49编号四、五星级酒店设计标准

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1、四星级酒店标准四星级酒店标准 酒店四星级标准需要有中央空调（别墅式度假饭店除外）；有背景音乐系统；18 小时 提供外币兑换服务；至少有 40 间（套）可供出租的客房；70%客房的面积（不含卫生间） 不小于 20 平方米；提供国际互联网接入服务；卫生间有电话副机、吹风机；客房内设微型 酒吧；餐厅餐具按中西餐习惯成套配置、无破损；3 层以上建筑物有数量充足的高质量客用 电梯，轿厢装修高雅；代购交通、影剧、参观等票务；提供市内观光服务；能用普通话和英 语提供服务，必要时能用第二种外国语提供服务。 配置标准配置标准 一、硬件一、硬件 1、地上建筑面积：约 2.5-3 万 m2 酒店约 250-300

2、套客房（酒店客房面积按 90-100 平方米/间计算，包含客房面积及所有的酒店配套服务设施等公建部分的面积。） 2、平面布局及功能应满足酒店管理公司的“四星”标准要求。 二、酒店总体设计要求二、酒店总体设计要求 1、建议四星级酒店设置在主干道上作为酒店主要出入口。酒店应功能划分合理，有 背景音乐系统。 2、总统套房应设置在噪音影响较小的层数，并建议有独立的室外休息平台。 3、建筑设计应利于销售及后期物业管理的经济性要求，并便于后期维护。 4、施工材料选用节能、隔音材料，并达到防火等级要求。 5、满足环保、节能要求。设计标准以国家最新节能标准设计；充分采用节能材料， 降低使用能耗。尽量使用本土材

3、料，有效控制成本。 三、与商业、写字楼关系要求三、与商业、写字楼关系要求 1、在保证建筑外形、空间感与商业、写字楼和谐的条件下，应具有相对独立性; 2、建筑外观具有公建特征，应重点考虑节能环保需要。 3、建筑主入口的选择、交通系统、设备系统应具有相对独立性，尽可能降低对商业 的干扰，建议主出入口设置于主干道上。 四、建筑首层四、建筑首层 1、大堂应气派豪华、风格独特、装饰典雅、光线充足，人流的平面及竖向交通通畅 舒适 ；大堂面积应在 500 平米以上，宽敞大气，与接待能力相适应； 大堂建议 挑空处理 ； 有与酒店规模、 相适应的总服务台;并在入口、 服务梯附近设置行李房; 在非经营区设客人休息

4、场所 。 2、门厅及主要公共区域有残疾人出入坡道，有残疾人专用卫生间或厕位，能为残疾 人提供特殊服务 ；大堂设有酒店和客人同时开启的贵重物品保险箱，保险箱位置 安全、隐蔽，能够保护客人的隐私；设置宴会展示。 五、客房及标准层五、客房及标准层 1、客房面积 34-37 平方米 。 2、标准层平面设计尽量规整简洁。 3、客房包括标准间、套房，套房比例为总房量的 5%，10%的客房为连通房，还应设 残疾人客房，该房间内设备能满足残疾人生活起居的一般要求： 按 300 个房间计算： 房间类型 房间数量 所占比例 面积（） 标准大床房 150 50% 35 标准大床房 150 50% 35 残疾人房间

5、2 0.67% 35 行政套房 11 3.67% 45 豪华套房 2 0.67% 105 层使用率不小于 85% (层套内建筑面积/层建筑面积); 5、客房包括四个主要区域：入口区域、睡眠学习区域、浴室湿区域浴室干区域、壁 橱/换衣区域（布局和平面将会按照整体开间的大小和形状结构而改变。） 6、套房也必须最低限度的具有以上 4 个区域，并根据整体大小，考虑以下布置：客 人化妆室、独立的用餐区域、独立的厨房/餐具/食品室;独立的生活区域、独立的学 习区域 7、客房：配有彩色电视机，并有闭路电视演播系统；客房应具备十分有效的防噪音 及隔音措施；客房区走廊净高不低于 2.4 米。 8、所有公共区域材

6、料、部件及装配及建筑方法都要保证达到防火要求。 9、标准层需设置后勤服务用房及清洁间、布草道。 10、最少每个客房的单间都必须配备冷，热送风管。多单间的套房必须在开放式位置 配备相同的遥控，在私人房间配备单独的遥控。 六、酒店配套功能六、酒店配套功能 酒店配套功能应包括：商务中心、会议室、餐厅、宴会厅、健身房、游泳池、超市、 多功能厅、医务室、后勤用房等。 七、会议设施包括：七、会议设施包括： 1、配有多个小型、中型会议室，有至少容纳 200 人（300）会议的会议厅 3-5 个， 净高至少 3 米并配有衣帽间;VIP 会议室 1 个（60）并自带洗手间 配专门的 复印室 2、提供同声传译设施

7、（至少 4 种语言） 3、配电话会议设施 4、配现场视音频转播系统 5、配供出租的电脑及投影仪 八、酒店餐厅八、酒店餐厅/宴会厅宴会厅 1、餐饮功能十分重要，除了服务酒店的客人，还要兼顾对外经营，在布局上和流线 的组织上应方便内、外部的人流使用，通常布置在靠近庭院的底层裙房，此外， 高层酒店的顶层也是布置餐厅和酒吧的合适位置。在配置上，应考虑客房数量、 宴会厅的规模、其它设施的负荷能力，以及周边现存的餐饮设施的规模，寻找酒 店中餐饮设计的切入点。在酒店的不同区域设全日制餐厅、中餐厅、西餐厅、酒 吧和咖啡座等。越是高级、大型的餐厅，其人均面积就越大。 小型宴会厅约 50 至 100 平方米， 中

8、型 200 平方米， 大型宴会厅面积可达 500 至 700 平方米。大型的宴会厅设计中要兼顾灵活分割和整体使用，配专门的宴会厨房， 室内通常是无柱空间，净高在 5 米以上。另外因为要储藏大量家具和道具，储藏 空间一般占宴会厅面积的 20 至 25%，其位置需方便搬运，快速的转场能增加宴 会厅的利用效率。 宴会厅和厨房储藏之间的服务流线布置影响到服务效率，必须与客人流线完全分 离，这有两种组织方式，一种是以服务流线为轴，大小宴会厅围绕服务流线布置， 服务流线较短;另一种是以客人流线为轴布置大小宴会厅，服务流线沿周边设置， 服务流线较长。客人在使用宴会厅时，视线不能直接看到后勤部分，所以通常在

9、通往服务区的门处作错位处理或走道作转折。宴会厅前区应有足够的空间，各个 厅的前厅最好独立布置，设衣帽间及信息服务台，并以明确清晰的标识系统促进 使用的流畅性。 2、总餐位数与客房接待能力相适应 3、有大堂酒吧，40 个座位以上 4、有咖啡吧、茶室、面包房 5、有布局合理、装饰豪华的高级西餐厅，配专门的西餐厨房 6、有布局合理、装饰豪华的中餐厅 7、行政酒廊 200 平方米以上 8、全日制餐厅 100-120 个座位左右 九、酒店商务设施：九、酒店商务设施： 1、商务中心 2、电话间、洽谈室等 3、应提供国际互联网服务 4、提供笔译、口译和专职秘书服务 5、打字、复印、传真 十、公共及娱乐设施：

10、十、公共及娱乐设施： 1、多功能厅 2、歌舞厅、卡拉 ok 厅或 KTV 包房、棋牌室、图书室 3、 健身房、 按摩室、 桑拿浴 （SPA）、 室内游泳池 （至少 40 平方米）、 室外游泳池 （至 少 100 平方米）、桌球室等 4、美容美发室 5、婴儿看护及儿童娱乐室 6、商场，出售旅行日常用品、旅游纪念品、工艺品等商品 十一、后勤用房十一、后勤用房 1、宴会厨房/员工厨房/厨房备餐间/送餐厨房/食品储存/洗涤区/送货区 2、洗衣房/织物间/布草间 3、员工办公室/家具库房/员工更衣淋浴等 4、运营行政办公室 5、机电设备间 6、停车场 100 个停车位以上 十二、设备十二、设备 1、电梯

11、配置要达到或接近舒适型标准，每 70 间客房配备一部客用电梯、及两部独立员 工电梯 2、提供 24 小时热水 3、电梯配置数量以高峰等候时间不超过 30 秒为宜 4、设公用电话 5、自备发电系统 十三、电梯厅及电梯、扶梯十三、电梯厅及电梯、扶梯 1、在 30 层或以上的高楼大厦的穿梭电梯必须经过电梯专家的分析。 2、拥有 300 多个房间和(或)17 层以上的酒店需要单独研究以确定的电梯、能力和速度 要求。 3、客梯必须达到最高 3 米的要求，开门尺寸不小于 1.2 米（W）*2.5 米（H），货梯开 门尺寸 1.8 米（W）*2.5 米（H） 4、 考虑残疾人电梯的设置人性化、 合理性;同时

12、满足国家有关无障碍设计的规范的要求。 5、应考虑楼梯、电梯安全系统和逃生装置。入口安全系统和电梯监控系统应该与整个 建筑的楼宇智能管理系统兼容。 6、扶梯最大倾斜角度 30 度，平段为两个步级。 五星级酒店标准五星级酒店标准 酒店四星级标准需要有中央空调（别墅式度假饭店除外）；有背景音乐系统；18 小时 提供外币兑换服务；至少有 40 间（套）可供出租的客房；70%客房的面积（不含卫生间） 不小于 22 平方米；有至少 5 个开间的豪华套房；提供国际互联网接入服务；卫生间有电话 副机、吹风机；客房内设微型酒吧；餐厅餐具按中西餐习惯成套配置、无破损；3 层以上建 筑物有数量充足的高质量客用电梯，

13、轿厢装修高雅；代购交通、影剧、参观等票务；提供市 内观光服务；能用普通话和英语提供服务，必要时能用第二种外国语提供服务；有室内游泳 池；有出入口闭路电视监控系统；有专用员工出入口通道。 一、酒店总体基本要求 一、酒店总体基本要求 1 、 酒店功能划分合理、设施使用方便、安全。 2 、 酒店室内外装修高档、建筑及装修选用豪华材料。 3 、酒店内部公共信息图形符号符合 LB/AT001 标准。 4 、 有中央空调系统。 5 、 有背景音响系统。 6 、 有与五星级酒店相适应的计算机管理系统。 二、酒店接待大厅基本要求 二、酒店接待大厅基本要求 1 、接待大厅宽敞、装修豪华、光线充足。 2 、有与酒

14、店规模、五星级相适应的总服务台，总服务台有中英文标志、分区 段设置接待、问讯、结帐、24 小时有工作人员在岗。 3 、提供留言服务、一次性总帐单结帐服务、信用卡服务、 18 小时提供外币 兑换服务。 4 、总服务台提供酒店服务项目宣传品、酒店价目表、中英文本市交通地图， 全国旅游交通地图、本市和全国旅游景点介绍、各种交通工具时刻表、报 刊杂志等。 5 、 可 8 小时直接接受国内、 国际客房预订， 有酒店和客人同时开启的保险箱、 设门卫应接员、专职行李员、值班经理、大堂经理。 6 、在非经营区设客人休息场所、提供店内寻人服务和安排出租车服务、门厅 及主要公共区域有残疾人出入坡道、配备轮椅。 7

15、 、至少能用 2 种外语提供服务（英语为必备语种），总机至少能用 3 种外语 提供服务（英语为必备语种），各种指示用和服务用文字至少用中英文同 时表示。 三、客房基本要求 三、客房基本要求 1 、 至少有 40 间 （套） 可供出租的客房， 70% 客房的面积 （不含卫生间和走廊） 不少于 22 平方米，至少有 5 个开间的豪华 套房，有残疾人客房。 2 、客房装修豪华，有豪华的软垫床、写字台、衣橱及衣架，茶几，座椅，床 头柜、床头灯，台灯，落地灯、全身镜，行李架等高级配套家具。 3 、卫生间用豪华建筑材料装修地面、墙面、顶棚，用良好的排风设施， 110/220V 电源插座，电话副机，吹风机和

16、体重称。装高级座便器。梳妆台， 浴缸并带淋浴喷头，配浴帘，晾晒绳， 24 小时供应冷热水。 4 、有直拨的国内、国际电话，有彩色电视机、音响设备、并有闭路电视系统， 播放频道不少于 16 个，自办节目至少有 2 个频道。 5 、有与五星级相匹配的文具用品，提供开夜床服务， 24 小时提供冷热饮用 水及冰块，免费提供茶叶或咖啡，客房内设微型酒吧， 24 小时提供中西 式早餐，正餐送餐服务。 6 、提供叫醒服务，留言服务、衣装湿洗、干洗，熨烫和修补服务，提供擦鞋 服务。 7 、客房、卫生间每天全面整理，每日更换床单和枕套，客房用品和消耗品每 天补齐。 四、餐饮基本要求 四、餐饮基本要求 1 、有布局合理、装饰豪华的中餐厅，至少能提供 2 种风味的中餐。 2 、有布局合理、装饰豪华的西餐厅，配专门的西餐厨房。 3 、有独具特色，格调高雅的咖啡厅，能提供自助早餐、西餐正餐。