《浙教版九年级科学上册4.2食物的消化与吸收教案》由会员分享，可在线阅读，更多相关《浙教版九年级科学上册4.2食物的消化与吸收教案（4页珍藏版）》请在金锄头文库上搜索。
1、1 课 题 4.2.1 食物的消化与吸收课型新课课时第 1 课时 教学 目标 1、知识与技能：了解人体消化系统的组成，明确消化系统的功能，了 解食物的消化和营养物质的吸收过程， 2、过程与方法：通过实验，明确消化面积的大小与消化速度的关系； 学会开展模拟实验的方式和方法。 3、情感、态度、价值观：懂得食物消化与吸收的过程，会解读营养物质 在消化道内被消化和吸收的图解。 重点消化系统的组成 难点食物的消化和营养物质的吸收过程； 教学 方法 教学 准备 板 书 设 计 考 点 分 析 说出食物中蛋白质、糖类、脂肪的消化和吸收（考试要求a） 举例说明消化酶在人体消化过程中的作用，从而理解酶在生命活动
2、中的重 要作用。（考试要求a） 通过对比实验说明唾液淀粉酶作用的条件。（考试要求b ） 2 教学过程 （一）引入新课 出示：一块蛋糕，问：你知道这块蛋糕中含有哪些人体必需的营养物质吗？ 过度 :有一粒调皮的芝麻也想知道人体消化的过程，下面就让我们和这粒芝麻一起开始我们 的探险之旅吧！ （二）新课教学 一、消化系统 出示一段材料： 芝麻首先进入一处黑洞，刚躲过一排坚硬的压碎机的碾压，又被一根软 软的搅拌器搅动，身上还被淋了滑滑的液体，然后身体突然下降经过一段窄路到达 了一处宽敞的口袋，在这里被酸酸的液体包围，他在这里折腾了一番，又被挤入了 一段迷宫，这里有苦苦的液体，七转八转之后，身边的很多物质
3、发生了很大的变化 并且神秘消失了，很快他又来到了一处臭臭的迷宫，几经挣扎，终于逃了出来。 1.思考：芝麻经过了哪些器官？这些器官中出现的液体分别是什么？ 2.小结：消化系统的组成。 3.出示人体消化系统结构图，你能在图中找到这些消化器官和消化腺吗？ 二、食物的消化过程 芝麻周围的营养成分发生了很大的变化，并且神秘消失了，那么他们为什么会变化，他 们都到哪里去了呢？ 1.出示图 4-18 思考：1.食物中的无须消化就可被直接吸收。 2.食物中的淀粉最初在开始被消化，此时需要腺分泌 参与，最终被分解为进入人体的循环系统。 3.食物中的蛋白质最初在开始被消化，此时需要腺分 泌参与，最终被分解为进入人
4、体的循环系统。 4.食物中的脂肪只在消化，此时需要腺分泌 参与，最终被分解为进入人体的循环系统。 2.过渡：聪明的芝麻又想：生物的器官结构总是和他的功能相适应的，那么消化器官有 哪些结构和功能相适应呢？ （分小组讨论） （1）口腔中的牙在消化食物时有什么作用？如果把米饭在口腔内慢慢地咀嚼，你会觉 得有甜味吗？ （3）胃壁很厚的肌肉层起什么作用？胃壁中，与食物消化有关的消化腺及分泌的消化 液有哪些？主要消化的营养物质是什么？ （4）在小肠中，有哪些消化腺分泌的消化液流入小肠，这些消化液与哪些营养物质的 消化有关？ （5）小肠壁有怎样的结构特点与其消化吸收功能相适应？ 3.思考：为什么芝麻没有被消
5、化呢? 二、营养物质的消化与吸收过程 读图：看图420，并思考 （1）口腔中的牙在消化食物时有什么作用？如果把米饭在口腔内慢慢地咀嚼，你会觉 3 得有甜味吗？食物在口腔里先经过牙的咀嚼，被撕裂、研磨， 从而使食物体积变小，他 提高了消化速率。米饭等含淀粉的食物，在口腔内经过唾液（因为唾液中含消化酶）的化学 消化。，可转化为有甜味的物质。 （2）食物经咽进入食道，食道内的平滑肌缓慢收缩和舒张，逐步将食物推入胃里。 （3）胃壁很厚的肌肉层起什么作用？胃壁中，与食物消化有关的消化腺及分泌的消化 液有哪些？主要消化的营养物质是什么？ 胃壁有由平滑肌构成的很厚的肌肉层，平滑肌不断收缩舒张，将胃内食物研磨
6、并与 胃液充分混合， 从而促进消化。胃壁中的的消化腺是胃腺，胃腺分泌胃液，胃液能初步消化 蛋白质。 （4）小肠是消化和吸收营养物质的主要器官（消化食物和吸收营养物质的主要场所是 小肠 。） 小肠壁有怎样的结构特点与其消化吸收功能相适应？ 小肠中有多种消化液，除了肠腺分泌的肠液外，还有肝脏分泌的胆汁、胰腺分泌的胰 液。其中胆汁主要在脂肪的消化中起作用。胰液 对蛋白质、糖类和脂肪的消化均起作用。食 物中大分子营养成分最终在小肠中被消化分解，蛋白质分解为氨基酸，脂肪分解为甘油与脂 肪酸，糖类分解为葡萄糖。即 糖类：葡萄糖 蛋白质：氨基酸 脂肪：甘油脂肪酸 *三大有机物的消化过程： 有机物消化产物最终
7、消化产物 淀粉酶麦芽糖酶葡萄糖 脂肪胆汁脂肪微粒酶甘油脂肪酸 蛋白质酶氨基酸 三大有机物的消化都需要三种消化液来完成。其中相同的是都需要肠液和胰液。另外， 还分别需要，即淀粉需要唾液，蛋白质需要胃液，脂肪需要胆汁。 有些药物常被封装在淀粉制成的胶囊中服用，以避免对胃产生刺激。从淀粉在消化道 特点来看，其原因是：胃不能消化淀粉，胶囊可经胃进入小肠。/ 小肠壁与其消化吸收功能相适应的结构特点：首先小肠是消化系统中最长的一段，使 食物在小肠中停留较长时间，从而被充分消化与吸收；其次小肠壁上有小肠绒毛（小肠内壁 无数的突起）， 内有丰富的毛细血管，有利于对营养物质的吸收，小肠绒毛还增大了小肠消 化和吸
8、收的面积，能加快营养物质的吸收。 *与流入小肠壁的血液相比，流出小肠壁的血液中增多了养料 。 小肠表面的皱壁和小肠绒毛：大大地增加了小肠的吸收面积。 4 归纳： 1 为什么说，消化食物和吸收营养物质的主要场所是小肠 。答：胃 内只能消化部分蛋白质，吸收少量水、 无机盐和酒精； 大肠没有消化功能，只能吸收少量水、 无机盐和部分维生素；小肠内含有多种消化酶，能消化糖类、脂肪和蛋白质三大类有机物， 并能吸收消化后的各种营养成分及水、无机盐和维生素。因此，人体消化系统中，消化食物 和吸收营养的主要场所是小肠。 读图： (教材 P127) 在口腔中既进行物理消化（如牙齿的咀嚼、舌的搅拌），又进行化学消 化（如唾液淀粉酶能把淀粉分解成麦芽糖，所以有甜味） 每一种运动都是肌肉收缩的结果，胃壁肌肉的收缩可使胃产生蠕动，胃内 壁的黏膜层下陷形成胃腺，可分泌胃液，对蛋白质起初步的消化作用。 小肠是消化、吸收的主要场所，小肠内的消化液有肠液、胰液、胆汁，它 们对淀粉、蛋白质、脂肪起彻底的消化作用。 小肠内侧有皱襞，皱襞上有小肠绒毛，绒毛内有毛细血管和毛细淋巴管， 它们的壁很薄，绒毛间有肠腺的开口处。 蛋白质、糖类、脂肪的最终消化产物依次是氨基酸、葡萄糖、甘油和脂肪 酸。
