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1、第一单元家政 烹饪第一课时教学内容:我家的新厨房 教学目标:1、了解厨房设备的名称、用途、使用方法及使用时的安全注意事项。 2、学会安全使用灶具和合理选用灶具,学习各类锅的使用和保养常识。 3、做生活的小主人,从小培养良好的劳动习惯和生活习惯。 教学准备: 1、教师准备:新厨房整体布局的照片若干张、各种灶具、各类锅的实物或照片。 2、学生准备:课前向家长请教厨房设备的名称及用途,尤其是锅、灶的安全使用和保养常识,以备交流。 教学过程: 一、导入 最近几年,许多同学家都搬进了新居,住的房子宽敞又明亮,厨房也改变了模样,让我们先来参观这样一间新厨房。 二、常用的厨房设备 1、这间厨房里有那些设备?
2、它们各有什么用途?把它们的名称与用途填写在下面的表格里。(学生填表格) 2、交流 3、你们自己家的厨房里都有些什么设备? 4、学生小组讨论。 三、灶具的使用 1、出示各种灶具的实物和照片。 2、你家使用的是那种灶具? 3、你做过饭菜、烧过水吗?说说你使用灶具的经验和体会。 四、锅的使用和保养 1、出示各种锅的实物和照片。 2、说一说锅在使用时要注意些什么? 3、看书P6,齐读“怎样使用和保养锅” 五、网络学习 观看各种灶具和各类锅 第二课时 教学内容:当好小小采购员 教学目标: 1、制定购物计划、合理开支,培养生活自理能力。 2、学习选购所需蔬菜、食品,学会看食品商标和辨别食品质量。 3、培养
3、与人交往的办事能力。 教学准备: 1、教师准备:实物投影仪、相关电教设备或购物挂图,印制好购物计划表。 2、学生准备:每人收集一个食品包装袋,上网查找相关信息资料,随父母去超市或菜场先体验、经历一次买菜的过程。 教学过程: 一:导入 你一定去过超市购物或者去过菜场买菜,你能向同学们介绍一下自己曾购买过什么东西,并说说你的经历和体会吗? 二、购物要有计划 1、电脑显示“小苏科去超市买东西” 问:小苏科带上30元钱就去超市,你们说他能很好地完成妈妈交给的采购任务吗? 2、小组讨论,完成填表(书上P6) 三、购买的食品要新鲜 继续看电脑显示 第三教时 教学内容:学做家常菜凉拌黄瓜 教学准备:菜刀、灯
4、板、黄瓜、蒜泥、盘子、碗、调味品 教学过程: 一、导入课题: 你吃过凉拌菜吗?你觉得味道怎样?你知道它是怎么做的吗? 二、总结做法: 1、凉拌黄瓜属于哪一类?你知道它的制作方法吗? (学生讨论制作方法) 2、请同学示范切黄瓜 3、讲解注意点及制作方法。 三、学生动手操作 (各小组分工合作,教师巡视) 四、评比 小组民主评议,并让学生说说为什么评它? 五、小结 今天我们学会了做凉拌黄瓜,回家以后,我们还可以在父母的指导下做另外的凉拌菜, 希望同学们能够提高生活的自理能力,在家里多动手,多才按语,做生活的主人,减轻父母的负担,做他们的好帮手。 布置作业;参与生活 体验生活 学做家常菜。 第四教时
5、教学内容:学做家常菜-做什锦菜 教学准备: 1、原料:芹菜、藕、胡萝卜、花菜、香干、面筋、蘑菇等 2、调料;盐、白糖、味精、麻油、食油 3、厨房用品:菜刀、灯板 4、教师课前制作好一盘什锦菜 教学过程: 一、课题导入 教师拿出事先准备好的菜请同学品尝。 提问:好吃吗?你知道这菜名吗? 出示课题:学做什锦菜 二、看看学学 1、介绍做什锦菜的原料、调料。(同时出示,帮助学生认识) 2、介绍制作方法。 3、将有关的蔬菜出示。 4、让学生说说这些菜要切成什么形状?(学生说教师提示并操作) 5、把这些蔬菜分别放在开水里烫一遍,捞出沥干。 6、在炒菜锅里倒入适量的食油,烧热,把以上加工好的原料放入,翻炒一
6、会。 7、加入适量的食盐、白糖、味精等。 8、让学生说说制作的过程。 三、学生做做试试。 学生分小组合作制作。教师巡视指导。 四、评品 同学间相互评品,得奖小组谈体会。 五、课外延伸 第五教时 教学内容:学做家常菜 教学目标:指导学生了解烹调的基本方法及基本要求,了解常用的烹调原料,及洗涤炊具的方法。 教学过程: 一、导入 上两节课我们已经掌握了一些家常菜的基本方法,回家也让大家向父母讨教了,谁来说说你掌握了些什么方法? 二、探讨烹调方法及基本要求 1、学生讨论 2、看书本第15页烹调及其操作的基本要求 3、指导学习第1516页常用烹调作料。 三、网络学习 1、浏览美食长廊网站 2、中华饮食美
7、食文化网 3、餐音世界网站 四、学生谈体会 看了这么多美食文化,有什么想和同学交流的? 五、课后拓展,坚持学习做家常菜。 第二单元技术初步 小木工 1木工技术的一般性知识教学目标: 1、了解木加工技术变化和发展的过程,理解技术革新的意义。 2、认识、了解常见的木工工具,学习、掌握一些简单的木工工具的使用方法。 3、学会基本的木料截取与连接的方法。 教学准备: 教师:木工工具若干,有关木工技术的录像,图片或资料。 学生:小钢锯、钉锤、起子、G形夹、钢笔、直尺、大头针、乳胶、砂纸、泡桐木边料等,有关木工技术的信息资料。教学课时:2课时 活动过程: 1、出示、交流活动前学生通过各种渠道查找到的一些关
8、于木工技术的资料。 如:鲁班的故事 教师介绍一些木工工具的使用与注意点 小钢锯的调整使用 钉锤的使用 起子的使用 G形夹的使用 2、观看木制品的制作录像片。 介绍木材的特点和用途 楠木泡桐水曲柳水杉香樟 3、解读、明确更各种劳动工具的操作规则与使用注意点,练习使用各种劳动工具。 注意点介绍:衣着 头发 工具摆放 空间 工具使用 纪律 4、组织学生进行对边角料的截取和连接 学生操作 教师从旁指导。 2模仿制作 教学目标: 1、通过对木工制品的观察、分析,理解其制作原理,了解制作的一般工艺流程。 2、正确运用木工工具,认真完成作品制作,并在实践中不断地改进、创新。 3、培养认真负责的劳动态度、精确
9、严密的技术活动习惯和严谨务实的科学精神。 教学准备: 教师:木工工具若干,范作(角尺、木凳、木蜻蜓、快艇模型等) 学生:角尺、直尺、铅笔、美工刀、锯子、G形夹、锤子、大头针、泡桐木块、砂纸、乳胶等。 教学课时:2课时活动过程: 1、出示范作,学生小组观察。 师:通过观察,你了解了哪些东西? (形状,结构) 师:谁能来试着说说这些制品是如何做出来的? 学生交流 2、教师介绍木工制品的一般制作流程,介绍连接木料的常用方法。 制作流程:先设计后制作 连接木料常用方法: 胶合 钉钉 榫接 3、制作角尺。 师:下面,我们就自己来制作一把角尺。 师:做角尺需分几步完成? 学生交流 学生在纸上画好草图 学生
10、动手制作 教师从旁指导 3设计制作 教学目标: 1、运用所学到的木工知识和木工技术,自己设计、制作一件木工制品。 2、培养学生对技术设计、技术实践及作品的反思和评价能力,养成亲近技术、积极主动进行技术探究的良好习惯。 3、激发学生的创作欲望,提高其对作品的认知、鉴赏、创造的能力。 教学准备: 教师:鸟笼、信插、屏风、笔盒等学生设计的范作。 学生:生活中的木制品(实物或图片),铅笔,直尺等工具及以前做过的木制品。 活动过程: 一、激趣导入。 1、出示木工制品实物或图片,引导欣赏作品 师:谈谈设计者的意图与设计方式 师:说说看后自己的感觉 师:说说你从中受到的制作启发 2、交流自己在生活中见到的木
11、制品,谈谈感受。 学生小组交流 学生全班交流 二、讨论设计 1、讨论:你想做什么木制品 你是怎么想的? 教师提示构思作品的基本原则。 根据讨论情况,学生分成若干小组本文由小学名师教学网收集仅供参考,版权归原作者所有,感谢原作者!(http:/)详细地址:http:/ 设计创作常用技法:加一加 减一减 扩一扩 缩一缩 改一改 代一代 3、创作:按照设计方案和制作步骤动手制作。教师指导,学生合作。 4、装饰:“你做得怎样?能不能再装饰或修改一下,使作品更漂亮或功能更多些?” 三、学生评价 1、 组织学生互评 同组间互相评价自己组内组员的合作精神,动手能力等。 2、 组织自评 说说自己在活动中的收获
12、和需改进的地方 第三单元技术初步 小塑料工用塑料材料制作单元解读 一、教学目标 1 引导学生了解塑料制品与生活的关系。 2 通过操作实践,掌握简单技巧,培养初步的技术意识、创新意识呵认真严谨的科学态度,提高合作交流的能力。 3 “保护环境,人人有责”,提高环保意识。 二、教学内容。 1 模仿制作。二课时。 2 设计制作。二课时。 模仿制作 一、教学目标。 1 运用多种方法观察、感知作品(盆景、杯垫、毽子、彩球),了解制作方法,分析制作步骤,熟悉材料和工具。 2 实践操作,完成作品,并通过评价对作品进行改进、完善和创新。 3 培养学生在制作活动中的质量意识、安全意识和环境保护意识。 二、教学准备
13、。 1 教师准备:范作如盆景、杯垫、塑丝毽子、涤纶彩球各一套。 2 师生共同准备: (1) 塑料的相关知识和资料。 (2) 假山欣赏图片。 (3) 工具:剪刀、美工刀、圆规、毛笔、针、梳子。 (4) 材料:泡沫塑料板、各色塑料管、涤纶薄膜、塑料、各色称纸、双面胶。 三、教学过程。 1 认识、了解塑料的种类和特点。 (1) 一一展示书上的各种物品。问:它们都是什么材料制作的? (2) 学生介绍自己对塑料材料的认识。 小组交流,全班交流。 了解塑料的发展、性能、特点。 对生活的作用及可能对环境造成的危害。 2 实践操作,完成作品。 (1) 展示四种常见的塑料小制品。 观察意识哪个这些作品,说说它们分别是用哪些材料制成的?