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1、最新卓越管理方案您 可自由编辑 最新卓越管理方案您 可自由编辑 大米质量控制点工序与控制资料大米质量控制点工序与控制资料 类别项目 品质 管理 质量 控制 大米 加工 关键 工序 质量 控制 点规 品质 管理 质量 控制 大米 加工 关键 工序 质量 控制 点规 控制时层控制方法 程程 净谷 含 杂 总 量 小 于 0.6%净谷含石小于 1 粒/kg 每 2 小时检验一次 平衡流量大小 清理筛孔 清理去石筛面及精 选室 糙米 含稻谷粒不应超过 40 粒/kg 每 1 小时抽检一次 控制出糙率 调流及各筛的流量 平衡 大米精度大米精度 检验员及操作工随 机观察调整 调流、加大米机压 力、更换米刀
2、 大米含碎含黄粒米 大米中碎米总量小 碎含量、黄粒米含 量 每 1 小时抽样一次 调流、清筛、更换 筛 通风除尘 保证各设备吸口有 足够的风量 随时进行调整加强除尘 关键控制点操作记录关键控制点操作记录 设备名称：大米生产系统使用部门：生产环节操作人：张士成、葛广强、柏发胜 2015 年 7 月 1 日（24 时制）备注 关键控制点 时间 8910 11 12 1314 15 16 17 18 19 20 21 22 23 241234567 净谷 小时 糙米 小时 大米精度 小时 大米含碎 小时 大米含黄粒米 小时 通风除尘 小时 说明 深色部分是生产时间，其他空白是非工作时间。关键控制点操
3、作时，正常用“”，有异常情况 “”，在备注写明原因。 关键控制点操作记录关键控制点操作记录 设备名称：大米生产系统使用部门：生产环节操作人：张士成、葛广强、柏发胜 关键控制点 时间2015 年 7 月 3 日（24 时制）备注 8910 11 12 1314 15 16 17 18 19 20 21 22 23 241234567 净谷 小时 糙米 小时 大米精度 小时 大米含碎 小时 大米含黄粒米 小时 通风除尘 小时 说明 深色部分是生产时间，其他空白是非工作时间。关键控制点操作时，正常用“”，有异常情况 “”，在备注写明原因。 关键控制点操作记录关键控制点操作记录 设备名称：大米生产系统
4、使用部门：生产环节操作人：张士成、葛广强、柏发胜 2015 年 7 月 4 日（24 时制）备注 关键控制点 时间 8910 11 12 1314 15 16 17 18 19 20 21 22 23 241234567 净谷 小时 糙米 小时 大米精度 小时 大米含碎 小时 大米含黄粒米 小时 通风除尘 小时 说明 深色部分是生产时间，其他空白是非工作时间。关键控制点操作时，正常用“”，有异常情况 “”，在备注写明原因。 关键控制点操作记录关键控制点操作记录 设备名称：大米生产系统使用部门：生产环节操作人：张士成、葛广强、柏发胜 2015 年 7 月 6 日（24 时制）备注 关键控制点 时
5、间 8910 11 12 1314 15 16 17 18 19 20 21 22 23 241234567 净谷 小时 糙米 小时 大米精度 小时 大米含碎 小时 大米含黄粒米 小时 通风除尘 小时 说明 深色部分是生产时间，其他空白是非工作时间。关键控制点操作时，正常用“”，有异常情况 “”，在备注写明原因。 关键控制点操作记录关键控制点操作记录 设备名称：大米生产系统使用部门：生产环节操作人：张士成、葛广强、柏发胜 2015 年 7 月 8 日（24 时制）备注 关键控制点 时间 8910 11 12 1314 15 16 17 18 19 20 21 22 23 241234567 净
6、谷 小时 糙米 小时 大米精度 小时 大米含碎 小时 大米含黄粒米 小时 通风除尘 小时 说明 深色部分是生产时间，其他空白是非工作时间。关键控制点操作时，正常用“”，有异常情况 “”，在备注写明原因。 关键控制点操作记录关键控制点操作记录 设备名称：大米生产系统使用部门：生产环节操作人：张士成、葛广强、柏发胜 2015 年 7 月 12 日（24 时制）备注 关键控制点 时间 8910 11 12 1314 15 16 17 18 19 20 21 22 23 241234567 净谷 小时 糙米 小时 大米精度 小时 大米含碎 小时 大米含黄粒米 小时 通风除尘 小时 说明 深色部分是生产
7、时间，其他空白是非工作时间。关键控制点操作时，正常用“”，有异常情况 “”，在备注写明原因。 关键控制点操作记录关键控制点操作记录 设备名称：大米生产系统使用部门：生产环节操作人：张士成、葛广强、柏发胜 2015 年 7 月 14 日（24 时制）备注 关键控制点 时间 8910 11 12 1314 15 16 17 18 19 20 21 22 23 241234567 净谷 小时 糙米 小时 大米精度 小时 大米含碎 小时 大米含黄粒米 小时 通风除尘 小时 说明 深色部分是生产时间，其他空白是非工作时间。关键控制点操作时，正常用“”，有异常情况 “”，在备注写明原因。 关键控制点操作记
8、录关键控制点操作记录 设备名称：大米生产系统使用部门：生产环节操作人：张士成、葛广强、柏发胜 2015 年 7 月 16 日（24 时制）备注 关键控制点 时间 8910 11 12 1314 15 16 17 18 19 20 21 22 23 241234567 净谷 小时 糙米 小时 大米精度 小时 大米含碎 小时 大米含黄粒米 小时 通风除尘 小时 说明 深色部分是生产时间，其他空白是非工作时间。关键控制点操作时，正常用“”，有异常情况 “”，在备注写明原因。 关键控制点操作记录关键控制点操作记录 设备名称：大米生产系统使用部门：生产环节操作人：张士成、葛广强、柏发胜 2015 年 7
9、 月 20 日（24 时制）备注 关键控制点 时间 8910 11 12 1314 15 16 17 18 19 20 21 22 23 241234567 净谷 小时 糙米 小时 大米精度 小时 大米含碎 小时 大米含黄粒米 小时 通风除尘 小时 说明 深色部分是生产时间，其他空白是非工作时间。关键控制点操作时，正常用“”，有异常情况 “”，在备注写明原因。 关键控制点操作记录关键控制点操作记录 设备名称：大米生产系统使用部门：生产环节操作人：张士成、葛广强、柏发胜 2015 年 7 月 22 日（24 时制）备注 关键控制点 时间 8910 11 12 1314 15 16 17 18 1
10、9 20 21 22 23 241234567 净谷 小时 糙米 小时 大米精度 小时 大米含碎 小时 大米含黄粒米 小时 通风除尘 小时 说明 深色部分是生产时间，其他空白是非工作时间。关键控制点操作时，正常用“”，有异常情况 “”，在备注写明原因。 关键控制点操作记录关键控制点操作记录 设备名称：大米生产系统使用部门：生产环节操作人：张士成、葛广强、柏发胜 2015 年 7 月 26 日（24 时制）备注 关键控制点 时间 8910 11 12 1314 15 16 17 18 19 20 21 22 23 241234567 净谷 小时 糙米 小时 大米精度 小时 大米含碎 小时 大米含黄粒米 小时 通风除尘 小时 说明 深色部分是生产时间，其他空白是非工作时间。关键控制点操作时，正常用“”，有异常情况 “”，在备注写明原因。 关键控制点操作记录关键控制点操作记录 设备名称：大米生产系统使用部门：生产环节操作人：张士成、葛广强、柏发胜 2015 年 7 月 28 日（24 时制）备注 关键控制点 时间 8910 11 12 1314 15 16 17 18 19 20 21 22 23 241234567 净谷 小时 糙米 小时 大米精度 小时 大米含碎 小时 大米含黄粒米 小时 通风除尘 小时
