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1、高中生物细胞的化学组成学案6 中图版必修1第一节 细胞的化学组成一、学习目标1、简述组成细胞的主要元素。说出构成细胞的基本元素是碳。2、尝试检测生物组织中的糖类,脂肪和蛋白质,探讨细胞中主要化合物的种类。3、认同生命的物质性。二、学习重点、难点及解决方法1、教学重点及解决方法学习重点组成细胞的主要元素和化合物。检测生物组织中的糖类、脂肪和蛋白质。解决方法让学生比较组成地壳和组成细胞的部分元素的含量,观察人体细胞的主要元素图,书中的表解和“思考与讨论”获得组成细胞的主要元素和化合物的知识。教师先演示实验,再指导学生选择实验材料,进行实验研究。2、学习难点及解决方法学习难点构成细胞的基本元素是碳。
2、检测生物组织中的糖类、脂肪和蛋白质。解决方法教师引导学生回忆碳原子核外电子分布特点,以及碳的性质,理解C元素对生命的重要作用。教师演示实验,学生明确实验原理,开展实验研究。三、知识结构:组成细胞的元素细胞中的元素和化合物 组成细胞的化合物检测生物组织中的糖类、脂肪和蛋白质1、组成生物体的化学元素:大量元素(占生物体总重量万分之一以上)例如 等微量元素(生物生活所必需,但需要量很少) 等组成化合物进而构成细胞,如 等(1)化学元素参与构成一些重要化合物: N P Mg Fe I(2)维持生物体正常生命活动 P K Ca Zn2、生物界与非生物界的关系,组成生物体的化学元素在无机自然界都能找到说明
3、: 组成生物体的化学元素和无机自然界中的含量相差很大说明 3、组成生物体的化合物包括无机化合物和有机化合物:水的含量 ,约占细胞鲜重的6095 结合水的功能 ,自由水的功能: , 4、无机盐含量:很少,占细胞鲜重的115,存在形式: ;功能(举例说明): 5.组成生物体的化学元素概念举例大量元素 含量占生物体 的万分之一以上的元素C、H、O、N、P、S、K、Ca、Mg微量元素植物生活所必需,但是需要量却很少的一些元素Fe、Mn、Zn、Cu、B、Mo6.组成生物体的化学元素的重要作用:1、这些化学元素,还将进一步组成多种多样的化合物,这些化合物是生物体生命活动的 基础 2、微量元素B能够促进花粉
4、的萌发和花粉管的伸长,当柱头和花柱中积累了大量B时,有利于受精作用的顺利进行。在缺少B时, 萎缩, 发育不良。 四、题例领悟:例1:用斐林试剂鉴定可溶还原糖时,溶液的颜色变化过程为:A、浅蓝色 棕色 砖红色B、无色 浅蓝色 棕色C、砖红色 浅蓝色 棕色 D、棕色 绿色 无色解析:斐林试剂的甲液和乙液混合均匀后,立即生成浅蓝色的Cu(OH)2沉淀。Cu(OH)2与加入的葡萄糖在加热的条件下,能够生成砖红色的Cu2O沉淀。因此,答案为A例2:将面团包在纱布中在清水中搓洗,鉴定黏留在纱布上的黏稠物质和洗出的白浆用的试剂分别是:A、碘液、苏丹溶液 B、双缩脲试剂、碘液C、双缩脲试剂、苏丹染液 D、碘液
5、 、斐林试剂解析:白浆为淀粉,淀粉遇碘变蓝,黏稠物质为蛋白质与双缩脲试剂发生紫色反应。答案为B例3:组成大熊猫身体的主要元素是() AH、O、K、Mg、S、Cu B、S、Ca、Mg、C、H CN、P、K、Ca、S、Zn D、C、H、O、N、P解析:在组成生物体的大量元素中,C是最基本的元素,C、H、O、N、P、S六种元素是组成原生质的主要元素,大约共占原生质总量的95。答案:D例4:细胞原生质成分中含量最多的两种化合物所共有的元素是() A、C、H、O B、C、H C、H、O D、H、O、N解析:细胞原生质成分中含量最多的两种化合物是水和蛋白质,水含有H、O两种元素,蛋白质主要由C、H、O、N
6、四种化学元素组成。答案:C例5:下表为玉米和成人体内含量较多的化学元素占细胞干重的质量分数(%),请据表回答:元素玉米人O44.4314.62C43.5755.99H6.247.46N1.469.33K0.921.09Ca0.234.67P0.203.11Mg0.180.16S0.170.78 (1)、组成生物体的元素中 、 、 、 4种元素含量最多。(2)、从表中提供的数字可以看出,组成生物体的 大体相同,但不同生物体内 相差很大。答案:(1)C、H、O、N (2)化学元素、各种化学元素的含量五、知识扩展:一、可溶性还原糖的鉴定原理:生物组织中普遍存在的可溶性糖种类较多,常见的有葡萄糖、果糖
7、、麦芽糖和蔗糖。前三种糖的分子内都含有游离的具有还原性的半缩醛基,因此叫还原性糖;蔗糖的分子内没有游离的半缩醛基,因此叫非还原性糖,不具有还原性。实际上本实验中,用斐林试剂只能检验生物组织中可溶性的还原糖存在与否,而不能鉴定可溶性的非还原性糖。可溶性还原糖与斐林试剂(质量浓度为0.1g/ml的氢氧化钠溶液和质量浓度为0.05g/ml的硫酸铜溶液配制而成)混合后,可以生成砖红色沉淀。用斐林试剂鉴定可溶性还原糖时,溶液的颜色变化过程为:浅蓝色 棕色 砖红色二、脂肪的鉴定原理:鉴定生物组织中是否含有脂肪时,可用苏丹或苏丹,苏丹染液遇脂肪的染色反应为橘黄色,苏丹染液遇脂肪的染色反应为红色。三、蛋白质的鉴定原理:鉴定生物组织中是否含有蛋白质时,常用双缩脲法,使用的是双缩脲试剂。双缩脲试剂的成分是质量浓度为0.1g/ml的氢氧化钠溶液和质量浓度为0.01g/ml的硫酸铜溶液。在碱性溶液NaOH中,双缩脲(H2NOC-NH-CONH2)能与Cu2+ 作用,形成紫色或紫色的络合物,这个反应叫双缩脲反应。由于蛋白质分子中含有很多与双缩脲结构相似的肽键,因此,蛋白质都可与双缩脲试剂发生颜色反应,从而用来鉴定蛋白质的存在。3 / 3