、部门管理、项目核算和出纳管理等等。 1.1 凭证处理。 提供严密的制单控制，保证制单的正确性。录入凭证时为了操作方便，提供带参参照、常 用凭证、常用摘要等快速录入方式。系统可自动计算借贷差额。且在录入凭证时可实时查 入 库单 存货核算 询科目余额。制单时还提供资金赤字控制、支票控制、预算控制、外币折算误差控制，以 加强对发生的业务进行及时的控制。 凭证审核时，可按指定人审核。可批量审核，也可单张审核。提供凭证审核标错 功能， 方便制单人快速定位对凭证进行修改。提供出纳签字功能，加强出纳对现金银行凭证的管 理。 凭证的记账工作比手工要“快”和“准” ，只要点一下鼠标，系统即可自动完成账薄的登 记。 1.2 转账 可以自定义转账，设置自定义转账凭证。在每月底，根据基础设置自动对费用凭证进行转 账。大大节省了工作量。 1.3 账薄 提供总账、明细账、多栏账、日记账等账簿的查询功能，所有账簿查询均可包含未记账 凭证，查询条件可任意组合。 提供总账明细账凭证原始单据之间的联查功能。 1.4 辅助核算 可以将部门、单位往来、个人往来、项目等设置成辅