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禁止学校食堂采购、供应、使用相关食品、食材的规定一、严禁非本食堂加工的散装馅料、肉串及散装熟食制品进入食堂。二、严禁加工、食用田螺、小龙虾、河豚、河蚌等高风险水产品。三、法律法规禁止生产经营的其他食品、食品添加剂等。四、严禁学校食堂采购、储存、使用亚硝酸盐。五、严禁使用非食用物质加工制作食品。六、严禁将回收的食品再次加工销售。七、严禁违规加工制作四季豆、生鲜黄花菜、发芽发青土豆、霉变红薯、野生菌、来历不明的野菜等高风险食品。八、严禁学校食堂加工制售凉菜。九、严禁豆浆未加工制作煮透供应使用，要防止假沸。十、严禁患有有碍食品安全疾病（痢疾、伤寒、甲型病毒性肝炎、戊型病毒性肝炎等消化道传染病和活动性肺结核、化脓性或者渗出性皮肤病）的从业人员，从事接触直接入口食品的工作。十一、严禁使用转基因油或其他转基因食材。
