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1、草莓栽培管理技术,四川和美绿地农业科技有限公司,Sichuan Hemei Greenland Agricultural Science and Technology Co,. Ltd,二0一五年九月,.,目 录,.,一、简介,1.1.1 草莓：蔷薇科，草莓属的一种多年生草本植物，又名红莓、杨莓、地莓等，原产于南美洲。,.,1.1.2 草莓在世界各地皆有种植，其中以欧洲总产量最多， 1.1.3 我国草莓种植面积150万余亩，年产量约150万吨，种植面积和产量皆位居世界第一，主要分布在四川、河北、安徽、辽宁、山东等地，,.,目前我国推广种植的品种以引进为主，具有代表性的有日本红颜、日本章姬、美国
2、甜查理、日本丰香等,1. 2 主要品种,.,1. 3 食用价值,草莓富含氨基酸、果糖、蔗糖、葡萄糖、柠檬酸、苹果酸、果胶、胡萝卜素、维生素B1、B2、烟酸及矿物质钙、镁、磷、钾、铁等。国外学者研究发现，草莓中的有效成分，可抑制癌肿的生长。每百克草莓含维生素C50-100毫克，比苹果、葡萄高10倍以上。,., 美国将草莓列为美容食品，研究证明其对女性皮肤、头发具有一定保健作用，且食用后减肥效果明显, 德国称之为“神奇之果”，长期食用能延年益寿，对 幼儿脑发育具有促进作用。,.,1. 4 草莓加工品,用途广泛：草莓不仅可直接采摘鲜食，同时也能制作草莓酱、草莓干、草莓酒等,.,1. 5 生物学特性,
3、1.5.1 根：草莓为须根系，无主根，由初生根、侧根、根毛组成，草莓根系分布浅，一般分布在30cm以上土层，10cm左右根系分布最广。草莓根系易受土壤土质、温度、湿度等影响。,.,1.5.2 茎：草莓茎分根状茎、新茎和匍匐茎三种，根状茎和新茎为短缩茎，匍匐茎为草莓营养繁殖器官，坐果后期发生较多。,.,1.5.3 叶：草莓为三出复叶。春秋长出叶片较小；夏季叶片较大，为标准叶，约8天长出一片。生长期以留5-6片叶为宜。,.,1.5.4 花：草莓目前推广栽培品种一般为同时具备雌雄两性花，5花瓣、萼片。草莓花序为二歧聚伞花序，一级花与一级果对应，花大果大，二级以下渐小。,.,1.5.5 果实：草莓果实
4、为肥大花托形成的肉质浆果，有圆锥形、球形、楔形等多种果形，在同一花序上一级果最大，以此类推,.,1. 6 栽培应用,我国各地草莓品种选择及栽培措施差异较大。四川为例，以品种多样的冬草莓设施栽培为主。,.,1.7.1 我国缺乏国产高抗，高产，高质新品种. 1.7.2 草莓栽种老区，白粉、灰霉等病害泛滥。 1.7.3 全国各地缺少有效的草莓加工设备和技术。,1. 7 存在问题,.,二、生育期栽培管理,.,草莓自移栽定植到采摘收获，整个生产周期对光、温、水、气、土壤等环境条件要求严格。环境条件的控制是否得当将直接影响草莓的生长发育和产量、品质。,2. 1 环境要求,.,草莓喜疏松肥沃、透气性好、保水
5、保肥能力强的土壤。 可用草炭、珍珠岩、粗砂按5:3:2配成草莓专业栽培土；或在大田中加入腐熟堆肥、生物有机肥改良土壤亦可。,2.1.1 适宜土壤,.,草莓对环境适应能力较强，喜温暖，耐寒能力较强。, 生长适宜温度8-23；植物在低于5或高于25时生长受到影响；-7时植株受到冻害，30以上光合作用受到抑制；10植株被冻死。,2.1.2 适宜温度,., 花芽分化以10-23最为适宜。, 根系温度在2以上开始活动，10时新根生长，15-20为根系活动最适宜温度,.,1、草莓属喜光植物，同时较耐阴，植株对光照敏感。, 花芽分化期以10-12h日照最佳，开花结果及匍匐茎抽生期以12-15h日照为宜。,2
6、.1.3 适宜光照,.,1、草莓性喜潮湿环境，怕干旱，惧涝。, 草莓开花及果实膨大期以田间持水量70-80%为宜，花芽分化期及浆果成熟期以60%田间持水量最佳。,2.1.4 水分要求,.,1、草莓栽培管理中空气湿度的控制至关重要，控制不当将导致白粉、灰霉等病害大范围发生，同时对花芽分化造成负面影响。,2.1.5 湿度管理,., 移栽定植初期及花芽分化期空气湿度当控制在50%-70%，空气湿度的控制可采用闭棚和通风互换达到调节的作用。,.,2. 2 栽培实践详解,草莓的栽培实践当从品种选择、土壤处理、移栽定植、生长管理、采摘收获等方面系统进行，严格操作,.,四川为例，草莓品种选择考虑抗性、产量、
7、风味等综合因素，推荐以日本引进的红颜、章姬、丰香等。,2.2.1 品种选择,.,., 7月上旬进行封膜高温杀菌，定植前五天敞开大棚通风换气。 底肥：每亩翻耕施入“安琪福邦酵母源烟茎生物有机肥”100-120kg，静止5日后 使用“富瑞德复合肥14-16-15”25kg，配合50kg过磷酸钙翻耕25-35翻耕入土。,2.2.2 土壤处理,.,., 底肥施入成功后，草莓起陇栽培，陇高30-35cm，陇宽40-50cm，陇距10-15cm，每两陇设置人行道50-60cm。株距18-23cm。最后搭设滴灌设施。,., 草莓采用高陇栽培，株距18-23cm，亩栽强壮种苗数8000-10000株。,2.2
8、.3 移栽定植, 定植时种苗弓背向外，及时浇上定根水，十月上旬顶花序出现，覆盖黑色地膜。,., 草莓种植深度以深不埋根、浅不露心为原则,., 经常摘除枯老病叶：植株基部已经软下变黄和带有病虫害的叶片要及时摘除，带到棚外集中销毁，留叶5-6片。, 开花结果及果实采收后匍匐茎大量抽生，需及时掐出，减少营养消耗。,2.2.4 生长管理,., 疏花疏果：在草莓开花结果期间，对花枝上病花病果及多余花朵、果子摘掉销毁。,疏花疏果原则：四级花絮留果2-3颗，枝头注意有花有果。病花病果、畸形果优先摘除。,., 移栽后7-10天每亩使用益土施100g，克菌丹1000g兑水冲施一次。防治黄萎病,2.2.5 水肥控
9、制,., 移栽15天后利用滴管设施冲施“美维夫大量元素水溶肥12-6-40”1.25kg/亩。追肥浇水一体。植株开花挂果后每批果采收完毕按1.25kg/亩冲施+花多壮30g/亩叶面喷施。,., 后期按植株的缺素表现及时进行中微量元素肥的页面追施，中微量元素中以硼、钙等的缺失较为常见。各种元素缺少时草莓叶片会出现明显病症。,.,草莓本属自花授粉作物，一定比例的果实畸形率属正常现象，但人工放养蜜蜂可增加授粉成功率，减少畸形果,2.2.6 放养蜜蜂,.,三、病虫害管理,草莓目前大规模发生的主要病虫害有白粉病、灰霉病、蚜虫、红蜘蛛等，以上病虫害在实际生产中发生后治疗难度较大，“预防为主，综合防治”最为
10、合理。,.,.,栽培实践证明草莓白粉、灰霉、红蜘蛛等病虫害破坏性较大，传播力强，若防控不及时或防控措施不得到将导致大幅度减产。,.,草莓主要常见的顽固性病害以真菌性为主，有白粉病、灰霉病、炭疽病、褐斑病等；缺钙、硼、镁等中微量元素的生理性病害较易控制。,3. 1 病害,.,3.1.1 发生原因： 品种抗性较差、种苗未脱毒； 栽培土消毒不彻底；, 栽植密度过大，温湿度控制不当； 病老叶未及时清除或人为传播。,.,3.1.2 预防： 权衡抗性与品质； 选用健壮脱毒种苗； 施用底肥，以生物有机肥为最； 按推荐密度栽植，常通风换气； 及时清除病老叶，生产操作细心严谨。,.,3.1.3 例行防治：,定植
11、后每隔7-10天施用一次翠贝+凯泽+炭疽清，不同剂型按包装推荐用量喷雾防治白粉、灰霉和炭疽病；,.,草莓白粉病发生面积最广，受害程度最大，蔓延速度快，控制不易。属高等真菌性病害，病害损失少则10-30%，多可50-80%,3.1.3 白粉病：,白粉病最适宜生长温度为15-25，高于35停滞生长，在大于70%空气湿度环境下易发生。,.,防：白粉病的防治当以预防为主，未发病时期按5-7天一个周期，使用50%翠贝（嘧菌酯）1500倍液例行喷雾防治。, 防治措施,.,熏蒸：草莓白粉病发生范围较广时可采用“乙嘧酚磺酸酯”烟剂200g封棚熏蒸，10d后再用同样方法熏蒸一次，防治率可达90%以上。,治：白粉
12、病发生时使用10%苯醚甲环唑20-40g或25%三唑酮（粉锈灵）1000倍液页面喷施，效果较好。,.,3.1.4 灰霉病：,草莓灰霉病属真菌性病害，病害植株花序变红褐色，已成形的果子出现局部腐烂丧失商品价值。,.,防：草莓生长期5-7天为一周期，使用10%丁子香酚500倍液或哈茨3亿cfu/g木霉菌500倍液或50%啶酰菌胺（凯泽）页面喷施防治效果较好。, 防治措施,.,治：草莓灰霉病大规模发生时使用10%丁子香酚300倍液+ 3亿cfu/g哈茨木霉菌400倍液叶被页面均匀喷施，5天为一周期，喷雾两次，防治效果明显。,.,草莓常见主要虫害有红蜘蛛、蚜虫、粉虱等。草莓虫害蔓延迅速，一旦发生防治不
13、易。,3. 2 虫 害,., 草莓栽培土壤处于长时间缺水状态； 植株栽植密度过大，徒长； 发生病毒性病害。,3.2.1 发生原因：,.,草莓生长期15-20天例行使用1.8%阿维菌素乳油3000倍均匀喷雾，,3.2.3 例行防治,用药避过花期,花期喷药会导致畸形果大量增加。阿维菌素对草莓红蜘蛛、蚜虫、粉虱都具有积极的预防作用。,., 草莓遭受病毒性病害后当第一时间做好病虫害预防，同时冲施0.3%磷酸二氢钾。放养有蜜蜂的棚室当对蜜蜂做妥善处理，防止蜜蜂被一并杀灭。,.,3.2.4 草莓虫害特效药推荐：,红蜘蛛：24%螺螨酯、43%联苯肼酯、阿维炔螨特,.,蚜 虫：70%吡虫啉、25%噻虫嗪,.,
14、草莓繁殖方式多样，以无性繁殖为主。其中匍匐茎繁殖和组培繁殖较为普遍，播种繁殖虽具可行性但考虑生产实践意义而应用较少。,四、繁 殖 技 术,.,4. 1 匍匐茎繁殖：草莓匍匐茎在花果期抽生较少，果实成熟后大量繁殖。可利用人工控制促进或抑制其发生，以达到生产与繁殖的角色转换。,.,高温长日照和喷施50ppm的赤霉素能促进匍匐茎抽生，帮助繁殖。及时掐除抽生匍匐茎和喷施4%矮壮素（多效唑）能抑制匍匐茎抽生，使植株减少营养消耗促进开花结果。,.,4. 2 组培繁殖：利用组织培养技术可快速获得大量脱毒高产草莓苗，脱毒苗比较于常规方式繁殖的种苗在产量、抗性、繁殖能力等多方面具有明显优势。,.,4. 3 播种繁殖：在缺少营养苗或育种时采用此方法，在实际规模生产中应用较少。,.,技 术 总 结,1、选择肥沃疏松土壤、合理施用底肥（有机肥为主）。,2、选择高抗健壮种苗，根据温度选定栽植时间。,4、例行防虫防病，合理用药，通风透光长势稳定。,3、疏花疏果，摘掉老叶、病叶。,5、适时采摘高产增收。,.,谢谢观赏 Thank you for watching,.,
