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1、市场分析中国蔬菜产品市场全景 调研及投资机会分析报告年 市场分析中国蔬菜产品市场全景 调研及投资机会分析报告年 中国蔬菜产品市场全景调研及投资机 会分析报告 2016-2021 年 中国蔬菜产品市场全景调研及投资机 会分析报告 2016-2021 年 编制单位：北京智博睿投资咨询有限公司编制单位：北京智博睿投资咨询有限公司 【报告目录】 第一章蔬菜行业界定和分类 21 1.1 蔬菜概述 21 1.1.1 蔬菜定义 21 1.1.2 蔬菜品种 22 1.1.3 蔬菜营养价值 22 1.2 蔬菜产业集群特征 23 1.2.1 地域根植性强 23 1.2.2 产业关联性大 23 1.2.3 技术创新
2、性强 23 1.2.4 对政府的依赖性大 23 1.3 蔬菜产业集群的生命周期 24 1.3.1 萌芽期 24 1.3.2 成长期 24 1.3.3 成熟期 24 1.3.4 衰退期 25 第二章 2014-2015 年中国蔬菜行业发展环境分析 26 2.12014-2015 年中国宏观经济环境分析 26 2.1.12014-2015 年中国 GDP 增长 26 2.1.22014-2015 年中国农业增长情况 26 2.1.32014-2015 年中国居民消费价格变化 27 2.1.42014-2015 年中国居民收入增长情况 27 2.1.52014-2015 年中国消费品零售总额统计 2
3、8 2.1.62015 年中国居民消费与恩格尔系数 29 2.1.72015 年中国人口规模及结构分析 30 2.22014-2015 年中国农业发展分析 31 2.2.1 中国农业发展取得的成就 31 2.2.2 中国农产品加工业十大事件 34 2.2.3 中央财政“三农”支出创新高 35 2.2.4 农业部认定首批现代农业示范区 35 2.2.5“十三五”中国农业发展面临的挑战 36 2.32014-2015 年中国蔬菜行业政策环境分析 42 2.3.1 中国蔬菜质量安全的相关法规 42 2.3.2 新一轮“菜篮子”工程建设意见 42 2.3.3全国蔬菜重点区域发展规划43 2.3.420
4、15 年国务院保障蔬菜供应和价格的新政策 44 第三章 2014-2015 年世界蔬菜行业发展分析 49 3.12014-2015 年度世界蔬菜生产情况分析 49 3.1.1 世界蔬菜播种面积 49 3.1.2 世界蔬菜产量统计 49 3.1.2 世界蔬菜主产国情况 50 3.22014-2015 年印度蔬菜行业发展分析 52 3.2.1 印度蔬菜播种面积 52 3.2.2 印度蔬菜产量统计 53 3.2.3 印度蔬菜行业发展动态 54 3.32014-2015 年俄罗斯蔬菜行业发展分析 54 3.3.1 俄罗斯蔬菜播种面积 54 3.3.2 俄罗斯蔬菜产量统计 55 3.3.3 俄罗斯蔬菜进
5、出口分析 56 3.3.4 俄罗斯蔬菜行业发展动态 56 3.42014-2015 年意大利蔬菜行业发展分析 57 3.4.1 意大利蔬菜播种面积 57 3.4.2 意大利蔬菜产量统计 57 3.4.3 意大利蔬菜进口政策分析 58 3.4.4 意大利蔬菜行业发展动态 59 3.52014-2015 年美国蔬菜行业发展分析 59 3.5.1 美国蔬菜播种面积 59 3.5.2 美国蔬菜产量统计 60 3.5.3 现代化的美国蔬菜产业 60 3.5.4 美国蔬菜行业发展动态 61 3.6 发达国家蔬菜产业领先策略分析 62 3.6.1 重视蔬菜生产区域布局 62 3.6.2 运用科技武装蔬菜产业
6、 63 3.6.3 严格蔬菜农药残留监管 64 3.6.4 规范蔬菜的分级包装 64 3.6.5 发挥农协等组织的积极作用 65 3.6.6 提高国家政策支持力度 65 第四章 2014-2015 年中国蔬菜行业发展分析 67 4.12014-2015 年中国蔬菜行业发展现状 67 4.1.1 中国蔬菜产业发展发展概述 67 4.1.2 中国蔬菜产业特点 70 4.1.3 中国蔬菜生产的竞争机制 71 4.1.4 中国蔬菜行业流通体制分析 71 4.1.5 中国生鲜蔬菜供应链分析 73 4.2 中国蔬菜产业结构分析 75 4.2.1 中国蔬菜产业的子结构分析 75 4.2.2 中国蔬菜产业组织
7、结构分析 76 4.2.3 蔬菜产业结构调整的必要性 77 4.2.4 中国蔬菜产业结构调整策略 78 4.3 气候变化对中国蔬菜产业发展的影响分析 80 4.3.1 气候变化对蔬菜产量和品质的影响 80 4.3.2 暖冬对蔬菜生产的利与弊分析 80 4.3.3 气候变化对蔬菜种类和地理分布的影响 81 4.3.4 气候变化导致农业气象灾害的不确定性 82 4.3.5 减弱气候变化对蔬菜行业影响的措施 82 4.4 中国生鲜蔬菜供应链优化策略 83 4.4.1 有效的整合生产组织成员 83 4.4.2 全程冷藏运输各节点无缝衔接 84 4.4.3 构建生鲜蔬菜物流信息平台 84 4.4.4 建
8、立健全蔬菜质量监督管理系统 84 4.5 中国蔬菜农药残留问题与对策分析 84 4.5.1 中国蔬菜农药残留现状分析 84 4.5.2 中国蔬菜农药残留超标的原因分析 85 4.5.3 中国蔬菜农药残留问题解决途径 86 4.6 提高中国蔬菜国际竞争力策略 87 4.6.1 科学规划蔬菜产业战略布局 87 4.6.2 提升蔬菜产品的质量安全水平 88 4.6.3 加大政府拓展蔬菜市场的力度 88 4.6.4 加强蔬菜产业可持续发展的机制建设 88 第五章 2014-2015 年中国无公害蔬菜发展分析 89 5.1 中国无公害蔬菜发展概述 89 5.1.1 中国无公害蔬菜概念的提出 89 5.1
9、.2 中国无公害蔬菜研究与生产现状 89 5.1.3 影响无公害蔬菜生产的主要因素 90 5.22014-2015 年中国无公害蔬菜发展动态 92 5.2.1 新干县无公害蔬菜种植面积超过 8 万亩 92 5.2.2 异龙镇打造无公害蔬菜生产基地 92 5.2.3 崇礼无公害蔬菜认证面积达 10 万亩 93 5.2.4 哈尔滨建首个无公害蔬菜销售区 93 5.2.5 兰州无公害蔬菜出新规 94 5.3 中国无公害蔬菜生产体系建设分析 94 5.3.1 无公害蔬菜生产基地建设 94 5.3.2 无公害蔬菜生产技术体系建设 95 5.3.3 无公害蔬菜质量管理体系建设 96 5.4 中国无公害蔬菜
10、生产存在的主要问题 98 5.4.1 技术规程和标准数量不足 98 5.4.2 生产技术不能满足生产需求 98 5.4.3 技术宣传和推广不够深入 99 5.4.4 技术指导人员素质亟待提高 99 5.5 中国无公害蔬菜生产的对策 99 5.5.1 中国无公害蔬菜生产农业防治措施 99 5.5.2 中国无公害蔬菜生产生物防治措施 102 5.5.3 中国无公害蔬菜生产物理防治措施 102 5.5.4 中国无公害蔬菜生产化学防治措施 103 第六章 2014-2015 年中国设施蔬菜产业发展分析 105 6.12014-2015 年中国设施蔬菜产业发展现状 105 6.1.1 中国设施蔬菜产业发
11、展概述 105 6.1.2 中国设施蔬菜区域分布分析 106 6.1.3 农业部设施蔬菜标准园启动 107 6.22014-2015 年中国设施蔬菜产业发展成就 108 6.2.1 保证了园艺产品周年供应 108 6.2.2 促进了城乡就业农民增收 108 6.2.3 提升了设施蔬菜产业地位 108 6.2.4 增强了质量安全保障措施 109 6.2.5 推进了设施蔬菜科技创新 109 6.3 中国设施蔬菜产业发展特点 110 6.3.1 低碳节能国际领先 110 6.3.2 保护设施经济实用 110 6.3.3 集中发展分布趋优 110 6.3.4 果菜茬口类型较多 110 6.3.5 开发
12、非耕地进展可喜 111 6.4 中国设施蔬菜不同栽培模式的效益分析 111 6.4.1 不同栽培设施与种植模式的产值分析 111 6.4.2 不同栽培设施与种植模式的生产成本分析 114 6.4.3 不同栽培设施与种植模式的收益分析 115 6.4.4 设施蔬菜不同栽培模式的效益分析结论 116 6.5 中国设施蔬菜产业发展存在的问题 116 6.5.1 缺乏科学规划引导 116 6.5.2 冬春生产安全性差 117 6.5.3 过量施肥加剧连作障碍 117 6.5.4 低温高湿病害多发趋重 117 6.5.5 装备水平低产出率不高 118 6.5.6 家庭经营组织化程度低 118 6.6 促
13、进中国设施蔬菜发展的对策 118 6.6.1 强化冬春安全生产 118 6.6.2 综合治理连作障碍 119 6.6.3 预防低温高湿病害 119 6.6.4 提高农民组织化程度 120 6.6.5 强化技术创新与推广 120 第七章 2014-2015 年中国蔬菜产业生产与消费分析 121 7.12015 年中国蔬菜产业生产情况分析 121 7.1.12015 年中国蔬菜播种面积 121 7.1.22015 年中国蔬菜产量统计 122 7.1.32015 年中国区域蔬菜产量与播种面积 124 7.1.42015 年中国各省份蔬菜产量与播种面积 125 7.22012-2015 年度中国蔬菜交
14、易市场分析 160 7.2.1 中国区域蔬菜交易市场统计 160 7.2.2 中国各城市蔬菜交易市场统计 161 7.2.3 中国蔬菜交易市场排名 163 7.32015 年中国城镇居民蔬菜消费情况分析 164 7.3.1 中国城镇居民蔬菜消费量分析 164 7.3.2 中国城镇居民蔬菜消费金额分析 164 7.3.3 中国区域城镇居民蔬菜消费分析 165 7.42015 年中国农村居民蔬菜消费情况分析 166 7.4.1 中国农村居民蔬菜消费量分析 166 7.4.2 中国区域农村居民蔬菜消费分析 166 7.4.3 中国各地区农村居民蔬菜消费分析 167 7.5 中国居民蔬菜消费特点分析
15、168 7.5.1 蔬菜在居民膳食构成中的地位 168 7.5.2 蔬菜消费具有地域差异性特点 168 7.5.3 城镇居民蔬菜消费高于农村 172 7.5.4 高收入居民蔬菜消费量多 173 7.5.5 蔬菜消费品种结构复杂 173 7.6 中国居民蔬菜消费的发展趋势 173 7.6.1 蔬菜消费的区域特色减弱 173 7.6.2 向营养保健型转化 174 7.6.3 向净菜方便型转化 175 7.6.4 向绿色食品型转化 175 7.6.5 向蔬菜工业食品型转化 175 第八章 2012-2015 年度中国蔬菜种植成本收益分析 176 8.12012-2015 年度中国西红柿成本收益情况分
16、析 176 8.1.1 中国西红柿化肥投入情况 176 8.1.2 中国西红柿生产费用和用工情况 178 8.1.3 中国西红柿收益情况分析 180 8.22012-2015 年度中国黄瓜成本收益情况分析 183 8.2.1 中国黄瓜化肥投入情况 183 8.2.2 中国黄瓜生产费用和用工情况 185 8.2.3 中国黄瓜收益情况分析 187 8.32012-2015 年度中国茄子成本收益情况分析 190 8.3.1 中国茄子化肥投入情况 190 8.3.2 中国茄子生产费用和用工情况 192 8.3.3 中国茄子收益情况分析 194 8.42012-2015 年度中国菜椒成本收益情况分析 197 8.4.1 中国菜椒化肥投入情况 197 8.4.2 中国菜椒生产费用和用工情况 199 8.4.3 中国菜椒收益情况分析 201 8.52012-2015 年度中国圆白菜成本收益情况分析 204 8.5.1 中国圆白菜化肥投入情况 204 8.5.2 中国圆白菜生产费用和用工情况 205 8.5.3 中国圆白菜收益情况分析 206 8.62012-2015 年度中国大白
