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1、幼儿园食堂陪餐制度 为确保幼儿园食堂食品安全， 进一步提高食堂饭菜质量和服务水 平，保障师幼在食堂的饮食安全，结合本园实际，特制定本制度。 1、幼儿园食堂必须建立领导或教师轮流陪同幼儿就餐制度。 2、幼儿园食堂每餐必须指定一名以上食堂管理、从业人员以外 的领导或教师进行陪餐， 确保当餐所提供的每一种饭菜都有领导或教 师陪餐， 并能听取一定比例就餐幼儿的意见， 陪餐登记表交由食堂管 理人员存档备案。 3、陪餐人员应按照安排，随同幼儿一起就餐，负责对所食用饭 菜的外观、口味、质量等进行认真评价，负责对食堂卫生环境、从业 人员工作情况等进行监督， 负责征求就餐幼儿的意见建议， 并做好陪 餐记录。 4
2、、陪餐人员对以下情况应当立即指出，并要求食堂管理人员及 时整改纠正： 食堂工作人员未穿戴衣帽，女工作人员留长发、戴首饰的，以 及其他不符合从业人员职业行为要求的。 其他应当及时整改纠正以确保食品安全卫生的情况。 5、陪餐人对以下情况应当立即制止，并督促食堂管理人员及时 采取相应措施： 土豆有发青、发芽现象未充分去除的。 豆浆未充分煮熟烧透的。 饭菜质量较差，家长反映突出的。 其他危害幼儿食品安全卫生的情况。 6、陪餐人员就餐后发生头晕、呕吐、腹痛、腹泻、嗜睡等明显 症状，排除自身身体原因的，应立即向园长报告，并对当餐同类食品 就餐幼儿进行跟踪观察。 7、陪餐人员应严格履行职责，对不认真记载陪餐记录、不及时 指出整改问题的， 给予批评教育。 对危害幼儿健康的安全问题不能及 时发现或不及时制止、 出现明显中毒或感染症状不及时报告， 造成恶 劣影响的，视情况轻重给予行政处分。 8、陪餐人员因故不能陪餐的，应及时向园长报告，由幼儿园在 就餐前指定其他人员陪餐，并做好相关工作。 9、食堂管理人员应认真听取陪餐人员的意见和建议，对提出的 问题及时整改落实。 10、 幼儿园园长每周应至少陪餐一次， 同时要加强对食堂陪餐情 况的检查，定期通报检查情况。
