138编号2016年酒店经理人具备的管理技能考试题库

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1、1、 卡尔森以前只有宾馆管理经验而无航运管理经验, 但在他被聘为美国泛美航空公司的总裁 后,短短三年,就使这家亏本企业成为高赢利企业。你认为下述四条说法中哪一条有明显错 误( ) 。 A、最高管理者不需要专业知识,只要善于学习,勤于思考就够了 B、成功的管理经验具有一定的普适性,所以可以成功移植 C、成功管理的关键是人,只要做好人的管理,就可取得成功 D、这仅仅是一种巧合,只说明卡尔森有特别强的环境适应能力 2、沪港厨房设备制造有限公司主要经宾馆、酒店、食堂等行业中所使用的各种类型的厨房设 备、海鲜 鱼缸设计制造工程,产品研发任务主要由公司内部的中心研究所承担。中心研究所包括基本 件室、 图纸

2、设计室、样品室、测试室、计划室和所长办公室等部门。下面哪种情况的出现会导致中 心研究 室的部门设置方式和组织结构进行调整( ) 。 A、 中心研究所的职能发生重大的变化, 增加了包括行业技术信息的搜集分析、 市场动态分析、 为产品 售后服务提供技术支持等新职能 B、所长人选进行更换,新所长精通管理,尤其是组织管理方面的技能 C、公司预计对现有人员进行压缩,中心研究所也准备裁掉部分富裕人员 D、公司主导产品更换了包装 3、设计员工考核绩效的根本目的是( ) 。 A、区分员工表现优劣 B、帮助进行奖罚 C、调动员工的积极性 D、以上都是 4、玛丽在某快餐店当了两年服务员,最近被提升为领班,她极想在

3、新的岗位上取得成功,故 去征求她曾 做过领班工作的一位朋友的意见。这位朋友向她道出了三大成功要素: 第一,能理解人,能敞开地和人沟通,能在部门内外和他人一起工作; 第二,能理解组织的整体结构,能解释组织计划和目标,并将其转换为本部门的目标。能够 预见问题并对之进行处理; 第三,能使自己的想法和建议被上司接受;维护权威,尊重管理阶层。 试问,玛丽朋友所提出的建议中哪一点涉及人际技能( ) 。 A、第一和第二 B、第一和第三 C、第二和第三 D、第一 5、美国管理学教授彼得?德鲁克说过,如果你理解管理理论,但不具备管理技术和管理工具 的运用能力, 你还不是一个有效的管理者;反过来,如果你具备管理技

4、巧和能力,而不掌握管理理论,那 么充其量 只是一个技术员。这句话说明( ) 。 A、有效的管理者应该既掌握管理理论,又具备管理技巧与管理工具的运用能力 B、是否掌握管理理论对管理者工作的有效性来说无足轻重 C、如果理解管理理论,就能成为有效的管理者 D、有效的管理者应该注重管理技术与工具的运用能力,而不必注意管理理论 6、如果你是公司总经理,当企业出现以下几件事需要做出决策时,你将把主要精力放在 ( )事上。 A、原材料的采购 B、资金的安排 C、组织结构的调整 D、生产计划的规 定 7、根据经营单位组合分析法,假设某经营单位应增加必要的投资,扩大生产规模,以维持其 有利的市场 地位。该经营单

5、位是最有可能指如下哪种经营单位( ) 。 A、 “金牛”经营单位 B、 “明星”经营单位 C、 “瘦狗” 经营单位 D、 “幼童” 经 营单位 8、企业组织的核心竞争能力( ) 。 A、多一些技能、资源 B、增加客户价值,满足客户要求 C、不易被对手超越 D、以上都是 9、某企业总经理属军地两用人才,素来以严治军,注重强化规章制度和完善组织结构,尽管 有些年轻 的技术人员反映该企业老总的做法过于生硬,但几年下来该企业还是发展很快。根据管理方 格论, 该总经理的工作方式最接近于( ) 。 A、1-9 型 B、9-1 型 C、1-1 型 D、9-9 型 10、根据双因素(赫兹伯格)理论,给员工单纯

6、加薪是( ) 。 A、激励因素 B、保健因素 C、安全因素 D、以上都是 11、生产率的变量( ) 。 A、劳动 B、资本 C、管理 D、以上都是 12、根据经营单位组合分析法,假设某经营单位应增加必要的投资,扩大生产规模,以维持 其有利的市场 地位。该经营单位是最有可能指如下哪种经营单位( ) 。 A、 “金牛”经营单位 B、 “明星”经营单位 C、 “瘦狗” 经营单位 D、 “幼童” 经 营单位 13、企业组织的核心竞争能力( ) 。 A、多一些技能、资源 B、增加客户价值,满足客户要求 C、不易被对手超越 D、以上都是 14、英国大作家萧伯纳曾经说过:“你有一个苹果,我有一个苹果,彼此交

7、换后,各人手里 仍然还是一个苹果;你有一种思 第 3 页 共 10 页 想,我有一种思想,彼此交流思想,那么我们每人便有了两种思想。 ”你认为这句话对当前企 业管理工作的启示是( ) 。 A、企业之间的物质交换不如经验交流重要 B、人各有所长,各有所需,但精神需要更为重要 C、当前流行的请客送礼之风,与精神文明建设的要求格格不入 D、促进企业内部人员的信息沟通可以提高企业的竞争能力 15、ISO9000 质量管理体系的本质在于( ) 。 A、品质要求 B、质量证明 C、帮助推销使用 D、管理程序化 16、营销管理第一步工作是( ) 。 A、招聘业务人员 B、制定价格策略 C、寻求营销资源 D、

8、进行市场调研 17、一位生产照相机的企业的总经理说;“我们生产的是照相机,销售的是人们美好的回忆 和永久的纪念。 ” 他的讲话体现了( ) 。 A、企业对利润的追求 B、企业的社会责任 C、企业的使命 D、企业的 经营手段 18、 授权的原因是基于组织的需要, 在工作上使授权者找到从属关系, 使部属知道自己的责任。 某公司 把“不应越过负责的主管人员对下属发命令”写进公司章程,这与授权的哪一种原则相符合 ( ) 。 A、统一指挥的原则 B、分等级的原则 C、职能界限的原则 D、权责相应的原则 第 2 页 共 10 页 19、对供应商的管理要求( ) 。 第 1 页 共 10 页 A、质量 B、

9、交期 C、价格 D、以上都需要 20、某服装企业集团是靠接受一笔美国商人的格子牛仔裤生意起家的。当初,许多厂家因为 利润太低而 不愿意生产,但该集团的首脑却决定以此为企业发展的起点。它说明( ) 。 A、一个企业应该独树一帜,接受人家不愿意接受的生意 B、选择好第一笔生意对企业的发展有重大意义 C、在许多情况下,市场机遇比利润更为重要 D、这种决策只在企业刚刚起步时才可使用 21、相对而言,目标管理更适用于( ) 。 A、高科技企业 B、巨型跨国公司 C、市场竞争激烈的环境 D、相对稳定的环 境 22、小王是华奥投资公司市场部的一名职员,在他近日向公司提交的一份关于华奥投资公司 准备对一家保龄

10、球俱乐部投 资的可行性报告中,他分析了以下各种因素,你认为哪一因素对、该项目的未来发 展前景最无关联影响( ) 。 A、 市场上对保龄球运动的重视程度 B、 初步选定的供应商生产的保龄球的质量 水平 C、 政府对公共娱乐运动项目的管理政策 D、 其它娱乐运动项目对保龄球运动的替代 作用 23、对供应商的管理要求( ) 。 第 1 页 共 10 页 A、质量 B、交期 C、价格 D、以上都需要 24、企业组织的核心竞争能力( ) 。 A、多一些技能、资源 B、增加客户价值,满足客户要求 C、不易被对手超越 D、以上都是 25、某产品的年产量是 5 万件,所耗固定成本为 15 万元,生产单位产品的

11、变动成本为 2 元, 若要求利润为 总成本的 20%,则该产品售价应为( ) 。 A、6 元 B、6,3 C、7,3 D、7 元 26、对供应商的管理要求( ) 。 第 1 页 共 10 页 A、质量 B、交期 C、价格 D、以上都需要 27、生产率的变量( ) 。 A、劳动 B、资本 C、管理 D、以上都是 28、营销管理第一步工作是( ) 。 A、招聘业务人员 B、制定价格策略 C、寻求营销资源 D、进行市场调研 29、某企业总经理属军地两用人才,素来以严治军,注重强化规章制度和完善组织结构,尽 管有些年轻 的技术人员反映该企业老总的做法过于生硬,但几年下来该企业还是发展很快。根据管理方

12、格论, 该总经理的工作方式最接近于( ) 。 A、1-9 型 B、9-1 型 C、1-1 型 D、9-9 型 30、相对而言,目标管理更适用于( ) 。 A、高科技企业 B、巨型跨国公司 C、市场竞争激烈的环境 D、相对稳定的环 境 31、一家以农业畜类食用添加剂生产为主的小型民营企业,为激励员工努力工作,扩大企业 的产品销售, 对其销售人员采取了按销售额提成的奖励办法。然而,此方案实行一年以后,伴随着企业销 售额的大幅 度增加,却出现了销售回款额下降的严重问题。产生这种现象的主要原因可能是( ) 。 A、顾客财务状况恶化 B、企业催款力度不够 C、销售考核指标存在缺陷 D、销售人 员责任心减

13、弱 第 4 页 共 10 页 32、古罗马法典曾规定 : “行政长官不宜过问琐事” 。美国通用汽车公司和杜邦公司先后在本 世纪 20 年代初 推行事业部制组织结构,将日常管理事务的全面协调权责下放给事业部或分部经理。这对于 高层管理者 来说,体现了什么原则( ) 。 A、创新原则 B、例外原则 C、集权原则 D、分权原则 33、对供应商的管理要求( ) 。 第 1 页 共 10 页 A、质量 B、交期 C、价格 D、以上都需要 34、如果你是公司总经理,当企业出现以下几件事需要做出决策时,你将把主要精力放在 ( )事上。 A、原材料的采购 B、资金的安排 C、组织结构的调整 D、生产计划的规 定

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