《龙抬头的来历》由会员分享，可在线阅读，更多相关《龙抬头的来历（9页珍藏版）》请在金锄头文库上搜索。
1、此资料由网络收集而来，如有侵权请告知上传者立即删除。资料共分享，我们负责传递知识。龙抬头的来历篇一：二月初二龙抬头的由来与习俗 【文化】二月二龙抬头的来历及风俗 【文化】二月二龙抬头的来历及风俗鲁章明秀 今天是农历二月初二，俗称龙抬头。今年是龙年，那今天是真正的龙抬头了。早上出门，阳光灿烂，好日子啊！ 昨天是农历二月初一，阳历2月22日，好日子！哎！总算是出了正月了！年总算是过完了！再也不用寒暄“拜个晚年”了。这么好的日子，应该春光明媚才对。但天公真的不作美，一整天都阴霾密布，不见天日。据说是有雨雪，但老天爷爽约了。以这样的形式庆祝二月的到来，很不给力。 对于二月二，民间最多的说法就是“龙抬头
2、”了。按我的理解，“龙”就是老天爷，“龙抬头”就是老天爷睡醒了，冬天结束了，春天来临了，天气暖和起来了。对于二月二，最大的民俗就是“剃头”了。照老一辈人通常的习惯说法和做法，正月里不能剃头，只有熬到了二月二才能剃头。老天爷精神了，人也精神了，新的生活开始了！ 一、二十八星宿与龙抬头 二十八星宿（xi），是中国古代天文学的重要标志，是中国传统文化的重要部分。龙抬头，与二十八星宿有着直接的关系。 所谓二十八星宿，就是中国古人观察天象的模式，套用现在的说法，就是“星座”。聪明的中国古代天文学家们想象力十分丰富，把天空中可见的星星按照东南西北四个方向分成4宫、每宫7宿，共28宿。根据形象，将4宫想象为
3、4种动物。其中，东宫7宿（角、亢、氐（d）、房、心、尾、箕）被想像成一条南北伸展的巨龙，由30颗恒星组成。 当被称为“龙角”的东宫7宿的第一宿角宿出现于地平线上的时候，正值春天来临。所以，古人将它的出现称作“龙抬头”，将其作为春天的标志。 中国自古是农业国家，气候的好坏对农业收成起着决定作用。从节气上说，农历二月初正处在“雨水”和“惊蛰”之间。此时，大地返青，春耕从南到北陆续开始。这是个既需要雨水、又可能有降雨的时期。 二、龙头节的起源 据传说，“二月二”最早起源于伏羲氏时代。伏羲“重农桑，务耕田”，每年二月初二“皇娘送饭，御驾亲耕”。到周武王时，每年二月初二举行盛大仪式，号召文武百官都要亲耕
4、。 据考证，“二月二”的习俗始于唐朝。唐代著名诗人白居易有诗云：“二月二日新雨晴，草芽菜甲一时生;轻衫细马春年少，十字津头一字行”。 相传在宋朝时，二月二被称为“花朝节”，把这一天指定为百花生日。到了元朝，二月二就明确是“龙抬头”了。析津志在描述元大都的风俗时提到，“二月二，谓之龙抬头”。这一天人们盛行吃面条，称为“龙须面”；还要烙饼，叫作“龙鳞”；若包饺子，则称为“龙牙”。总之都要以龙体部位命名。 实际上，“二月二龙抬头”的形成，除了中国先民对龙的崇拜之外，更多地与自然地理环境密切相关。相对南方地区而言，我国北方地区干旱少雨，地表水资源短缺。因此，人们祈雨的心理便折射到日常信仰当中，逐渐形成
5、了“二月二，龙抬头”的美好愿望，盼望龙王爷能够赐福人间，风调雨顺，五谷丰登！因此，对于“二月二龙抬头”，北方地区甚于南方。 老百姓是多么地盼望着春天的喜雨啊！二月初二到了，天上主管云雨的龙抬头了，给老百姓带来了丰收的希望。从此以后，雨水会逐渐增多，一年的好收成、好日子就此开始。我国北方广泛流传着“二月二，龙抬头;大仓满，小仓流”的民谚。因此，这一天被称之为“春龙节”，又叫“春耕节”。 三、二月二的习俗 二月二，我国民间有剃头、祭祀、敬文昌神、吃面条、炸油糕、爆玉米花、吃猪头等习 俗。这一天在饮食上也有一定的讲究，因为人们相信“龙威大发”，所以这一天的饮食多以龙为名。吃春饼名称“吃龙鳞”，吃面条
6、名曰“扶龙须”，吃米饭是“吃龙子”，吃馄饨为“吃龙眼”，而吃饺子则叫“吃龙耳”。这些习俗寄托了人们祈龙赐福、保佑风调雨顺、五谷丰登的强烈愿望。 在我的济南老家，每到二月二，最大的食宿莫过于吃“炒蝎豆”了。炒蝎豆，也称作“炒蝎子爪”或“炒蝎子肚”。炒蝎豆，意味着炒死蝎类毒虫以除害之意。小时候，我特爱吃母亲做的炒蝎豆。有黄豆、黑豆，先泡好，再放在装了“土”的大铁锅里翻炒。这种“土”很特殊，灰白色，干干的，说是叫什么”坩子土”。大人们说，困难时期，有人吃坩子土，吃得不消化，胀肚子，还死了人呢。小伙伴互相分享自家的蝎豆，看到大伙儿嘴边上白白的坩子土沫子，好笑极了。 现在，生活条件好了。坩子土炒的蝎豆再
7、也没有了。童年的快乐也淡去了。我后来学了地质学，这才知道，坩子土就是高岭土。篇二：二月二龙抬头的由来 “二月二，龙抬头”的由来 今天是3月2日，农历的二月初二，俗称龙抬头。我国自古以来民间有“二月二，龙抬头”的谚语民间传说是天上主管云雨的龙抬头的日子，这天也叫春龙节。据史料许慎的说文解字记载：“龙，鳞中之长，能幽能明、能细能巨，能长能短，春分登天，秋分而潜渊。”这大概就是“春龙节”习俗的最早记载。龙抬头是中国古代农耕文化对于节令的反映，据说这句话的来历与古代天文学对星辰运行的认识和农业节气有关。 农历二月初二，其实更是表示春季来临，万物复苏，蛰龙开始活动，预示一年的农事活动即将开始。在我国的北
8、方，二月二又叫龙抬头日，亦称春龙节。而在南方叫踏青节，古称挑菜节。据历史记载大约从唐朝开始，中国人就有过“二月二”的习俗。 其实，关于二月初二“龙抬头”，还有一个美丽的传说。话说当年武则天篡位，天帝震怒，下令三年内不许向人间降雨，以示惩罚。然而司水玉龙不忍百姓受灾挨饿，便偷偷降了一场大雨。玉帝得知，将玉龙打下天界，压在一座大山下面。山下还立了一块碑，上写道：“龙王降雨犯天规，当受人间千秋罪。要想重登灵霄阁，除非金豆开花时。”人们为了拯救玉龙，到处寻找开花的金豆。来年二月初二这一天，人们正在翻晒金黄的玉米种子，猛然想起，这玉米就像金豆，炒开了花，不就是金豆开花吗？于是家家户户都爆玉米花，并在院里
9、设案焚香，供上“开花的金豆”。玉龙知道这是百姓在救它，就昂首抬头向玉帝喊道：“金豆开花了，放我出去！”玉帝无可奈何，只好让玉龙回归天庭，继续给人间兴云布雨据说，这也是民间二月二吃蝎豆习俗的由来。 其实不止这些，我国民间有剃头、祭祀、敬文昌神、吃面条、炸油糕、爆玉米花、吃猪头等习俗。这一天在饮食上也有一定的讲究，因为人们相信“龙威大发”，所以这一天的饮食多以龙为名。还有吃面条名曰“扶龙须”，吃米饭是“吃龙子”，吃馄饨为“吃龙眼”等等。其实这些习俗寄托了人们祈龙赐福、保佑风调雨顺、五谷丰登的美好愿望。 这一天，其它习俗也很多，很久很久以前人们在起床前，先念“二月二，龙抬头，龙不抬头我抬头。”起床后
10、还要打着灯笼照房梁，边照边念：“二月二照房梁，蝎子蜈蚣无处藏。”有的地方妇女不动针线，怕伤了龙的眼睛；有的地方停止洗衣服，怕伤了龙皮等等。 从科学角度看，农历二月初二还是“惊蛰”前后，大地开始解冻，天气逐渐转暖，农民告别农闲，开始下地劳作了。所以，古时把“二月二”又叫做“上二日”。因此，盛行于我国民间的春龙节，在古时又称“春耕节”。据说，这一天如果还没有醒的话，那轰轰隆隆的雷声就要来呼唤它了。 另悉，咱北京的新路春、曲园酒楼、同春园、惠丰饺子楼、马凯餐厅长椿街店、合义斋等老字号在这个“龙抬头”的日子里，都推出了各具风味的“龙鳞”餐，今天恰好周日不妨前往去大吃一顿。篇二：二月二来历 二月二龙抬头
11、来历及饮食 龙抬头农历二月初二，俗称青龙节，传说是龙抬头的日子，它是我国农村的一个传统节日，名曰“龙头节”。俗话说：“二月二，龙抬头，大家小户使耕牛。”此时，阳气回升，大地解冻，春耕将始，正是运粪备耕之际。传说此节起源于三皇之首伏羲氏时期。伏羲氏“重农桑，务耕田”，每年二月二这天，“皇娘送饭，御驾亲耕”，自理一亩三分地。后来黄帝、唐尧、虞舜、夏禹纷纷效法先王。到周武王，不仅沿袭了这一传统作法，而且还当作一项重要的国策来实行。于二月初二，举行重大仪式，让文武百官都亲耕一亩三分地，这便是龙头节的历史传说。又一说为武则天废唐立周称帝，惹得玉帝大怒，命令龙王三年不下雨。龙王不忍生灵涂炭，偷偷降了一场大
12、雨。玉帝得知，把龙王打下凡间，压在一座大山下受罪，山上立碑：龙王降雨犯天规，当受人间千秋罪； 要想重登灵霄阁，除非金豆开花时。人们为了久龙王，到处寻找开花的金豆，到了第二年正月初二，人们正在翻晒金黄的玉米，发现玉米就像金豆，抄开了花不就是金豆花开吗？于是家家户户爆玉米花龙王抬头一看，知道百姓救它，便大声向玉帝喊到：”金豆开花了，快放我出去！”；玉帝一看人间家家户户院里金豆花开放，只好传谕，诏龙王回到天庭，继续给人间兴云布雨。 从此，民间形成了习惯，每到二月初二这一天，人们就爆玉米花吃。实际上是过去农村水利条件差，农民非常重视春雨，庆祝“龙头节”，以示敬龙祈雨，让老天保佑丰收，从其愿望来说是好的
13、，故“龙头节”流传至今。 这一天民间饮食还多以龙为名，以取吉利，如吃水饺叫吃“龙耳”，吃米饭叫吃“龙子”，吃馄饨叫吃“龙牙”，蒸饼也在面上做出龙鳞状来，称“龙鳞饼”。这一天妇女忌动针线，为的是免伤龙的眼睛，就连小孩剃头也叫“剃龙头” 大人小孩多在这天剃头理发，意思是剃“龙头”，以显尊贵、图吉利,也有要想鸿运当剃头的寓意。妇女忌做针线怕“扎瞎了龙眼”；不磨面，不碾米，不行大车，怕“砸断了龙腰、龙尾。” 不过，二月二最不可缺少的，则是在山东流传甚广的吃炒豆习俗。清晨，家家用盐或糖炒豆，谓称“炒蝎子爪”。 在北京，北京民俗食品，一种烙得很薄的面饼，又称薄饼。每年立春日，北京人都要吃春饼，名曰“咬春”
14、。 农历二月初二，是中国古谚所说龙抬头的日子(“二月二，龙抬头”)，这一天北京人也要吃春饼，名曰“吃龙鳞”。 春饼比吃烤鸭的薄饼要大，并且有韧性(北京人称为要有“骨立劲儿”)，因为要卷很多菜吃。昔日，吃春饼时讲究到盒子铺去叫“苏盘”(又称盒子菜)。盒子铺就是酱肉铺，店家派人送菜到家。 盒子里分格码放熏大肚、松仁小肚、炉肉(一种挂炉烤猪肉)、清酱肉、熏肘子、酱肘子、酱口条、熏鸡、酱鸭等，吃时需改刀切成细丝，另配几种家常炒菜(通常为肉丝炒韭芽、肉丝炒菠菜、醋烹绿豆芽、素炒粉丝，摊鸡蛋等，若有刚上市的“野鸡脖韭菜”炒瘦肉丝，再配以摊鸡蛋，更是鲜香爽口)，一起卷进春饼里吃。佐料有细葱丝和淋上香油的黄酱
15、(烤鸭配甜面酱)。吃春饼时，全家围坐一起，把烙好的春饼放在蒸锅里，随吃随拿，为的是吃个热乎劲儿。若在二月二这一天吃春饼，北京人还讲究把出嫁的姑娘接回家。 二月初二吃猪头肉也有说法。 自古以来，供奉祭神总要用猪牛羊三牲，后来简化为三牲之头，猪头即其中之 一。另据宋代的“仇池笔记”记录的一个故事：王中令平定巴蜀之后，甚感饥饿，于是闯入一乡村小庙，却遇上了一个喝得醉醺醺的和尚，王中令大怒，欲斩之，哪知和尚全无惧色，王中令很奇怪，转而向他讨食，不多时和尚献上了一盘“蒸猪头”并为此赋诗曰：“嘴长毛短浅含膘，久向山中食药苗。蒸时已将蕉叶裹，熟时兼用杏桨浇。红鲜雅称金盘汀，熟软真堪玉箸挑。若无毛根来比并，毡
16、根自合吃藤条。”王中令吃着蒸猪头，听着风趣别致的“猪头诗”甚是高兴，于是，封那和尚为“紫衣法师”。看起来猪头还真是一道佳肴呢，而且也是转危为安平步青云的吉祥标志。如今就有一道名菜叫做“扒猪脸”，经过选料、清洗、喷烤、洗泡、酱制等十二道步骤，历经十多个小时的烹饪，才能端上餐桌。“扒猪脸”有三种，一是原汁原味吃；二是蘸酱汁吃；三是卷煎饼吃。每一种吃法都有不同的滋味。“扒猪脸”肥而不腻、肉骨分离、糯香可口，给现代人带来了美容、健脑的效果。“二月二”吃现代“扒猪脸”，回味古代的餐饮历史，真是一种当代与历史交融的完美体验 过去民俗，过了青龙节，整个“过年”才算结束。 所谓剃龙头，指二月初二理发，一为儿童理发，叫剃“喜头”，借龙抬头之吉时，保佑孩童健康成长，长大后出人头地；大人理发，辞旧迎新，希望带来好运，新的一年顺顺利利。 这一天，家家户户还要吃面条、炸油糕、爆玉米花，比作为”挑龙头”、”吃龙胆”、
