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1、食堂监督员工作总结范文 本页是最新发布的食堂监督员工作总结范文的详细范文参考文章，感觉写的不错，希望对您有帮助，为了方便大家的阅读。 1.农园二楼素菜档口增添新菜品满意，撤除了性价比不高的香干鸡蛋 2.农园二楼的烧烤档口因为人员调休导致同学等菜太久 3.答复同学农园的山城辣子鸡鸡块硬的 4.答复同学关于不卖松花蛋的疑问 5.解答了同学关于收饭卡管理费的原因 6.应同学提出 _，惩罚了家园2号窗口糖醋里脊肉太少的行为 7.解决了同学提出的勺子洗得不干净的问题 8.应同学的投诉，惩罚了沙县小吃烫嘴豆腐的缺斤少两的行为 9.解决了同学对111号师傅在给同学加热菜品的时候态度不好的投诉 10.同学反映
2、麻辣烫的辣椒调料碗里油太少 11.艺园再次强调了素食窗口不能用肉食窗口的铲子的规定 12.同学在艺园小白房子里的麻辣烫里吃到了一条青虫子 13.解决了艺园的铁板羊肉炒饭咸淡的问题。 14.解决了同学投诉学五的鸡肝味道不好的问题 15.学五在麻辣烫窗口放有辣椒，可以解决同学对于辣味的不同口味 16.燕南增加了公用的糖和盐等调料 17.同学反映康博思中餐和松林的餐具消毒水味太重 18.解决了同学在艺园吃出塑料制品的事情， 19.答复了同学对于农园二层石锅拌饭都是全熟的鸡蛋 _ 20.答复同学希望增添物美价廉的南方汤品的建议 21.答复同学希望农园清真档口半碗米饭的价格与其他档口统一的建议 22.向
3、同学解释了学一烤红薯的烤法 23.解决了同学在学五排骨里吃出异物(经调查是猪血管)的事件 24.反映了同学对于学五小炒味道变化的疑问，已让有关人员注意 25.释清了同学对家园米饭自行购买或隔夜出售的疑问 26.惩罚了家园5号窗口隔夜出售青椒鸡蛋的违规行为 27.解答了同学为什么家园沙县小吃不卖熟食的原因 28.同学在家园7号的米饭里吃出了石子，对相关人员进行了罚款 29.解答了同学关于桂林米粉烤串的出售时间和不在中午出售的原因 30.在桂林意见本上回答了如何打包的问题 31.同学未吃完的饭菜被服务员收走，家园重新赔偿了其一份并道歉 32.回复了同学家园“鸽蛋油豆腐”和“蘑菇青菜”的成本及每份的
4、数量 33.同学反映家园有的菜过咸，经理口头批评了相关人员，并更换菜品 34.万柳完成意见本、展板的悬挂。 35.答复同学提出的有关北大本部饭卡如何在万柳使用及加卡时间的问题。 36.答复了同学对于酱肘子新换的师傅 _，要求师傅勤加训练刀功 37.答复了同学关于学一咕咾肉中面粉太多 _ 38.从12月20日起，出示北大有效证件的教职员工和学生，在缴纳现金时免收15%手续费 39.解决了康博斯中餐服务员态度蛮横给同学带来极大不快的事件 40.惩罚了家园荆楚风味的凤茹仔鸡锅全是鸡皮的行为 41.解决了家园桂林米粉收款的员工态度不好的问题 42.回复了同学对桂林 “鸡丝河粉”的肉丝太少 _ 43.解
5、决了燕南白菜豆腐因员工操作错误带来的误解 44.农园的滚动提示液晶屏幕更换了新的提示语 45.答复同学关于吧台提供川贝雪梨汤、姜糖水的建议 46.了解农园烤红薯比学一贵的原因 47.关注一同学在万柳吃晚饭后不舒服的情况，排除了食堂的问题 48.向经理反映学一托盘里有米饭粒、不卫生的情况 49.尽量避免同学买红薯时随意捏的不卫生情况 50.答复同学关于学一咕咾肉里面团太多 _ 51.反映了艺园辣子鸡配料多、不新鲜的等问题 52.同学反映艺园早餐卖煎饼的师傅态度不好，已经让经理进行了批评 53.答复了同学对于艺园凉菜里都加糖的疑问 54.反映了同学对艺园白菜中肉多油大 _ 55.家园一保洁员工擅自
6、花光同学在家园丢失的饭卡里的钱，已将其开除 56.同学在家园湖南风味中吃出了虫子，并批评雪菜鸡肉中肉太少，已处罚了该窗口 57.向同学解释了家园北京风味的辣子鸡被撤走的原因 58.答复同学关于桂林米粉中鸡肉河粉鸡肉太少 _ 时间过得真快，不知不觉，监督员这一岗位已伴随我度过了在北大的第一学期。从最初对监督的一无所知，到现在学会了如何发掘与处理问题，我似乎已习惯了每天上岗、答疑，在BBS与意见本上回复，到前台与后台检查的生活。挂上监督员证时，总有一种莫名的自豪感，感觉是在从事着一项神圣而不可或缺的职业，身旁是两个权益体，而我的角色是做一个中立者，尽力维持两端的平衡，在做好监督工作的同时，成为两端
7、信息沟通的中转站。 回顾三个月来的工作，真的收获了许多。在日常的监督以及同食堂人员的交流中，了解了食堂的一些运转程序，了解了成本的计算，某些菜肴的配料，利润的比例，规章与赏罚制度，学会了处理基本问题，比如量不合理，菜中有异物，卫生没做好，饭卡打错等等，学会了为同学们“呐喊”，去维护大家的权益，而同时，也看到了每道菜肴背后鲜为人知的艰辛、智慧与忍耐，学会了去理解和感恩。 在每日给同学的回复中，都能看到自己的历程，看到摸索、碰壁、成果与不断积累的经验。然而不变的始终是一种责任感。记得一位师姐说，不论我们起初对一份工作有多大的热情，支撑着我们坚持到最后的，必定是那份责任感。我想，监督员的工作也一样，
8、它需要的是一种认真负责的态度，一份执拗和隐忍，始终坚持自己的原则，该罚的时候不能犹豫不决，比如在处理一些窗口缺斤少两的问题或出售隔夜菜时，虽然会有些于心不忍，因为一罚就50，而那些员工一天工作十多个小时还挣不到30元，但原则是不偏袒眼泪的，只有这样，才能使之成为一种习惯，使食堂更加完善。同时，该忍耐时也得坚守自己的阵地。比如有一次，同学质疑几道菜的价格，我将成本与量的标准回复给他，没想到竟引起巨大争议，还“光荣”地登上了BBS的十佳宝座。去调查了市场价，了解了进货渠道后，我发现并没错，便固守自己的立场，虽然遭受了一些“人身攻击”，但始终问心无愧。有时想想，这也不失为一段有趣的小插曲，其实收获远
9、比一帆风顺要大得多。 之前总是只会向经理反映问题，不懂得自己去解决，很少与员工们沟通。后来在工作中，慢慢学着自己去处理了，并试着与更多的人沟通，去聆听不同人的声音，获取各个渠道的信息，比如在询问为什么桂林要用固体酒精作燃料时，就听到了许多种版本，从中筛选出了正确的信息，不至于听取单方面的观点而盲目下判断。对于一些成本的了解也多亏了经理和厨师，在与厨师长交谈时才了解到为什么某些看似一般的菜会很贵的原因，也才了解到他们一个月的利润盈亏。 我把三个月来的回复和总结了一下，重温这些日子的工作时总是有许多感慨，好像自己长大了不少。与同届的新生们相比，我真的很幸运，能够成为食堂监督员中的一员，从而看到了许
10、多，也学到了许多。每次在收到同学们 _时，都感到一种被信任的快乐。因着这份信任，我想我无权让大家失望。希望在学期的尾声，在新年伊始之时，我能担好这份责任，走好新学期的路程。 家园监督员 李嘉 本月中旬，康博思中餐的一卡通机器出现故障不能使用，事发后，先后有四位老师向我反映了这一情况，并且表示自己作为北大的教职工，在缴纳现金时还被征收手续费很不合理。之后经过和餐饮中心相关部门和领导的沟通协调，这一问题得以解决。 通过这一事件，我感到作为一名食堂监督员，要有主动出击、未雨绸缪的意识。对于食堂可能会引起老师及同学不满意的地方，争取事先就能看到、想到，把工作做在前面，以前在工作中，往往是出了问题才尽力
11、去弥补，工作很被动，也容易在更大的范围内造成不良的影响。因此，今后如果长期树立主动出击、未雨绸缪的意识，将问题和矛盾化解在萌芽状态，我们的工作会更加主动，相信老师和同学们也会更加满意! 康博思、面食部监督员 熊校良 从12月11日我作为万柳食堂监督员上岗工作到今天已经一个月有余，一切都在摸索中进行。 上任伊始，一切都比较陌生，我接受了权益部同学的建议，在餐饮中心及bbs的相关版面阅读了大量有关食堂监督员工作的条例、其他食堂监督员的总结文章，对监督员工作的内容、范围、主要职责等有了一个基本的认识。很多监督员的总结写得既贴切又动情，很让我感动，这也给了我很大的鼓舞，期望自己也能像大家一样出色地完成
12、监督员的各项工作。 上任的第一天，我找到万柳食堂贾经理，与他谈了很久，他向我介绍了万柳食堂的基本情况，并邀请我参加第二天参加全体工作人员的例会。例会上见到的状况让我很吃惊，万柳食堂师傅只有20位左右，这么少的人要担负起整个万柳食堂的三餐其实很不容易，尽管万柳食堂现在的规模比较小(根据就餐人数缩至一个自选区，一个小炒窗口)。19号完成意见本、展板的悬挂，我也拿到了监督员的胸卡，每天用餐时间站在经理办公席接受同学们的询问，坚持每天看一次意见本，准时参加周五的例会。经理也比较支持我的工作，在上岗时经常给我介绍一些与食堂工作相关的知识。本月网上回复了三位同学的询问和一位同学的建议短信，具体可见周，这里
13、不再赘述。有两个值得注意的问题： 这个月有一个问题显现出来，就是同学们通过bbs在万柳版上反映问题较多，却很少有再意见本上直接反映的。我分析了一下可能是由于意见本悬挂的位置处在食堂进口经理值班台的后面，我想可能由于这个位置不太好，同学们不愿意越过经理值班台去取意见本，所以我打算找一个更便利的位置再设一个意见本，这个工作会在下学期开学完成。 另外，同学们反映比较多的问题万柳食堂的自选区菜样比较单调，我想这可能与冬季蔬菜的种类较少、个别蔬菜价格较高导致食堂可选用的蔬菜较少有关。我已经和厨师长反映了这个问题，厨师长表示会尽量调配菜样，让同学们满意。 工作中有几点体会：第一，要及时全面的回复同学提出 _和问题。有同学发短信给我正值晚餐结束时段，我在公交车上正从学校返回万柳，因为车上人多没听见短信，过了5分钟后才看见，马上做了回复。我想将心比心，如果我是那个提意见的同学肯定期待自己反映的问题受到重视，及时回复同学的短信也是对对方最起码的尊敬。第二，与其他监督员的总结中也有相同的体会的是，要注意给同学做回复时候的语气和态度，公允和客观的立场比较值得推崇，才能获得同学们的信任，用词应该正式
