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1、畜禽环境卫生,畜牧场环境保护 畜牧场环境污染 畜牧场环境保护,第一节 畜牧场环境污染,畜牧场环境保护,一、畜牧场环境污染的原因,1.畜牧业生产转向集中经营 2.场址选择不当 3.化学肥料增多粪便积压 4.兽药、饲料添加剂使用不当,二、畜牧场环境污染的途径及危害,1.臭气污染 畜牧场产生和排放的恶臭及尘埃:刺激嗅觉神经和三叉神经，影响呼吸机能。 主要氨气、硫化氢,2.水体污染 主要包括有机物、微生物、有毒物质和放射性物质的污染。 水体的富营养化 3.传播人畜共患病 4.影响畜禽自身生长中毒 5.污染畜产品,第二节 畜牧场环境保护,第四章 畜牧场环境保护,一、畜牧业废弃物的处理与利用,畜牧场废弃物
2、主要有：家畜粪尿、污水、尸体、废弃蛋壳、死胚。 1.对其处理的基本原则： （1）畜牧生产所有的废弃物不能随意弃置。 （2）也不可以弃置于土壤，河道。 （3）必须加以适当的处理。,你所知道的畜禽粪便处理与利用方法有哪些？,思考？,家畜粪尿的合理处理与利用,城市污水,2.妥善处理粪便的方法,（1）合理规划畜牧场,农牧结合的畜牧场 家畜所产的粪便尽可能施用于本场地，以减少外构化肥量。 收获的作物及牧草解决本场所需的大部分饲料，以减少外构饲料。,生产沼气不仅可以利用大量人畜粪便，杀灭病原菌和寄生虫卵，而且开辟了新能源，节省燃料。此外，生产沼气后的渣汁可作为鱼塘的良好肥料和鱼的饵料，沼液也可用来喂猪，效
3、果良好。,（2）用作燃料,粪便的营养物质,（3）用作饲料,家畜种类 体 重kg 排 粪 量 kg/头.天 粪 量 尿 量 粪尿合计 泌乳牛 555600 3050 1525 4575 成年牛 400600 2035 1017 3052 育成牛 200300 1020 510 1530 大 猪 90 2.33.2 37 5.310.2 中 猪 60 1.92.7 25 3.97.7 仔 猪 30 1.11.6 13 2.14.6 母 猪 160300 2.12.8 47 6.19.8 蛋 鸡 1.41.8 0.140.16 肉 鸡 0.042.8 0.13,不同种类生长阶段的家畜粪尿产量,畜禽粪
4、便用作饲料的方法 新鲜粪便直接利用 青贮 干燥 生物处理 氧化发酵,经高温堆肥法处理后的粪便呈 棕黑色、松软、无特殊臭味、不招苍蝇、卫生上无害。,高温堆肥法,（4）用作肥料,（1）坑埋法 优点：简单，费用低，不易产生较大气味。 缺点：易成为病原卫生物的储藏之地，易污染地下水源。 有的场缺少挖坑的场所。,3.畜禽病、残、尸体的处理,（2）焚烧法 优点：杀灭病原微生物很彻底，焚烧后需处理的残留物（骨灰）很少。 缺点：污染空气，费用高。 一般只适用于冬季。,（3）堆肥法 优点：经济适用，如设计管理得当，不会污染地下水和空气。 堆肥法是处理死畜的最佳选择之一。,堆肥法,（4）废弃法 将死畜禽运送到废弃
5、物加工厂处理。 优点：本单位无须处理死畜禽，无须任何资本投入（甚至有所回报），也不会产生环境污染问题。 缺点：死畜禽在交接和运送过程中易造成交叉感染。,（一）分类（思考）,二、畜牧场环境消毒,（一）分类,经常性消毒预防疾病 定期消毒预防传染病 突击性消毒发生传染病时 临时消毒发生传染病时 终末消毒消灭传染病后,（二）消毒方法,1.机械性清除清扫、铲刮、洗刷 通风换气 2.物理性消毒法阳光、辐射消毒、高温 3.生物学方法 4.化学消毒法,4. 化学消毒法,化学消毒剂的 选择原则,适用性,消毒力,毒性,价廉易得,常用的化学消毒剂,高锰酸钾,过氧乙酸,来苏儿,甲醛,次氯酸钠,氢氧化钠烧碱,草木灰,石
6、灰乳,漂白粉,石炭酸,使用方法,浸泡法 喷洒法 熏蒸法 气雾法,未发生疫病时的消毒措施,畜舍内的设备小件、大件 屋顶或天棚及墙壁、地面 垫草 墙壁与混凝土地面4%碳酸钠 土地面1%福尔马林 畜舍及设备清洗消毒后，再进行甲醛熏蒸,发生疫病后的消毒措施,封闭 与病畜接触过的物件，用强消毒剂消毒 垫草焚烧；畜舍空间气雾 畜舍内设备移出消毒 土地面1%福尔马林；严重污染区铲去5cm 将畜舍封闭，甲醛熏蒸 进入畜舍须先消毒，并通过消毒池。,（三）畜牧场常规消毒管理,管理制度 畜禽舍的消毒 带畜消毒空舍消毒 设备用具的消毒粪便的消毒 畜舍地面、墙壁的消毒 出入口的消毒,附：鸡场常用消毒方法及剂量,鸡舍四壁
7、及舍内外地面消毒,方法一：0.5%过氧乙酸或%漂白粉澄清液喷雾，作用h。 方法二：.010来苏儿（煤酚皂溶液）喷雾，作用h。 方法三：用新鲜生石灰配成1020石灰乳喷洒或涂刷。石灰乳应现用现配。,鸡舍空气消毒（无鸡状态）,方法一：将鸡舍密封后，按每立方米空间30毫升福尔马林加入等量水加热蒸发，至少保持48h。 方法二：将完全封闭的鸡舍按每平方米10毫升3%5%过氧乙酸加热蒸发消毒，保持2h后开窗通风。,鸡舍带鸡消毒,方法一：3050日龄雏鸡用0.1%、51140日龄用0.2%0.3%过氧乙酸溶液喷雾，每平方米鸡舍面积用药5毫升，一般情况下，每周2次，春秋疫病多发期每周3次，有疫病发生时每天12
8、次。30日龄以下小鸡不宜使用此法。 方法二：0.1%百毒杀或0.25%抗毒威喷雾。,方法三：0.20.3次氯酸钠溶液喷雾。 方法四：复合酚（菌毒敌）消毒。育雏期用1：300的浓度，育成和产蛋期用1：250的浓度喷雾。 注意！在实施疫苗免疫前后各1天不可进行带鸡消毒。,鸡笼、食槽、水槽消毒,方法一：清理洗刷干净后，用带鸡消毒溶液喷洒。方法二：用火焰消毒器（或汽车喷灯）烧烤。,过往车辆行人消毒,方法一：消毒池设在必经之路。池内放入5烧碱液（经常更换）。 方法二：池内放1农福。,1.物理性状评定 水质的物理性状，包括水的温度、色度、浑浊度、嗅和味，水体受到污染后，水的物理性状往往恶化。因此，水质的物
9、理性状可作为水是否被污染的参考指标。,（一）水质卫生评定,三 、畜牧场水源保护,（1）色度,生活饮用水应该无色，水呈任何颜色不仅令人厌恶，不适于饮用，并使水的净化处理发生困难。 某些自然因素的影响可使水呈现颜色。 含腐植质的水呈棕色或棕黄色； 富含藻类的水呈绿色或黄绿色；含低铁盐的水到达地面后呈黄褐色。,（2）浑浊度,表示水中所含悬浮物多少的指标。 它与水中夹带的泥沙、有机物、矿物盐等悬浮杂质的含量和性状有密切关系。,（3）臭,是指水质对鼻子嗅觉的不良刺激。 清洁水没有异臭。 水草臭或腥臭 泥土气味、沼泽气味、芳香气味、鱼腥气味、霉烂气味、硫化气味、药物气味。,（4）味,是指水质对舌头味觉的刺
10、激。 清洁水，适口而无味，水中各种矿物质盐类和杂物的溶解达到一定浓度时，可使水发生异常味道。 咸味、苦味、涩味、收敛味、沼泽味、难忍的异味。,2.化学性状评定,（1）pH值 天然水的pH值在7.28.5之间。 当水质出现过碱或过酸反应时，表示水有受到污染的可能，生活饮用水卫生标准pH值6.58.5。,（2）硬度,溶于水中钙、镁等盐类的总含量，铁、其他矿物质，有时也占一小部份。 “度”：1L水中钙、镁离子的总含量相当10mg的氯化钙时，称为硬度。,8,16,30,软水,中等硬水,硬水,极硬水,（3）氮化物,包括氨氮、亚硝酸盐氮、硝酸盐氮。 水中氨氮含量升高时，表示有可能存在人畜粪便的污染，且提示
11、污染时间还不太久。 水中存在亚硝酸盐氮时，表明有机物的分解过程还在继续进行。,如水体中仅硝酸盐含量升高，氨氮、亚硝酸盐氮含量均低、甚至没有，说明污染时间已久，现己趋向自净。 饮用水的标准：10mg/L。,（4）氯化物,来源： 水源流经含氯化物的地层。 水源受生活污水或工业废水的污染。 近海的地面水或地下水受到潮汐、海风的影响。 海水侵入土壤和地面水。,（5）硫酸盐,硫酸钙、硫酸镁的形式。 含有大量硫酸盐的水，其永久性硬度很高，含量突然增加时，表明水有被生活污水、工业废水或化肥硫酸铵等污染的可能。,（6）溶解氧（DO）,DO是水中有机物进行氧化分解的重要条件，大量有机物污染水体时， DO急剧消耗
12、，因此， DO是判断水体是否受到有机物污染的间接指标。,（7）生化需氧量（BOD）,水中有机物在需氧M作用下，进行生物氧化、分解所消耗的溶解氧量，称为BOD。 BOD5：20度时培养5日后1L水中减少的溶解氧量。 清洁水BOD5不超过2mg/L。,（8）耗氧量（COD）,以强氧化剂如高锰酸钾，重铬酸钾等氧化1L水中有机物所消耗的氧量，称为COD。 只表示水中容易氧化的物质含量。,3.毒理学性状评定,毒理学指标是指水质标准中所规定的某些物质本身是毒物，当其含量超过一定程度时，就会直接危害机体，引起中毒。,（1）氟化物,水中一般含有适量的氟化物，它有良好的抗龋齿作用而含量过高则可引起中毒。 （超过
13、1.5mg/L) 标准：含氟量不得超过2.0mg/L。,氰化物毒性很强，可引起急性中毒，长期饮用还可引起慢性中毒，使甲状腺素生成量降低，表现出一系列症状，规定含量不得超过0.05mg/L。,（2）氰化物,（3）汞,汞的毒性很强，而有机汞化物毒性又超过无机汞，有机汞化物有很高的蓄积作用，进入生物体内，通过食物链作用，逐级浓缩，最后可影响到人体，汞化物分布广，不易分解，排泄较慢。 标准含量：不应超过0.001mg/L。,（4）砷,传统的剧毒药，俗称砒霜（三氧化二砷），存在于水中的主要是各种化合物或离子。 成人经口服100130mg可致死。 长期饮用含砷0.2mg/L以上水慢性中毒,4.细菌学性状评
14、定,直接检查水中各种病原体，方法复杂，时间较长，即使得到阴性结果，也不能保证水质绝对安全。 因此在实际工作中以检验水中细菌总数和大肠杆菌数来间接判断水质受污染情况。,（1）细菌总数,指1ml水在普通琼脂培养基中于37度经24小时培养后，所生长的细菌菌落总数。 细菌总数上升污染程度越严重。 标准不得超过100个/ml。,（2）大肠菌群,大肠菌群指数:每升水样中所含大肠菌群数目。 大肠菌群值：发现一个大肠菌群的最小水量 多少毫升水中发现一个大肠菌群数饮用 水中大肠菌群指数不应超过3个/L。,（3）游离性余氯,为了保证饮用水的安全，氯化消毒后必须剩余部分游离氯，以杀灭继续侵入水中的细菌。 余氯是用来
15、评价氧化消毒效果的一项指标。,1.净化,（1）自然沉淀 地面水中常含有悬浮物质和胶体物，当水流速度减慢或静止时，水中较大的悬浮物可因重力作用而逐渐下沉，从而使水得到初步澄清。,（二）水的净化消毒技术,（2）混凝沉淀 悬浮在水中的微小胶体粒子多带有负电荷，胶体粒子之间彼此互相排斥，不能凝集成比较大的颗粒，可长期悬浮而不沉淀。这时，必须加入一定的混凝剂，使水中的微小胶体粒子生成带正电荷的胶状物，带正电荷的胶状物与水中原有的带负电荷的胶体粒子互相吸引，凝集形成较大的絮状物而沉淀，即混凝沉淀。,方法：硫酸铝法 常用混凝剂为硫酸铝。硫酸铝在水中与重碳酸盐结合成氢氧化铝胶体颗粒，可吸收水中悬浮物质而沉淀。用量为每50kg水加硫酸铝2.5-5g。 水中的硬度不足和重碳酸盐的含量很低时，需要加入适量的熟石灰，才能保证有良好的混凝效果。熟石灰的用量为硫酸铝的1/3左右。,羟基氯化铝法：,使用方便、用量少、吸附力强、范围宽。 不需要投入熟石灰等碱性助凝剂。使用时可将碱性氯化铝按30-100 mg/L的用量加入水中，数分钟即可下沉。,（3）过滤,原理： 隔滤作用 沉淀和吸附作用 通过过滤，可除去80-90%以上的细菌及99%左右的悬浮物，也可除臭、色以及血吸虫尾蚴等。 常用的滤料是砂。,2.消毒,方法： 物理消毒（煮沸消毒和紫外线消毒） 化学消毒（氯化消毒方法） 氯化消毒剂漂白粉、漂白粉精、液态氯,氯
