《坚果食品可用食品添加剂课件》由会员分享,可在线阅读,更多相关《坚果食品可用食品添加剂课件(19页珍藏版)》请在金锄头文库上搜索。
1、适合坚果用食品添加剂,萨哈林食品,功能诉求,坚果类食品可用 功能:被膜剂、防腐剂、抗氧化剂 延长 保质期,丁基羟基茴香醚(BHA),CNS号04.001 功能 抗氧化剂 熟制坚果与籽类(仅限油炸坚果与籽类) 最大使用量(g/kg)0.2,二丁基羟基甲苯(BHT),CNS号 04.002 功能 抗氧化剂 熟制坚果与籽类(仅限油炸坚果与籽类) 最大使用量(g/kg)0.2,茶多酚(维多酚),CNS号04.005 功能 抗氧化剂 熟制坚果与籽类(仅限油炸坚果与籽类) 最大使用量(g/kg)0.2,甘草抗氧物,CNS号 04.008 功能 抗氧化剂 熟制坚果与籽类(仅限油炸坚果与籽类) 最大使用量(g
2、/kg)0.2,硫代二丙酸二月桂酯,CNS号 04.012 功能 抗氧化剂 熟制坚果与籽类(仅限油炸坚果与籽类) 最大使用量(g/kg)0.2,没食子酸丙酯(PG),CNS号04.003 功能 抗氧化剂 熟制坚果与籽类(仅限油炸坚果与籽类) 最大使用量(g/kg)0.1,迷迭香提取物,CNS号04.017 功能 抗氧化剂 熟制坚果与籽类(仅限油炸坚果与籽类) 最大使用量(g/kg)0.3,特丁基对苯二酚,CNS号 04.007 功能 抗氧化剂 熟制坚果与籽类 最大使用量(g/kg)0.2,维生素E(dl-生育酚,d-生育酚,混合生育酚浓缩物),CNS号 04.016 功能 抗氧化剂 熟制坚果与
3、籽类(仅限油炸坚果与籽类) 最大使用量(g/kg)0.3,竹叶抗氧化物,CNS号 04.019 功能 抗氧化剂 熟制坚果与籽类(仅限油炸坚果与籽类) 最大使用量(g/kg)0.5,D-异抗坏血酸及其钠盐,CNS号 04.004.04.018 功能 抗氧化剂 各类食品 按生产需要适量食用,抗坏血酸(又名维生素C),CNS号 04.014 功能 抗氧化剂 各类食品 按生产需要适量食用,抗坏血酸钠,CNS号 无 功能 抗氧化剂 各类食品 按生产需要适量食用,抗坏血酸钙,CNS号 04.009 功能 抗氧化剂 各类食品 按生产需要适量食用,磷脂,CNS号 04.010 功能 抗氧化剂、乳化剂 各类食品 按生产需要适量食用,乳酸钠,CNS号 15.012 功能 抗氧化剂、水分保持剂、酸度调节剂、抗氧化剂、膨松剂、增稠剂、稳定剂 各类食品 按生产需要适量食用,