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食品出入库管理制度1、凡食品入库前要认真检查是否有生产日期、保质期、储存方法等，有不洁、发霉、变质、腐烂的食品和原料，不准入库，妥善处理，并向主管领导汇报。2、对购入食品要逐项检查，核对无误方可入库。3、食品入库后，原料分类存放，主粮食物不得靠墙或直接放在地面上，以防止潮湿、发霉变质，做到勤购、勤卖，避免存放时间过长，降低食品质量。4、食品在仓库存放期间，要经常倒仓检查。发现变质腐败等情况，应及时报告领导，以便及时处理。不合格食品不得出库。5、仓库内保持清洁卫生、空气流通、防潮、防火、防虫蛀。仓库内严禁吸烟。6、仓库内物品存放要整齐划一，做到无鼠、无蝇、无虫、无灰尘。7、坚持检查出库，填好出库单，并及时签字。出库要及时准确，保证物品供应厨房使用。8、加强入库人员管理，非仓库管理人员，未经许可不得进入仓库。 1
