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1、常用药膳配方1、粥食类(1)补虚正气粥原料:黄芪3060g,人参35g或党参1530g,白糖少许,粳米100150g。功效:补正气,疗虚损,健脾胃,抗衰老。(2)落花生粥原料:落花生(不去红衣)45g,粳米100g,冰糖适量。功效:健脾开胃,润肺止咳,养血通乳。(3)红薯粥原料:新鲜红薯250g,粳米100150g,白糖适量。功效:健脾养胃,益气通乳(4)龙眼肉粥原料:龙眼肉15g,红枣35枚,粳米100g。功效:养心、安神、健脾、补血(5)桑仁粥原料:桑椹子2030g,糯米100g,或冰糖少许。功效:补肝、滋肾、养血、明目。(6)糯米阿胶粥原料:阿胶30g,糯米100g,红糖少许功效:滋阴补
2、虚,养血止血,安胎,益肺(7)韭菜粥原料:新鲜韭菜3060g,或用韭菜籽510g,粳米100g,细盐少许。功效:补肾壮阳,固精止遗,健脾暖胃(8)苁蓉羊肉粥原料:肉苁蓉1015g,精羊肉、粳米各100g,细盐少许,葱白2茎,生姜3片。功效:补肾助阳,健脾养胃,润肠通便(9)枸杞羊肾粥原料:枸杞叶250g,羊肾1只,羊肉100g,葱白2茎,细盐少许,粳米100150g。功效:益肾阴,补肾气,壮元阳(10)小麦粥原料:小麦3060g,粳米100g,大枣5枚。功效:养心神,止虚汗,补脾胃(11)甘蔗粥原料:甘蔗汁100150ml,粳米50100g。功效:清热生津,养阴润燥(12)沙参粥原料:沙参15
3、30g,粳米50100g,冰糖适量功效:润肺、养胃、祛痰、止咳(13)脊肉粥原料:猪脊肉100g,粳米150g,食盐、香油、川椒粉各少许。功效:补中益气,滋养脏腑,滑润肌肤(14)山楂粥原料:山楂3040g,或鲜山楂60g,粳米100g,砂糖10g。功效:健脾胃,消食积,散瘀血(15)橘皮粥原料:橘皮1520g或鲜者30g,粳米50100g。功效:顺气,健胃,化痰,止咳(16)槟榔粥原料:槟榔1015g,粳米50100g。功效:下气,消积,驱虫(17)冬瓜粥原料:新鲜连皮冬瓜80100g,或干冬瓜子1015g,新鲜的30g,粳米适量。功效:利小便,消水肿,清热毒,止烦渴(18)鸭粥原料:青头雄
4、鸭1只,粳米适量,葱白3茎功效:补虚劳,滋阴血,健脾胃,消水肿(19)猪蹄粥原料:猪蹄12个,通草35g,漏芦1015g,葱白2茎。功效:通乳汁,利血脉(20)安胎鲤鱼粥原料:苎麻根1015g,活鲤鱼1条约500g,粳米50100g。功效:安胎、止血,消肿(21)乌梅粥原料:乌梅1520g,粳米100g,冰糖适量。功效:生津止渴,敛肺上咳,涩肠止泻,安蛔止痛。(22)益母草汁粥原料:益母草汁10ml,生地黄汁、藕汁各40ml,生姜汁2ml,蜂蜜10ml,粳米100g。功效:滋阴、养血、调经、消瘀、解渴、除烦(23)生地黄粥原料:生地黄汁约50ml或用干地黄60g,粳米100g,生姜2片。功效:
5、清热生津,凉血止血(24)生芦根粥原料:新鲜芦根100150g,竹茹1520g,粳米100g,生姜2片。功效:清热、除烦、生津、止呕(25)豆豉发汗粥原料:淡豆豉1520g,荆芥36g,麻黄12g,葛根2030g,山栀3g,生石膏末6090g,生姜3片,葱白2茎,粳米100g。功效:发汗解表,和解退热。(26)蒲公英粥原料:蒲公英4060g,鲜品用量为6090g,粳米50100g。功效:清热解毒,消肿散结。(27)茵陈粥原料:绵茵陈3060g,粳米50100g,白糖适量功效:利湿热,退黄疸(28)紫苏麻仁粥原料:紫苏子、麻子仁各1015g,粳米100g。功效:润肠通便(28)干姜粥原料:干姜13g,高良姜35g,粳米100g。功效:温暖脾胃,散寒止痛