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1、第二章 中药的产地与采集,教学目的与要求： 1、了解中药产地与药效关系，道地药材含义 2、了解采收季节与药效关系 3、了解植物药不同入药部位的采集时间,第二章 中药的产地与采集 1.何谓道地药材？ 所谓道地药材，又称地道药材，是优质纯真药材的专用名词。是指历史悠久、产地适宜、品种优良、产量宏丰、炮制考究、疗效突出、带有地域特点的药材。 如：四川的黄连、川芎；东北的人参、细辛；河南的地黄、山药；山东的阿胶等，都是著名的道地药材。这种品种优势与当地生物分布、水土、气候、日 照等生态环境有关。 2.确定道地药材的主要因素有哪些？ 确定道地药材，除与药材产地、品种、质量、产量等因素有关外，临床疗效是确
2、定道地药材的关键因素。,3重视道地药材的意义,道地药材的生产和使用，对保证药材质量、提高临床疗效，起着十分重要的作用。 道地药材的产量有限，进行药材的引种栽培以及药用动物的驯养，是解决道地药材不足的重要途径。,一.产地 道地药材：特定产地；历史悠久；资源丰富； 质量稳定；药效突出。 关键所在：药材质量。 部分省区传统道地药材举隅： 甘肃：归、芪、党、黄、草；四川：连、芎、附（乌）、膝、贝等；河南：四大“怀药”药、膝、菊、地；宁夏：枸杞；青海：黄、虫；云南：三七、木香、茯苓；东北：人参、花鹿茸；安徽：木瓜、石斛；山西：党参、黄芪；山东：阿胶；浙江：白芍、菊花、白术、白芷、香附等。,二.采集 采集
3、原则：在药用部分中有效成分含量最高的时候采集。一般是在药用部分生长最旺盛的时候。 有关论述： 民谚：“当季是药，过季是草”。 唐本草：“乖于采摘，乃物是而实非”。千金翼方：“夫药采取不知时节，不以阴干、暴干，虽有药名，终无药实。故不依时采取，与朽木不殊，虚废人工，卒无裨益”；“若不依时采之，则与凡草不别，徒弃功用，终无益也。”,一、植物类药材的采集 主要按其根、茎、叶、花 果实生长发育至成熟期的季节性，分用药部位适时采收 (一)全草类 以全草一齐入药的草本植物，一般在枝叶茂盛的花前期或初见花时采收。此时是全草生长最旺盛的时期，茎叶中的有效成分往往含量最高。 1.不用根者，则割取地上部分，如益母
4、草、青蒿、薄 荷、藿香等。 2.须带根使用者，则连根拔起，如车前草、蒲公英、 败酱草、白花蛇舌草等 3.陈茵蒿等极少数品种，习惯上以幼嫩全草入药，应特殊对待。忍冬藤等茎叶同时入药的木本藤类药材，其采收原则与全草类相同，也在生长旺盛时割取。,(二)叶类 仅以叶片或带有幼枝的叶片(如侧柏叶)入药的“叶类”药材， 采收时间:大多在将开花至花盛开时采收 原因:此时植物生长至极盛，叶中有效成分含量高，药力雄厚，应及时采摘叶片或连枝收割。 例如:艾叶、荷叶、番泻叶、罗布麻等。但有少数药材例外，如桑叶，相沿在深秋或初冬采集，习称“霜桑叶”或“冬桑叶”。,(三)花类采收时间: 在植物有花之时采收。但由于花蕾大
5、多次第形成和开放，所以应分批次及时采摘 原因:过时则花瓣极易脱落，或颜色衰败，气 味散失，质次效差。 例如:1.菊花、月季花、洋金花、旋覆花等， 2.红花要在花冠由黄转为橙红时采收 3.部分花类药材必须采取含苞待放的花蕾，如槐花、金银花、辛夷等。槐花如已开放，其有效成分较花蕾明显降低，不能符合入药要求。辛夷盛开以后，因其来源植物品种不同，分别称为木兰花或玉兰花等，功用与花蕾有别。蒲黄等花粉类药材，应在花朵完全 开放后收集。,(四)果实或种子类 1.多数应在果实成熟时或将至成熟时采摘(收)，如山楂、枸杞、川楝子等。 2.对于果实先后成熟不一的植物，应分次收集，如瓜蒌。 3枳实、青皮等以幼果入药者
6、，应按要求及时采收，不能待其成熟。 4.青皮与橘皮、枳实与枳壳、藏青果与诃子等，其幼果与成熟果实分别为不同药物者，须各随其宜。 5.容易变质的浆果，如桑椹、枸杞、覆盆子等，注意在晴天的清晨或傍晚收集将熟者，不必过熟。 以种子入药者:大多在果实成熟后，收集果实或割下果序，置干燥通风处，然后适时脱粒或经过特殊加工。对于果实成熟后，其果壳开裂而易致种子散失者，如牵牛子、小茴香、芝麻等，应见熟即收。,(五)根或根(块)茎类 根与根茎类的药材一般在早春或深秋采挖。故素有“以二、八月为佳”的说法。 前人认为“(初春)津润始萌，未充枝叶，势力淳浓”；“至秋枝叶干枯，津润归流于下”。同时还强调“春宁宜早，秋宁
7、宜晚”。早春时节(阴历二月)，植物根茎处于休眠状态，新芽未萌，营养物质未被茎叶消耗；深秋(阴历八月)以后，多数植物地上部分停止生长，精微物质贮于地下之根或根茎，故有效成分含量高。此时采收该类药材，不仅质量优，而且产量高。 如天麻一药，在冬季至次年清明前未长茎叶时挖取者，商品名称叫“冬麻”，其体坚实，色明亮，质量佳，产量大；在春末后茎苗出土时采收者，称为“春麻”，其体轻疏，色暗多皱缩，质次而产量低。不过，半夏、延胡索等块茎药材，宜在夏季采挖。,(六)树皮或根皮类 采集时间:一般在清明至夏至(46月)间剥取。 原因:此时植物生长旺盛，树皮中贮存和 运输的营养物质丰富，其药材质量较佳；而且因树木枝干
8、内浆汁多，形成层细胞分裂迅速，其皮易于剥离。 例如:黄柏、厚朴、杜仲等。但以树皮入药的肉桂，则宜在10月剥皮，此时桂皮中不仅芳香油含量高，药材质量好，而且是该树皮容易剥取的时期.最好每次纵剥三分之一的树皮，以保护药源 根皮的采收原则，与根或根茎类一样，宜在早春枝叶萌发之前，或深秋苗枯或苗萎后采收，如牡丹皮、地骨皮、桑白皮,二、动物及矿物类药材的采集 动物类药材的收集:以保证药效，并兼顾容易获得和利于保护资源为原则，一般不具有明显的规律性，每因品种不同而收集时间各异。 如1.桑螵蛸应在3月中旬收集，过时则虫卵孵化； 2.鹿茸应在清明后4550天锯取头茬茸，过时则角化 3.金钱白花蛇应在夏秋季节，
9、捕捉孵出 13周的幼蛇 4.制取阿胶的驴皮，应于冬至后剥取，其皮厚而质优 5.虫类药材全蝎、土鳖虫，大都在夏末秋初时易捕捉 如斑蝥于夏秋季清晨露水未干时捕捉，此时因其翅 受湿不能起飞，且可减轻对皮肤刺激(应带上手套) 矿物药大多随时可以采集。,现代研究认为：生物在不同生长发育阶段，其体内化学物质的积累是不相同的对于植物而言，尤为明显。 1.西洋参根中所含的人参皂甙，在14年中，每年递增的幅度较大，第5年虽比第4年有所增长，但幅度甚小，故宜在第4年后采集。 2.有人测定甘草中的甘草酸，长生1年者为5.49%，2年者为6.76%，3年者为 9.84%，4年者为10.52%。 3.人参总皂甙的含量，
10、以69 月份为最高。随月份(季节)改变而变化 4.与时辰改变相关，如曼陀罗中生物碱的含量，其叶在早上最高，而根则在傍晚最高。 5.前人要求秋收麻黄，晨摘金银花等，现均证实是非常合理的。,练习 一、单项选择题： 1.药材的采集原则是（ ） A.果实成熟时 B.生长最旺盛时采 C.有效成分含量最高时采 D.任何时候都可采 2.根和根茎类药材的采集时间是（ ） A.果实成熟时 B.秋末、初春 C.春夏时节 D.任何时候采均可 3.衡量一个药材的关键标准是（ ） A.是否产于道地产区 B.采集时节是否适当 C.产量是否宏丰 D.能否确保临床疗效 二、多项选择题 1.地道药材应具备哪些条件？（ ） A、
11、有地区特色 B、炮制规范 C、产量宏丰 D、质量优良 E、疗效卓著 三.名词解释：.地道药材,复习思考题,1、何谓道地药材？试述你对道地药材的理解。 2、植物药的不同入药部位，采收时间有什么不同？,第三章 中药的炮制,教学目的与要求 1、掌握中药炮制的含义。 2、掌握中药炮制的目的。 3、了解中药炮制的方法。,第三章 中药的炮制,炮制：又称“炮炙”“修事”“修治”，是指药物在应用或制成各种剂型前，根据医疗、调制、制剂的需要，而进行必要的加工处理的过程，它是我国的一项传统制药技术 本草蒙荃“凡药制造，贵在适中，不及则功效难求，太过则气味反失。” 雷公炮炙论、炮炙大法、修事指南等为炮制专著。,第一
12、节 炮制的目的,炮制的目的：8个方面 纯净药材，保证质量，分捡药物，区分等级； 切制饮片，便于调剂制剂； 干燥药材，利于贮藏； 矫味、矫臭，便于服用；乳香.没药.地龙 降低毒副作用，保证安全用药； 增强药物功能，提高临床疗效； 改变药物性能，扩大应用范围； 引药入经，便于定向用药。,一、纯净药材，保证质量，分捡药物，区分等级 除去杂质，如：修制和水制法中的拣选、洗净、刷毛、去皮、去心等；如去皮、核、沙土、头、翅、足等，入药部分还需分捡入药，如麻黄（茎）、麻黄根，荷叶、莲子等。再如人参、三七等贵重药材尚须分捡，区分优劣等级。 一般植物的根茎应洗去泥沙及拣去杂质，柏子仁、白果去壳，桃仁、杏仁去皮尖
13、，远志去木心等才能应用。 二、切制饮片，便于调剂制剂 将净选后的中药材，经过软化、切削、干燥等加工工序，制成一定规格的药材（如片、段、丝、块等），称为“饮片”，以便于准确称量、计量，按处方调剂，同时增加药材与溶剂之间的接触面积，利于有效成分的煎出，便于制剂。 三、干燥药材，利于贮藏 烘炒等干燥处理，可防虫蛀、霉变，便于贮藏。 如肉苁蓉，盐水浸泡加工为盐苁蓉，可避免腐烂、变质。桑螵蛸需蒸后杀死卵子，否则第二年则孵化出螳螂；含有甙类的药物经加热后破坏其酶，以减少对甙类物质的分解，如黄芩、槐花花色甙等。药材的酒制品、醋制品均有防腐作用。,四、矫味、矫臭，便于服用 一些动物药及一些具有特殊味道的药物，
14、经过麸炒、酒制、醋制后，能起到矫味和矫臭的作用，如酒制乌梢蛇、醋炒五灵脂、水漂海藻等，以便于临床服用。 五、降低毒副作用，保证安全用药 有些药物生用内服易于中毒，炮制后降低或消除其毒性、烈性、副作用。 如：甘遂醋煮后，可使毒性降低。 半夏姜制后，可降低毒性，不至于刺激咽喉。 巴豆泻下峻烈，要去油取霜。 常山酒炒可去其催吐的副作用 生川乌、草乌、附子以甘草和黑豆制制川乌、草乌、附子毒性降低 六、增强药物功能，提高临床疗效 在中药的炮制过程中，常常加入一些辅料拌和。添加辅料的目的，主要在于增强药物的作用，提高临床疗效。 如：蜜炙百部、紫菀、款冬花增强润肺止咳作用； 酒炒川芎、当归增强温经活血作用。
15、 醋炒玄胡、香附增强止痛作用。(提高生物碱溶解度) 姜汁炙可加强止呕作用，如姜川连，姜竹茹。 不加辅料的其他炮制方法，也能增强药物的作用，如槐花炒制，能增强止血作用。,七、改变药物性能，扩大应用范围 某些药物的性味、功效，经过炮制处理，可改变原有的性能和功效，以适应不同病情和体质的需要 如：生地黄苦寒清热凉血血热证 熟地黄甘微温补血血虚证 经以黄酒反复蒸晒后则成性味甘微温之熟地，长于补血填精；何首乌生用能泻下通便，制熟（用黑豆汁、黄酒）后而专补肝肾。由此可见药物经炮制后，可以改变药物性能，扩大应用范围，使之更适应病情的需要。 八、引药入经，便于定向用药 有些药物经炮制后，可以在特定脏腑经络中发
16、挥治疗作用，如本草蒙筌谓“入盐走肾脏”、“用醋注肝经”就是这个意思。如知母、黄柏经盐炒后，可增强入肾经的作用。,根据中医传统理论，炮制的作用又有如下记载： 酒制升提而制寒， 醋制注肝而收敛， 盐制走肾而下行， 姜制温散而豁痰， 蜜制甘缓而润燥， 土制守中而健脾， 蒸熟取其味厚， 炒黄炒焦取其燥入脾胃， 炒炭存性而止血。,第二节 炮制的方法,炮制的方法是历代逐渐发展和充实起来的，参照前人的记载，根据现代炮制经验，炮制的方法，可分为五类： 修制 水制 火制 水火共制 其他制法,第二节 炮制的方法,炮制的方法主要有五类 修治、水制、火制、水火共制、其他 一.修治:浅层加工，只影响药材外观形态、体积等，不影响其性能。修治的目的是为进一步加工贮存、调剂、制剂和临床用药做好准备。 方法包括： 纯净处理除去杂质、非药用部分。有挑、筛、刷、 刮、挖、撞等方法。 粉碎处理减小药材体积，以增大与水的接触面积。 有捣、碾、研、磨、镑、挫等方法。 切制
