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1、第5节 细胞中的无机物,四川地震，60岁老太被困196小时获救,一、细胞中的水,生物的生命活动离不开水,1、水的含量,水：占85%90% 无机盐：占1%1.5% 脂类：占1%2% 蛋白质：占7%10% 核酸和糖共占1%1.5%,无机化合物,有机化合物,（1）不同生物体含水量不同,（2）生物体在不同生长发育期的含水量不同,(3)人体各组织器官的含水量不同,一部分水与细胞内的亲水性物质相结合。 蛋白质淀粉纤维素,细胞中绝大部分的水以游离的形式存在，可以自由流动,细胞结构的重要组成成分,良好溶剂,结合水 (4.5%),自由水,参与细胞内生化反应,为细胞提供生存必须的 液体环境,运送营养物质和代谢废物
2、,结合水相对含量上升 代谢减缓，抗性增强 细胞形态趋于坚实,自由水相对含量上升 代谢增快，抗性减弱 细胞形态趋于柔嫩,2.水的存在形式和作用,作用,水,把晒干的种子再用火烘烤，试管中就会出现 ？,把种子晒干，种子就变轻了，那主要是失去了？,结合水,亲水性 物质,自由水,结合水 转变成自由水,随机体代谢情况变化，二者可发生转化。,二、细胞中的无机盐,1、无机盐的含量,水：占85%90% 无机盐：占1%1.5% 脂类：占1%2% 蛋白质：占7%10% 核酸和糖共占1%1.5%,无机化合物,有机化合物,2.无机盐的存在形式和作用,生物体中化合物和结构的重要组成成分,维持细胞和生物体的生命活动。,维持
3、细胞的渗透压。,维持细胞的酸碱平衡。,细胞中大多数无机盐 以离子形式存在,三. 组成细胞的元素和物质,1.构成细胞中主要化合物的基础是_等化学元素 2. 生物大分子（糖类、脂质、蛋白质、核酸）以_为基本骨架，它们是构成细胞的基本框架，其中_ 是主要的能源物质，_ 是主要储能物质，_ 是生命活动的主要承担者，_ 作为遗传物质,CHON,碳链,糖类,脂肪,蛋白质,核酸,这些化合物必须有机地组织起来，构成细胞这种最基本的结构形式，才能表现生命现象！,三、技能训练设计实验 科学地设计实验方案应注意： 1.实验方案要完整： 实验题目假设预期实验观察和收集数据分析推论交流 2.实验设计的原则： 科学性原则
4、、可行性原则、简便性原则、可重复性原则，对照性原则，单一变量原则 3.变量的控制： 遵循单一变量原则。即一个实验变量对应观测一个反应变量。,实验目的：探究植物生长发育需要镁 材料用具：小麦幼苗、完全培养液、缺镁营养液、 200ml广口瓶两只、量筒等。 实验原理：镁是合成植物叶绿素的重要成分，植物缺 镁叶绿素不能合成，植物叶片失绿变黄。 实验步骤： 1.取两广口瓶，编号甲、乙。 2.在甲和乙中分别加入100ml完全营养液和缺镁营养液。 3.在甲和乙中分别栽入长势、大小数目相同的小麦幼苗并置于相同的环境条件下培养。 4.一段时间后，观察甲、乙中小麦幼苗的叶色变化。 实验结果：一段时间后，甲中小麦幼
5、苗的叶色为绿色，乙 中小麦幼苗的为黄色。 实验结论：植物生长发育需要镁。,1. 晒干的种子烤干后就不能萌发了,2. 人吃糖感觉甜,如用毛巾将舌头擦干， 糖放舌头上，人就感觉不到甜味,3.人的营养物质靠血液循环运送到细胞, 细胞产生的代谢废物也要靠循环系统运送到排泄器官,4.光合作用利用光能，和反应,合成了有机物,5.对于多细胞生物来说，多数细胞生活在内环境这个液体环境中,a.运送营养物质 和代谢废物,b.为细胞提供生存必须的液体环境,c. 良好溶剂,e.参与细胞内生化反应,f.细胞结构的重要组成成分,休眠的种子和萌发的种子,1.Mg2+是叶绿素必需的成分,2.Fe2+是血红蛋白的主要成分,3.
6、碳酸钙是动物和人体的骨骼、牙齿中的重要成分,“腰酸背痛腿抽筋，请服*高钙片”,2、B能促进花粉的萌发 和花粉管的形成,1、血液中Ca 能降低肌肉细胞的兴奋性,2+,4.某人生病到医院输液，你知道用的生理盐水是多少浓度的？为什么要配制这一浓度，用0.09%或9 %浓度可以吗？为什么？,1.食物（蔬菜、水果）中往往含有一些碱性物质（如Na2CO3 ），人吃后体内血液的pH值会不会有较大的变化？,缓冲对：H2CO3 NaHCO3 NaH2PO4Na2HPO4,2.大家都有这样的体会，进行激烈运动时，会感到腰酸、膝盖酸等。这是因为运动时产生了乳酸。但体液的PH没有因此而降低还是维持在7.357.45之
7、间。,乳酸NaHCO3=乳酸钠H2CO3,氯化钠晶体,溶液中的离子,1.温度高时水分子自由能高，就能摆脱束缚而成为自由水，自由水/结合水的比值就会增大。,2.在代谢旺盛的细胞中，一部分结合水会变成自由水，自由水/结合水的比值也会增大。,3.在代谢弱的细胞中，一部分自由水就会变成结合水，自由水/结合水的比值就会减小。,例：血液凝固时，部分自由水转变为结合水。,矿质离子：,除C、H、O外主要由根系从土壤中吸收的的元素叫矿质元素。,矿质元素在植物体内有三种存在形式：,离子状态：易转移，可被再得用。如K,不稳定的化合物：可转移，被再利用。如N、P、Mg,稳定的化合物：不能转移，不能被再利用。如Ca、Fe,矿质元素一般存在于土壤中的无机盐里，是以离子形式被根 尖吸收的。,必需的 矿质元素,大量元素：N、P、K、S、Ca 、Mg,微量元素:Fe、Mn、B、Zn、Cu、Mo、 Cl、Ni,
