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1、1 必修（必修（1）分子与细胞）分子与细胞 第一章第一章 走近细胞走近细胞 第一节第一节 从生物圈到细胞从生物圈到细胞 一、相关概念、 细胞：是生物体结构和功能的基本单位基本单位。除了病毒病毒以外，所有生物都是由细胞细胞构成的。 细胞细胞是地球上最基本的生命系统 生命系统的结构层次： 细胞组织器官系统个体种群群落生态系统生物圈细胞组织器官系统个体种群群落生态系统生物圈 二、病毒的相关知识：1、病毒是一类没有细胞结构没有细胞结构的生物体。 主要特征：、仅具有一种类型的核酸核酸，DNA 或或 RNA，没有含两种核酸的病毒； 、结构简单，一般由核酸核酸（DNADNA 或 RNARNA）和蛋白质蛋白质
2、外壳所构成。 、专营细胞内寄生寄生生活； 2、根据病毒所含核酸种类的不同分为 DNA 病毒和 RNA 病毒（常见的 RNA 病毒有： SARSSARS 病毒、 （HIVHIV）引起艾滋病（AIDS）、烟草花叶烟草花叶病毒等。 第二节第二节 细胞的多样性和统一性细胞的多样性和统一性 一、一、细胞种类：根据细胞内有无以核膜核膜为界限的细胞核细胞核，把细胞分为原原核细胞和真真核细胞 二、原核细胞和真核细胞的比较：（P8） 1、原核细胞：细胞较小，没有成形的细胞核；遗传物质（一个环状 DNA 分子）集中的区 域称为拟核拟核；没有染色体，DNA 不与蛋白质结合， ；细胞器只有核糖体核糖体；有 细胞壁（支
3、原体除外） ，成分与真核细胞不同。 2、真核细胞：细胞较大，有核膜、有核仁、有成形的细胞核细胞核；有一定数目的染色体染色体（DNA 与蛋白质结合而成） ； 一般有多种细胞器（如线粒体、叶绿体，内质网等） 。 3、原核生物：由原核原核细胞构成的生物。如：蓝藻蓝藻（包括蓝球藻、颤藻和、念珠藻及发菜） 、 细菌细菌（如硝化细菌、乳酸菌、大肠杆菌、肺炎双球菌） 、放线菌、支原体等都属于原核生物。 4、真核生物：由真核真核细胞构成的生物。如动物动物(草履虫、变形虫)、植物植物、真菌真菌（酵母菌、 霉菌、磨菇等）等。 蓝藻是细胞内含有藻蓝素和叶绿素含有藻蓝素和叶绿素，是能进行光合作用光合作用的自养自养生物
4、。细菌中的绝大多数种 类是营腐生或寄生生活的异养异养生物， 但也有硝化细菌等少数种类的细菌是自养自养型生物。 （P9） 三、细胞学说的建立： 1、细胞学说的主要建立者：德国科学家施莱登施莱登和施旺施旺 2、细胞学说的要点：（1）细胞是一个有机体，一切植物、动物都是由细胞发育而来（2） 细胞是一个相对独立的单位（3）新细胞可以从老细胞中产生。 3、这一学说揭示了生物体结构的统一性，生物界的统一性； 第二章第二章 组成细胞的分子组成细胞的分子 第一节第一节 细胞中的元素和化合物细胞中的元素和化合物 一、1、生物界与非生物界具有统一性：组成细胞的化学元素在非生物界都可以找到 2、生物界与非生物界存在
5、差异性差异性：组成生物体的化学元素在细胞内的含量含量与在非生物 界中的含量含量明显不同 大量元素：C、 O、H、N、S、P、Ca、Mg、K 等； 微量元素：Fe、Mn、B、Zn、Cu、MoFe、Mn、B、Zn、Cu、Mo； 二、 最基本元素：C；C； 主要元素；C、 O、H、N、S、P；（含量占细胞鲜重 97%以上） 细胞含量最多 4 种元素（也称基本元素）：C、 O、H、N； 组成细胞的化合物：无机物（水和无机盐）和有机物（蛋白质、脂质、糖类和核酸）无机物（水和无机盐）和有机物（蛋白质、脂质、糖类和核酸） 三、 在活细胞中含量最多的化合物是水水 （85-90） ； 含量最多的有机物是蛋白质蛋
6、白质 （7-10 ） ；占细胞鲜重比例最大的化学元素是 O O、占细胞干重比例最大的化学元素是 C C。 2 第二节第二节 生命活动的主要承担者生命活动的主要承担者-蛋白质蛋白质 一、相关概念： 氨 基 酸：蛋白质蛋白质的基本组成单位 ，组成蛋白质的氨基酸约有 20 种20 种。 脱水缩合：一个氨基酸分子的氨基氨基（NH2）与另一个氨基酸分子的羧基羧基（COOH）相 连接，同时失去一分子水水。 肽 键：肽链中连接两个氨基酸分子的化学键（NHCO） 。NHCO） 。 二 肽：由两两个氨基酸分子缩合而成的化合物，只含有一一个肽键。 多 肽：由三个或三个以上三个或三个以上的氨基酸分子缩合而成的链状结
7、构。 肽 链：多肽通常呈链状链状结构，叫肽链肽链。 二、氨基酸分子通式： 三、氨基酸结构的特点 ： 每种氨基酸分子至少含有一个氨基氨基（NHNH2 2）和一个羧基羧基（COOHCOOH） ， 并且都有一个氨基和一个羧基连接在同一个同一个碳原子上；R 基R 基的不同导致氨基酸的种类不同。 四、蛋白质多样性的原因是 ： 组成蛋白质的氨基酸种类种类、数目数目、排列顺序不同排列顺序不同，多肽链空间空间 结构结构千变万化。 五、蛋白质的主要功能（生命活动的主要承担者）： 构成细胞和生物体的重要物质，如肌动蛋白肌动蛋白； 催化作用：绝大多数的酶酶； 调节作用：一些激素如胰岛素胰岛素、生长激素；生长激素；
8、免疫作用：如抗体抗体，抗原； 运输作用：如红细胞中的血红蛋白血红蛋白。细胞膜上的载体载体 六、有关计算： 肽键数 = 脱去水分子数 = 氨基酸数目 肽链数 肽键数 = 脱去水分子数 = 氨基酸数目 肽链数 至少含有的羧基（COOH）或氨基数（NH 至少含有的羧基（COOH）或氨基数（NH2 2） = 肽链数） = 肽链数 第三节 遗传信息的携带者-核酸第三节 遗传信息的携带者-核酸 一、核酸的种类：脱氧核糖核酸（DNADNA）和核糖核酸（RNARNA） 二、核酸的作用 ： 是细胞内携带遗传信息遗传信息的物质，对于生物的遗传、变异和蛋白质的合成具 有重要作用。 三、 组成核酸的基本单位是 ： 核
9、苷酸核苷酸， 是由一分子磷酸磷酸、 一分子五碳糖五碳糖 （DNA 为脱氧核糖脱氧核糖、 RNA 为核糖核糖）和一分子含氮碱基含氮碱基组成 ； 组成 DNA 的核苷酸叫做脱氧核苷酸脱氧核苷酸，组成 RNA 的核苷 酸叫做核糖核苷酸核糖核苷酸。 四、DNA 所含碱基有：ATGCATGC RNA 所含碱基有：AUGCAUGC 五、核酸的分布：真核真核细胞的 DNA 主要分布在细胞核核中；线粒体线粒体、叶绿体叶绿体内也含有少量的 DNA；RNA 主要分布在细胞质细胞质中。 第四节第四节 细胞中的糖类和脂质细胞中的糖类和脂质 一、相关概念： 糖类：是生物体的主要能源主要能源物质；主要分为单糖单糖、二糖二
10、糖和多糖多糖等 二、糖类的比较： 3 分类元素常见种类分布主要功能 核糖核糖 脱氧核糖脱氧核糖 组成核酸组成核酸 单糖 （是不能再水解的糖）葡萄糖葡萄糖、果糖、半 乳糖 动植物 重要能源物质重要能源物质 蔗糖蔗糖 麦芽糖麦芽糖 植物 二糖 （是水解后能生成两分子两分子单 糖的糖）乳糖动物 淀粉淀粉植物贮能物质 纤维素纤维素 植物 细胞壁主要成分 多糖 （是水解后能生成许多单糖 的糖，基本组成单位都是葡葡 萄糖）萄糖） C C H H O O 糖原糖原（肝糖原、肌 糖原） 动物动物贮能物质 三、脂质的比较： 分类常见种类功能 脂肪脂肪1、主要储能物质 2、保温 3、减少摩擦，缓冲和减压 磷脂磷脂
11、细胞膜的主要成分 胆固醇胆固醇 性激素性激素维持生物第二性征，促进生殖器官发育 脂 质 固醇固醇 维生素 D维生素 D有利于 Ca、P 吸收 第五节第五节 细胞中的无机物细胞中的无机物 一、有关水的知识要点 存在形式含量功能联系 自由自由水约 95 1、良好溶剂 2、参与反应 3、运送养料水 结合结合水约 4.5细胞结构的重要组成成分组成成分 它 们 可 相 互 转 化；代谢旺盛时 自 由自 由 水 含 量 增 多，反之，含量 减少。 二、无机盐（绝大多数以离子离子形式存在）功能： 、构成某些重要的化合物，如：叶绿素中含 Mg、血红蛋白中含 Fe 等 、维持生物体的生命活动（如动物缺钙会抽搐）
12、 第三章第三章 细胞的基本结构细胞的基本结构 第一节第一节 细胞膜细胞膜-系统的边界系统的边界 一、细胞膜的成分：主要是脂质（主要是磷脂）脂质（主要是磷脂）和蛋白质蛋白质，还有糖类糖类 二、细胞膜的功能：P42 、将细胞与外界环境分隔开将细胞与外界环境分隔开 、控制物质进出细胞控制物质进出细胞 、进行细胞间的信息交流进行细胞间的信息交流 三、植物细胞还有细胞壁，主要成分是纤维素纤维素和果胶果胶，对细胞有支持支持和保护保护作用 第二节第二节 细胞器细胞器-系统内的分工合作系统内的分工合作 一、相关概念： 细 胞 质：细胞质主要包括细胞质基质细胞质基质和细胞器细胞器。 细胞质基质：细胞质内呈液态的
13、部分是基质。是细胞进行新陈代谢新陈代谢的主要场所。 细 胞 器：细胞质中具有特定功能的各种亚细胞结构的总称。 二、细胞器的比较： 1、线粒体 ： （呈粒状、棒状，具有双层双层膜，普遍存在于动、植物细胞中动、植物细胞中，内有少量 DNA 和 RNA， ） ，线粒体是细胞进行有氧呼吸有氧呼吸的主要场所，生命活动所需要的能量，大约 95% 来自线粒体，是细胞的“动力车间” 4 2、叶绿体：（呈扁平的椭球形或球形，具有双层膜双层膜，主要存在绿色植物叶肉细胞叶肉细胞里） ， 叶绿体是植物进行光合作用光合作用的细胞器， 是植物细胞的 “养料制造车间” 和 “能量转换站” ，（含 有叶绿素叶绿素和类胡萝卜素
14、类胡萝卜素，还有少量 DNADNA 和 RNARNA， ） 。 3、核糖体：椭球形粒状小体，有些附着在内质网上，有些游离在细胞质基质中。是细胞 内将氨基酸氨基酸合成蛋白质蛋白质的场所。 4、内质网：由膜结构连接而成的网状物。参与参与细胞内蛋白质合成和加工蛋白质合成和加工，以及脂质脂质合成 的“车间” 5、高尔基体：在植物细胞中与细胞壁细胞壁的形成有关，在动物细胞与蛋白质（分泌蛋白）蛋白质（分泌蛋白）的 加工、分类运输有关。 6、中心体：存在于动物动物细胞和低等植物低等植物细胞，与细胞的有丝分裂有丝分裂有关。 7、液泡：主要存在于成熟植物成熟植物细胞中，液泡内有细胞液。化学成分：有机酸、生物碱、
15、 糖类、蛋白质、无机盐、色素色素等。有维持细胞形态、储存养料、调节细胞渗透吸水的作用。 8、溶酶体：有“消化车间”之称，内含多种水解酶，能分解衰老、损伤的细胞器，吞噬 并杀死侵入细胞的病毒或病菌。 归纳 ： 1、具有双层膜结构的细胞器 ： 线粒体线粒体和叶绿体叶绿体（细胞核具有双层膜但不是细胞器） ； 无膜结构的细胞器是核糖体核糖体和中心体中心体；其它细胞器（包括内质网内质网、高尔基体高尔基体、液泡液泡、溶溶 酶体酶体）具有单层膜。 （细胞膜具有单层膜也不属细胞器） 2、与能量转化有关并含有少量 DNA 和 RNA 的细胞器：线粒体线粒体和叶绿体叶绿体。 3、含有色素的细胞器：叶绿体叶绿体和液
16、泡液泡 三、分泌蛋白的合成和运输： 核糖体核糖体（合成肽链）内质网内质网（加工）高尔基体高尔基体（加工）细胞膜细胞膜细胞外细胞外 与这一过程间接有关的细胞器还有线粒体线粒体（提供能量） 四、生物膜系统：P49 组成：包括细胞器膜细胞器膜、细胞膜细胞膜和核膜核膜等。 作用：（1）使细胞具有一个相对稳定相对稳定的内部环境，并在细胞与外部环境进行物质运输、能 量转换和信息传递的过程中起着决定性的作用。 （2） 广阔的膜面积为多种酶多种酶提供了大量的附 着位点。 （3） 将细胞器分开， 使细胞内同时进行的多种化学反应互不干扰互不干扰， 使生命活动高效、 有序地进行。 第三节第三节 细胞核细胞核-系统的控制中心系统的控制中心 一、细胞核的功能：是遗传信息库，是细胞代谢和遗传的控制中心控制中心； 二、细胞核的结构： 1、染色质：主要由 DNADNA 和蛋白质蛋白质组成，染色质和染色体染色体是同一物质在细胞不同时期的两种 存在状态
