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1、产品管理产品规划 北冬虫草食用菌系列产品 规模化开发副本 产品管理产品规划 北冬虫草食用菌系列产品 规模化开发副本 第三届齐鲁大学生 创业计划竞赛 作品名称：北冬虫草食用菌系列产品规模化开发 指导老师：刘冠军刘刚杜鑫 参赛成员：张季冬丁娟李秀景黄凯马腾杨雨烁谭晓彤高甲杰 参赛学校：曲阜师范大学 北冬虫草食用菌系列产品 规模化开发创业计划 联系人张季冬 电话号码 电子邮件 地址山东省日照市烟台路 80 号 邮政编码276826 保密须知 本创业计划书属商业机密，所有权属于瑞阳保健有限责任公司。其所涉及的 内容与资料只限于具有技术转让与投资意向的投资者使用。收到本计划书后，收 件人应即刻确认，并遵
2、守以下的规定： 1、若收件人不希望涉足本计划书所述项目，请按上述地址尽快将本计划书 完整退回； 2、在没有取得瑞阳保健有限责任公司的书面同意前，收件人不得将本计划 书全部或部分地予以复制、传递、影印、泄露或散布给他人； 3、请以对待贵公司的机密资料一样的态度对待本计划书所提供的所有机密 资料； 4、本商业计划书不可用作销售报价使用，也不可用作购买时的报价使用。 商业计划编号：收方签字： 发送日期：2012.3.20 收到日期： 前言前言 冬虫夏草是一种传统的名贵滋补中药材，其药性温和，一年四季均可食用， 老、少、病、弱、虚者皆宜，与天然人参鹿茸并列为三大滋补品。野生冬虫夏草 产量低、生产缓慢，
3、客观上拉高了市场价位，售价高达 19 万元/千克，是当下营 养保健品领域的顶级奢侈品。同时，在经济利益的驱动下，近年来冬虫夏草市场 出现了严重的假冒伪劣现象。受消费者经济条件和鉴别能力的制约，野生冬虫夏 草无法形成“规模化生产和大众化消费”，其潜在的产业价值未能充分释放。 近年来，以各地虫草菌为基础培育的冬虫夏草替代品“北冬虫草”开始 出现，检测证实，人工培育的高品质北冬虫草，其有效营养成分不亚于冬虫夏草， 而且具有产品质量可控、供给规模稳定的优势。一些企业开始将北冬虫草作为替 代冬虫夏草的高端营养品推向市场，取得了良好的市场业绩。但是，受技术条件 和营销渠道的限制，市场上现存的北冬虫草营养品
4、，其干品消费支出约为 6000 元/千克，徘徊于野生冬虫夏草所处的高端市场外围，产品的“独特性”和“稀 缺性” 无法同野生冬虫夏草相比， 品质可控性和供给稳定性的优势未能充分发挥， 其市场表现与“规模化生产和大众化消费”相去甚远。 本创业团队技术顾问、日照市莒县恒大食用菌研究中心主任林范亮以日照当 地的优质虫草菌为母种成功培育出北冬虫草食用菌。检测证实，其虫草素、虫草 酸和虫草多糖等有效成份远高于野生冬虫夏草。这一技术可以在传统食用菌生产 条件下完成从育种到烘制的生产全过程，且品质稳定，能够实现成规模的标准化 生产，生产成本可以控制在 450 元/千克。以此技术为基础，将北冬虫草干品的 市场销
5、售价格降至 4000/千克，依然有较大的赢利空间。这意味着，以北冬虫草 食用菌干品为原料的“虫草茶”消费支出将与高端绿茶相仿，可借助日照市现有 的绿茶营销系统开启北冬虫草的大众化市场，北冬虫草的“规模化生产和大众化 消费”将有可能成为现实，市场空间广阔。 本项目将吸收林范亮以“技术入股”的方式参与创业计划（团队已经与林范 亮达成合作协议），以恒大食用菌研究中心培育的北冬虫草食用菌为原料；首次 将北冬虫草保健营养品定位于大众消费市场，开发北冬虫草食用菌系列产品，抢 占北冬虫草大众化消费的市场先机。 目录目录 一、执行总结 1一、执行总结 1 1.1 公司简介 1 1.2 产品 1 1.3 市场描
6、述 2 1.4 投资与财务 3 1.4.1 资金筹集 3 1.4.2 资金用途 3 1.4.3 股本规模及结构 3 1.5 公司战略 4 二、项目背景 5二、项目背景 5 2.1 市场背景 5 2.2 产品 6 2.2.1 产品概述 6 2.2.2 作用机理 6 2.2.3 优劣势比较 7 2.2.4 经济效益分析 8 2.2.5 应用前景 10 三、市场及竞争分析 11三、市场及竞争分析 11 3.1 宏观环境分析（PEST 分析）11 3.1.1 政治环境（Political）11 3.1.2 经济环境（Economic）12 3.1.3 社会文化环境（Society）12 3.1.4 技
7、术环境（Technology）13 3.2 竞争环境分析（5 Force 分析）14 3.2.1 供应商的讨价还价能力 14 3.2.2 购买者的讨价还价能力 14 3.2.3 新进入者的威胁 15 3.2.4 替代品的威胁 16 3.2.5 行业现有企业竞争 16 3.3 企业综合评价（SWOT 分析）17 3.4 市场细分 18 3.4.1 国际市场 18 3.4.2 国内市场 18 3.4.3 潜在市场分析 19 3.4.4 目标市场分析 20 3.5 消费者分析 20 四、市场营销 25四、市场营销 25 4.1 市场地位 25 4.2 目标顾客 25 4.3 定价策略 26 4.4
8、营销目标 26 4.4.1 短期目标 26 4.4.2 中期目标 27 4.4.3 长期目标 27 4.5 营销策略 27 4.5.1 产品定位及营销战略诉求点 27 4.5.2 包装策略 28 4.5.3 零售战略 28 4.5.4 服务战略 29 4.5.5 公共宣传策略 29 4.5.6 媒体战略 30 4.5.7 促销活动 30 4.5.8 客户关系维持 30 4.5.9 客户交流 31 4.6 销售途径 31 4.6.1 主要销售渠道 31 4.6.2 营销渠道的选取 32 4.6.3 营运渠道管理 32 4.6.4 营运渠道的合作、冲突及竞争 33 4.6.5 销售模式 33 五、
9、公司概述 35五、公司概述 35 5.1 公司概述 35 5.1.1 公司概述 35 5.1.2 公司命名 35 5.1.3 公司宗旨 35 5.1.4 公司理念 36 5.1.5 企业精神 36 5.2 公司性质 36 六、管理架构 37六、管理架构 37 6.1 专家智囊团 37 6.1.1 管理顾问 37 6.1.2 财务顾问 37 6.1.3 技术顾问 37 6.1.4 法律顾问 38 6.1.5 食品安全顾问 39 6.2 创业团队 39 6.2.1 职务安排 39 6.2.2 公司架构 41 6.3 人力资源管理 42 6.4 员工持股 42 6.5 企业战略 42 6.5.1 发
10、展战略 42 6.5.2 人力资源战略 43 七、生产管理 46七、生产管理 46 7.1 厂址选择 46 7.2 项目进度 46 7.3 培植工艺 47 7.3.1 生长习性 47 7.3.2 菌种制作 48 7.3.3 原材料要求 49 7.3.4 栽培管理 49 7.3.5 生产工序 50 7.3.6 生产要求 51 八、投资分析 53八、投资分析 53 8.1 股本需求与构成 53 8.2 期初投资 53 8.3 总投资构成 54 九、财务预测与分析 55九、财务预测与分析 55 9.1 销售收入分析 55 9.2 成本费用预测 55 9.2.1 公司五年劳动定员 55 9.2.2 产
11、品成本预测 56 9.2.3 管理费用预测 58 9.2.4 销售费用预测 58 9.2.5 成本费用预测 59 9.3 预计财务报表 59 9.3.1 财务假设 59 9.3.2 预计会计报表 60 9.3.3 财务比率分析 64 9.4 财务数据分析 65 9.4.1 投资净现值 65 9.4.2 投资回收期（Payback Period）66 9.4.3 内含报酬率 66 9.4.4 项目敏感性分析 67 9.4.5 投资回报 68 十、风险评估及对策 69十、风险评估及对策 69 10.1 风险 69 10.1.1 系统风险 69 10.1.2 非系统风险 69 10.2 风险对策 7
12、0 10.2.1 系统风险对策 70 10.2.2 非系统风险对策 71 十一、风险资本的退出 72十一、风险资本的退出 72 11.1 风险投资商地位 72 11.2 风险投资商权利 72 11.3 风险投资商的退出 73 11.3.1 退出时间 73 11.3.2 退出方式 73 十二、保险与法律事务 75十二、保险与法律事务 75 十三、附录 76十三、附录 76 附录一、北冬虫草检验报告 76 附录二、调查问卷 78 附录三、创业团队指导老师简介 80 附录四、创业团队调研掠影 82 附录五、参考文献 85 一、执行总结一、执行总结 1.1 公司简介1.1 公司简介 瑞阳保健有限责任公
13、司，位于山东省日照市高新技术产业开发区，是一家正 在筹建中的，专门从事北冬虫草相关产品生产研发、产品销售、技术培训与技术 服务的企业。充分利用所在地得天独厚的地理、政策优势，成为集科研、培育、 生产、销售为一体的综合企业。 公司主要致力于以林范亮教授培育的北冬虫草（北虫草或蛹虫草）为技术 基础，生产研发媲美冬虫夏草功效的营养保健产品，解决过去冬虫夏草及其相关 产品价格昂贵，市场供不应求的问题，满足中低档消费者的市场需求。 1.2 产品1.2 产品 北冬虫草可供人类食用的大型真菌之一。含丰富的蛋白质、氨基酸、微 量元素，经中国医学科学院药物研究分析室、中国科学院沈阳分院理化测试中心 等权威部门的
14、检测表明鉴定，其营养价值甚至赶超冬虫夏草，可人工批量种植培 养，成本较低廉。北冬虫草食用安全，味道鲜美，营养丰富，被人们称作健康食 品，是冬虫夏草的最佳替代品。具有如下优势： 1) 营养丰富：营养丰富：北冬虫草营养丰富，其虫草素、虫草多糖等成分高于天然冬 虫夏草近千倍， 其他有效成分相比之也毫不逊色， 在很大程度上可替代冬虫夏草。 2) 批量培植：批量培植：北冬虫草成本低，获取途径广，可人工批量培养种植，并且 成分稳定，可以满足广大消费者对冬虫夏草的需求。 3) 天然的市场背景：天然的市场背景：市场对冬虫夏草的需求远远超过预期，因此北冬虫草 市场潜力巨大。鉴于人们对冬虫夏草的了解与认识，作为冬
15、虫夏草的替代品而不 是伪冒品， 形成了对北冬虫草推广的天然铺垫， 北冬虫草将会有很好的市场前景。 4) 普及市场的价格：普及市场的价格：北冬虫草的产量大、成本低，相对冬虫夏草而言，北 冬虫草具有价格低廉的优势，能够满足大众的消费需求。 5) 广阔的市场前景：广阔的市场前景：当今社会人们的生活水平不断提高，消费者越发注重 保健养生，北冬虫草具有广阔的发展前景。 图 1-1 北冬虫草样品 图 1-2 培养皿中的北冬虫草 1.3 市场描述1.3 市场描述 冬虫夏草作为一种稀缺中药材，几千年来一直被视为名贵滋补营养保健品。 自明代开始，冬虫夏草就在国际市场上享有极高的声誉。1460 年，中国虫草销往
16、日本与东南亚地区的一些国家，被称为中国的“传奇珍宝” 。 野生冬虫夏草，对生活环境条件要求苛刻，本身资源有限。主产地生态环境 受人为因素影响，产量逐年下降。然而人们不断发现冬虫夏草新的药理作用，世 界各国需求倍增，价格逐年上涨，国际市场供不应求。 人工培育的北冬虫草是一种极具开发价值的，集药、食两用为一体的真菌， 可作为天然冬虫夏草的理想替代品。权威部门的检测表明，北冬虫草的一些主 要营养及药物成份如虫草素、虫草多糖、蛋白质等还要高于冬虫夏草。 经调查，人工养殖的北冬虫草价格低于天然虫草，是消费者可以接受的理想 产品，且冬虫夏草已奠定广阔的市场，北冬虫草需求量可想而知。人工培植的北 冬虫草不但有效解决了冬虫夏草自然资源匮乏的问题，还保护了珍贵的野生冬虫 夏草的自然生态平衡，被列为“国家星火计划” 、 “国家科技兴贸行动计划项目” 等，是利国利民的新兴朝阳产业。 1.4 投资与财务1.4 投资与财务 瑞阳保健有限责任公司是一家以多元化投资为主体的有限责任公司,各股东 根据所持股份对公司享有相应权利与承担相应责任，公司注册资本为 550 万元 （RMB，下同）
