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1、C含碳有机物、氨、氨名校名 推荐第二节 微生物的营养、代谢和生长一微生物的营养教学目的1 微生物所需的碳源、氮源、生长因子等营养物质的主要来源和功能（D：应用）。2 培养基的种类和培养基配制的原则（D：应用）。重点和难点1 教学重点（ 1） 微生物所需的碳源、氮源、生长因子的来源和功能。（ 2） 培养基配制的原则。2 教学难点培养基配制的原则。教学过程【板书】微生物所需的营养物质及功能：如碳源、氮源、生长因子等微生物培养基配制的原则的营养液体、半固体和固体培养基培养基的种类选择培养基、鉴别培养基【注解】（一）所需的营养物质及功能1 碳源（ 1） 概念：能为微生物提供所需碳元素的营养物质（ 2）
2、 常用：糖类最常用（葡萄糖）无机碳源： CO2、 NaHCO3有机碳源：糖类等（3）功能：构成细胞和一些代谢产物；同时也是异养型生物的能源。2 氮源（1）概念：能为微生物提供所需氮元素的营养物质（2）常用：铵盐、硝酸盐最常用+无机氮源： N2、 NH3、 NH4 、 NO3有机氮源：尿素、牛肉膏、蛋白胨（ 3） 功能：合成蛋白质、核酸、含氮的代谢产物（ 4） 有些含 C H、 O、 N 的有机物既可作氮源，也可作碳源3 生长因子（ 1） 概念：微生物生长不可缺少的微量有机物，包括维生素、氨基酸、碱基等，一般是酶和核酸的组成成分（ 2） 补充原因：微生物缺乏合成这些物质所需的酶或合成能力有限（
3、3） 常用：酵母膏、蛋白胨、动植物组织提取液等4 水和无机盐【例析】可以作为硝化细菌碳源、氮源及能量来源的物质依次是（D）A含碳有机物、氨、光B含碳无机物、氮、氮D含碳无机物、氨、氨（二）培养基配制的原则1 目的要明确：培养微生物的代谢类型2 营养要协调：注意各种营养成分的浓度和比例。最重要的是碳源和氮源的比例。如 C N=4 1 时，菌体大量繁殖，产谷氨酸很少；而 C N=31 时，菌体繁殖受抑制，但谷氨酸产量大增。3 PH要适宜：细菌6 5 75、放线菌7 58 5（三）培养基的种类1 根据物理性质划分：液体（工业生产）、半固体（观察运动） 、固体培养基（分离、鉴定）2 根据培养基的化学成
4、分划分：天然培养基（成分不明，用于工业生产）、合成培养基（成分明确，用于分类、鉴定）3 根据用途划分（ 1）选择培养基：加入某种化学物质，以抑制不需要的微生物生长，促进所需要的微生物的生长。如青霉素抑制细菌、放线菌的生长，不抑制酵母菌和霉菌；高浓度食盐可抑制多种微生物生长，但不影响金黄色葡萄球菌。（ 2）鉴别培养基：加入某种指示剂或化学药品配制而成，用于鉴别不同种类的微生物。如加入伊红 - 美蓝，可鉴别是否有大肠杆菌，有则菌落呈深紫色。- 1 -名校名 推荐【同类题库】微生物所需的碳源、氮源、生长因子等营养物质的主要来源和功能（D：应用）碳源1绝大多数的细菌属于（ A）A腐生B寄生C共生D自养
5、2微生物需要的营养要素物质中需要最大的是（A）A碳源B氮源C生长因子D无机物和水3碳源是为微生物提供所需碳元素的营养物质，最常用的碳源物质是（D）A二氧化碳B碳酸氢钠C脂肪酸D糖类4作为自养微生物唯一碳源的是（C）A糖类B石油C二氧化碳D花生粉饼5自养型微生物所需的碳源和能源为不同的物质，而异养型微生物作为碳源和能量的是（D）A二氧化碳B碳酸氢钠C碳酸盐D含碳有机物氮源6作为微生物氮源的营养物质中最常用的是（B）A分子态氮和氨B铵盐和硝酸盐C尿素和胺D牛肉膏蛋白胨7为异养型微生物既供给氮源又作为碳源的是（D）A糖类B脂肪酸C核酸D氨基酸8含 C、 H、 O、N 的某种大分子化合物可以作为（D）
6、A异养型微生物的氮源、能源B异养型微生物的碳源、能源C自养微生物的碳源、氮源、能源D异养微生物的碳源、氮源、能源9可以作为硝化细菌碳源、氮源及能量来源的物质依次是（C）A二氧化碳、氨、光B葡萄糖、氮气、氨C二氧化碳、氨、氨D葡萄糖、氨、氮气10可以作为自氧微生物氮源的是（D）A N 、尿素B牛肉膏、蛋白胨C 尿素、酵母粉D铵盐、硝酸盐211下列物质中，能为根瘤菌提供碳源、氮源的是（C）A大豆粉和蛋白B二氧化碳和氮气C 葡萄糖和氮气D碳酸盐和氨气生长因子12下列关于生长因子的叙述不正确的是（C）A生长因子是微生物生长不可缺少的微量有机物B一般是酶、核酸的组成部分C自身不能合成，必须由外界补充（不
7、能合成或合成能力有限）D主要包括维生素、氨基酸和碱基等培养基的种类和培养基配制的原则（D：应用）13对下列培养基的叙述正确的是（C）A制作固体培养基必须加入琼脂B加入青霉素可得到放线菌C培养自生固氮菌不需氮源D发酵工程一般用半固体培养基14要从多种细菌中分离某种细菌，培养基要用（A）A固体培养基B液体培养基C加入青霉素的培养基D加入高浓度食盐的培养基15为了培养和分离出酵母菌，淘汰细菌和放线菌，常在培养基中加入（C）- 2 -名校名 推荐A较多的氮源物质B较多的碳源物质C 青霉素类似物D高浓度食盐16培养流感病毒的培养基是（C）A无菌的鸡肉汤B加琼脂的无菌鸡肉汤C温度和湿度都适宜的活的鸡胚D都
8、可以17谷氨酸棒状杆菌扩大培养时，培养基应该是（A）A CN 为 4 1BC N 为 3 1C隔绝空气D加大氮源碳源的比例18保藏菌种常用的培养基是（A）A固体培养基B半固体培养基C液体培养基D合成培养基19下列哪项不是灭菌范围的内容（D）A细胞B芽孢C孢子D胚芽20外科手术和罐头食品消毒，都要以能够杀灭（D）为标准。A球菌B杆菌C霉菌D芽孢【学科内综合】21突变型面包霉常需要在基本培养基上添加适当的氨基酸才能生长。将两种氨基酸依赖型红色面包霉突变株 a和 b，分别接种到下面 6种培养基上，结果两种突变株都不能在 l 、 3、 5号培养基上生长。 a， b可分别在 2、 4和2、 6号培养基上
9、生长。培养基成分如下培养基123456下 面关 于添加氨基酸BCDEBEFGCFHIDEFIGHIJEHGJ两 种突变株的叙述，正确的是（D）A对氨基酸的需求是相同的B都需要有 G氨基酸才能生长C必须同时供应三种氨基酸才能生长D都能在由 4、5两种培养基组成的混合培养基中生长22（多选）下列属于选择培养基的是（ABD）A培养金黄色葡萄球菌所用的加高浓度食盐的培养基B分离自生固氮菌所用的无氮培养基C加入伊红美蓝用于检测大肠杆菌的培养基D制备单克隆抗体时所用的能抑制骨髓瘤细胞和B细胞增殖而不抑制杂交瘤细胞增殖的培养基23下列关于微生物营养物质的叙述中?错误的是 (ABC)A同一物质不可能既作为碳源
10、又作为氮源B 凡是碳源都能提供能量C除水以外的无机物仅提供无机盐D无机氮源也可提供能量24弗来明对青霉素的早期研究过程中发现：在培养细菌的器具中发现一种青霉菌，在这种青霉菌的周围没有其他细菌生存。为什么会产生这种现象呢?他提出的假设最合适的是（D）A青霉菌与细菌之间是互利共生关系B青霉菌污染了细菌生存的环境C青霉菌产生了对人类有益的物质D青霉菌产生抑制其他细菌生存的物质25（多选）实验室用于分离出与大肠杆菌混杂的酵母菌，培养基的要求是（AC）A添加琼脂B不加氮源C添加青霉素DPH值调节到 70-8 0下面的资料表明在各种培养基中细菌的生长（S、 C、M为简单培养基；U、 V、 Y、X、 Z 代
11、表加入培养基的不同物质），问哪一种物质细菌不能合成（C）培养基生长状态aS、 C、 M-bS、 C、 M， +V+Z-cS、 C、 M， +U+Y+- 3 -名校名 推荐dS、 C、 M， +Z+X-eS、 C、 M， +V+Y+fS、 C、 M， +U+X-gS、 C、 M， +Y+Z+A UBVC YDZ26可以用作硝化细菌碳源、氮源和能源的是（C）A CO2、 NH3、光能B （ CH2O）、 N2、 NH3 C CO2、 NH3、 NH3D CH2O）、 NH3、 N227下列列出了两种微生物生长所必需的生长因子和它们合成并释放出的次级代谢产物。如果把这两种微生物培养在一起，它们最可能的关系是（C）名称生长因子次级代谢产物红酵母嘧啶噻唑毛霉噻唑嘧啶
