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1、关于近期工作情况的报告尊敬的喻总：自3月2日进入公司工作近一月以来，在您的指导及各位同仁的支持下，已基本上对公司的运作流程有了一定的了解，并已基本进入工作角色，逐步展开运营部的各项工作。随着各项工作的开展及对公司各项运营管理及流程体系的全面了解，我个人认为公司经过前几年的运营和管理经验积累，为公司的发展打下了坚实良好的基础。但公司目前的管理和流程还存在较多问题，可能已从一定程度上影响和制约到公司的发展。现将有关情况及近期工作计划报告如下：一、基本工作情况（另述）。二、存在的问题及改善建议：（一）现场管理方面：1、各经营部现场管理缺乏统一的执行标准和流程（涵盖人员管理、出品、安全、卫生服务等），
2、管理停留在原始的靠经验层面，管理体系及良性运作模式尚未形成，现场执行与公司战略间常出现脱节。建议：参照ISO9000及HACCP体系，结合公司实际运营情况，重新设计及细化各项标准流程，全面加强人资、运营、市场、财务、出品等公司职能部门与分店各个工作环节的培训指导、协调、配合及检查。2、各经营部各功能区域标示不齐，缺乏统一性。建议：在现有基础上加以改善，各功能区域划线区分，明显标识，建立统一的宣传标示体系，并落实专人负责，使新店开业时有统一的模式可以复制，提升公司对外形象。3、物资原材料贮存及摆放无明确标识及区域划分。建议：充分分析各种原料料的规格、属性、贮存条件、贮存时间等，制定出贮存及摆放标
3、准，明确标识，统一装筐并用颜色区分，使各类物品类别、规格、数量等一目了然，达到规范化要求。4、收货验收流程不严谨，各项货物帐、物管理手法原始，帐、物管理不同步，查实较难。建议：建立完善验、收货流程，收货必须有两人以上签字确认，优化现场工作流程，完善分管账目的副经理工作权责，并加大相应培训力度，货物进出须实时录入电脑，形成各项数据资源共享共查。5、各经营部个别管理人员责任心不强或缺乏管理经验与技巧，对所属的相关工作及人员管理不到位，只求过得去，不求过得硬，甚至出现不敢管或该管而不管的现象。建议：加大对管理人员的培训力度，使之熟练掌握公司制度和运营流程，了解相应的管理方法和技巧，最终实现“流程管事
4、，制度管人“的管理要求，提高各级管理水平；同时加大检查力度跟进现场工作落实情况。6、个别经营部现场卫生管理及维护较差，现场物品摆放凌乱，要求不严标准不高。建议：落实卫生责任制，使用5S检查表将卫生责任到人，公司职能部门加强下店巡检力度，彻底改善现有作风，提高现场卫生标准。7、来料检验程序不完善，各种食材在验收货环节无专业人员进行质量验收把关，食品安全存在隐患，不符合HACCP体系要求。建议：明确制订来料检验标准及相关程序，对各项食材从采购、验收、入库、仓储、等各环节严格把关，并作好相关资料记录，确保食材品质及安全，控制不合格原料流入加工现场。（二）采购管理方面：1、采购管理体系不健全，采购的相
5、关运作程序及表格不规范。建议：加强供应链建设，建立健全采购管理体系，完善市场采购的相关运作程序，规范各种表单，加强采购过程控制及记录。2、市场调查及供应商开发工作不及时，缺乏价格监督机制，采购过程控制不到位。建议：采购作为公司日常运作的源头工作，关系到整体运营之效率及效果，特别直接关系到营运成本，因而，需加大市场调研及供应商开发工作力度，建立价格监督机制，加强采购过程管理。3、供应商管理与维护不到位，加之以前的资金管理计划、调度不到位，有时存在支付不及时，影响采购的良性运作及公司信誉。建议：制订合格供应商评估办法等程序，加大供应商管理力度，完善订购合同；建立资金管理办法，强化计划、调度，实行定
6、时支付制，支持采购运作，树立公司信誉。（三）公司管理方面：1、管理和流程规划不到位，符合公司现有体系的管理制度不完善或有的制度落实不到位，导致部分工作无据可依，无流程可用。 建议：加大现有相关管理制度的落实，部分工作可结合实际制定符合运营体系运作的实施细则，并认真宣导执行，做到各项运作有据可依，有规有矩。2、个别干部责任心不强或基本素质不高，工作效率低下，对所属的相关工作及人员管理不到位，得过且过，缺乏规划与执行，事无巨细均由董事长定夺处理，职能部门发挥作用不明显甚或是形同虚设。建议：结合公司实际，落实权、责，建立职能部门绩效考核办法，尤其严格要求各级干部执行管理到位，将干部、员工的责、权、利
7、真正结合起来，实行末位淘汰制，对不能胜任或执行不力的人员淘汰或调整岗位，引入新鲜血液，拓宽人才选拔范围，提升团队整体素质及工作水平，争取打造一个适合于公司发展的优秀团队。3、部门设置及人员岗位职责不分明（如出品部），存在部门或人员之间推卸责任现象（例如出品、人资、市场在人员招聘方面），部分人员不愿或不敢承担工作责任，喜做老好人或沉浸在以前的无序管理状态中，以致内部缺乏一种敢于管理的正气。建议：结合公司运作实际，调整制订组织架构，明确各部门职能及人员岗位职责，完善岗位职务描述，将部门工作情况与部门责任人挂钩，做到事事有人管，事事有人做。5、政令不畅通，有些明确规定的东西，在下面操作时不能完全到位
8、甚至走了样，事后检查、总结或责任划分未跟上。建议：通过人事制度的完善，建立行政奖惩制度实施细则，强调公司制度、规定及领导指示的严肃性，对执行不到位或不执行的现象严加处理，将制度管理引进团队。6、职能部门服务意识不强，与分店运作协调不够，甚至态度不佳，对分店或其他部门反映的一些问题解决不及时，部分老问题久拖未决。建议：加强各部门服务意识，明确树立“公司为托管学校服务，职能部门为各经营店服务”的理念，建立起工作异常及分店投诉处理机制。三、近期工作目标及实施计划：1、建立健全运营部组织架构，制订各经营部职能、各岗位职务说明书、各岗位作业指导书，让每位员工明确自己的责、权、利。计划完成时间：4月10日
9、前（现已初步完成，需根据实际进一步完善）2、建立健全运营部所属各项工作流程，制订对内、对外沟通协调办法，将各项工作程序化、制度化、书面化，并进行培训，宣导执行。计划完成时间：4月10日前（目前已召开会议和各部门探讨基本工作流程，收集整理各类表单文件，但市场部和出品部阻力较大，主要体现对公司的战略目标不明确，沉浸于过往）3、推动推行奖惩制度实施细则，加强对所属干部、员工的考核及管理，树立管理正气，使干部、员工在“公平、公正”的环境下，富有“激情、创新”的开展工作。计划完成时间：5月30日前4、根据建立和完善后的新工作流程，培训、培养一支高效、精简并与各项工作推行相适应的团队，提出参考意见提交董事
10、长对现有人员进行优化配置，使员工“人尽其才，才尽其用”，能较快的适应公司的管理，促进公司的发展。计划执行时间：即日起（5月31日前初见成效）5、加强与公司各部门特别是部门及各分店的沟通，达到职能部门整体对外工作或服务流程畅通、程序简化，日常工作统一规范到四个“窗口”进行。（1）窗口一：所有物资的订购和维修及配送工作异常，外包商异常状况处理市场部 各分店（2）窗口二：所有数据报表核算与财务结算相关工作财务部 各分店（3）窗口三：所有经营、现场、安全及人员管理异常运营部 各分店（3）窗口四：所有人员需求、调配、工伤、薪酬福利人资部 各分店计划完成时间：4月30日前6、有计划的进行巡店检查（每店每周
11、至少一次），前期着重对现场的卫生、人员管理进行检查指导，收集分店运营情况，以便有针对性地开展好工作。计划进行时间：即日起7、实地学习了解公司采购配送工作，收集市场信息，协助市场部做好相应工作。计划完成时间：5月10日前道分先后，术有专攻，根据对公司的现状及战略了解，今年上半年运营整体工作计划将按“打造团队，再建流程，规范制度，统一标准”的步骤来开展实施，目前重点是打造团队，但也是难度和阻力最大之处，公司现有团队个别人员实不能适应公司发展甚至已成为团队工作开展的阻碍，此点郑重提出，还望喻总引起重视。此报告，谨作参考。相关问题及解决措施尚待逐步细化后执行，由于个人能力有限及对公司情况的了解尚不全面，若有不当之处敬请批评指正。 报告人： 孙凯 二一五年三月二十五日
