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1、名校名 推荐第 2 章组成细胞的分子复习要点1. 检测生物组织中的糖类、脂肪和蛋白质2. 蛋白质相关计算3. 不同生物的核酸、核苷酸及碱基的情况4. 糖类和脂质5. 水和无机盐复习过程一、检测生物组织中的糖类、脂肪和蛋白质【知识点讲解】1. 实验原理5065 温水浴(1) 还原糖斐林试剂 砖红色沉淀苏丹染液橘黄色(2) 脂肪苏丹染液红色(3) 蛋白质双缩脲试剂紫色2. 实验步骤步骤还原糖的鉴定 选材制备组织样液加斐林试剂水浴加热显色脂肪的鉴定步骤或苏丹染液染色漂洗镜检 选材制片加苏丹步骤蛋白质的鉴定选材制备组织样液加双缩脲试剂A摇匀加双缩脲试剂B摇匀观察颜色【典型例题】下列关于“检测生物组织中
2、糖类、脂肪和蛋白质”实验操作步骤的叙述中，正确的是 ()A. 用于鉴定还原糖的斐林试剂甲液和乙液，可直接用于蛋白质的鉴定B. 若要鉴定花生种子细胞中是否含有脂肪，一定需要用显微镜观察C.鉴定可溶性还原糖时，要加入斐林试剂( 甲液和乙液等量混合均匀再加入)D.用双缩脲试剂鉴定蛋白质时，需水浴加热2 min 才能看到紫色【答案】 C【方法点拨】 双缩脲试剂与斐林试剂的比较比较项目斐林试剂双缩脲试剂1名校名 推荐使用方法甲液和乙液混合均匀后方可使用，使用时先加 A 液，再加 B液且现配现用不同反应条件需水浴加热不需加热点颜色砖红色紫色浓度乙液 CuSO4溶液浓度为 0.05 g/mLB 液 CuSO
3、4溶液浓度为 0.01 g/mL相同点都含有 NaOH、 CuSO两种成分，且所用NaOH溶液浓度都是 0.1 g/mL4【变式训练】用碘液、 苏丹染液和双缩脲试剂测得甲、乙、丙三种植物的干种子中三大类有机物颜色反应，其中“”的数量代表颜色反应深浅程度，有关说法不正确的是()试剂种类碘液苏丹染液双缩脲试剂甲乙丙A. 乙种子中含蛋白质最多B. 碘液、苏丹染液和双缩脲试剂与相应的物质发生的颜色反应分别是蓝色、橘黄色和紫色C.在观察颜色时有可能用到光学显微镜D.这三种试剂使用时均不需要水浴加热【答案】 A二、蛋白质相关计算【知识点讲解】脱去水分多肽的相对氨基数肽链数目氨基酸数目肽键数目羧基数目子数分
4、子质量目1 条mm1m 1ma 18(m至少 1 个 至少 1 个1)n 条mmnm nma 18(m至少 n 个 至少 n 个n)注：设氨基酸的平均相对分子质量为a。【典型例题】已知氨基酸的平均相对分子质量为128，测得某蛋白质的相对分子质量为5 646 ，则组成该蛋白质的氨基酸数、肽链数及其至少含有的游离的氨基数分别为()2名校名 推荐A.51 个、 1 个、 51 个B.51 个、 2 个、 2 个C.51 个、 2 个、 51 个D.44 个、 2 个、 2 个【答案】 B【变式训练】如图为某蛋白质的结构示意图，其中“ S S”为由两个“ SH”( 巯基 ) 构成的二硫键，其作用是连接
5、两个相邻肽链。 若该蛋白质分子共由 m个氨基酸组成， 则形成一个该蛋白质分子时生成的水分子数和减少的相对分子质量分别为()A.m,18mB.(m 4) ，18(m 4)C.(m 3) ，18(m 3) 4D.(m 2) ，18(m 2) 4【答案】 D三、不同生物的核酸、核苷酸及碱基的情况【知识点讲解】生物类别核酸核苷酸碱基遗传物质举例原核生物和含有 DNA和 RNA两真核生物种核酸85DNA细菌、人等病毒 学只含 DNA44DNA噬菌体科只含 RNA44RNA烟草花叶病毒【典型例题】将从大肠杆菌细胞中提取到的核酸彻底进行水解，直至形成不能再水解的小分子，则能得到的小分子的种类共有()A.9
6、种B.8 种C.6 种D.4 种【答案】 B【变式训练】关于核酸的叙述中，不正确的是（）A DNA和 RNA都能携带遗传信息B DNA和 RNA的基本单位都是核苷酸3名校名 推荐C DNA只分布在细胞核内，RNA只分布在细胞质中D豌豆叶肉细胞内的核酸含有5 种碱基【答案】 C【解析】 DNA和 RNA的核苷酸的排列顺序携带者遗传信息，A 正确； DNA 的基本组成单位是脱氧核糖核苷酸，RNA的基本组成单位是核糖核苷酸，脱氧核糖核苷酸和核糖核苷酸都属于核苷酸， B 正确；真核细胞中DNA主要存在于细胞核中，RNA主要存在于细胞质中，C错误；豌豆细胞含有DNA和 RNA，因此含有 A、T、 G、
7、C、 U五种碱基，四、糖类和脂质【知识点讲解】元素类别存在核糖（ C H O）主细胞质5105脱氧核糖 C5H10O4主细胞核单糖六碳糖：葡萄C、H、糖 果糖 C H O主细胞质6126糖类O二糖麦芽糖、蔗糖植物C H O乳糖动物122211淀粉、纤维素植物多糖糖原（肝、肌）动物脂肪；动 植物C、H、脑 . 豆类O有类脂、磷脂胆固醇脂质的性激素还有固醇 动物维生素 DN、 P【典型例题】D 正确生理功能核糖核酸的组成成分；脱氧核糖核酸的组成成分是生物体进行生命活动的重要能源物质水解生成葡萄糖供能水解生成葡萄糖供能细胞壁的组成成分， 重要的储存能量的物质；储存能量、维持体温恒定构成生物膜的重要成
8、分；动物细胞膜的重要成分；性器官发育和生殖细形成促进钙、磷的吸收和利用；糖类和脂质是细胞中两种重要的有机物，下列相关的叙述错误的是()A. 动物细胞膜上的脂质包括磷脂、胆固醇等B. 糖类中的淀粉、纤维素和糖原都完全由葡萄糖缩合而成C.淀粉和脂肪水解的终产物是二氧化碳和水D.质量相同的糖类和脂肪被彻底氧化分解，糖类耗氧少4名校名 推荐【答案】 C【变式训练】如图表示不同化学元素所组成的化合物，以下说法错误的是()A. 若为某种大分子的组成单位，则最可能是氨基酸B. 若是细胞中重要的储能物质，则是脂肪C.若为能储存遗传信息的大分子物质，则一定是DNAD.若主要是在动物肝脏和肌肉中合成的储能物质，则
9、是糖原【答案】 C五、水和无机盐【知识点讲解】(1) 水的含量、分类及生理作用含量概念生理作用结合水4.5%与其它物质结合在一起细胞组成成分自由水95.5%能够自由流动、以游离状态存在良好溶剂；运输作用；反应场所、原料（2）水在细胞的存在形式与细胞代谢关系比值高 ? 代谢旺盛，但抗逆性差自由水 / 结合水比值低 ? 代谢强度降低，但抗寒、抗旱、抗热等抗逆性强（ 3）无机盐的生理作用有些无机盐是细胞内某些复杂的化合物的重要组成成分。有许多种无机盐的离子对于维持生物体的生命活动有重要作用。生物体内的无机盐离子，必须保持一定的比例，这对维持细胞内的渗透压和酸碱平衡非常重要，这是生物进行正常生命活动的必要条件。 来【典型例题】结合下列曲线，有关无机物在生物体内含量的说法，错误的是（）A曲线可表示人一生中体内自由水与结合水的比值随年龄的变化B曲线可表示细胞代谢强度随自由水与结合水比值的变化C曲线可表示一粒新鲜的玉米种子在烘箱中被烘干的过程中，其内无机盐的相对含量变化D曲线可以表示人从幼年到成年体内水含量的变化5名校名 推荐【答案】 C【变式训练】下列关于无机盐的叙述，错误的是（）A缺铁性贫血是因为人体内缺乏铁，血红蛋白不能合成2+2+B Mg 是叶绿素的成分之一，缺Mg 影响光合作用C细胞中的无机盐大多数以化合物形式存在，如CaCO3构成骨骼、牙齿D碘是合成甲状腺激素的原料
